Tanul meddig kell főzni a spagettit hogy olyan gyakran élvezhesse ezt a tökéletesen elkészített és finom tésztát, ahányszor csak akarja! A forrásponttól a leggyakrabban feltett kérdések megválaszolásáig mindent összefoglalok, amit egy fazék spagetti főzésével kapcsolatban tudni kell! Pillanatok alatt elsajátítod!
Útmutató a spagetti főzéséhez
Előfordult már, hogy most kinyitott egy doboz spagettit, beledobta egy fazék vízbe, és a legjobbat remélte? A dobozon az „al dente” felirat szerepel, de tudod, hogy ez mit jelent? Ne aggódj, nem vagy egyedül!
Ebben alapos és egyszerű útmutató, Minden spagetti alapú kérdésedre válaszolok, hogy szakértőként készíthess finom tésztaételeket!
Ugrás:
Ne feledje, hogy ez az útmutató kifejezetten a boltban vásárolt szárított tésztákra vonatkozik. Ha friss spagettit készít, a legjobb, ha kifejezetten a receptet követi a legpontosabb főzési idő érdekében.
Hogyan kell főzni a spagettit
A spagetti főzése valóban egyszerű feladat, azonban néhány szabályt be kell tartani annak érdekében, hogy tökéletesen főtt minden egyes alkalommal!
- Töltsön meg egy nagy edényt hideg vízzel. *Egy nagy fazékra lesz szüksége, hogy a tészta szabadon mozoghasson.
- Hagyja, hogy a víz teljesen felforrjon.
- Adjunk sót a vízhez! Körülbelül 1 evőkanál sót használjon gallononként (vagy 4 liter) vízből. Ez ideális annak biztosítására, hogy a tészta még a szósz hozzáadása nélkül is fűszeres legyen.
- Hozzáadjuk a tésztát (csak miután a víz felforrt).
- A tészta forrásakor időnként megkeverjük oldalirányban, amíg a tészta kellően rugalmas lesz ahhoz, hogy képes legyen önállóan mozogni a vízben.
- Kóstolja meg a tésztát 2-3 perccel, mielőtt a csomagolás javasolja. Ez segít megtalálni a tökéletes al dente spagettit anélkül, hogy fennállna annak a veszélye, hogy túlfőzi a tésztát.
- Lecsepegtetjük és élvezzük!
Hogyan főzzünk spagettit anélkül, hogy ragadna
Akár hiszi, akár nem, valójában meg kell tennie nem a tésztafőzéshez használt vízhez öntsünk olajat! Ahelyett, hogy a tészta ne ragadjon le, a tészta magába szívja az olajat, ami megnehezíti, hogy a szósz hozzáragadjon!
Ehelyett kövesse a néhány tipp hogy megakadályozzuk a letapadást. Először is várja meg, amíg a víz teljesen felforr, mielőtt hozzáadná a spagettit. Másodszor, érdemes időnként megkeverni a tésztát főzés közben. Ne csak add hozzá a tésztát és menj el!
Mennyi ideig kell főzni a spagettit
A tészta vastagságától és a tészta fajtájától függően a főzési idő 7-14 perc lehet. A spagettihez azonban főzni kell a tésztát 8-10 perc.
Feltétlenül olvassa el a csomagolást, mert az idő kis mértékben változhat a használt spagetti fajtájától függően. Mivel a olyan gyorsan megfő a tészta, azt szeretné, ha ez lenne az utolsó dolog, amit az étel elkészítésekor elkészít (tehát előbb készítsd el a szószt!)
*Győződjön meg arról, hogy ízlelje meg a spagettit 2-3 perccel a csomagolás feltüntetése előtt!
Mit jelent a Al Dente
Valószínűleg láttad ezt a kifejezéstal dente' minden doboz tészta a boltban, fajtától függetlenül. De mit is jelent ez?
Al dente (ami szó szerint azt jelenti: "a foghoz") egyszerűen azt jelenti, hogy a tésztában még van a egy kis szilárdság amikor beleharapsz. Ha a spagettit ezen az ideális szakaszon túl főzi, pépes lesz.
Ezért érdemes megbizonyosodni arról kóstolja meg a spagettit pár perccel azelőtt, hogy a doboz azt mondja, hogy al dente lesz.
Mennyi spagettit kell készíteni személyenként
Hazudnék, ha azt mondanám, hogy nem öntöttem egy kis spagettit egy fazék vízbe, és remélem, hogy ez a megfelelő mennyiség (csak hogy később kiderüljön, túl sokat kerestem!)
Nehéz kitalálni, mennyire van szüksége valójában, mivel a száraztészta és a főtt tészta nagyon eltérően néz ki. Durva szabályként azt szeretnéd 2 uncia (56 gramm) száraz spagetti személyenként. Ha a tésztája már megfőtt, akkor személyenként körülbelül 1 csésze főtt spagettit kell megcéloznia.
- Egyszerű konyhai mérleg egy nagyszerű eszköz, amellyel kimérheti a tészta adagokat. Természetesen ez a mennyiség személyenként változhat, és 2 uncia (56 gramm) - 7 uncia (200 gramm) száraz spagettit vagy tésztát egy személyre.
- Ha kis fajta tésztát használ (mint a csokornyakkendős tészta), adagonként 1 púpozott csésze száraztésztát célozzon (vagy egy merőkanálnyit).
- Akár vásárolni is lehet tésztamérő eszköz!
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
Most már tudja, hogyan kell minden alkalommal tökéletesen főzni a spagettit! Mi a kedvenc módja a spagetti fogyasztásának? Hagyjon megjegyzést lent, és tudassa velem!
❓ GYIK
Elegendő vizet szeretne az edénybe, hogy a tészta szabadon mozoghasson, függetlenül a tészta fajtájától. A tészta vásárlásakor általában egy font a doboz. Ezt az összeget érdemes felhasználni 1 gallon víz (vagy 4 liter).
Nem! Ön ne öblítse le a tésztát miután megfőtt. A tészta leöblítése lehűti, és nem tudja megfelelően felszívni a szószt. Ráadásul a vízből származó keményítő segít a szósznak a tésztához tapadni!
Amikor először helyezi a vizet a tűzhelyre, magasra állíthatja a hőt. Így gyorsabban felforr a víz. Adjuk hozzá a spagettit, és hagyjuk felforrni a vizet. Akkor, mérsékelje a hőt közepesre vagy közepesen magas, hogy a víz ne forrjon fel főzés közben.
🍝 Receptek spagetti használatával
- Csirke spagetti Rotellel - A csirkés spagetti egy egyszerű és könnyed vacsora, amely nagyszerű a dolgos hétköznapokon!
- Sült spagetti és húsgombóc - Élvezze a sütőben elkészített ízletes spagettit és húsgombócokat!
- Bolognai spagetti - Klasszikus recept spagettivel és húsmártással!
- Bang Bang Garnélarák tészta - Ízletes és krémes szósz zsenge garnélarákkal és tökéletesen főtt spagettivel!
- Borjú Scallopini - A sült borjúhús tésztaágyba ágyazva, finom piccata szósszal megfojtva!
- Krémes sajtos tészta - Szuper egyszerű recept, amely krémsajtot és parmezánt tartalmaz!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Mennyi ideig kell főzni a spagettit: Bolognai spagetti (+Tippek és trükkök a tökéletes tésztához!)
Hozzávalók
- 1 ½ evőkanál olívaolaj (extra szűz)
- 2 teáskanál fokhagyma (darált)
- 1 nagy hagyma (fehér vagy sárga hagyma, apróra vágva)
- 1 nagy sárgarépa (mosott és lereszelve)
- 2 borda zeller (finomra felkockázva)
- 1 lb darált marhahús (vagy félig darált marhahús és félig darált sertéshús kombinációja)
- ½ csésze száraz vörösbor (Szeretem a cabernet sauvignont, a pinot noirt és a malbecet)
- 2 marhahúsleves kockák (vagy 2 teáskanál Better Than Bouillon marhaalap)
- 28 oz zúzott paradicsom
- 2 evőkanál paradicsom szósz
- 2 teáskanál Worcestershire mártással
- 2 nagy babérlevél
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 1 teáskanál szárított bazsalikom
- mindegyik, só és bors (megkóstolni)
- 12 oz spagetti tészta (szárított)
Utasítás
- Melegítsen egy mély serpenyőt, edényt vagy holland sütőt az olívaolajjal közepes-magas lángon, amíg az olaj csillogni kezd. Adjuk hozzá a felaprított fokhagymát, a kockára vágott hagymát, a reszelt sárgarépát és a finomra vágott zellert (sofrito!) és pároljuk 3 percig, vagy amíg megpuhul és illatos lesz.
- Adjuk hozzá a darált marhahúst (vagy darált sertés kombó) a serpenyőbe és barnára pirítjuk. Sütés közben törje fel a darált húst, amíg teljesen meg nem fő, körülbelül 6 percig.
- Amint a marhahús megpirult, öntsd hozzá a vörösbort, hogy a serpenyőt lecsillapítsa, és forrald fel. Főzzük 1 percig, miközben az edény alját megtisztítjuk a törmeléktől. *Az alkoholszagnak ekkorra el kell tűnnie.
- Adja hozzá a fennmaradó összetevők nagy részét (marha húsleves kockák vagy Better Than Bouillon, zúzott paradicsom, paradicsompüré, Worcestershire szósz, babérlevél, kakukkfű és oregánó).
- Keverjük össze, és forraljuk vissza az edényt. Csökkentse közepesen alacsonyra, és fedő nélkül párolja 20-30 percig. Figyeljük a szószt, és párolás közben adjunk hozzá vizet, ha szükséges.
- Állítsa be a fűszerezést, miután lejárt a főzési idő, és minden íznek volt ideje „házasodni”.
- A tésztát akkor főzzük ki, amikor a szósz már majdnem tálalásra kész. A tésztát sós vízben főzzük ki a csomagoláson található utasítások szerint, mínusz kb. 1-2 perc, hogy al dente állagú legyen. A tésztát lecsepegtetjük, fél csésze tésztavízből félreteszünk. Félretesz, mellőz.
- Tálaljuk a bolognai szószt tésztával és tésztavízzel megforgatva, vagy tészta fölé, frissen reszelt parmezán sajttal megszórva.
Megjegyzések
- Néhány zúzott piros kaliforniai paprika pehely, friss fűszernövények, egy piros kaliforniai paprika fele vagy több, még egy kis szalonna is remek kiegészítők a kiadós bolognai ételhez.
- A cukor a spagettiszósz egyik vitatott összetevője. Ha azonban csak egy kis édességet szeret, kezdje 2 teáskanál kristálycukorral, és ízlés szerint módosítsa. Ezenkívül minél jobb minőségű konzerv paradicsom, annál jobb az íze (kevesebb keserűség). *Ne feledje, hogy a sárgarépa és a paradicsompüré némi édességet ad ehhez az ízletes vörös szószhoz.
- Alkoholmentes változat elkészítéséhez egyszerűen használjon több marhahúslevest vagy vizet.
- Lassan párolva a nagyobb íz érdekében: fedje le az edényt, és párolja 2-3 órán át, hogy a bolognai szósz a legjobb ízt kapja. *A párolás közben szükség szerint adjunk hozzá folyadékot!
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás