Dobozos ír palacsinta az ír konyha ízletes és hagyományos alapanyaga, tele kiadós textúrával és gazdag ízekkel. Ezek a sós palacsinták nyers reszelt burgonyából és burgonyapüréből, lisztből, szódabikarbónából és íróból készülnek, így kellemes ropogós külső és bolyhos közepe.
Néhány mellé tálaljuk rántotta és a ropogós szalonna or reggeli kolbász. Enjoy!
Ugrás:
A dobozos ír palacsinta egy hihetetlenül egyszerű és sokoldalú burgonyaétel amit sokféleképpen lehet tálalni!
Ez a palacsinta tökéletes módja annak, hogy átalakítsa a maradék burgonyapürét.
Tálalhatjuk simán vagy különféle feltétekkel, mint pl szalonna, kolbászés tojás egy kielégítő ír reggelihez, vagy akár a köret ebédre ill vacsora!
🌎 Eredet
A Boxty egy hagyományos Ír burgonyás palacsinta amelyet általában Írország északnyugati régiójához kötnek, különösen Cavan, Leitrim és Longford megyékben.
A "boxty" név az ír "arán bocht tí" kifejezésből származik, ami "szegényházi kenyeret" jelent.
A boxty eredete a 18. századra vezethető vissza, amikor a burgonya alapnövényévé vált Írországban.
A Boxty egy módja annak, hogy a gazdálkodók a burgonyafeleslegüket felhasználják a laktató és tápláló étel ami több napig is eltartható. Különösen a téli hónapokban volt népszerű, amikor kevés volt a friss élelmiszer.
🥘 Hozzávalók
Nem kell más, mint egy kis nyers rusztikus burgonya, burgonyapüré és a maroknyi egyszerű hozzávaló hogy elkészítse ezt az egyszerű burgonyaételt, amely tele van finom ízekkel.
Egyes dobozos receptek kihagyják a tojást, és a burgonyavíz keményítőjét használják fel, de erősen ajánlom a tojás használatát, hogy segítse az összetevők összekapcsolását.
- Russet burgonya - 2 csésze rusztikus burgonya (hámozott és reszelt).
- Krumplipüré - 2 csésze burgonyapüré (Russet burgonya vagy bármilyen más keményítőtartalmú fajta).
- Univerzális liszt - 1 csésze univerzális liszt.
- Szódabikarbóna - 1 teáskanál szódabikarbóna.
- Só - ½ teáskanál só (megkóstolni).
- Író - ½ csésze író (vagy teljes tej).
- Tojás - 1 nagy tojás (szobahőmérsékleten felverjük).
- Vaj - 1 evőkanál vaj (vagy olívaolajat a sütéshez).
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk dobozos ír palacsintát
Ne ijedjen meg, ha még soha nem készített burgonyás palacsintát, mert ez a recept teljes egészében kezdőbarát.
Kezdésként vegyen elő egy öntöttvas serpenyőt, mérőedényeket, néhány keverőedényt és egy szilikon spatula készletet.
Ez a recept kb Tálalás 8! Bármikor növelheti a méretet, ha szükséges, csak ügyeljen arra, hogy ne zsúfolja túl a serpenyőt, amikor palacsintát süt.
- Felkészülés Kezdje azzal, hogy meghámozzuk és lereszeljük a 2 csésze nyers burgonyát. A reszelt burgonyát tiszta konyharuhába tesszük és présel a felesleges nedvességet.
- Keverd össze. Egy külön tálban keverje össze a 2 csésze főtt burgonyapürét, 1 csésze lisztet, 1 teáskanál szódabikarbónát és ½ teáskanál sót. Hozzáadjuk a reszelt burgonyát és jól összekeverni.
- Legyintés. Egy másik edényben felverjük a ½ csésze írót és 1 nagy felvert tojást.
- Keverjük össze. Adjuk hozzá a tej-tojás keveréket a burgonyás keverékhez és kavar amíg jól össze nem áll.
- Heat. Melegíts fel egy nagy serpenyőt közepes felforrósítjuk és felolvasztunk egy evőkanál vajat vagy olajat.
- Dobozosra sütjük. Egy ¼ csésze burgonyás keveréket kanalazunk a serpenyőre, és lapítsuk el körülbelül ¼ hüvelyk vastagságúra. Süssük a dobozt körülbelül 3-4 percig mindkét oldalán, vagy amíg aranybarna és ropogós.
- Ismétlés. Ismételje meg addig, amíg az összes burgonyakeveréket fel nem használta, és adjon hozzá több vajat vagy olajat a serpenyőbe szükség szerint.
- Szolgál. Szolgál forró kedvenc feltéteddel, például tejföllel, zöldhagymával vagy sajttal.
💭 Tippek és megjegyzések
- Nedvesség eltávolítása: Alaposan nyomja ki a nedvességet a reszelt burgonyából, hogy a doboz egyben maradjon, és ne legyen túl nedves.
- A megfelelő serpenyő kiválasztása: A dobozt tapadásmentes vagy jól fűszerezett öntöttvas serpenyőben sütjük, hogy elkerüljük a ragadást.
- Boxty melegen tartása: A megfőtt dobozost tedd alacsony hőmérsékletű sütőbe, hogy melegen tartsák a többi elkészítése közben.
- Textúra beállítása: Az extra ropogósság érdekében érdemes egy kis lisztet hozzáadni a tésztához.
- A Boxty testreszabása: Légy kreatív a feltétekkel és töltelékekkel, például szalonnával, kolbásszal vagy sajttal. Kipróbálhat különféle feltéteket, pl Taco or palacsinta feltétek.
🥡 Tárolás és felmelegítés
Ha maradványa van, légmentesen záródó edényben tárolja a hűtőben legfeljebb 3 nap.
Újramelegítés
A maradékot egy sütőlapon 10-15 percig melegítsük előmelegített sütőben 350 °C-ra. Alternatív megoldásként felmelegítheti őket a tűzhelyen, közepes lángon némi étolajban (vagy vajban) mindkét oldalukon 175-3 percig, vagy amíg át nem melegednek és ropogósra nem sülnek.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
Teljesen! Néhány nappal korábban elkészítheted, ha légmentesen záródó dobozban tárolod a hűtőben. Csak annyit kell tennie, hogy felmelegítse őket egy kis vajban (vagy étolajat) pár percig mindkét oldalon, mielőtt készen áll a tálalásra!
Igen! Miután a palacsinták teljesen kihűltek, akár 3 hónapig is tárolhatod egy nagy teherbírású műanyag tárolózsákban. Hagyja őket egy éjszakán át a hűtőben kiolvadni, majd melegítse újra a palacsintákat egy serpenyőben, kevés vajjal vagy a sütőben 350°F-on (175 ° C) 10-15 percig.
Technikailag igen. Néhány dobozos recept kihagyja a tojást; azonban nagyon ajánlom, hogy vegye be. Ha tojást adunk a tésztához, az elsősorban azért van, hogy az összetevőket összekapcsolja, és egy kicsit bolyhosabb és összetartóbb palacsintát készítsen. A tojásban lévő fehérje segít összetartani a keveréket, miközben egy kis gazdagságot és ízt ad a kész palacsintának! További információért tekintse meg cikkemet arról, hogy miért érdemes adjunk hozzá egy tojást a burgonyapüréhez!
😋 További finom ír receptek
- Ír szódás kenyér - Ennek a finom és egyszerű hagyományos ír szódakenyér receptnek az elkészítéséhez mindössze 4 hozzávaló szükséges!
- Ír báránypörkölt - Ez az ízletes, zsenge bárányhússal és zöldségekkel teli pörkölt kiválóan alkalmas Szent Patrik napi vacsorára!
- Ír Nachos - Minden, amit a nachosban szeretsz, rakott burgonyaszeletek tetejére készül!
- Ír burgonyacukor - Ezek a szórakoztató és egyedi cukorkák úgy néznek ki, mint a burgonya, de tele vannak krémes kókusz- és fahéjas ízzel!
- Dublin Coddle - A Dublin coddle egy vigasztaló pörkölt, amely kolbásszal, szalonnával és burgonyával van tele!
- Ír almás sütemény - Reggelente egy csésze kávé mellett, vagy vacsora után ízletes vaníliás pudingszósszal élvezze ezt az egyszerű és ízletes süteményt!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Dobozos ír palacsinta
Hozzávalók
- 2 csészék barnás burgonya (hámozva és lereszelve)
- 2 csészék krumplipüré (Russás burgonya, vagy bármilyen más keményítőtartalmú fajta)
- 1 csésze univerzális liszt
- 1 tk szódabikarbóna
- ½ teáskanál só (megkóstolni)
- ½ csésze Író (vagy teljes tej)
- 1 nagy tojás (felverve, szobahőmérsékleten)
- vaj (vagy olívaolaj a sütéshez)
Utasítás
- Kezdje a nyers burgonya megpucolásával és lereszelésével. Tegye a reszelt burgonyát egy tiszta konyharuhába, és csavarja ki belőle a felesleges nedvességet.
- Egy külön tálban összekeverjük a főtt krumplipürét, a lisztet, a szódabikarbónát és a sót. Adjuk hozzá a reszelt burgonyát és jól keverjük össze.
- Egy másik tálban keverjük össze az írót és a felvert tojást.
- Adjuk hozzá a tejet és a tojásos keveréket a burgonyakeverékhez, és keverjük jól össze.
- Melegíts fel egy nagy serpenyőt közepes lángon, és olvassz fel benne egy evőkanál vajat vagy olajat.
- Egy ¼ csésze burgonyás keveréket kanalazunk a serpenyőre, és lapítsuk el körülbelül ¼ hüvelyk vastagságúra. Süssük a dobozt mindkét oldalán körülbelül 3-4 percig, vagy amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
- Ismételje meg addig, amíg az összes burgonyakeveréket fel nem használta, szükség szerint adjon hozzá több vajat vagy olajat a serpenyőbe.
- Forrón tálald kedvenc feltéteddel, például tejföllel, zöldhagymával vagy sajttal.
Megjegyzések
- Használjon keményítőtartalmú burgonyát, például Russet vagy Yukon goldot, amelyek magas keményítő- és alacsony nedvességtartalmúak, így ideálisak a cefrézéshez és reszeléshez.
- A nyers burgonyát finomra reszeljük, és tiszta ruhával vagy sajtkendővel nyomjuk ki a lehető legtöbb vizet.
- Használhatja különböző összetevők, például gyógynövények, fűszerek, sajt, zöldhagyma vagy metélőhagyma opcionális kiegészítőként, ha szeretné!
- Ne zsúfoljuk túl a serpenyőt, főzzük a dobozt adagonként, ügyelve arra, hogy ne zsúfoljuk túl a serpenyőt, mert ez a doboz összetapadását és pépessé válását okozhatja.
- Tárolás: Ha maradványa van, légmentesen záródó edényben tárolja a hűtőszekrényben, legfeljebb 3 napig.
- Újramelegítés: A maradék dobozos ír burgonyát sütőlapon 10-15 percig 350 fokra előmelegített sütőben melegítjük.°F (175 ° C). Alternatív megoldásként felmelegítheti őket a tűzhely tetején közepes lángon, kevés étolajban mindkét oldalukon 3-5 percig, vagy amíg át nem melegednek és ropogós nem lesz.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás