My füstölt homárfarkokat ízletes Cajun-fűszeres vajba öntjük egy édes, füstös, ellenállhatatlan vacsorához! Ez egy olyan étel, amely biztosan lenyűgöz. Valójában ezek a szájban olvadó homárfarok tökéletesen füstöltek, és kiválóan alkalmasak randevúzásra!
A legjobb füstölt homárfarok
Valószínűleg gondolt már a homár grillezésére vagy főzésére, de gondolt-e? használja a dohányzóját? Elárulom, ezek a füstölt homárfarok igazi ínyencség, amit nem akarsz kihagyni!
Ha még soha nem pillangózott homár farkával, akkor ez némi gyakorlást igényel – szerencsére mellékeltem néhány könnyen követhető utasítást! Ígérem, az megéri az erőfeszítést!
Ugrás:
Ha homárfarok szerepel az étlapon, és ízletes oldalakat keres, hogy elkészítse a teljes étkezés, nézd meg a teljes bejegyzésemet mit tálaljunk homárfarokkal!
🥘 Füstölt homárfark összetevők
Bármely élelmiszerbolt tenger gyümölcsei pultjánál felvehet egy homárfarkot. ajánlom friss homár felhasználásával, de fagyasztva is használhatod.
- Homár farok - 2 homár farok.
- Vaj - 1 ½ evőkanál vaj (vagy egy vajpótló).
- Cajun fűszerezés - 1 teáskanál Cajun fűszerkeverék (próbáld ki az enyémet, vagy használja kedvenc márkáját).
- Petrezselyem (választható) - Apróra vágott friss petrezselyem a díszítéshez (vagy egy petrezselyem helyettesítő).
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Füstölt homárfarok készítése
Ha valaha is dolgozott már homárfarokkal, ez az étel a gyerekjáték! Ha még nem tette meg, ne aggódjon, végigvezetem, hogy pontosan mit kell tennie! A kezdéshez csak egy dohányzóra, egy kefére és néhány konyhai ollóra van szüksége!
Ez a recept elkészíti 2 finom homár farok, tökéletes egy romantikus vacsorához!
Butterfly The Lobster Tails
- Előmelegítés és pillangó. Kezdésként melegítse elő a dohányzót 225°F-ra (105 ° C). Eközben konyhai ollóval pillangózza meg 2 homárfarkát vágd le a közepét a héj tetejéről. Vágja le óvatosan egészen a farok végéig, és álljon meg (ügyeljen arra, hogy ne vágja le az alatta lévő húst).
- Vérbontás és elválasztás. Ezt követően óvatosan húzza ki a farkát, és szükség esetén távolítsa el a szennyeződéseket vagy szennyeződéseket. Fordítsa meg a farkát és finoman nyomja meg a bordákat (a héj alsó része). Fordítsa vissza a vágott oldalával felfelé, és az ujjaival finoman válassza le a húst a héjtól egészen a farok végéig, és csak a legvégét hagyja rögzítve.
- Emelje fel a húst. Emelje fel a homárhúst, és emelje ki a héjából (farka még mindig csatlakozik), és csípje össze a héjat alatta, így a hús pihenhet a tetején. Ismételje meg minden homár farkával.
Füstölt homárfarkú
- Helyezze a homárt a dohányzóba. Miután a dohányzó befejezte az előmelegítést, helyezze a homár farkát a rácsra hús oldalával felfelé olyan helyen, amely közvetett hő felett van, vagy a lehető legtávolabb a hőtől.
- Füst. Csukja be az ajtót, és füstölje a homárt, amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 145 °F-ot (63 ° C). kb 1 óra.
- Adjuk hozzá a vajat és a fűszereket. Közvetlenül azelőtt, hogy a homár füstölni kezd, olvasszon fel 1½ evőkanál vajat egy kis mikrohullámú sütőben használható edényben, és keverjen bele 1 teáskanál Cajun fűszerkeveréket. Távolítsa el a füstölt homár farkát a dohányzóból és megkenjük a Cajun vajat a hús fölött. Ízlés szerint friss petrezselyemmel díszítjük, és azonnal tálaljuk.
Tálaljuk a füstölt homár farkát oldalával füstölt kukoricacsutka és a betöltött sült burgonyasaláta egy könnyű és finom vacsorához. Akár meg is próbálhatod ezzel a hihetetlen tenger gyümölcsével Bloves szósz a Cajun vaj helyett egy különleges étkezéshez! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- Tartsa vissza a fűszerezést a homár farkát, amíg el nem füstölték. Ez biztosítja, hogy a füst valóban átjárja a húst.
- Ne főzzük túl a homárfarkat. Gumiszerű textúrát eredményez, ami étvágytalan.
- Használhat fagyasztott homárfarkot; azonban erősen ajánlom a friss, jó minőségű farok kiválasztását. A friss homár farkának édes, finom íze van, amely fokozza a füstölési folyamat füstös ízét!
🥡 Tárolás és felmelegítés
Tedd a füstölt homárfarkat légmentesen záródó edénybe a hűtőbe legfeljebb 3 nap.
Homárfarok újramelegítése
Azt javaslom, hogy jelenleg csak annyi füstölt homárfarkot készítsünk, amennyit megehetünk. Minél jobban felmelegíti a homárt, annál keményebb lesz. A farkokat azonban újra felmelegítheti a sütőben 350 °F-ra (177 ° C), miközben lazán lefedjük alufóliával.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
A homár farka az a homár legnépszerűbb része! A hús hasonló a garnélarák édesebb és húsosabb változatához. Ezenkívül rágósabb és keményebb állaga van, mint a ráknak.
Igen, használhat fagyasztott homár farkát a dohányzójában! Csak győződjön meg róla hadd olvadjanak ki első. Tedd őket a hűtőbe egy éjszakára, vagy tedd hideg vízbe 30 percre, mielőtt elszívják.
Minden fafajta kissé megváltoztatja a homárfark ízét. Javaslom a enyhe gyümölcsfa például alma vagy juhar, hogy egy kis édességet érjen el. Vannak, akik az erősebb fákat is kedvelik, mint például a hickory vagy a tölgy.
😋 A legjobb dohányos receptek!
- Füstölt Spatchcock csirke - Egy egész csirkét ízletes és házi készítésű száraz dörzsöléssel ízesítünk, majd tökéletesre füstöljük!
- Baba hátsó bordák - Ha szereted a bordákat, ezek a baba hátsó bordák leesnek a csontról, és tele vannak édes és füstös ízekkel!
- Füstölt fasírt - Sós és zamatos fasírt étel, ami gyorsan a család új kedvence lesz vasárnapi vacsorára!
- Füstölt hamburger - Gyors és egyszerű hamburger vacsora, amely sós fűszerkeverékkel van ízesítve, BBQ szósszal megtöltve, és a legjobb burger feltétekkel megtöltve!
- Sült krumpli - Ha még nem próbáltad a füstölt sült burgonyát, akkor gyorsan meg fogod szeretni, ahogyan minden alkalommal puha és puha lesz!
- Traeger Füstölt Szegy - Ez a füstölt szegy tökéletes a következő családi grillezéshez vagy nyári medencepartihoz!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Füstölt homárfarkú
Hozzávalók
- 2 homárfark
- 1 ½ evőkanál vaj
- 1 teáskanál Cajun fűszerezés
- friss petrezselyem (apróra vágva, díszítéshez nem kötelező)
Utasítás
Butterfly The Lobster Tails
- Melegítse elő a dohányzót 225°F-ra (105 ° C). Eközben pillangózza meg a homár farkát konyhai ollóval, hogy levágja a kagyló tetejének közepét. Vágja le óvatosan egészen a farok végéig, és álljon meg (ügyeljen arra, hogy ne vágja le az alatta lévő húst).
- Finoman vágja ki a farkát, és szükség esetén távolítson el minden szennyeződést vagy szennyeződést. Fordítsa meg a farkát, és finoman nyomja meg a bordákat (a héj alsó része). Fordítsa vissza a vágott oldalával felfelé, és az ujjaival finoman válassza le a húst a héjtól egészen a farok végéig, és csak a legvégét hagyja rögzítve.
- Emelje fel a húst és emelje ki a héjából (a farok még csatlakozva) és csípje meg a héjat alatta zárva, hogy a hús rajta tudjon pihenni. Ismételje meg minden homár farkával.
Füstölt homárfarkú
- Miután a dohányzó előmelegített, helyezze a homár farkát a rácsra a hússal felfelé olyan helyre, amely közvetett hő felett van, vagy a lehető legtávolabb a hőtől.
- Zárja be az ajtót, és füstöljön addig, amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 145°F-ot (63 ° C). kb 1 óra.
- Közvetlenül mielőtt a homár füstölni kezd, olvasszuk fel a vajat egy kis mikrohullámú sütőben használható edényben, és keverjük hozzá a Cajun fűszerezést. Vegye ki a füstölt homár farkát a füstölőből, és kenje meg a cajun-vajjal a húst. Ízlés szerint friss petrezselyemmel díszítjük, és azonnal tálaljuk.
Megjegyzések
- Addig ne fűszerezze a homárfarkat, amíg el nem füstölték. Ez biztosítja, hogy a füst valóban átjárja a húst.
- Ne süsd túl a homár farkát. Gumiszerű textúrát eredményez, ami étvágytalan.
- Tárolás: Tegye a füstölt homár farkát légmentesen záródó edénybe a hűtőszekrénybe, legfeljebb 3 napig.
- Újramelegítés: Azt javaslom, hogy jelenleg csak annyi füstölt homárfarkot készítsünk, amennyit megehetünk. Minél jobban felmelegíti a homárt, annál keményebb lesz. A farkokat azonban újra felmelegítheti a sütőben 350 °F-ra (177 ° C), miközben lazán lefedjük alufóliával.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás