Füstölt sertéshas égett végei olyanok, mint a finom kis falat húscukor, nem tudod abbahagyni az evést! Egy gyors feldobás kedvenc BBQ szószába és néhány extra óra a füstölőben elég ahhoz, hogy egy lédús tábla sertéshasból ez a finom húsos finomság legyen! Készítsd el ezeket a disznóhasra égett végeket a következő összejöveteledre, és te leszel a legnépszerűbb személy a bulin!
A legjobb sertéshas égett végek receptje
Füstölt sertéshas égett végei vannak falatnyi darab zsenge sertéshas sűrű, ragacsos, karamellizált BBQ szószban. Pont olyan finomak, mint amilyennek hangzik, és egy felejthetetlen kiegészítés bármilyen BBQ terítékre!
Ezeket tálald ropogós, édes, húsos falatok a következő játéknapi összejövetelünkön, július 4-i bulin, vagy nyári főzőcskézésen, és mindenki a séfnek adja majd bókját!
Ugrás:
- A legjobb sertéshas égett végek receptje
- 🥘 Sertéshas égett végek hozzávalói
- 🔪 Hogyan készítsd el a sertéshas égett végét
- 💭 Tippek és megjegyzések
- ❓A sertéshúst zsíros oldalával felfelé szívjam?
- ❓ Milyen ízűek a sertéshasra égett végek?
- ❓ Meg lehet égetni a sertéshas égett végét?
- 🥩 További finom sertéshús!
- 📖 Receptkártya
- 💬 Vélemények
🥘 Sertéshas égett végek hozzávalói
A legfontosabb összetevő a jó, minőségi tábla sertéshas! Lehet, hogy a maradék hozzávalók már a konyhádban vannak!
Füstölt sertéshas égett végek
- Sertéshaslap - 4 kiló levágott bőrrel.
- Sertésszáraz dörzsölés - ½ csésze (1 adag száraz dörzsölésem, vagy a kedvenc márkád).
- Víz (Opcionális) - ½ csésze víz (az ecettel keverendő).
- Almaecet (Opcionális) - ½ csésze (*lásd a jegyzetet).
- BBQ szósz - 1 csésze.
Opcionális szósz frissítések
- Olvasztott vaj (Opcionális) - 1 evőkanál.
- Brown Sugar (Opcionális) - 1 evőkanál.
- Folyékony füst (Opcionális) - 1 teáskanál.
- Worcestershire szósz (Opcionális) - 1 kötőjel.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi receptkártyát az összetevőkről, mennyiségekről és utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsd el a sertéshas égett végét
Ez a recept időbe telik, de ez van elég egyszerű. Szüksége lesz egy dohányzóra, egy éles késre és egy eldobható serpenyőre.
Ez a recept elkészíti hatalmas 20 adag, de ez tényleg azon múlik, hogyan tálalod a leégett hajvégeidet. Szendvicsként vagy előételként egy kicsit kevesebb lesz.
Smoke The Pork Belly
- Felkészülés Melegítse elő a dohányzót 225°F-ra (105 ° C). Vegyünk egy éles kést, és vágjuk bele egy 4 kilós sertéshaslap kövér oldalát keresztvonalas minta, vigyázva, hogy ne vágjuk bele a húsba.
- Füst. Fűszerezze a sertés hasát ½ csésze sertésszáraz dörzsöléssel, és masszírozza bele a húsba. Helyezze a sertésszeletet a füstölő rácsra kövér oldallal felfelé és füstöljön 4 órán át, vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 165°F-ot (74 ° C).
- Spritzer (Opcionális). Másfél órás dohányzás után fröcskölje meg a sertés hasát ½ csésze almaecet és ½ csésze víz 1/50 arányú keverékével. minden 30 percben amíg nem dohányzik (*lásd a jegyzetet).
- Vegye ki a dohányzóból. Vegye ki a sertés hasát a füstölőből, és helyezze át egy vágódeszkára.
Készítsen leégett végeket a sertéshasról
- Kocka és dobd. A sertéshas pihentetése vagy felszeletelése helyett vágja az egész lapot 1"-es kockákra. Adja hozzá a kockákat egy eldobható serpenyő és dobd fel őket 1 csésze kedvenc BBQ szósszal.* Feldobás előtt keverje össze a tetszőleges választható szószminőséget a BBQ szósszal (1 evőkanál olvasztott vaj, 1 evőkanál barna cukor, 1 teáskanál folyékony füst és/vagy 1 csipetnyi Worcestershire szósz).
- Befejezés. Tegye vissza a serpenyőt a füstölőbe, és hagyja füstölni a megégett végeit 1 2-óra, vagy amíg a szósz sűrű, ragacsos és karamellizálódik. Tálalás előtt 10-15 percig pihentetjük.
Sertéshas égett végei vannak finom felett fehér rizs vagy egy briós zsemle BBQ szendvicsként! Ez az, ha meg tudja akadályozni, hogy előbb megegye mindet. Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- Egyetlen tétel a disznóhúsból 3-4 kiló sertéshasat fog fűszerezni.
- Hagyja a sertéshúst szobahőmérsékletűre melegedni dohányzás előtt legalább egy órával, ha az idő engedi. Ez elősegíti, hogy a sertés hasa egyenletesen süljön el.
- Az almafröccs nem kötelező. Inkább nem nyitom ki a füstölőt a kelleténél, de szeretem azt az ízt, amit a fröccs ad a húshoz.
- Tárolni: A sertéshas kihűlés után légmentesen záródó edényben 4 napig hűthető.
- Befagyasztására: Vákuumos zárja le, vagy helyezze a megégett végeket egy nagy teherbírású fagyasztózsákba, és távolítsa el a lehető legtöbb levegőt a fagyasztás előtt. Élvezze 6 hónapon belül. Egy éjszakára felengedjük a hűtőben.
- A felmelegítéshez: Fóliával letakart tepsibe tesszük, és a sütőben 350°F-ra melegítjük (175 ° C) 20-25 percig.
❓A sertéshúst zsíros oldalával felfelé szívjam?
Inkább szívom a sertéshasam kövér oldallal felfelé így a zsír megpirítja és megpörköli az alatta lévő húst, miközben füstöl.
❓ Milyen ízűek a sertéshasra égett végek?
Sok minden attól függ a BBQ szósz íze. A hús ugyanolyan finom darab, mint a szalonna, amelyet addig főznek, amíg a szájban elolvad, miközben a BBQ szósz édes, sűrű és ragacsos lesz.
Csak próbáld ki őket, nem fogsz csalódni.
❓ Meg lehet égetni a sertéshas égett végét?
Bár elviselik a meglehetősen hosszú főzési időt, még mindig lehetséges hogy túlsütjük a sertéshasú égett végeket. Ha túl kicsire vágja vagy túl sokáig hagyja a kockákat, a hús kemény és száraz lesz.
🥩 További finom sertéshús!
- Grillezett sertés steak
- BBQ sült sertésborda
- Air Fryer töltött sertésszelet
- Sertéshasú Ramen
- Sertés Ribeye sült
- Sült sertés hátszín
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Sertéshas égett végek
Hozzávalók
Füstölt sertéshas égett végek
- 4 lb sertéshas tábla (nyírt bőr)
- ½ csésze sertés száraz dörzsölje (1 adag száraz dörzsölésem, vagy a kedvenc márkád)
- ½ csésze víz (opcionális, ecettel keverhető)
- ½ csésze almaecet (választható, *lásd a jegyzetet)
- 1 csésze BBQ szósz
Opcionális szósz frissítések
- 1 evőkanál olvasztott vaj (Opcionális)
- 1 evőkanál barna cukor (Opcionális)
- 1 teáskanál folyékony füst (Opcionális)
- 1 gondolatjel Worcestershire mártással (Opcionális)
Utasítás
Smoke The Pork Belly
- Melegítse elő a dohányzót 225°F-ra (105 ° C). Vegyünk egy éles kést, és a sertéshaslap kövér oldalát sraffozással vágjuk be, ügyelve arra, hogy ne vágjuk bele a húst.
- Fűszerezzük a sertéshasat a száraz dörzsöléssel, és masszírozzuk bele a húsba. Helyezze a sertésszeletet a füstölő rostélyra zsírjával felfelé, és füstölje 4 órán át, vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 165 °F-ot. (74 ° C).
- (Opcionális) Másfél órás dohányzás után 1 percenként fröcskölje meg a sertés hasát almaecet és víz 50/50 arányú keverékével, amíg el nem szívja. (*lásd a jegyzetet).
- Vegye ki a sertés hasát a füstölőből, és helyezze át egy vágódeszkára.
Készítsen leégett végeket a sertéshasról
- A sertéshas pihentetése vagy felszeletelése helyett vágja fel az egész lapot 1"-es kockákra. Tegye a kockákat egy eldobható serpenyőbe, és dobja fel őket a kívánt BBQ szósszal.* Feldobás előtt keverje össze az opcionális szószfrissítéseket a BBQ szósszal.
- Tegye vissza a serpenyőt a füstölőbe, és hagyja füstölni a megégett végeket 1-2 órán keresztül, vagy amíg a szósz sűrű, ragacsos és karamellizálódik. Tálalás előtt 10-15 percig pihentetjük.
Megjegyzések
- Egy adag sertésdörzsölésem 3-4 kiló sertéshasat fűszerez.
- Ha az idő engedi, legalább egy órát hagyja a sertéshúst szobahőmérsékletűre melegedni, mielőtt elszívja. Ez elősegíti, hogy a sertés hasa egyenletesen süljön el.
- Az almafröccs nem kötelező. Inkább nem nyitom ki a füstölőt a kelleténél, de szeretem azt az ízt, amit a fröccs ad a húshoz.
- Tárolás: A sertéshas kihűlés után légmentesen záródó edényben 4 napig hűtőben tárolható.
- Fagyasztás: Vákuumos zárja le, vagy helyezze a megégett végeket egy nagy teherbírású fagyasztózsákba, és távolítsa el a lehető legtöbb levegőt a fagyasztás előtt. Élvezze 6 hónapon belül. Egy éjszakára felengedjük a hűtőben.
- Újramelegítés: Helyezze egy fóliával lefedett tepsibe, és melegítse újra a sütőben 350 °F-ra (175 ° C) 20-25 percig.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás