Ez könnyű Londoni broil pác tele van az összes megfelelő ízzel, hogy kiegészítse szaftos, grillezett vagy sült steak vacsoráját! A balzsamecből, a worcestershire-ből és a szójaszószból származó sav segít tökéletesen lágy steak készítésében. Dijoni mustárral és darált fokhagymával kombinálva ez a pác minden ízt hozzáad egy igazán hihetetlen londoni rostély elkészítéséhez!
Easy London Broil Steak pác
A jó pác a kulcsa a tökéletesen puha londoni rostély. Ami kemény húsdarabnak indul, ízletes, lédús steak vacsorává válhat, ha megfelelő pácot kapsz!
Ez az egyszerű londoni broil steak pác a az ízek tökéletes egyensúlya hogy egy meglehetősen olcsó húsdarabot azzá alakítsunk étteremhez méltó étkezés. A legjobb az egészben, hogy a pác kevesebb mint 5 perc alatt készen áll!
Ugrás:
🥘 Hozzávalók
Ha még nincsenek kéznél ezek az összetevők, meg kell tudni ragadni őket a gyors utazás az élelmiszerboltba. A helyi élelmiszerboltban előfordulhat, hogy a steaket londoni rostélynak nevezik, de ha nem, akkor oldalsó vagy felső steaket keres.
London Broil Marinade
- Balzsamecet - ¼ csésze.
- Worcestershire szósz - ¼ csésze.
- Szója szósz - ¼ csésze.
- Olivaolaj - ¼ csésze, extra szűz olívaolaj (EVOO).
- Dijoni mustár - 1 evőkanál dijoni vagy mézes dijoni mustár.
- Fokhagyma - 1 teáskanál darált fokhagymát (kb 1 szegfűszeg).
- Fekete bors - 1 teáskanál őrölt fekete bors (frissen őrölt a legjobb).
- Kóser só - ½ teáskanál.
- Kakukkfű (Opcionális) - 1 teáskanál kakukkfű or oregano.
London Broil
- London Broil - 2 kilós londoni rostély (általában 2 hüvelyk vastag).
*Mindenképpen nézze meg az alábbi receptkártyát az összetevőkről, mennyiségekről és utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk londoni broil pácot
Maga a pác készítése szuper egyszerű! Szüksége lesz néhány mérőeszközre, egy keverőedényre, egy nagy cipzáras zacskóra vagy sós edényre.
1 adag ebből a pácból van elég egy 2 kilós londoni rostély bepácolásához vagy 2 kiló steak, ami körülbelül 6 adag lenne. Ha nagyobb londoni rostélyod van, vagy 1-nél többet készítesz, könnyedén megduplázhatod vagy megháromszorozhatod a receptet!
London Broil Marinade
- Készítsd el a pácot. Egy Ziplock tárolótáskában, keverőtálban vagy sós edényben keverje össze a hozzávalókat pác (¼ csésze balzsamecet, ¼ csésze Worcestershire szósz, ¼ csésze szójaszósz, ¼ csésze olívaolaj, 1 evőkanál dijoni mustár, 1 teáskanál fokhagyma, 1 teáskanál őrölt fekete bors, ½ teáskanál kóser só és 1 teáskanál kakukkfű vagy oregánó).
- Puhít. Készítse elő a 2 kilós londoni rostély steakjét úgy, hogy mindkét oldalát megpuhítja egy húskalapács segítségével, majd éles késsel vágja fel a hús felületét. kereszt-kereszt minta. * Erősen ajánlott a londoni rostély puhítása.
- Pácolt. Adja hozzá a londoni rostélyt a páchoz úgy, hogy minden oldala bevonatos legyen. Ha táskát használ, kinyomkodjuk a pácot a steak körül, hogy minden oldalát érintse. Tedd a hűtőbe pácolásra legalább 30 percig, de lehetőleg néhány óra. Legfeljebb 24 óráig hagyhatod pácolódni, de tovább nem (*lásd a jegyzetet).
London Broil
- Felkészülés Helyezze a felső sütőrácsot a másodikra a legmagasabb pozícióból, és állítsa a sütőt magas hőmérsékletre (vagy csak „sütjük”, ha a sütőben nincs magas/alacsony fokozat).
- Vegyük ki a pácból. Vegyük ki a londoni rostélyt a pácból, és dobjuk el, ami megmaradt. Helyezze egy tepsire vagy egy sütőlap tetejére egy rácsra. * Alternatív megoldásként kibélelhet egy tálcát vagy serpenyőt alufóliával.
- Civakodás. Helyezze steakjét a a felső rack közepén és oldalanként 7 percig sütjük közepesen ritka (9 perc oldalanként közepesen).
- Pihenés. Húzza ki a londoni rostélyt a sütőből, és tegye át egy tányérra vagy vágódeszkára. Lazán letakarjuk egy fóliával, és 10 percig pihentetjük. Aztán szeleteljük kedve ellenére és szolgálni.
Használja ezt a pácot, amikor legközelebb klasszikust készít Londoni sütő or grillezett londoni rostély vacsorára! Tálalja steakjét néhány klasszikus steakhouse körettel, például tejszínes spenót or sült édesburgonya és élvezd!
További javaslatokért az építkezéssel kapcsolatban a tökéletes steak vacsora, nézd meg az oldalamat mit tálaljunk steak mellé!
💭 Tippek és megjegyzések
- Ez a pác finom lesz bármilyen steaken, és nem kizárólag londoni roston kell használni.
- Ha van időd, a legjobb, ha sütés előtt kitesszük a húst a pultra, hogy szobahőmérsékletű legyen. Ez 30 percet és 1 órát vesz igénybe, de elősegíti, hogy a londoni rostély egyenletesen süljön el.
- A pácot mindig dobja ki miután érintkezett nyers hússal, vagy fennáll az élelmiszer-eredetű betegségek kockázata.
- Tárolni: Ha előre szeretné elkészíteni a pácot, a fel nem használt pácot légmentesen záródó edényben tárolja a hűtőszekrényben, és 1 héten belül használja fel.
- Egy pácolt londoni rostély lefagyasztható nagy teherbírású fagyasztózsákban vagy tárolóedényben történő lezárás után. A hús egy éjszakán át kiolvadás közben bepácolódik, mielőtt elkészíti!
❓ Meddig érdemes pácolni egy londoni rostélyt?
A londoni rostélyt akár 30 percig is pácolhatja, de ez nem biztosít elegendő időt a hús valódi megpuhulásához. Néhány óra jobb eredményeket hoz, de körülbelül 6 óra a legjobb, ha az idő engedi. A steaket a pácban hagyhatja akár 24 óráig, de a sav tovább bontja a húst és nem kívánatos állagot ad neki.
❓ A London Broil Marinade Keto?
Ez a pác keto! Csak van 1 gramm szénhidrát adagonként 6 adaggal. Azonban nem eszik meg az összes pácfolyadékot, így valójában lényegesen kevesebb!
❓ Pácolni kell egy londoni rostélyt?
Általánosságban elmondható, hogy egy londoni rostély az kemény hússzelet. Éppen ezért ajánlatos a húst ne csak egy kalapáccsal megpuhítani, hanem pácolni is a legjobb állag érdekében.
🥩 További fűszerek és pácok!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
London Broil Marinade
Hozzávalók
London Broil Marinade
- ¼ csésze balzsamecet
- ¼ csésze Worcestershire mártással
- ¼ csésze szójaszósz
- ¼ csésze olívaolaj (extra szűz)
- 1 evőkanál dijoni mustár (vagy mézes dijoni mustár)
- 1 teáskanál fokhagyma (darált)
- 1 teáskanál őrölt feketebors (frissen őrölt a legjobb)
- ½ teáskanál Kóser só
- 1 teáskanál kakukkfű vagy oregánó (Opcionális)
London Broil
- 2 lb Londoni sütő (általában 2 hüvelyk vastag)
Utasítás
London Broil Marinade
- Egy Ziplock tárolótáskában, keverőtálban vagy sós edényben keverje össze a pác hozzávalóit (balzsamecet, Worcestershire szósz, szójaszósz, olívaolaj, dijoni mustár, fokhagyma, fekete bors, só és opcionális kakukkfű vagy oregánó).
- Készítse elő a steak mindkét oldalát húskalapács segítségével, majd éles késsel vágja keresztbe a hús felületét. * Erősen ajánlott a londoni rostély puhítása.
- Adja hozzá a londoni rostélyt a páchoz, amennyire csak lehetséges. Ha zacskót használ, nyomja a pácot a steak köré úgy, hogy az minden oldalát érintse. Hűtőbe tesszük pácolódni legalább 30 percre, de lehetőleg néhány órára. Legfeljebb 24 óráig hagyhatja, de nem tovább.
London Broil
- Helyezze a felső sütőrácsot a másodikra a legmagasabb pozícióból, és állítsa a sütőt magas hőmérsékletre (vagy csak „sütjük”, ha a sütőben nincs magas/alacsony fokozat).
- Vegye ki a steaket a pácból, és helyezze egy brojlerserpenyőre vagy egy peremes tepsire állított rácsra. * Alternatív megoldásként kibélelhet egy tálcát vagy serpenyőt alufóliával.
- Helyezze a londoni rostélyt a felső rács közepére, és oldalanként 7 percig süsse közepesen ritka (9 perc oldalanként közepesen).
- Vegye ki a steaket a sütőből, és lazán takarja le egy darab fóliával. 10 percig pihentetjük, majd a szemekre vágva tálaljuk.
Megjegyzések
- Ez a pác minden steaken finom lesz, és nem csak egy londoni roston kell használni.
- Ha van ideje, a legjobb, ha a húst kitesszük a pultra, hogy szobahőmérsékletűre melegedjen sütés előtt. Ez 30 percet és 1 órát vesz igénybe, de elősegíti, hogy a londoni rostély egyenletesen süljön el.
- Mindig dobja ki a pácot, miután az érintkezésbe került a nyers hússal, különben fennáll az élelmiszer-eredetű betegségek kockázata.
- Tárolás: Ha előre szeretné elkészíteni a pácot, a fel nem használt pácot légmentesen záródó edényben tárolja a hűtőszekrényben, és 1 héten belül használja fel.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Judy Lacks azt mondja,
Abszolút a legjobb recept! Annyira könnyen követhető és nagyon finom. Ez az egyetlen recept a londoni rostélyhoz, amelyet a férjem használni fog. Köszönöm!!!
Natalie azt mondja,
Jövő heti vacsora elkészítése – milyen vastag legyen a steak a puhítás után, hogy ugyanannyi főzési idő legyen? 2” vastagsággal kezdi, vagy 2” vastagságúra puhítja?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Szia, Natalie! Valójában azt gondolom, hogy a londoni rostély ezeken a képeken közelebb volt a 1 1/2 hüvelyk vastagsághoz, amikor befejeztem a marhahús puhítását. A 1 1/2-2 hüvelyk vastagság és körülbelül 2-2 1/2 font között mindenhol nagyon közel kell lennie a főzési időnek. Élvezd!
Névtelenül azt mondja,
Kiváló, követte az utasításait, és tökéletes finomság lett.