Quiche firenzei egy francia reggeli vagy villásreggeli, amely tejszínes tojástölteléket, olvasztott sajtot és spenótot tartalmaz vajas pitehéjban! A gazdag, krémes és sajtos íz soha nem okoz csalódást. Ráadásul gyönyörűen szeletelhető, így bármikor kitűnő főétel lesz, amikor vendégeket vársz!
Spenót Quiche recept
A Quiche Florentine a francia konyha eleganciáját ötvözi a friss spenót élénk ízeivel! Ez áll a vajas pite héja tejszínes tojáskrémmel, sajttal és spenóttal töltve, ami bolyhos és aranyszínűre sül.
Ez a quiche fantasztikus reggeli, villásreggeli, ebéd vagy vacsora. Alig várom, hogy kivegyem a maradékot a hűtőből, ha éhes vagyok!
Ugrás:
🥘 Quiche firenzei összetevők
Szeretem a nulláról elkészíteni a vajas pite héját, de egy csipetnyire használhatod a boltban is. A opcionális fokhagyma és hagyma adjon hozzá egy kellemes íz mélységet, ezért nagyon ajánlom a hozzáadását!
- Vajas pite kéreg - 1 vajas pite héja (lásd a receptemet - használja a dupla kéreg recept felét).
- Vaj - 1 evőkanál vaj vagy a vajpótló.
- Fokhagyma (Opcionális) - 1 teáskanál darált fokhagyma.
- Sárga hagyma (Opcionális) - ½ csésze sárgahagyma (opcionális, finomra vágva vagy használjon medvehagymát)
- Spenót - 4 csésze spenót (friss spenót öblítve és apróra vágva).
- Tojás - 5-6 nagy tojás, enyhén felverve.
- Tejszín - 1 ½ csésze nehéz tejszín (vagy fele és fele, vagy ¾ csésze tej és tejszín kombinációja) vagy nehéz tejszín helyettesítő.
- Só bors - ½ teáskanál só és bors mindegyike (megkóstolni).
- Őrölt szerecsendió - ⅛ teáskanál őrölt szerecsendió.
- Gruyere sajt - 8 uncia aprított Gruyere sajt vagy svájci sajt.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
📖 Változatok
Hozzáadhat más zöldségeket, például gombát, kaliforniai paprikát vagy hagymát a quiche firenzeihez. Csak győződjön meg róla megfőzzük és lecsepegtetjük őket először távolítsa el a felesleges nedvességet! Íme néhány ízletes variáció, amelyeket érdemes kipróbálni:
- Szalonna - Sütés előtt a tojáskrémbe beleforgathatod a főtt szalonnát, a kockára vágott sonkát vagy akár a prosciuttót is, hogy sós és sós ízt adj.
- Spenót és gomba - Keverjen bele néhány párolt gombát, hogy még több textúrát és földes ízt adjon a quiche-nek.
- Brokkoli - A brokkoli virágok színt és ropogósságot adnak! Először részben szeretem párolni őket.
- Kecskesajt - Válaszd a kecskesajtot a Gruyere vagy a Swiss helyett. A kecskesajt sós krémes, tojással és spenóttal kiváló ízű!
- Kéregtelen - Ha a kéregtelen quiche-t részesíti előnyben, vagy csökkenteni szeretné a szénhidrátfogyasztást, egyszerűen elhagyhatja a héját. Csak ügyeljen arra, hogy a sütőedényt alaposan zsírozza ki, vagy használjon sütőpapírt, hogy megakadályozza a ragadást.
🔪 Hogyan készítsünk Firenzei Quiche-t
Bárki elkészítheti a mesés quiche firenzei ezekkel az egyszerű lépésről-lépésre szóló utasításokkal! A kezdéshez szüksége lesz a mérőedényekre, egy keverőtálra, egy habverőre, egy 9 hüvelykes piteformára és egy tepsire.
Egy 6 hüvelykes quiche-ből 8-9 szeletet kaphatunk. Akár nagyobb szeleteket is készíthetsz, ha nagyon éhes vagy!
Vakon sütjük a pitehéjat
- Előmelegítés. 1. hely vajas pite kéreg 9 hüvelykes piteformába tesszük, és félretesszük. Melegítse elő a sütőt 375 °F-ra (190 ° C).
- Adjunk hozzá sütőgyöngyöket. Vágjunk le egy kerek darabot pergamenpapír és tedd a pitehéj aljába. Tegyünk a tetejére sütőgyöngyöt vagy babot (kb. félig töltve a tortaforma tetejétől számítva).
- Vakon sütjük. Ha a sütő előmelegedett, tegyük a sütőbe az elkészített pitehéjat és süssük 10 percig. Kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni mielőtt kiveszi a babot vagy süti a gyöngyöket. Félretesz, mellőz.
Quiche firenzei
- A hagymát és a spenótot megdinszteljük. Adjunk hozzá 1 evőkanál vajat egy nagy serpenyőbe közepes lángon. Miután a vaj felolvadt, adjon hozzá 1 teáskanál fokhagymát és ½ csésze sárgahagymát (ha használja) és illatosra pároljuk (kb. 30 másodpercig). Majd adjon hozzá 4 csésze spenót és addig pirítjuk, amíg az összes levele meg nem fonnyad. Levesszük a tűzről és félretesszük.
- Legyintés. Egy nagy keverőtálban keverjünk össze 5-6 nagy tojást, 1½ csésze tejszínt, ½ teáskanál mindegyik só és bors, valamint ⅛ teáskanál őrölt szerecsendió.
- Készítsünk tojástölteléket. Adja hozzá a spenótot a tálhoz, valamint 8 uncia aprított Gruyere sajtot. Finoman hajtsa össze mindent együtt, amíg teljesen össze nem keveredik.
- Süt. Óvatosan öntse bele a tojásból és a spenótból készült keveréket az elkészített pitehéjba. Helyezze a piteformát a quiche-re tepsi tetejére és a középső rácson sütjük 375°F-on (190 ° C) 25-30 percig.
- Lehűtjük és tálaljuk. Vegyük ki a sütőből, és tegyük rács tetejére hűlni és készre 10 perc szeletelés és tálalás előtt.
Ha vendégül látok, szívesen tálalom ezt a quiche-t egy egyszerű vegyes zöldsalátával a mellére. Ez az egyik ilyen étel tökéletesen finom önmagában is! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- Elősütés ("vak-sütésnek" is nevezik), a pite héja az, ami megakadályozza, hogy a tojásos keverék hozzáadása után elázzon. Sütőgyöngyök vagy babok használata megakadályozza, hogy a pite héja felpuffadjon a sütőben!
- A leggazdagabb és legdekadensabb quiche-hez, erősen javaslom a kemény habtejszín használatát. A tej vagy a fele és a fele is bevált, bár előfordulhat, hogy hozzá kell keverni 1 evőkanál lisztet, hogy a quiche besűrűsödjön és megfelelően megkössön.
- Soha ne szeletelje fel a quiche-t közvetlenül a sütőből. Legalább 10 percet szeretne hagyni, hogy megdermedjen, hogy szépen szeleteljen. Ellenkező esetben széteshet.
🥡 Tárolás és felmelegítés
Hagyja teljesen kihűlni a quiche-t, majd csomagolja fóliába vagy műanyag fóliába, és tárolja hűtőszekrényben legfeljebb 3 nap.
Fagyasztó Quiche firenzei
Szeretem előre felszeletelni a quiche-t, és minden szeletet szorosan műanyag fóliába csomagolni (becsomagolhatjuk az egész quiche-t is). Ezután tegye a szeleteket egy Ziploc fagyasztózsákba, és fagyassza le őket legfeljebb 3 hónap. A fagyasztott quiche-t egy éjszakán át a hűtőben olvasszuk fel, mielőtt felmelegítjük.
Firenzei Quiche újramelegítése
A quiche egyes részeit felmelegítheti a mikrohullámú sütőben, vagy lefedheti az egész quiche-t (még a tortaformában) fóliával és kb 350 ° F (175 ° C) 15 percig.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
Igen! A quiche egyike azoknak a dolgoknak, amelyek egy kicsit jobb ízűek (és jobban szeleteljük) kis idő után a hűtőben! Az egész quiche-t megsütheti, egy éjszakán át hűtőbe teheti, majd felmelegítheti. Alternatív megoldásként elkészítheti a tölteléket és a héját vakon megsütheti előző nap, majd reggel összeállíthatja és megsütheti a quiche-t!
A Quiche Florentine-t általában melegen vagy szobahőmérsékleten szolgálják fel, akár frissen sütve, akár felmelegítve. Sokan azonban hidegen is élvezik!
A "firenzei" kifejezés az ételekkel összefüggésben olyan ételeket jelent, amelyeket Firenze (Olaszország) stílusában készítenek. A Quiche Florentine Firenze nevéhez fűződik, mivel a spenót a firenzei konyha meghatározó összetevője és alapvető alapanyaga.
😋 Többet Reggeli rakott
- quiche Lorraine - Klasszikus francia reggeli, amely a vajas kéreg és a szalonnás krémes tojáskrém tökéletes harmóniája!
- Fahéjas tekercs kenyérpuding - Mennyei csavar a klasszikuson, a fahéjas tekercs melegét a kenyérpuding megnyugtató gazdagságával keverve!
- Sült denveri omlett - Minden, amit szeretni lehet egy denveri omlettben, de egy könnyen szeletelhető rakottban!
- Hashbarna kolbász Cheddar Quiche - Ropogós hashbarnák, sós kolbász, olvasztott cheddar sajt és krémes tojás töltelék kiadós kombinációja!
- Sonkás és burgonyás rakott - Tökéletesen sült sonka, burgonya és sajt megnyugtató keveréke!
- Almás pite francia pirítós rakott - A vajas francia pirítós, zamatos almás pitével keverve, semmihez sem hasonlítható reggeli finomság!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Quiche firenzei
Hozzávalók
- 1 vajas pite kéreg (lásd a receptet - használja a dupla kéreg recept felét)
- 1 evőkanál vaj
- 1 teáskanál fokhagyma (opcionális, darált)
- ½ csésze sárga hagyma (elhagyható, apróra vágva vagy használjon medvehagymát)
- 4 csészék spenót (friss spenót öblítve és apróra vágva)
- 5-6 nagy tojás (enyhén megverve)
- 1 ½ csészék tejszín (vagy fele és fele, vagy ¾ csésze tej és tejszín kombinációja)
- ½ teáskanál mindegyik, só és bors (megkóstolni)
- ⅛ teáskanál őrölt szerecsendió
- 8 oz Gruyere sajt (vagy svájci sajt, reszelve)
Utasítás
- Hely 1 vajas pite héja 9 hüvelykes piteformába tesszük, és félretesszük. Melegítse elő a sütőt 375 °F-ra (190 ° C).
- Vágjunk egy kerek sütőpapírt, és helyezzük a tortahéj aljára. Tegyünk a tetejére sütőgyöngyöt vagy babot (kb. félig töltve a tortaforma tetejétől számítva).
- Ha a sütő előmelegedett, tegyük a sütőbe az elkészített pitehéjat és süssük 10 percig. Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk kihűlni, mielőtt kivesszük a babot vagy a sütőgyöngyöket. Félretesz, mellőz.
- hozzáad 1 evőkanál vaj egy nagy serpenyőbe közepes lángon. Miután a vaj felolvadt, hozzáadjuk az opcionális 1 teáskanál fokhagyma és a ½ csésze sárgahagyma (ha használ) és illatosra pároljuk (kb. 30 másodperc). Majd adjon hozzá 4 csésze spenót és addig pirítjuk, amíg az összes levele meg nem fonnyad. Levesszük a tűzről és félretesszük.
- Egy nagy keverőtálban keverjük össze 5-6 nagy tojás, 1 ½ csésze nehéz tejszín, ½ teáskanál mindegyik, só és borsés ⅛ teáskanál őrölt szerecsendió.
- Adjuk hozzá a spenótot is a tálba 8 oz Gruyere sajt. Óvatosan hajtsa össze mindent, amíg alaposan össze nem keveredik.
- Óvatosan öntse bele a tojásból és a spenótból készült keveréket az elkészített pitehéjba. Helyezze a piteformát a quiche-vel egy tepsi tetejére, és a középső rácson süsse 375°F-on. (190 ° C) 25-30 percig.
- Vegyük ki a sütőből, és tegyük rács tetejére hűlni, és 10 percig kelesztjük, mielőtt felszeleteljük és tálaljuk.
Megjegyzések
- Elősütés ("vak-sütésnek" is nevezik) a pite héja az, ami megakadályozza, hogy a tojásos keverék hozzáadása után elázzon. Sütőgyöngyök vagy babok használata megakadályozza, hogy a pite héja felpuffadjon a sütőben!
- A legdúsabb és legdekadensabb quiche-hez erős tejszínhab használatát ajánlom. A tej vagy a fele és a fele is bevált, bár előfordulhat, hogy hozzá kell keverni 1 evőkanál lisztet, hogy a quiche besűrűsödjön és megfelelően megkössön.
- Soha ne szeletelje fel a quiche-t közvetlenül a sütőből. Legalább 10 percet szeretne hagyni, hogy megdermedjen, hogy szépen szeleteljen. Ellenkező esetben széteshet.
- Tárolás: Hagyja teljesen kihűlni a quiche-t, majd csomagolja fóliába vagy műanyag fóliába, és tárolja hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig.
- Lefagyasztani: szeretem előre felszeletelni a quiche-t, és minden szeletet szorosan műanyag fóliába csomagolni (becsomagolhatjuk az egész quiche-t is). Ezután tegye a szeleteket egy Ziploc fagyasztózsákba, és fagyassza le őket akár 3 hónapig. A fagyasztott quiche-t egy éjszakán át a hűtőben olvasszuk fel, mielőtt felmelegítjük.
- Újramelegítés: A quiche egyes részeit felmelegítheti a mikrohullámú sütőben, vagy lefedheti az egész quiche-t (még a tortaformában) fóliával és kb 350 ° F (175 ° C) 15 percig.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás