A sült capon egy zamatos és gyengéd madár ropogós arany bőrrel, amely tökéletes minden különleges alkalom központi elemeként! A hús valamivel édesebb, mint egy hagyományos csirke, finom, bársonyos textúrájú, amely a szájban olvad! Ezt a receptet meglepően egyszerű elkészíteni, és néhány egyszerű hozzávalóval olyan finom és lenyűgöző ételt kapsz, amelyet mindenki imádni fog!
A legjobb sült capon recept
Ha keresed emeld fel a baromfivadat a szokásos sült csirkén túl, akkor ki kell próbálnod egy sült capont! Ez az ízletes és elegáns étel zsenge és zamatos húst tartalmaz, amelyet friss fűszernövényekkel, fűszerekkel, citrommal, vajjal, fokhagymával és csirkehúslevessel lassan, tökéletesre sültek.
Ráadásul egy sapka lenyűgöző méretű és gyönyörű aranybarna bőr biztosan lenyűgöz mindenkit, aki kipróbálja! Akár egy ünnepi lakomára, akár egy kifinomult vacsorára tálalja, nem tévedhet ezzel az egyedi és ízletes madárral!
Ugrás:
Mi az a Capon?
A capon egy baromfifajta, amely hasonlít a csirkéhez, de nagyobb méretű és ízben gazdagabb. Kasztrált hím csirke, amelyet a húsáért nevelnek.
A caponok jellemzően drágábbak, mint a hagyományos csirke, és a finomság egyes régiókban. Gyakran sütik, és főételként szolgálják fel különleges alkalmakra vagy ünnepi ételekre.
A capon hús jellemzően gyengéd és lédús gazdag, zamatos ízű, amelyet gyakran a pulykáéhoz hasonlítanak.
🥘 Roast Capon Hozzávalók
Ennek érdekében lenyűgöző szárnyasétel, nem kell mást tenned, mint kiválasztani egy friss capont és egy marék egyszerű hozzávalót! Ráadásul az alapanyagok egy része már otthon is lehet.
- Kappan - 8 kilós capon (8-10 font, öblítse le és törölje szárazra).
- Só bors - ½ teáskanál mindegyikből, só és bors (megkóstolni).
- Friss kakukkfű - 4 szál friss kakukkfű (4-5 ág, vagy egy friss kakukkfű helyettesítő).
- Friss rozmaring - 4 szál friss rozmaring (4-5 ág, vagy egy friss rozmaring helyettesítő).
- citrom - 1 nagy citrom (negyedekre vágjuk).
- Fokhagyma - 1 ⅓ evőkanál darált fokhagyma.
- Vaj - ½ csésze vaj (megpuhult, szobahőmérsékleten, vagy egy vajpótló).
- Tyúkhúsleves - 1 csésze csirkehúsleves (vagy egy csirkeleves helyettesítő).
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk sült capont
A capon sütése némi odafigyelést és odafigyelést igényel, hogy a hús megfelelően megsüljön és kijöjjön lédús és ízes! A kezdéshez szüksége lesz egy serpenyőre, egy sütőrácsra és egy sütőkefére.
Egy 8-10 kilós capon kb Tálalás 8! Bőven van mit megosztani az egész családdal, főleg ha köreteket készítesz hozzá.
- Előmelegítés. Melegítse elő a sütőt 350°F-ra (175 ° C). Öblítse le a 8 kilós capont hideg folyó víz alatt, és ütögesse meg szárítsa papírtörlővel, majd kívül-belül sózzuk, borsozzuk.
- Stuff capon. Töltsd meg a capont üreg 4 ág kakukkfűvel, 4 ág rozmaringgal, citromnegyedekkel és 1 ⅓ evőkanál darált fokhagymával.
- Átadása. Helyezze a capont egy sütőrácsra egy serpenyőbe a mell felfelé.
- Dörzsölje be a capont vajjal. Dörzsölje be a ½ csésze lágy vajat a kupakra, az egész madárra. Öntsük az 1 csésze csirkehúslevest a alsó a serpenyőből.
- Szakács. Süssük meg a capont az előmelegített sütőben 350°F-on (175 ° C) körülbelül 2-3 órán keresztül, vagy fontonként 20 percig. Ellenőrizze a combhús belső hőmérsékletét a legvastagabb pontja hogy elérje a 165°F-ot (74 ° C).
- Pihenés. Ha elkészült a kupa, vegyük ki a sütőből és hagyjuk pihenni 10-15 perccel a faragás előtt.
- Szolgál. Tálald a capont a kedvenceddel köretek.
A sült capon jól párosul különféle köretekkel, ezért válasszon néhány kedvencet, hogy elkészítse a jól kidolgozott étkezés! Próbálja tálalni a sült zöldségkeverék, kukoricakenyér töltelék, krumplipüré, Vagy egy brokkoli saláta! Élvezd!
💭 Angela tippjei és receptjei
- Nyugodtan használd a húslevest és a serpenyőben lévő csöpögést mártást készíteni a tetejére tálalni. Két különböző mártásmódszerrel kapcsolatban tekintse meg a cikkemet hogyan készítsünk mártást kukoricakeményítővel!
- Fontos a húshőmérő használata hogy ellenőrizze a capon belső hőmérsékletét. Ez biztosítja, hogy a madár átsüljön és biztonságosan fogyasztható legyen.
- A rendezett megjelenésért, választhatja, hogy a lábakat konyhai zsineggel köti össze.
- Hogy a hús nedves maradjon, 30 percenként kenje meg a kupakot a serpenyő aljáról származó levével, ha kívánja. *Ne feledje, hogy a sütő ajtajának kinyitása a sült hús meglocsolásához csökkentheti a sütő hőmérsékletét és megnövelheti a sütési időt.
- Annak érdekében, hogy a bőr ropogós legyen, magasabb hőmérsékleten indíthatja a capont (körülbelül 425°F/218°C) a főzés első 20-30 percében, majd csökkentse a hőmérsékletet 350°F-ra (175 ° C) a főzési idő hátralévő részében.
- Hagyjuk a capont néhány percig pihenni miután kijött a sütőből, elősegíti a lé újraeloszlását a húsban, ami lédúsabb és ízesebb madarat eredményez.
🥡 Tárolás és felmelegítés
A főtt capon maradékot a sütés után 2 órán belül hűtsük le. Tárolja légmentesen záródó edényben vagy zárható műanyag Ziploc tasakban legfeljebb 3-4 nap a hűtőben.
Csomagolja be a maradék capont fóliával, majd helyezze egy nagy teherbírású fagyasztózsákba. Írd rá a dátumot a táskára, és élvezd benne 4 hónap. Felmelegítés előtt egy éjszakán át a hűtőben olvasztjuk fel.
Újramelegítés Roast Capon
A maradékot egy tepsibe tesszük egy kevéssel csirke húsleves vagy víz és melegítse újra a sütőben 350°F-ra (175 ° C) amíg tetszés szerint fel nem melegszik.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
A capon egy baromfifajta, amely puha húsáról és finom ízéről ismert. A húst gyakran úgy írják le, hogy finom, enyhén édes ízű, ami kevésbé vadszerű, mint más baromfifajták, például csirke vagy pulyka. Arról is ismert, hogy nagyon lédús és ízes!
A fő különbség a capon és a csirke között az, hogy a capon egy kasztrált hím csirke, míg a csirke bármelyik nemű madár. A caponok általában nagyobb méretűek, és a capon húsát puhábbnak és lédúsabbnak tartják. Összességében a capon jó minőségű és ízletes húsnak számít, amelyet gyakran használnak ínyenc főzéshez és különleges alkalmakra készült ételekhez, míg a csirke sokoldalúbb és szélesebb körben használt hús.
Ez a személyes ízléstől függ! A capon egy prémium baromfitermék, gazdagabb, finomabb ízzel és lágyabb állaggal, mint a csirke. A capon hús magasabb zsírtartalmú és nagyobb arányban tartalmaz fehér húst, mint a csirkehús, ami enyhébb és finomabb ízt ad. Vannak, akik a csirke erősebb ízét és szilárdabb állagát részesítik előnyben, míg mások a capon zamatos és gyengédségét.
😋 További finom baromfireceptek
- Crockpot egész csirke - Ez az egyszerű recept nagyszerű módja annak, hogy otthona kényelmében főzzön egy forgócsirkét!
- Egész sült kacsa - Ha egy hihetetlenül ízletes és lenyűgöző központi elemet keresel a következő családi étkezésedhez, ez a kacsarecept kötelező!
- Air Fryer csirke pályázatok - Ezzel a légsütő recepttel könnyedén készíthet ropogós és lédús csirkemelleket, amelyeket az egész család imádni fog!
- Légsütő Cornish Tyúk - Egy finom egész cornish tyúkot hihetetlenül könnyű elkészíteni a légsütőben!
- Sous Vide csirkemell - Ehhez a recepthez csak egy maroknyi egyszerű hozzávaló szükséges, hogy minden alkalommal tökéletesen lédús és puha csirkemellet készítsen!
- Sült fácán - A sült fácán egyszerű, megnyugtató, és bármilyen alkalomra tökéletes!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Roast Capon
Hozzávalók
- 8 lbs kappan (8-10 font, leöblítve és szárazra törölve)
- ½ teáskanál mindegyik, só és bors (megkóstolni)
- 4 gallyakból friss kakukkfű (4-5 szál)
- 4 gallyakból friss rozmaring (4-5 szál)
- 1 nagy citrom (negyedekre vágva)
- 1⅓ evőkanál darált fokhagymát
- ½ csésze vaj (lágyítva, szobahőmérsékleten)
- 1 csésze tyúkhúsleves
Utasítás
- Melegítse elő a sütőt 350°F-ra (175 ° C). Öblítsük le hideg folyóvíz alatt, és töröljük szárazra papírtörlővel, majd kívül-belül sózzuk, borsozzuk.
- Töltsük meg a capon üregét kakukkfűvel, rozmaringgal, citromnegyedekkel és fokhagymával.
- Helyezze a capont egy sütőrácsra egy serpenyőbe, a mellével felfelé.
- Dörzsölje át a puha vajjal a capont úgy, hogy az egész madarat befedje. Öntsük a csirkelevest a serpenyő aljába.
- Süssük meg a capont az előmelegített sütőben 350°F-on (175 ° C) körülbelül 2-3 órán keresztül, vagy fontonként 20 percig. Ellenőrizze a combhús belső hőmérsékletét a legvastagabb ponton, hogy elérje a 165°F-ot (74 ° C).
- Ha elkészült a capon, vegyük ki a sütőből és hagyjuk 10-15 percig pihenni, mielőtt faragnánk.
- Tálald a capont kedvenc köreteiddel.
Megjegyzések
- Nyugodtan használd a húslevest és a serpenyőben lévő csöpögést, hogy a tetejére tálald a mártást. Két különböző mártásmódszerrel kapcsolatban tekintse meg a cikkemet hogyan készítsünk mártást kukoricakeményítővel!
- Fontos, hogy húshőmérővel ellenőrizzük a capon belső hőmérsékletét. Ez biztosítja, hogy a madár átsüljön és biztonságosan fogyasztható legyen.
- A rendezett megjelenés érdekében a lábakat konyhai zsineggel is összekötheti.
- A hús nedvesen tartása érdekében 30 percenként kenje meg a kupakot a serpenyő aljáról származó levével, ha szükséges. *Ne feledje, hogy a sütő ajtajának kinyitása a sült hús meglocsolásához csökkentheti a sütő hőmérsékletét és megnövelheti a sütési időt.
- Annak érdekében, hogy a bőr ropogós legyen, a capont magasabb hőmérsékleten is elindíthatja (körülbelül 425°F/218°C) a főzés első 20-30 percében, majd csökkentse a hőmérsékletet 350°F-ra (175 ° C) a főzési idő hátralévő részében.
- Ha hagyja néhány percig pihenni a capont, miután kivette a sütőből, elősegíti a lé újraeloszlását a húsban, ami lédúsabb és ízesebb madarat eredményez.
- Tárolás: Hűtőbe tesszük a főtt capon maradékot a sütés után 2 órán belül. Tárolja légmentesen záródó edényben vagy zárható műanyag Ziploc zacskóban legfeljebb 3-4 napig a hűtőszekrényben.
- Fagyasztás: Csomagolja be a maradék capont fóliával, majd helyezze egy nagy teherbírású fagyasztózsákba. Írja rá a dátumot a táskára, és 4 hónapon belül élvezze. Felmelegítés előtt egy éjszakán át a hűtőben olvasztjuk fel.
- Újramelegítés: Helyezze a maradékot egy sütőedénybe némi csirkehúslevessel vagy vízzel, és melegítse újra a sütőben 350°F-ra (175 ° C) amíg tetszés szerint fel nem melegszik.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Angela azt mondja,
Köszönöm! A legjobb sült, amit valaha készítettem, és a pontos útmutatásnak köszönhetően könnyű volt.
A főzés után kidobjam a citromkarikákat?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Igen, a citromot ki lehet dobni tálalás előtt. Ezeket (óvatosan) a csepegtetőbe is nyomkodhatod, ha mártást szeretnél készíteni. Köszönjük kérdését és megosztását sikerében!
Névtelenül azt mondja,
Nagyon köszönöm... csak most láttam a megjegyzését, amikor visszatértem, hogy újra megcsináljam. Még mindig finom!