Hihetetlen, dekadensem Az édesburgonya torta a krémes édesburgonya töltelék ízletes kombinációja egy édes omlós tészta belsejében! Tetézze meg mindezt mályvacukros habcsók öntettel, hogy egy egyszerűen lenyűgöző ünnepi desszert legyen!
Édes, kényeztető és pompás az asztalon – az édesburgonyás tortám a tökéletes desszert!
Ha szereted az édesburgonyás rakott ill kandírozott jamgyökér mályvacukorral, ez a desszert neked! A töltelék gazdag, és tökéletesen passzol a ropogós fanyar héjhoz és a párnás habcsókhoz.
Az édesburgonyám kesernyés tökéletesen dekadens, és mályvacukros habcsókkal van megtöltve ez mindenkit elvarázsol! Csodálatos csemege az év bármely napján, de gyönyörű desszert tálaláshoz Hálaadás!
Ugrás:
Ez a recept is meglepően egyszerű! Kövesse részletes utasításaimat és tippjeimet és közösen elkészítjük ezt a lenyűgöző desszertet!
❤️ Miért működik ez a recept?
Dekadens! Gazdag édesburgonya torta pompás, selymes habcsókkal a tetején? ez van engedékeny, dekadens és teljesen finom.
Szórakoztató! A habcsókot elkészíteni és a pite tetejére kavargatni olyan szórakoztató...még a gyerekek is bekapcsolódhatnak!
Ez gyönyörű! Akár habcsókkal, mályvacukorral vagy akár egy gombóc fagylalttal teszed fel ezt a tortát, az édesburgonyás tortám lenyűgöző! Mindenkit elvarázsol!
🥘 Hozzávalók
Van itt néhány hozzávalónk, de ne aggódj! A héjat előre elkészítheted, így mindig készen állsz a torta elkészítésére!
Édes omlós tészta
- Vaj- Ennél a receptnél szeretem a vajat sózatlan és szobahőmérsékleten megpuhult. Így könnyen beépül a tésztába.
- Cukor - Egy kis cukrot használunk hozzá édesítsd itt a tésztát! Használhat granulált fehér nádcukrot.
- tojás – Ez segít megkötni a tésztát és megbarnulni – győződjön meg róla, hogy előtte megverte!
- Univerzális liszt - A pékek vágott univerzális lisztet készítenek amire szükségünk van hogy segítse a tészta szerkezetét!
- Vanília - Imádok vaníliát adni minden édes süteményemhez – ez csak jobb ízt ad neki!
- Só - Az asztali só tökéletes erre egyensúlyozza ki és emelje ki az ízeket a tésztából.
Édesburgonya töltelék
- Krémsajt - A sajtkrém hozzáadódik gazdagsága, íze és szerkezete töltelékünkre. Ügyeljen arra, hogy szobahőmérsékletű legyen, hogy könnyen keverhető legyen.
- Édes burgonyapüré - Erre akarod főtt, hámozott édesburgonya amit turmixgépben vagy konyhai robotgépben pépesített vagy feldolgozott (Lásd: Tippek és recept megjegyzések).
- Világos barna cukor - Ide kell egy kis extra édesség, és a gazdag, karamellizált flavor a barna cukor tökéletes.
- Univerzális liszt - A töltelékhez csak pár teáskanálnyit használunk segít strukturáltabbá tenni a tortát.
- vanília paszta - Imádom itt a vaníliapasztát egy koncentrált, intenzív vanília íz. Egy vaníliarúd felét is használhatod, majd a többit a habcsókhoz tartsd!
- fahéj – Édesburgonyás desszertek kell egy kis fűszer!
- Darált szegfűszeg - Egy másik édes fűszer tökéletesen kiegészíti az édesburgonyát.
- Tojás - Ezeknek kell lenniük szobahőmérsékleten hogy segítsen beleolvadni a töltelékbe.
Marshmallow habcsók öntet (opcionális)
- Tojásfehérje - A tojásfehérjéknek szobahőmérsékletűnek kell lenniük a legjobb eredmény érdekében!
- Cukor – A habbá vert tojásfehérjét cukorral keverjük össze a feltét olyan krémes és mályvacukorszerű!
- Tartár mártás - Ez segíti a habcsókot megtartani a szerkezetét! A tatárkrémet élelmiszerboltja fűszer- vagy sütőfolyosóján találhatja meg.
- Só - Ez is segít abban egyensúlyba hozza az ízeket a feltétből. Bármilyen sót használhat, ami kéznél van.
- vanília paszta - Imádom a vanília édes ízét is a gyönyörű foltok, amelyeket a habcsókba szórnak.
📖 Változatok
Ha nem szeretnéd elkészíteni a habcsók öntetet, megteheted bőségesen megkenjük a tortát mini mályvacukorral sütés után! Állítsa be a sütőt, és melegítse a mini mályvacukrot körülbelül 1-2 percig, vagy amíg megpirulnak és aranybarnák nem lesznek.
🔪 Útmutató
Az édesburgonyás tortám a legtökéletesebb ünnepi desszert! Ha részletesebb útmutatást, feldolgozási fényképeket és tippeket szeretne a édes omlós tészta, látogassa meg az egyszerű receptes bejegyzésemet!
Készítsd el a tészta tésztát
- Tejszínes vaj és cukor - Egy nagy keverőtálban verjünk fel ½ csészét (egy bot) lágy vajból simára. Ezután adjunk hozzá ¼ csésze kristálycukrot, és a kettőt krémesítsük világosra és habosra. Óvatosan adjuk hozzá 1 nagy felvert tojás, majd 1 teáskanál vaníliakivonat, és jól összekeverjük.
- Keverje össze a száraz hozzávalókat. Egy másik tálban keverj össze 1 csésze univerzális lisztet és ⅛ teáskanál sót, majd keverd össze. Ezután hozzáadjuk a száraz hozzávalókat a nedves hozzávalókhoz, és addig keverjük, amíg el nem készül omlós, laza tészta.
- Hűtsük le a tésztát.A tésztát golyóvá gyúrjuk, és egy fólialapra helyezzük. Tekerjük be teljesen a tésztát, lapítsuk koronggá, majd tegyük be a hűtőbe és hűtsük le legalább 30 percig és legfeljebb 1 óráig.
- Nyomd ki a tésztát.Ha a tészta kihűlt, kézzel kinyomkodhatja a tésztát, vagy kinyújthatja a tésztát, hogy illeszkedjen a tepsibe. Győződjön meg arról, hogy a tészta valamivel magasabbra kerül, mint a tortaforma az esetleges zsugorodást befogadni sütés közben.
- Blind Bake the Crust. Töltsük meg a tortaformát, és hűtsük le a tésztát 30 percig a hűtőben vagy 15 percig a fagyasztóban, hogy ne zsugorodik össze. Melegítse elő 350 °F-ra (175° C) és dokk lehűtötte a fanyar tésztát és sütősúlyokkal 8-12 percig sütjük.
Készítse el az édesburgonyás tölteléket
- Keverjük össze a tölteléket. Egy közepes keverőtálban vagy az álló mixer edényében keverj fel 5 uncia szobahőmérsékletű krémsajtot kézi mixerrel vagy a lapáttal. Ha már krémes, adjunk hozzá 1 ¼ csésze édesburgonya pürét, ½ csésze világos barna cukrot, 2 teáskanál univerzális lisztet, 1 teáskanál vaníliapasztát, 1 teáskanál őrölt fahéjat és ¼ őrölt szegfűszeget. Keverjük jól össze.
- Add hozzá a tojásokat. Egyenként adjunk hozzá 2 szobahőmérsékletű tojást, mindegyik tojás hozzáadása után alaposan keverjük össze. A tál oldalát kaparjuk le és győződjön meg arról, hogy az összes töltelék teljesen össze van keverve. Félretesz, mellőz.
Süssük meg az édesburgonyás tortát
- Felkészülés Melegítse elő a sütőt 325 ° F -ra (163° C) és fogd meg a vakon sült tortahéját. Tegye át az édesburgonyás tölteléket a tortahéjába, és simítsa el egy ofszet spatulával, vagy nyomkodja le a tortát a pultra, hogy egyenletesen terüljön el.
- Édesburgonyás tortát sütni. Helyezze a tortát a sütő középső rácsának közepére 325°F (163° C) 40-45 percig, vagy amíg a töltelék megszilárdul, felfújódik, és nem rezeg a serpenyő mozgatásakor.
- Lehűtjük és tálaljuk. Ha elkészült, vegyük ki a tortát a sütőből, és hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni egy rácson lévő tortaformában. Ha kihűlt, a tortát legalább 1 órára hűtőbe kell tenni, mielőtt a habcsókkal felöntjük, ha szükséges. A tortát is tálalhatod akárcsak egy gombóc vaníliafagylalttal vagy tejszínhabbal!
Készítse el a habcsók feltétet (opcionális)
- Verjük fel a tojásfehérjét. Az állványos mixerrel verjen fel 4 szobahőmérsékletű tojást közepes sebességgel, amíg puha csúcsot nem ér, körülbelül 2 perc alatt. Ezután fokozatosan adjunk hozzá 1 csésze cukrot, majd ½ teáskanál tejszínt és ¼ teáskanál sót. Habverővel nagy sebességgel amíg merev csúcsok képződnek, és úgy néz ki, mint a mályvacukor pihe.
- Tesztelje a habcsókot. Tesztelje a habcsók állagát úgy, hogy egy kis részt dörzsöl az ujjai között. Egyszer a cukortól már nem érezni semmi szemcsésséget, teljesen feloldódik. Adjunk hozzá ½ teáskanál vaníliapasztát, és folytassuk a habverést nagy sebességgel, amíg a habcsók kemény és fényes nem lesz.
- Tedd fel a pitét. Ha elkészült a habcsók, rákanalazhatod a habcsókot a tortára, és egy spatulával a szélére kenheted, vagy használhatsz egy zsákot. Ha szeretné, használhat konyhai zseblámpát is enyhén barnuljon kívül a habcsókból.
Gyönyörű, kényeztető édesburgonyás tortám tökéletes desszert ehhez ünnep évad! Élvezze a szeletet úgy, ahogy van, és lepődjön meg a hihetetlen ízén!
💭 Tippek és megjegyzések
Az édesburgonya főzéséhez megteheti vagy felforraljuk, vagy sütjük őket!
- Az édesburgonyát a legegyszerűbb megfőzni, de nagyon ajánlom egészben sütni 350°F-on (175 ° C) 1-1 és fél órán keresztül, vagy amíg a héja leválik az édesburgonyáról, és teljesen megpuhul.
- Sütésük segít koncentrálni az ízüket, hogy finomabb pite készüljön! Ezenkívül megakadályozza, hogy a burgonya extra nedvességet vegyen fel.
Győződjön meg róla, hogy az összes összetevő szobahőmérsékleten vannak ehhez a recepthez!
- Ha a hozzávalók mind szobahőmérsékleten vannak, könnyebben összeállnak, és a töltelék is megfelelő lesz kevésbé hajlamos a repedésre.
A kéreg vaksütése segít ebben ne ázzon el!
- Nehéz, nedves töltelék esetén, mint amilyen ez a recept, ha nyers kéregben sütjük, megnehezítené, hogy a kéreg megfelelően megbarnuljon az alján, és végig főzzük, szóval vaksütés kötelező!
Felhasználás friss tojás a legjobb eredmény érdekében a habcsók elkészítésekor!
- Ha tudsz farmon lévő friss tojást kapni, ez meg fogja adni a legjobb eredmény! Ha nem tud, csak ügyeljen arra, hogy ne használjon kartonos tojásfehérjét!
🥡 Tárolás
Kizárt, hogy maradjon meg ebből a csodálatos édesburgonya tortából, ha tömegnek készíti! Ha mégis megtörténik, akkor a hűtőszekrényben tárolhatja 2 - 4 nap a legjobb ízért.
Ha szeretnéd, ezt a tortát előre is elkészítheted, és a habcsókot is elkészítheted! Ebben az esetben a legjobb a hűtőszekrényben tárolni legfeljebb 2 napig.
Fagyasztó édesburgonya torta
Ön is fagyassz le egy egész édesburgonya tortát! Ne feledje, hogy az állaga nem biztos, hogy ugyanaz, mint a frissen – de ettől függetlenül finom lesz! A kihűlt tortát fóliával és egy réteg alufóliával letakarva akár 3 hónapig is eláll. Egy éjszakán át olvasszuk ki a hűtőben, ha készen állunk enni!
🎄 További ünnepi desszertek
- Pekándió tartlet
- Karácsonyi torta
- Gyümölcstorta omlós tészta
- Jamaicai rumtorta
- Mogyoróvajas pekándió cookie -k
- M&M karácsonyi sütik
❓ GYIK
Az édesburgonya néha sok rostot tartalmazhat, amelyek sütés után a pitékben vagy tortákban maradhatnak. Ennek megelőzése érdekében azt javaslom, hogy az édesburgonyát aprítógépben vagy turmixgépben turmixolja össze, hogy széttörje a rostokat, így teljesen sima töltelék!
Csak akkor, ha a héja túlságosan barnulni kezd! Ha felforrósodik a sütőd és a kéreg túl gyorsan kezd barnulni, lazán fedjük le a lepényt alufóliával, nehogy megégjen.
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Édesburgonyás torta
Hozzávalók
Édes omlós tészta
- ½ csésze vaj (sózatlan - lágyított, szobahőmérsékleten)
- ¼ csésze cukor
- 1 nagy tojás (megvert)
- 1 ½ csészék univerzális liszt
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- ⅛ teáskanál só
Édesburgonya töltelék
- 5 oz krémsajt
- 1 ¼ csészék édesburgonya püré (főtt, hámozott édesburgonya)
- ½ csésze világosbarna cukor (csomagolt)
- 2 teáskanál univerzális liszt
- 1 teáskanál vanília paszta (vagy ½ vaníliarúd kaviárja, a maradék felét a habcsóknak tartsuk)
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- ¼ teáskanál őrölt szegfűszeg
- 2 nagy tojás (szobahőmérsékleten)
Marshmallow habcsók öntet (opcionális)
- 4 nagy tojásfehérje (szobahőmérsékleten)
- 1 csésze cukor
- ½ teáskanál tartár mártás
- ¼ teáskanál só
- ½ teáskanál vanília paszta
Utasítás
Készítsd el a tészta tésztát
- Ezek tömörített utasítások. A teljes útmutatás megtekintéséhez a folyamatfotókkal, tippekkel és megjegyzésekkel látogassa meg a édes omlós tészta recept.
- Egy nagy keverőtálban verjük fel a vajat, amíg megpuhul, majd adjuk hozzá a cukrot, és folytassuk addig, amíg világos és habos nem lesz. Fokozatosan adjuk hozzá a felvert tojást és a vaníliakivonatot a tejszínes vajhoz és a cukorhoz.
- Egy kis tálban keverjük össze a lisztet és a sót, keverjük össze, hogy a só egyenletesen oszlik el. Adjuk hozzá a lisztet és a sót a nedves hozzávalókhoz, majd keverjük össze, amíg durva, laza morzsás tésztát nem kapunk.
- Gyűjtsd össze a tésztát golyóvá, és tedd egy fólialapra. Csomagoljuk be és lapítsuk koronggá, majd tegyük hűtőbe és hűtsük 30 perctől egy óráig.
- Ha a tészta kihűlt, kézzel is megtöltheti a tortaformát (ujjaival lapítsuk ki és kenjük ki a tésztát) vagy kinyújtjuk a fanyar tésztát, hogy megtöltsük a serpenyőt.
- Töltsük meg a tortaformát, és hűtsük le a tésztát 30 percre a hűtőben (vagy 15 percig a fagyasztóban) miközben előmelegíted a sütőt 350°F-ra (175 ° C). A kihűtött tortastésztát kirakjuk, és sütősúlyokkal együtt 8-12 percig sütjük.
Készítse el az édesburgonyás tölteléket
- Egy közepes keverőtálban vagy az állványmixered táljában habosítsd fel a krémsajtot kézi mixerrel vagy a lapáttal. Ha krémes állagú, hozzáadjuk az édesburgonyapürét, a világos barna cukrot, az univerzális lisztet, a vaníliapasztát, az őrölt fahéjat és az őrölt szegfűszeget. Keverjük jól össze.
- Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, minden tojás hozzáadása után alaposan keverjük össze. Kaparjuk le a tál oldalát, és ügyeljünk arra, hogy az összes töltelék teljesen összeforrjon.
Süssük meg az édesburgonyás tortát
- Melegítse elő a sütőt 325 ° F -ra (163 ° C). Tegye át az édesburgonyás tölteléket a vakon sült tortahéjába, és simítsa el egy ofszet spatulával, vagy nyomkodja le a tortát a pultra, hogy egyenletesen terüljön el.
- Süssük a sütő középső rácsának közepén 325°F-on (163 ° C) 40-45 percig, vagy amíg a töltelék meg nem áll (és már nem inog, ha mozgatja a serpenyőt).
- Ha kész, vegyük ki a sütőből, és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni egy rácson lévő tortaformában. Ha kihűlt, a tortát legalább 1 órára hűtőbe kell tenni, mielőtt habcsókkal felöntjük. Vagy tálaljuk egy gombóc fagylalttal vagy tejszínhabbal.
Készítse el a habcsók feltétet (opcionális)
- Az állványos mixerrel verje fel a tojásfehérjét közepes sebességgel, amíg lágy csúcsot nem kap, körülbelül 2 perc alatt. Fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, majd a tartárkrémet és a sót. Nagy sebességgel verjük addig, amíg merev csúcsok keletkeznek.
- Tesztelje a habcsók állagát úgy, hogy egy kis részt dörzsöl az ujjai között. Amint már nem érezni a cukor szemcsésségét, teljesen feloldódik. Adjuk hozzá a vaníliapasztát, és folytassuk a habverést nagy sebességgel, amíg a habcsók kemény és fényes nem lesz.
- A habcsókot rákanalazhatod a tortára, és egy spatulával a szélére kenheted, vagy használhatsz egy zsákot.
Megjegyzések
- A tortát sütés után mini mályvacukorral tehetjük meg. Állítsa be a sütőt, és melegítse a halmozott mini mályvacukrot körülbelül 1-2 percig, vagy amíg megpirulnak és aranybarnák nem lesznek.
- A habcsók készítésekor a legfrissebb tojás adja a legjobb eredményt. Ha kézbe veheti a tanyasi friss tojásokat, pillanatok alatt egy kellemesen bolyhos habcsókot készíthet.
- Ne használjon kartonos tojásfehérjét a habcsók elkészítéséhez.
- Készítsd el a tortát egy nappal korábban, és add hozzá a feltétet (habcsók vagy mályvacukor) tálalás előtt.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás