A rizs helyettesítő különösen hasznos lehet, ha étkezési korlátozásai vannak, nincsenek otthon, vagy egyszerűen csak fel akarja változtatni. Ezekkel az alternatívákkal könnyedén helyettesítheti a rizst sok kedvenc receptjében! A fehérjedús quinoától az alacsonyabb szénhidráttartalmú ételekig, például a karfiolig, biztosan van olyan helyettesítő, amely megfelel az Ön igényeinek!
A legjobb rizs alternatívák
A rizs a alapösszetevő sokféle háztartásban, mert laktató, olcsó, sokoldalú és ízletes! Előfordulhat azonban, hogy nem mindenki étrendi szükségleteinek megfelelő (mint például az alacsony szénhidráttartalmú diéták).
Ez az alternatív lista olyan összetevőket tartalmaz, amelyek alacsony szénhidráttartalmúak, alacsony kalóriatartalmúak, teljes kiőrlésűek és még sok más! Válassza azt, amelyik a legjobban működik az Ön számára, és akkor főzzön!
Ugrás:
1. Quinoa
A quinoa valószínűleg az a rizs legjobb helyettesítője sokféle ok miatt. Főzve is hasonló gabonaszerű állagú, de valójában mag.
A quinoa tele van fehérjével (majdnem duplája annak, mint a fehér rizsben) és nagyszerű forrás a vegetáriánusok számára. Hasonló idő alatt sül meg, mint a rizs, meg van töltve magnézium és réz, és rengeteg rost van benne!
Arról nem is beszélve, hogy természetesen gluténmentes! Ráadásul alacsony a glikémiás indexe, így cukorbetegek számára is jobb választás.
A quinoát 1:1 arányban rizsre lehet cserélni.
2. Karfiol
A rizs karfiol népszerű választás azok számára, akik szeretnének csökkentsék a szénhidrátbevitelüket. A megfőzés után a karfiolnak hasonló állaga lesz, mint a rizsnek, és magas a rosttartalma.
Ez is sokkal alacsonyabb kalóriatartalmú és gluténmentes! Előfordulhat azonban, hogy nem olyan laktató, mint a rizs, és egyesek nem rajonganak az ízért.
A rizses karfiolt saját kezűleg is elkészítheti robotgépben apróra vágva, de fagyasztva is megvásárolhatja.
Köretként a karfiol rizs helyettesítheti a rizst. Ha fel akarja használni a receptekben, nézze meg kifejezetten karfiol rizst tartalmazó receptekhez.
3. Árpa
Az árpának olyan megjelenése van zabra emlékeztet, mivel a rozshoz és a búzához szorosan kapcsolódó gabona. Rágós állaga és enyhén földes íze van.
Az árpa hasonló kalóriatartalmú, mint a rizs, de többet tartalmaz fehérje, rost, cink, niacin és szelén. Ez a lehetőség remekül működik levesreceptekben.
4.farro
A Farro egy teljes kiőrlésű búzából készült termék, amely hasonlít az árpához, de diósabb ízű. Ez egy nagyszerű forrása növényi alapú fehérje és rost.
Bár nagyobb méretű gabonája van, mint az árpának, és van extra rágós állagú, kiváló kiegészítője leveseknek és pörkölteknek.
5. Brokkoli
A karfiolhoz hasonlóan a brokkolit is felrizhetjük robotgépben a alacsonyabb szénhidráttartalmú, alacsonyabb kalóriatartalmú alternatíva a rizshez. Tápanyagai hasonlóak a karfiolhoz, és kiváló C-vitamin-forrásként szolgál.
Köretként rizs helyett rizses brokkolit használhatunk. Ha receptekben szeretné használni, keressen olyan recepteket kifejezetten használjunk rizses brokkolit (vagy rizses karfiol).
6. Shirataki rizs
Egy másik népszerű lehetőség azok számára, akik a alacsonyabb szénhidráttartalmú, alacsonyabb kalóriatartalmú alternatíva a shirataki rizs. A konjac gyökérből készül, mely glükomannán rostot tartalmaz és lényegében kalóriamentes!
Ennek az alternatívának a egyedi főzési folyamat alaposan leöblítjük, felforraljuk, majd egy serpenyőben száradásig melegítjük. Emiatt a legjobb, ha a shirataki rizst csak köretként használjuk, és nem használjuk receptekben.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
7. Kuszkusz
A kuszkusz a típusú tészta ami apró kis golyókra hasonlít. Sokkal kisebb, mint a rizsszemek, így könnyen egyedi textúrát adhat ételeinek.
A legjobb tápérték elérése érdekében válasszon teljes kiőrlésű fajtát, mivel rostban és fehérjében gazdagabb.
8. Bulgur búza
A bulgur búza mérete hasonló a kuszkuszhoz, de a tészta helyett apró, repedezett teljes kiőrlésű darabok. Ez az egyik alacsonyabb kalóriatartalmú lehetőségek ezen a listán, közvetlenül a zöldségalapú alternatívák mögött.
Ez egy íze és állaga hasonló a rizshez, így nagyszerű választás azok számára, akik egyszerűen csak csökkenteni szeretnék a kalóriákat.
9. Freekeh
Egy másik teljes kiőrlésű gabona, a freekeh, olyan búzaszemekből származik, amelyeket még zöld színű területen takarítottak be. Remek fehérje- és rostforrás, és még tartalmaz is Az ajánlott napi vasérték 8%-a.
10. Köles
Ezt gluténmentes gabona enyhe, diós ízű, és több fehérjét és rostot tartalmaz, mint a rizsben. Tápanyagban gazdag és alacsony a glikémiás indexe, így cukorbetegek számára is fantasztikus választás.
11. Orzo
A kuszkuszhoz hasonlóan az orzo is egy másik tészta fajta. Ez a tészta azonban mind méretében, mind alakjában rendkívül hasonlít a rizsszemekhez.
Bár az orzo határozottan finom alternatíva, ne feledje, hogy igen több kalóriát tartalmaznak (akkor is, ha teljes kiőrlésű fajtát használsz).
Ezek mind a legjobb rizshelyettesítők, amelyeket többféleképpen is élvezhetsz! Hagyj egy megjegyzést lent, és tudasd velem, melyik a kedvenced!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
A legjobb rizspótló: Quinoa (+további nagyszerű alternatívák!)
Hozzávalók
- 1 csésze quinoa
- 1 csésze karfiol (rizses)
- 1 csésze árpa
Utasítás
- Felhasználás 1 csésze quinoa rizs helyett köretként vagy bármelyik kedvenc receptedben.
- Felhasználás 1 csésze karfiol hogy alacsonyabb szénhidrát- és kalóriatartalmú köretként működjön.
- Felhasználás 1 csésze árpa kedvenc pörköltjében és levesében.
Megjegyzések
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás