Déli kandírozott édesburgonya hagyományos ünnepi köret, amelyet a gyerekek és a felnőttek is szeretnek, mert szinte desszert ízű! Az édesburgonyát kellemesen puhára főzzük a édes fahéj és szerecsendió szirup aminek nehéz ellenállni. Ez a klasszikus recept biztosan bekerül az ünnepi hagyományok listájára.
Tálaljuk Hálaadás pulyka, squash mirlitonvagy makk tök és a pekándió láb.
Ugrás:
Ez a régimódi édesburgonya recept a Déli klasszikus, különösen az ünnepek körül. Ez magában foglalja az édesburgonya lassú főzését a tűzhelyen fahéjas cukorkeverékkel, amíg édes, ragacsos szirup képződik.
Ha még soha nem kóstoltad a déli kandírozott édesburgonyát, akkor biztosan igazi csemege. Ha van, ennek a bolondbiztos receptnek olyan az íze, mint a nagyi szokta!
Ha jobban szereti a sós édesburgonyát, egy egész oldalt szenteltem neki sós édesburgonya receptek! Érdemes megnézned az összes kedvencemet is Hálaadás édesburgonya köretek amíg rajta vagy!
🥘 Hozzávalók
Ez egy nagyon egyszerű recept gyakori összetevők lehet, hogy már kéznél van. Akár a fahéjat és a szerecsendiót is lecserélheti 2 teáskanálra almás pite fűszer ha ez a rendelkezésedre áll!
- Édesburgonya - 4 kiló, vagy körülbelül 5-6 közepes édesburgonya.
- Vaj - ½ csésze vagy 1 rúd sós vaj.
- Cukor - 2 csésze kristálycukor.
- Fahéj - 1 teáskanál őrölt fahéj.
- szerecsendió - 1 teáskanál őrölt szerecsendió vagy ½ egész szerecsendió frissen reszelve.
- Só - ¼ teáskanál só.
- Vaníliakivonat - 1 ½ evőkanál vanília kivonat. A legjobb íz érdekében használjon tiszta vanília kivonatot, mert közvetlenül tálalás előtt adják hozzá.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk déli kandírozott édesburgonyát
Van nagyon kevés előkészület ehhez a recepthez, kivéve az édesburgonya szeletelését. A kezdéshez szüksége lesz egy éles késre, egy serpenyőre és egy mérőedényre.
Egy adag ilyen déli kandírozott édesburgonya kb Tálalás 12. Nagyszerűek a tömeg etetésére!
- Felkészülés Hámozzon meg 4 kiló édesburgonyát, majd vágja félbe. Szeletelje fel mindegyik édesburgonya felét ¼ hüvelyk vastagságúra félholdak.
- A vajat felolvasztjuk. Egy serpenyőben közepes lángon olvassz fel fél csésze vajat. Ha felolvadt, adjuk hozzá a burgonyát a serpenyőbe, és keverjük össze, hogy bevonja az olvasztott vajjal.
- Adjunk hozzá cukorkeveréket. Egy kis vagy közepes méretű keverőtálban keverj össze 2 csésze kristálycukrot, 1 teáskanál őrölt fahéjat, 1 teáskanál őrölt szerecsendiót és ¼ teáskanál sót, amíg egyenletesen el nem oszlik. A keveréket a burgonyára öntjük és csökkentse a hőt alacsonyra. * Ügyeljen arra, hogy a cukorkeveréket az összes burgonyára öntse, hogy ne legyen édes, a másik pedig nem annyira.
- Szakács. Lefedjük és alacsony fokozaton főzzük, 5-10 percenként megkeverjük, körülbelül 1 órán keresztül, vagy amíg a burgonya megpuhul vagy "cukrozott" és a szósz meg nem sötétedik.
- Adjunk hozzá vaníliát és tálaljuk. Vegyük le a tűzről, és közvetlenül tálalás előtt keverjünk hozzá 1 ½ evőkanál tiszta vaníliakivonatot.
A déli kandírozott édesburgonya mesés kiegészítője mindennek ünnep elterjedt. További menüötletekért tekintse meg a következő bejegyzésemet mit tálaljunk édesburgonyával. Enjoy!
💭 Tippek és megjegyzések
- Édesburgonya mérése: Ennél a receptnél 4 kiló édesburgonya általában körülbelül 5-6 nagy édesburgonyának felel meg. Ennek megfelelő mennyiséget kell adnia az ételhez.
- Vaj mérése: Ha a recept ½ csésze vajat ír elő, ez 1 rúdnak vagy 8 evőkanálnak felel meg. Ez a mérés segít a pontos előkészítésben.
- Vanília kivonat használata: Mivel a vaníliakivonatot a főzési folyamat végén adják hozzá, a gazdagabb és autentikusabb íz érdekében az utánzat helyett válassza a tiszta vanília kivonatot.
- Végső keverés: Tálalás előtt óvatosan keverje meg az édesburgonyát, hogy egyenletesen vonja be a szósszal. Ez a lépés segít egyenletesen elosztani az ízeket és a textúrákat.
- Égés megelőzése: Bár 2 evőkanál vizet adunk hozzá, hogy megakadályozzuk az édesburgonya esetleges megégését, a legtöbb édesburgonya természetesen elegendő nedvességet bocsát ki. Állítsa be a hozzáadott víz mennyiségét az édesburgonya nedvességtartalma alapján.
🥡 Tárolás és felmelegítés
Helyezze a maradékokat légmentesen záródó edénybe, miután kihűlt. Tedd be a hűtőbe, és 5 napon belül élvezd!
Lehet is, fagyassza le őket legfeljebb 3 hónapig légmentesen záródó fagyasztótartályban vagy nagy teherbírású fagyasztózsákban.
Újramelegítés
A fagyasztott édesburgonyát egy éjszakán át a hűtőben kiolvasztjuk. Ha nagy mennyiséget szeretne felmelegíteni, tegye őket egy tepsibe, és fedje le alufóliával. 350°F-on sütjük (175 ° C) -ig átmelegítve (15-25 perc attól függően, hogy mennyit melegít). Az egyes adagok mikrohullámú sütőben süthetők.
❓ GYIK
Biztos! Ha ebből a receptből hiányzik a mályvacukor, szórja rá a burgonyára a főzés utolsó 10 percében. Ha inkább pirítva szereti őket, pattintsa ki a serpenyőt a broiler alá (amíg sütőben használható) pár percig. Nagyon figyeld őket, nehogy leégjenek!
Technikailag nem. Ez két teljesen különböző gyökérzöldség. Nem ritka azonban, hogy a kifejezést felcserélhetően használják, és remekül helyettesítik egymást. Nézd meg az oldalamat jam vs édesburgonya további információkért!
Igen, ők tudják (amíg nincs mályvacukoruk). Helyezze a kihűlt kandírozott édesburgonyát légmentesen záródó edénybe vagy fagyasztózsákba úgy, hogy az összes levegőt kinyomja. Legalább 6 hónapig jók! Csak feltétlenül olvassa ki őket a hűtőszekrényben, mielőtt újramelegítené őket.
🍠 További édesburgonya receptek
- Édesburgonyapüré - Ez az édes és sós köret bármelyik főételhez jól passzol!
- Édesburgonyás sushi - Egyedülálló vegetáriánus sushi, amely ízletes ebédet vagy vacsorát készít!
- Édesburgonyás torta - Alakítsa extra édesburgonyáját finom desszertté!
- Serpenyőben sült édesburgonya - Gyorsan, sós köretet készíthetsz ezzel az egyszerű serpenyőben sült édesburgonya recepttel!
- Sült édesburgonya és hagyma - Ezeket az édesburgonyákat fűszerekkel megforgatjuk, majd csodálatosan puhára sütjük.
- Sült édesburgonya - A sült édesburgonya testre szabható kedvenc feltéteddel!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Déli kandírozott édesburgonya
Hozzávalók
- 4 lbs édesburgonya
- ½ csésze vaj
- 2 csészék cukor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1 teáskanál őrölt szerecsendió
- ¼ teáskanál só (megkóstolni)
- 1 ½ evőkanál vaníliakivonat
Utasítás
- Hámozza meg a sajátját 4 kiló édesburgonya, majd vágd ketté. Szeletelje fel mindegyik édesburgonya felét ¼ hüvelyk vastag félholdokra.
- Serpenyőben közepes lángon felolvasztjuk a ½ csésze vaj. Ha felolvadt, adjuk hozzá a burgonyát a serpenyőbe, és keverjük össze, hogy bevonja az olvasztott vajjal.
- Egy kis és közepes méretű keverőtálban keverjük össze a 2 csésze cukor, 1 teáskanál őrölt fahéj, 1 teáskanál őrölt szerecsendióés ¼ teáskanál só amíg egyenletesen el nem oszlik. Öntse a keveréket a burgonyára, és csökkentse a hőt alacsonyra.
- Fedjük le és főzzük alacsony fokozaton, 5-10 percenként megkeverve, körülbelül 1 órán keresztül, vagy amíg a burgonya puha vagy „kandírozott”, és a szósz megsötétedik.
- Vegyük le a tűzről és keverjük hozzá 1 ½ evőkanál vanília kivonat közvetlenül tálalás előtt.
Megjegyzések
- 4 kiló édesburgonya legyen 5-6 nagy édesburgonya, ill ½ csésze vaj 1 rúd vagy 8 evőkanál.
- Mivel a vaníliakivonatot a végén adják hozzá, a legjobb íz érdekében érdemes tiszta vaníliakivonatot használni, nem pedig utánzatot.
- Közvetlenül tálalás előtt óvatosan keverje meg, hogy az összes édesburgonya egyenletesen legyen szórva.
- 2 evőkanál vizet adtam hozzá, hogy ne karamellizálódjon az édesburgonya keverék (és égés) de a legtöbb édesburgonya elegendő nedvességet bocsát ki ahhoz, hogy ez ne legyen probléma.
- Tárolás: Helyezze a maradék déli kandírozott édesburgonyát légmentesen záródó edénybe, miután kihűlt. Tedd be a hűtőbe, és 5 napon belül élvezd! Legfeljebb 3 hónapig le is fagyaszthatja őket egy légmentesen záródó fagyasztótartályban vagy nagy teherbírású fagyasztózsákban.
- Újramelegítés: A fagyasztott kandírozott édesburgonyát egy éjszakán át a hűtőben olvasztjuk fel. Ha nagy mennyiséget szeretne felmelegíteni, tegye őket egy tepsibe, és fedje le alufóliával. 350°F-on sütjük (175 ° C) amíg át nem melegszik (15-25 perc attól függően, hogy mennyit melegít). Az egyes adagok mikrohullámú sütőben süthetők.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás