Ezt polenta recept Annyira sokoldalú, hogy köretként is használhatod, vagy ízletes feltétekkel megtöltheted és főételként tálalhatod! Csodálatosan krémes, és remek alternatív köret rizshez vagy tésztához. Tökéletes bárány-, sertés-, csirke-, borjú- vagy zöldséges tálaláshoz, ez az alap polenta parmezánnal egy könnyen hozzáadható recept a heti körforgásodhoz!
Ugrás:
Krémes polenta recept
Polenta a nagyszerű kiegészítés étkezési terveihez, mert ez a szép (és egészségesebb) alternatívája a szokásos keményítőknek, mint a rizs, tészta vagy burgonyapüré. ez van gluténmentes és tele van jótékony antioxidánsokkal az íz feláldozása nélkül!
Mondtam már, hogy milyen egyszerű az elkészítése? Majdnem túl szép, hogy igaz legyen!
❓ Mi az a Polenta
Polenta a kukoricadara kása amelyet gyakran használnak az olasz konyhában. Kihűlés után a polentát formákra vagy szeletekre vághatjuk, sült krumplivá alakíthatjuk, és még sok más!
Technikailag nem kell kifejezetten „polenta” feliratú kukoricalisztből készült termékeket használni a polenta készítéséhez. Ezzel lehet készíteni bármilyen kukoricaliszt, függetlenül attól, hogy finom, közepes vagy durva. Akár grillezhetjük vagy süthetjük is, bár a legegyszerűbb és legsokoldalúbb úgy élvezheti, ahogy van, egy kanállal.
Tekintse meg az útmutatómat gríz vs polenta, összehasonlítva ezt a két nagyszerű összetevőt!
🥘 Hozzávalók
Ez a polenta nagyon finom lesz parmezánnal vagy anélkül, de szerintem a hozzáadott sajt mindig telitalálat! Ha van kukoricaliszted, minden más már a konyhádban van.
- víz - 3 csésze víz, tej vagy csirke alaplé.
- kukoricaliszt - 1 csésze kukoricadara.
- Víz - 1 csésze víz, tej vagy csirke alaplé.
- Vaj - 2 evőkanál sótlan vaj.
- Parmezán sajt (Opcionális) - ½ csésze finomra reszelt parmezán.
- só - 1 csipet, ízlés szerint.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk polentát
A polenta elkészítésének lépései rendkívül egyszerűek. Csak ne felejtsd el felverni ill 5 percenként keverjük meg mert forr vagy megéghet. Kezdésként fogjon egy serpenyőt, mérőedényeket, egy szilikon spatulát és egy habverőt.
Ez a recept elkészíti 4 kiadós adag de szükség szerint növelheti!
- Forraljuk. Öntse a 3 csésze vizet a serpenyőbe, és forralja fel a alacsony forráspontú.
- Legyintés. Keverjen össze 1 csésze vizet (vagy tej vagy csirke alaplé) és 1 csésze kukoricalisztet egy kis tálban. Keverjük össze, majd öntsük a forrásban lévő vízbe. Addig keverjük nem marad csomók.
- behabar. Csökkentse a hőt, és keverés közben pároljuk néhány percig, vagy amíg a polenta besűrűsödik.
- Lassú tűzön süt. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és pároljuk legfeljebb 30 percig. 5 percenként felverjük vagy megkeverjük. Ha túlságosan besűrűsödött, átválthatunk habverőről spatulára a keveréshez.
- Adja hozzá a többi összetevőt. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, ha a polenta sűrű és a szemek megpuhultak. Adjunk hozzá ½ csésze parmezánt, 1 csipet sót és 2 evőkanál vajat. Addig keverjük, amíg az egészet el nem keverjük, és tálaljuk.
A Polenta jól párosul különféle dolgokkal, pl fokhagymás vajas garnélarák nak nek sült báránycomb. Ez is egy ízletes reggeli étel, amelyhez párosítható kolbász és a rántotta. Enjoy!
💭 Tippek és megjegyzések
- A főzési idő változhat a kukoricaliszt őrleménye és típusa alapján.
- Szobahőmérsékletű vaj felhasználásával megkönnyíti és gyorsabban keverhető a polentához.
- Körülbelül 4 csészére van szüksége folyadékot minden 1 csésze polentához.
🥡 Tárolás és felmelegítés
A polenta maradékot légmentesen záródó edényben hűtőszekrényben tárolhatjuk legfeljebb 3 napig.
Újramelegítés
A polenta felmelegítésének legegyszerűbb módja a mikrohullámú sütő. Adjunk hozzá ¼–½ csésze vizet vagy húslevest, és rövid időközönként tegyen mikrohullámú sütőbe, amíg fel nem melegszik. Habverővel összekeverjük. Alternatív megoldásként finoman melegítse fel a polentát a tűzhelyen (alacsony hőt használjunk) és kövesse ugyanazokat az utasításokat.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
Hasonlóak, mert a dara és a polenta is kukoricából készül. A polenta azonban sárga kukoricából készül (amint a színből is kiderül) a dara pedig fehér kukoricából készül. A hasonlóságok ellenére ez két különböző étel.
Igen, ez az! A Polenta mesés gluténmentes tésztahelyettesítő.
Technikailag igen. Elkészítheti a polentát, és 3 napig hűtőszekrényben tárolhatja. Ha azonban kihűlt és megszilárdult, soha nem fog teljesen visszanyerni eredeti krémes állagát (ha így akarod tálalni), de közelíthet.
😋 Mit tálaljunk polentával?
- Fokhagymás vajas gomba - A fokhagymás vajas gombákból gyorsan és egyszerűen nagyszerű köret vagy vegetáriánus főétel készíthető a polentából.
- Pan-seared kacsamell - A vajas kacsamell mindig remek választás a polenta tálalásánál.
- Pan-Seared Filet Mignon - Nem tévedhet, ha egy lédús, serpenyőben sült filet mignon steaket tálal fel.
- Sült báránycomb - Próbáljon friss fűszernövényeket hozzáadni a polentához, hogy egy finom báránycombhoz párosuljon!
- Sült koktélparadicsom - Az édes és lédús sült koktélparadicsom fantasztikus feltét a polentához.
- Sült sertés hátszín - A sült sertés szűzpecsenye és a polenta tökéletes családi vacsora a hét bármely napjára!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Polenta (legjobb egyszerű, krémes recept)
Hozzávalók
- 3 csészék víz (vagy használj tejet vagy csirkehúslevet)
- 1 csésze kukoricaliszt
- 1 csésze víz (vagy használj tejet vagy csirkehúslevet)
- 2 evőkanál vaj (sótlan)
- ½ csésze parmezán sajt (opcionális, finomra reszelve)
- 1 csipet só (megkóstolni)
Utasítás
- Öntsön 3 csésze vizet a serpenyőbe, és forralja fel alacsonyan.
- Egy kis tálban keverje össze 1 csésze vizet 1 csésze kukoricaliszttel. Jól keverjük össze, majd adjuk hozzá a forrásban lévő vízhez. Addig keverjük, amíg csomók nem lesznek.
- Csökkentse a hőt, és keverés közben pároljuk pár percig, vagy amíg a polenta sűrűsödni kezd.
- Fedjük le, és hagyjuk 30 percig párolni, 5 percenként habverővel/keverve. Ha túlságosan besűrűsödött, váltson habverőről spatulára a keveréshez.
- Amikor a polenta sűrű és a szemek puha, vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a vajat, a parmezánt és a sót. Addig keverjük, amíg fel nem olvad és összeturmixolódik. Tálald és élvezd!
Megjegyzések
- A főzési idő a kukoricadara őrleményétől és típusától függően változhat.
- A polenta maradékot hűtőszekrényben légmentesen záródó edényben legfeljebb 3 napig tárolhatjuk.
- A polenta felmelegítésének legegyszerűbb módja a mikrohullámú sütő. Adjunk hozzá ¼–½ csésze vizet vagy húslevest, és rövid időközönként tegyen mikrohullámú sütőbe, amíg fel nem melegszik. Habverővel összekeverjük.
- Alternatív megoldásként a polentát finoman újramelegítheti a tűzhelyen, alacsony lángon, és kövesse ugyanazokat az utasításokat.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás