Ezt Yankee pot sült Szájban olvadó finom, sok ízletes burgonyával, hagymával és sárgarépával. A húst alacsonyan és lassan pörkölik a vörösbor és a marhahúsleves egyszerű kombinációjával, amely kellemesen nedvesen és lédúsan tartja. Ez egy meleg és kiadós étel, amely az egész családot az ebédlőasztalhoz kápráztatja!
Ugrás:
Klasszikus sült marhasült zöldségekkel
Amikor gondolsz otthoni főzés, a bográcsos sült klasszikus, és szinte mindenkinek van emléke, hogy gyerekkorában evett.
Nagyon sokféleképpen lehet elkészíteni, de ez a jenki változat burgonyával és sárgarépával mindig nagy sikert arat.
A pecsenyét megpároljuk Alacsony és lassú marhahúslevesben és száraz vörösborban. Így a hús olvadóan puha marad, a zöldségek pedig magukba szívják ezt a csodálatos ízt!
🥘 Hozzávalók
Használtam a marha tokmány sült ehhez a recepthez, amit a legszívesebben választok egy lédús, zsenge serpenyős sült elkészítésekor! Ez a klasszikus serpenyős zöldségekkel párosítva egy mesés családi vacsorát tesz lehetővé.
- Vaj - 2 evőkanál vaj a sült megpirulásához.
- Pot Roast fűszerezés - 2 evőkanál serpenyős ételízesítő. Tekintse meg a receptemet, vagy használjon 1 evőkanál kóser só és ½ evőkanál frissen őrölt fekete bors egyszerű kombinációját.
- Liszt - 2 evőkanál liszt a sült külsejének kimarásához. Ez segít abban, hogy jól süljön el!
- Chuck Roast - 4-5 kilós tokmánysült, marhalapocka, penge vagy karban sült.
- hagyma - 1 csésze sárga vagy fehér hagyma, szeletelve.
- Marhahúsleves - 2 csésze marhahúsleves vagy alaplé.
- Száraz vörösbor - ½ csésze száraz vörösbor. A Pinot Noir, a Merlot, a Cabernet Sauvignon vagy a Zinfandel remek választás lenne. (*Ha szeretné elhagyni az alkoholt, lásd az alábbi megjegyzéseket).
- Rozmaring - 3 ág rozmaring és/vagy friss kakukkfű.
- Babérlevelek (Opcionális) - Igény szerint 1-2 babérlevél az extra ízért.
- Krumpli - 1 ½ kiló burgonya (kockára vágva vagy szeletelve)
- sárgarépa - 2 csésze szeletelt sárgarépa (kb. 4 közepes sárgarépa).
- Zeller - 2 csésze szeletelt zeller (kb. 4 szál).
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk Yankee Pot Roastot
Van néhány lépés, de minden van elég egyszerű ha csak követed. Szükséged lesz egy nagy holland sütőre, a mérőedényeidre, egy éles késre, egy fakanálra vagy spatulára a keveréshez és néhány csipeszre.
Egy 4 kilós sült elkészíti 8-10 adag, attól függően, mennyire éhes mindenki!
Sear The Roast
- A vajat felolvasztjuk. Melegítse elő a sütőt 325 ° F -ra (160 ° C). Olvassz fel 2 evőkanál vajat egy nagy holland sütőben, közepes lángon.
- Szezon és kotrás. A sült sült minden oldalát bőségesen fűszerezze 2 evőkanál serpenyős sült fűszerkeverék vagy sózzuk és borsozzuk. (1 evőkanál kóser só + ½ evőkanál frissen őrölt fekete bors használható a serpenyős sült fűszerek helyett). Adjunk hozzá 2 evőkanál lisztet egy sekély edénybe, és forgatjuk bele a 4-5 kilós sültet, ügyelve arra, hogy minden oldalt lefedni. Rázzuk le a felesleges lisztet, és adjuk hozzá a sülteket az edénybe.
- Kiéget. A sült minden oldalát addig sütjük (A sült csipesz segítségével oldalanként 4-6 percenként fordítsa meg, vagy amíg szép barna nem lesz.) Tegye át a sülteket egy tányérra.
Cook Your Roast
- A hagymát megdinszteljük. Adjunk hozzá 1 csésze hagymát az edénybe, és pirítsuk 4-6 percig, vagy amíg megpuhul és enyhén megpirul.
- Deglaze. Használjon fél csésze száraz vörösbort a serpenyő máztalanításához, és kaparjon le minden barna darabot az aljáról. Hagyd forrni, gyakran kevergetve amíg a folyadék mennyisége a felére csökken. Keverjünk hozzá 2 csésze marhahúslevest, 3 szál rozmaringot (És/vagy kakukkfű), és opcionálisan 1-2 babérlevél.
- Szakács. Tegye vissza a sülteket a holland sütőbe. Növelje a hőt magasra és forralja fel, majd fedje le, és tegye be a sütőbe, hogy 325 °F-on megsüljön. (160 ° C) A 3 óra.
- Adjunk hozzá zöldségeket. Vegye ki az edényt a sütőből, és adjon hozzá 1 kiló kockára vágott vagy szeletelt burgonyát, 2 csésze szeletelt sárgarépát és 2 csésze szeletelt zellert, és terítse el a zöldségeket a sült körül. Sózzuk és borsozzuk, ha szükséges, fedjük le, és tegyük vissza a sütőbe, hogy megsütjük még egy óra.
- Pihenés. Ha a hús és a zöldségek megpuhultak, vegyük ki a sülteket az edényből, és hagyjuk pihenni 15 perc a tetejére lazán sátorozott fólialappal. Rendezzük el a zöldségeket a sült körül egy tálcán vagy tálalótálcán, és aprítás és tálalás előtt csorgassuk a tetejére a párolófolyadékot.
A ék or Cézár saláta csodálatosan kísérné a húst, a zöldségeket és a burgonyát! Én is szeretek bármilyen sült mellé tálalni vajas tekercs or Yorkshire pudingok bármilyen felszívásához extra szósz. Enjoy!
💭 Tippek és megjegyzések
- Ha az idő nem számít, sütés előtt tegye ki a sültet, hogy szobahőmérsékletű legyen. Ez segít abban, hogy szép pörköltet kapjon, és egyenletesen, időben megsüljön.
- A fűszerezés 1 evőkanál kóser só és ½ evőkanál frissen őrölt fekete bors egyszerű kombinációja lehet.
- Ha ki akarja hagyni a vörösbort, növelje a marhahúsleves mennyiségét 2 ½ csészére, és adjon hozzá 2 evőkanál Worcestershire szószt.
- Ha jobban szereti a sűrűbb mártást, próbáld ki az én egyszerű és sós bográcsos mártás!
🥡 Tárolás és felmelegítés
Kihűlés után a maradék Yankee serpenyős sült légmentesen záródó edényben tárolható és hűtőszekrényben tárolható. legfeljebb 4 napig.
Fagyasztó
A sárgarépa és a burgonya pépes lesz a fagyasztóban, ezért csak a húst javaslom lefagyasztani. Apróra vágja a sülteket, és tegye egy nagy teherbírású fagyasztózsákba. Lefújja a felesleges zsírt a párolófolyadék tetejéről, és adjon hozzá egy keveset a húsos zacskóhoz. Fagyassza le legfeljebb 3 hónapig és felmelegítés előtt egy éjszakán át a hűtőben felengedjük.
Újramelegítés
A maradék sülteket sok más recept ízletes kiegészítéseként használhatja! A sült önmagában történő felmelegítéséhez a fenntartott folyadékkal egy tepsibe tesszük. Adjunk hozzá még marhahúslevest, hogy ellepje a húst, és fedjük le alufóliával. Melegítse újra 325 fokon°F (160 ° C) mert 20-30 perc, vagy amíg fel nem melegszik.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
Ha letakarja a serpenyőt, a hús megóvja a kiszáradástól és az ízletes folyadék elpárologtatásától. Ha az edényünknek nincs fedője, a sütőbe helyezés előtt le kell fedni alufóliával.
A fő dolog, ami megkülönbözteti a Yankee serpenyős sülteket a többi cserepestől, hogy a gyökérzöldségeket a hússal együtt párolják. Ez a módszer New England-ből származik (innen a "Yankee" kifejezés).
Igen, ezt az edénysültet biztosan elkészítheti cserépben. Imádom a crockpot változatot is, mert reggel 6-8 órára el lehet állítani, és vacsoraidőre kész is van. Próbáld ki a crockpot Yankee pot roast itt!
😋 További vacsoraötletek
- Csirke díván rakott - Sajtos csirkés és brokkolis rakott, ami könnyen elkészíthető a dolgos hétköznapokon!
- Albondigas leves - Gazdag és kiadós húsgombóc leves paradicsommal és marhahúslével!
- Keksz csirke Pot Pie - Ennek az egyszerűen elkészíthető csirkés pogácsás pitének nincs felső kérge, csak bolyhos, vajas keksz!
- Hamburger Helper Marha Stroganoff - Darált marhahús gazdag tejfölös szósszal és zsenge tojásos tésztával; könnyű és finom!
- Pepperoni pizza rakott - Könnyű tészta rakott pepperonival, pizzaszósszal és sajttal!
- Zsák sült csirke - A legnedvesebb és legízletesebb egész csirke, amit valaha is kaphat!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Yankee Pot Roast
Hozzávalók
- 2 evőkanál vaj
- 2 evőkanál serpenyős sült fűszerezés (lásd a receptet vagy a megjegyzéseket)
- 2 evőkanál liszt (a sült kotráshoz)
- 4 lbs chuck pecsenye (legfeljebb 5 kilós marhahús lapocka, penge vagy karban sült)
- 1 csésze sárga hagyma (szeletelt)
- 2 csészék marhahúsleves
- ½ csésze száraz vörösbor
- 3 gallyakból rozmaring (és/vagy kakukkfű)
- 1-2 babérlevél (Opcionális)
- 1 ½ lbs burgonya (kockára vágva vagy szeletelve)
- 2 csészék sárgarépa (szeletelt)
- 2 csészék zeller (szeletelt)
Utasítás
- Melegítse elő a sütőt 325 ° F -ra (160 ° C). Olvasszuk fel a vajat egy nagy holland sütőben, közepes lángon.
- A sült sült minden oldalát bőségesen fűszerezze fazék fűszerkeverékkel vagy sóval és borssal (lásd megjegyzéseket). Adjuk hozzá a lisztet egy sekély edénybe, és forgatjuk bele a sülteket, ügyelve arra, hogy minden oldalát ellepje. Rázzuk le a felesleges lisztet, és adjuk hozzá a sülteket az edénybe.
- A sült minden oldalát addig sütjük (A sült csipesz segítségével oldalanként 4-6 percenként fordítsa meg, vagy amíg szép barna nem lesz.) Tegye át a sülteket egy tányérra.
- Adjuk hozzá a hagymát az edényhez, és pirítsuk 4-6 percig, vagy amíg megpuhul és enyhén megpirul.
- Használja a száraz vörösbort a serpenyő máztalanításához, kaparja le az összes barna darabot az aljáról. Hagyjuk lassú tűzön, gyakran kevergetve, amíg a folyadék mennyisége a felére csökken. Hozzákeverjük a marhahúslevest, a rozmaringot (És/vagy kakukkfű), és az opcionális babérlevél(ek).
- Tegye vissza a sülteket a holland sütőbe. Növelje a hőt magasra és forralja fel, majd fedje le, és tegye be a sütőbe, hogy 325 °F-on megsüljön. (160 ° C) A 3 óra.
- Vegyük ki az edényt a sütőből, és adjuk hozzá a burgonyát, a sárgarépát és a zellert, és terítsük szét a zöldségeket a sült körül. Ízesítsük sóval és borssal, ha szükséges, fedjük le, és tegyük vissza a sütőbe, és süssük még egy órát.
- Ha a hús és a zöldségek megpuhultak, vegyük ki a sülteket az edényből, és lazán a tetejére feszített fóliával hagyjuk 15 percig pihenni. Rendezzük el a zöldségeket a sült körül egy tálcán vagy tálalótálcán, és aprítás és tálalás előtt csorgassuk a tetejére a párolófolyadékot.
Megjegyzések
- Ha az idő nem jelent problémát, sütés előtt tegye ki a sültet szobahőmérsékletűre. Ez segít abban, hogy szép pörköltet kapjon, és egyenletesen, időben megsüljön.
- A fűszerezés lehet 1 evőkanál kóser só és ½ evőkanál frissen őrölt fekete bors egyszerű kombinációja.
- Ha el akarja hagyni a vörösbort, növelje a marhahúsleves mennyiségét 2-re ½ csésze, és adjunk hozzá 2 evőkanál Worcestershire szószt.
- Ha jobban szereti a sűrűbb mártást, próbálja ki az én egyszerű és sós ízeimet bográcsos mártás!
- Tárolás: Kihűlés után a maradék Yankee serpenyős sült légmentesen záródó edényben tárolható és hűtőszekrényben akár 4 napig is eltartható.
- Fagyasztás: A sárgarépa és a burgonya pépes lesz a fagyasztóban, ezért csak a húst javaslom lefagyasztani. Apróra vágja a sülteket, és tegye egy nagy teherbírású fagyasztózsákba. Lefújja a felesleges zsírt a párolófolyadék tetejéről, és adjon hozzá egy keveset a húsos zacskóhoz. Fagyassza le legfeljebb 3 hónapig, majd egy éjszakán át a hűtőben olvasztja fel, mielőtt újramelegítené.
- Újramelegítés: A maradék sülteket sok más recept ízletes kiegészítéseként használhatja! A sült önmagában történő felmelegítéséhez a fenntartott folyadékkal egy tepsibe tesszük. Adjunk hozzá még marhahúslevest, hogy ellepje a húst, és fedjük le alufóliával. Melegítse újra 325 fokon°F (160 ° C) 20-30 percig, vagy amíg át nem melegszik.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Kevin H azt mondja,
Kiváló bográcssült, pont olyan, mint anya szokta. Nem igazán nagyszerű családi vacsora, mindenkinek ízlett!