Albondigas tacos ezek a legfinomabb mexikói húsgombóc utcai tacók, amelyek örökre megváltoztatják a családi taco estéket! Zsírban párolás után marha- és paradicsomszósz, a húsgombócokat meleg kukorica tortillák fölött tálaljuk ízes családi vacsorához! Bármilyen öntetet hozzáadhatsz, bár ezekhez a tacókhoz nincs szükséged!
Egy komplett taco esti vacsorát kapsz éttermi stílusú mexikói rizs, tortilla chips, és házi készítésű salsa!
Ugrás:
Ha eleged van ugyanabból taco receptek, nem tudom eléggé ajánlani ezeket a szaftos mexikói fasírt tacókat! Az albondigák finom húsgombócok, tele ízesítőkkel és főtt rizzsel.
Fűszeres marhahús-paradicsomszószban párolják, hogy a végső utcai taco!
Általában nagy szószólója vagyok annak, hogy a legkülönfélébb dolgokkal foglalkozzak taco feltétek, de ezekhez a tacókhoz nem kell sok! Ízletesek, finomak és kielégítőek, ahogy vannak!
🥘 Hozzávalók
Fasírt
- Fehér rizs - A napos maradék rizs ideális albondigához, de főzhet egy kis adagot, és hagyhatja kihűlni, ha szükséges.
- Darált marhahús - Általában 80/20 arányban darált tokmányt vagy őrölt sertéshús és marhahús 50/50 arányú keverékét használom (*lásd a jegyzetet).
- tojás - Egy nagy tojás vagy azzal egyenértékű tojáspótló hogy összekösse a fasírtját.
- Fokhagyma - A fokhagymát finomra vágjuk, hogy zökkenőmentesen keveredjen a húsgombócokhoz.
- koriander - A frissen apróra vágott koriander a legjobb, aztán egy kis pluszt is használhatsz a taco díszítésére, hogy színpompás legyen!
- Fűszerezés - A kömény, az oregánó, a só, a bors és a paprika keveréke zamatos ízt ad ezeknek a húsgombócoknak! Próbálja ki a füstölt paprikát, hogy egy kis füstösséget adjon.
Fasírt szósz
- Olivaolaj - Extra szűz olívaolaj vagy a kívánt étolaj a fokhagyma megdinszteléséhez.
- Gerezd fokhagyma - Ha a fokhagymagerezdeket durvára vágja, hogy ne legyen túl kicsi, segít megóvni őket az égéstől.
- Darált paradicsom - Egy nagy doboz zúzott paradicsom alkotja a szósz alapját.
- Marha-állomány - Marhahúsleves, húsleves vagy ennek megfelelő mennyiségű víz marhahús alappal kombinálva.
Tacos
- tortilla - Válasszon kukorica tortillát utcai tacohoz. Te tudod használni liszt tortilla, ha a családja is ezt szereti!
- Cotija sajt - Egy csipetnyi morzsolt cotija vagy queso fresco sajt minden feltét, amire szüksége van!
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk Albondigas tacot
A szósz eltarthat egy kis ideig, de minden másodpercre érdemes várni, és a házi készítésű albondigák meglepően egyszerűek! A kezdéshez fogd meg a mérőedényeidet, egy keverőedényt, egy nagy serpenyőt, egy fakanalat és egy fogót.
Ez teszi 6-8 adag, a tortilláid méretétől függően! Itt 4 hüvelykes fehér kukorica tortillát használtam.
Készítse elő a rizst
1. lépés: Főzzük meg a rizst, ha nem használunk maradékot. Kezdje a maradék rizzsel, amelyet lehetőleg egy éjszakán át hűtöttünk.
Ha nincs kéznél, készítsen egy kis adagot úgy, hogy ½ csésze fehér rizst adjon ½ csésze forrásban lévő vízhez, majd csökkentse a hőmérsékletet alacsonyra, és hagyja főni. 10 perc (enyhén alulsütve szeretnéd).
Sütőpapíros tepsire terítve hűlni és kissé megszáradni, mielőtt a húsgombóc keverékhez adná.
Formáld meg a húsgombócokat
2. lépés: Készítse el a húsgombóc keveréket. Kombinálj 1 fontot (453.59 gramm) darált marhahús, ½ csésze (92.5 gramm) fehér rizs, 1 nagy tojás, ¼ csésze (4 gramm) of apróra vágott friss koriander, ½ evőkanál darált fokhagyma, 1 teáskanál őrölt kömény, 1 teáskanál szárított oregánó, ½ teáskanál só, ¼ teáskanál őrölt fekete bors és ¼ teáskanál paprika.
3. lépés: Forgassa golyókat. A marhahúskeverék egy részét durván forgatjuk húsgombócokká ¾ hüvelyk méretben, és tedd félre őket.
4. lépés: Barnítsa meg a húsgombócokat. Serpenyőben süsd meg a húsgombócokat közepes hőmérséklet. Fogó segítségével forgatjuk a húsgombócokat, amíg minden oldaluk megpirul. Szükség esetén kötegekben dolgozzon.
5. lépés: Fedjük le és tegyük félre. Vegyük ki a sütőből és tegyük félre. Fóliával letakarjuk a szósz elkészítése közben.
Készítsd el a szószt
6. lépés: Pároljuk meg a fokhagymát. Adjon hozzá 1 evőkanál olívaolajat ugyanabba a serpenyőbe, amelyet a húsgombócokhoz használt, közepes lángon. Adjunk hozzá 6 gerezd apróra vágott fokhagymát a serpenyőbe, és pirítsuk meg 1 percig, vagy amíg illatos lesz.
7. lépés: Adjon hozzá folyadékot. Adjon hozzá 28 unciát (793.79 gramm) zúzott paradicsom, 2 csésze (473.18 milliliter) marhahúsleves és 1 chipotle bors adobo szószban a serpenyőbe, és keverjük össze.
8. lépés: Pároljuk. Hagyjuk párolni 20 perc vagy amíg a szósz eredeti térfogatának felére nem csökken.
9. lépés: Főzzük meg a húsgombócokat. Adjuk hozzá a megpirított húsgombócokat a szószhoz, és főzzük tovább további 10 percig, vagy amíg a húsgombócok belső hőmérséklete 160 °F lesz. (70 ° C). Vegyük le a tűzről.
Állítsa össze és tálalja tacoit
10. lépés: Készítse el a tacot. Tányérra melegített 6-8 kukorica tortillát és a tetejére tedd a szaftos húsgombócokat. Megszórjuk ⅓ csészével (50 gramm) cotija sajtot és kívánság szerint még több friss koriandert, és tálaljuk.
💭 Tippek és megjegyzések
- Próbáld ki a darált hús kombót! Bár darált marhahúsból készítve tökéletesen finomak, gyakran szeretek albondigát készíteni 50/50 arányban darált marhahúsból és sertéshúsból a legjobb íz és állag érdekében. A darált borjú és bárány húskeverékben is ízletes!
- A feltétek nem kötelezőek. Próbáld ki ezeket a húsgombóc tacókat kedvenceddel taco feltétek. Egy szitálás chipotle aioliegyes Kakas csőr, vagy egy gombóc guacamole finom lenne!
- Próbáld meg sütni a húsgombócokat! Alternatív megoldásként megsütheti a húsgombócokat 400 °F-on (205°C/ Gas Mark 6) 15 percig, és keverjük össze a szósszal. Így nem olyan lágyak, de ha nem akarsz mártást az összes húsgombócra gyerekeknek vagy egyéb okokból, akkor ez a legjobb módja annak, hogy átsüljenek.
- A tálaláshoz melegítsük fel a tortillákat. Helyezze az összes tortillát egy tányérra nedves papírtörlő közé, és melegítse 30 másodpercig magas hőmérsékleten. Alternatív megoldásként melegítsd fel a tortillákat száraz serpenyőben közepes-magas lángon.
>>>Az összes megtekintése Saját receptek Itt!<<<
🥡 Tárolás és felmelegítés
A megmaradt albondigákat és szószokat légmentesen záródó edénybe lehet helyezni, és hűtőszekrényben tárolni legfeljebb 4 nap.
Fagyasztó
Helyezze a kihűlt húsgombócokat és a szószt légmentesen záródó edénybe vagy nagy teherbírású, cipzáras zacskóba, és szorosan zárja le. Legfeljebb fagyasztva tároljuk 3 hónap.
Újramelegítés
Melegítse újra a főzőlapon közepes lángon, időnként megkeverve, vagy tegye őket egy tepsibe 350 fokra (175ºC/Gázjel 4) mert 10-15 perc.
Maradék ötletek
Ezekből a finom húsgombócokból fantasztikus saláta- vagy burritótál! Vagy fogd meg az enyémet pizza tészta receptje hogy készítsek egy mexikói húsgombócos pizzát, nam! Ezeket a húsgombócokat használom a csodálatos albondigas leves mindig.
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Albondigas Tacos
Hozzávalók
Fasírt
- ½ csésze fehér rizs (maradék rizs vagy főtt és lehűtött)
- 1 lb darált marhahús (sovány darált marhahús ajánlott)
- 1 nagy tojás
- ½ evőkanál fokhagyma (darált)
- ¼ csésze friss koriander (apróra vágva, tetszés szerint még a díszítéshez)
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál szárított oregánó
- ½ teáskanál só
- ¼ teáskanál őrölt feketebors
- ¼ teáskanál paprika
Albondigas szósz
- 1 evőkanál olívaolaj (extra szűz)
- 6 szegfűszeg fokhagyma (apróra vágva)
- 28 oz zúzott paradicsom
- 2 csészék marha-állomány
- 1 chipotle paprika(k) adobo szószban
Tacos
- 6-8 kukoricatortilla
- ⅓ csésze cotija (morzsolt)
Utasítás
Készítse elő a rizst
- Kezdje a maradék rizzsel, amelyet lehetőleg egy éjszakán át hűtöttünk. Ha nincs kéznél, készítsen egy kis adagot hozzáadással ½ csésze fehér rizs ½ csésze forrásban lévő vízhez, majd csökkentse a hőmérsékletet alacsonyra, és hagyja főni 10 percig (enyhén alulsütve szeretnéd). Hagyjuk kihűlni, mielőtt húsgombócokat formázunk belőle.
Formáld meg a húsgombócokat
- Kombájn 1 font darált marhahús, ½ csésze fehér rizs, 1 nagy tojás, ¼ csésze friss koriander, ½ evőkanál fokhagyma, 1 teáskanál őrölt kömény, 1 teáskanál szárított oregánó, ½ teáskanál só, ¼ teáskanál őrölt fekete borsés ¼ teáskanál paprika.
- Forgassa a marhahús keverékből nagyjából ¾ hüvelyk méretű húsgombócokat, és tegye félre.
- Serpenyőben, közepes lángon pirítsd meg a húsgombócokat. Fogó segítségével forgatjuk a húsgombócokat, amíg minden oldaluk megpirul. Szükség esetén kötegekben dolgozzon.
- Vegyük ki a sütőből és tegyük félre. A szósz elkészítése közben fóliával letakarjuk.
Készítsd el a szószt
- hozzáad 1 evőkanál olívaolaj ugyanabba a serpenyőbe, amelyet a húsgombócokhoz használtál közepes lángon. Adjuk hozzá az apróra vágott 6 gerezd fokhagyma a serpenyőbe, és pároljuk 1 percig, vagy amíg illatos lesz.
- hozzáad 28 oz zúzott paradicsom, 2 csésze marhahús alapanyagés 1 chipotle paprika adobo szószban a serpenyőbe, és keverjük össze.
- Hagyja főni 20 percig, vagy amíg a szósz eredeti térfogatának felére csökken.
- Adjuk hozzá a megpirított húsgombócokat a szószhoz, és főzzük tovább további 10 percig, vagy amíg a húsgombócok át nem sülnek 160°F belső hőmérsékleten. (70 ° C). Vegyük le a tűzről.
Állítsa össze és tálalja tacoit
- A tányér felmelegedett 6-8 kukorica tortilla és a tetejére tesszük a szaftos húsgombócokat. Megszórjuk ⅓ csésze cotija sajtot és több friss koriandert, ha szükséges, és tálaljuk.
Megjegyzések
- Bár darált marhahúsból készítve tökéletesen finomak, gyakran szeretek albondigát készíteni 50/50 arányban darált marhahúsból és sertéshúsból a legjobb íz és állag érdekében. Darált borjúhús és bárány is ízletes húsválaszték!
- Próbáld ki ezeket a húsgombóc tacókat kedvenceddel taco feltétek. Egy szitálás chipotle aioliegyes Kakas csőr, vagy egy gombóc guacamole finom lenne!
- Alternatív megoldásként megsütheti a húsgombócokat 400 fokon°F (205°C/ Gas Mark 6) 15 percig, és keverjük össze a szósszal. Így nem olyan lágyak, de ha nem akarsz mártást az összes húsgombócra gyerekeknek vagy egyéb okokból, akkor ez a legjobb módja annak, hogy átsüljenek.
- A tálaláshoz melegítsük fel a tortillákat. Helyezze az összes tortillát egy tányérra nedves papírtörlő közé, és melegítse 30 másodpercig magas hőmérsékleten. Alternatív megoldásként melegítsd fel a tortillákat száraz serpenyőben közepes-magas lángon.
- A megmaradt albondigákat és szószokat légmentesen záródó edénybe lehet helyezni, és legfeljebb 4 napig hűtőszekrényben tárolni.
- Helyezze a kihűlt húsgombócokat és a szószt légmentesen záródó edénybe vagy nagy teherbírású, cipzáras zacskóba, és szorosan zárja le. Legfeljebb 3 hónapig fagyasztva tárolandó.
- Melegítse újra a főzőlapon közepes lángon, időnként megkeverve, vagy tegye őket egy tepsibe 350 fokra (175ºC/Gázjel 4) 10-15 percig.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás