Ezek chipotle száraz dörzsölje füstölt csirkeszárny lágyak, lédúsak, ízesek, és megfelelő mennyiségű fűszert tartalmaznak! Nevetségesen egyszerű elkészíteni, és minden vendége imádni fogja őket! Ízletes hússal és rengeteg füstös ízzel, mit nem érdemes szeretni?
Egyszerű füstölt csirkeszárny recept
nekem rengeteg van csirkeszárny receptek, de ezek a chipotle dry rub füstölt csirkeszárnyak az egyik kedvencem! Tökéletes mennyiségű fűszerességgel rendelkeznek, ami valóban a következő szintre emeli őket!
🥘 Chipotle Dry Rub füstölt csirkeszárnyak Hozzávalók, megjegyzések és helyettesítések
- Brown Sugar - 2 evőkanál világos barna cukor. A sötétbarna cukor is bevált.
- Chipotle bors - 1½ evőkanál chipotle őrölt bors.
- Füstölt paprika - 1 evőkanál füstölt paprika. A hagyományos paprika is bevált, de a füstös ízt lemarad. Ismerje meg a különbségeket itt.
- Őrölt mustár - 1 evőkanál őrölt mustár vagy a őrölt mustárpótló.
- Kömény - ½ evőkanál őrölt kömény vagy a őrölt köménypótló.
- Só - ½ evőkanál só.
- Csirkeszárnyak - 5½ kiló csirkeszárny (nagyjából 30 szárny).
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk Chipotle szárazon dörzsölt füstölt csirkeszárnyakat
Ezek az egyszerű szárnyak lényegében kézenfekvőek és minimális erőfeszítést igényel! Csak a dohányzóra, a mérőkanalakra és egy nagy tárolótáskára lesz szüksége.
Ez a recept 6 adag szárnyra vonatkozik.
1. lépés: Készítse el a száraz dörzsölést. Egy kis tálban keverj össze 2 evőkanál világosbarna cukrot, 1½ evőkanál chipotle őrölt borsot, 1 evőkanál füstölt paprikát, 1 evőkanál őrölt mustárt, ½ evőkanál őrölt köményt és ½ evőkanál sót.
2. lépés: Fűszerezze be a csirkét. Helyezzen 5½ font csirkeszárnyat egy nagy fagyasztózsákba, és öntse hozzá a fűszerkeveréket. Zárja le és „kicsavarja” a tartalmát, hogy bevonja a csirkét.
3. lépés: Hűtsd le. Hűtőbe tesszük legalább 30 percre-egy órára, hogy a csirkeszárnyakat fűszerezzük (annál jobb az íze, minél tovább hagyja a húst a szárazon ülni).
4. lépés: Készüljön fel. Melegítse elő a dohányzót 250°F-ra (121 ° C).
5. lépés: Dohányozzon. Vegye ki a csirkeszárnyakat a hűtőszekrényből, és helyezze őket közvetlenül a füstölőrácsokra, vagy a fóliával bélelt rácsokra. Füstöljük 1½-2 órán keresztül, vagy amíg a belső hőmérséklet 175°F-ot nem ér (79 ° C).
6. lépés: Tálalás. Kivesszük a füstölőből, és azonnal tálaljuk.
Hogyan készítsünk csirkeszárnyakat a sütőben
Sütőpapírral bélelt vagy kivajazott tepsiben 400°F-on sütjük.205°C/Gázjel 6) 45-50 percig, amíg a bőre szép ropogós nem lesz, és a szárnyak átsülnek.
Vagy megpróbálhatod az enyémet sült csirkeszárny recept!
🍽️ Mit tálaljunk füstölt csirkeszárnyakkal
Ezek a szárnyak csodálatosak úgy, ahogy vannak, de nyugodtan dobd be őket a kedvencedbe szárnyszósz! Megpróbálhatod belemártani őket is tanya, kéksajt öntetvagy pesto aioli.
Tálaljuk őket sárgarépával, zellerrel, ill légsütő sült krumpli!
💭 Tippek és megjegyzések
- A csirkeszárnyakat biztonságosan fogyaszthatjuk amikor a belső hőmérséklet eléri a 165°F-ot (74 ° C). Azonban érzékenyebbé válnak, ha elérik a 175 °F-ot (79 ° C). Vessen egy pillantást a bejegyzésemre csirkeszárny belső hőmérséklete és tudjon meg többet!
- Általában füstölt szárnyak nem túl ropogósak. Azonban megpiríthatja őket a grillen, vagy pár percig sütheti őket, hogy füstölés után ropogóssá váljanak.
- Tálaláshoz, folytassa és tervezzen egy font csirkeszárnyat személyenként (vagy körülbelül 4-5 szárny mindegyik).
🥄 Készítsen előre lehetőségeket
Előkészítheti a szárnyait azelőtt este, hogy szüksége lenne rájuk, és egy éjszakán át a hűtőszekrényben pihentetheti. Ez rengeteg időt ad nekik felszívja a száraz dörzsölés ízét!
🥡 Tárolás és felmelegítés
Ha maradt csirkeszárnyunk, zárt edényben tároljuk a hűtőben legfeljebb 3 napig. Tárolás előtt ne felejtse el szobahőmérsékletűre hűlni őket.
Csirkeszárnyak újramelegítése
Melegítse fel a csirkeszárnyait vagy a sütőt vagy a légsütőt 350°F-on (175°C/Gázjel 4) amíg át nem melegszik. A pontos idő attól függően változik, hogy hány szárnyat melegít fel.
További információ hogyan kell felmelegíteni a csirkeszárnyakat itt.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ Hogyan tehetem ropogósra a füstölt szárnyakat?
A dohányzó használata puha és ízletes húst eredményez, de a hő nem elég magas ahhoz, hogy a bőr ropogóssá váljon. Szerencsére van néhány egyszerű módszer, amellyel ropogóssá teheti a bőrt!
A legegyszerűbb trükk az, hogy adjunk hozzá egy kis kukoricakeményítőt a száraz dörzsölőbe, mert elősegíti a barnulást.
Vessen egy pillantást az enyémre részletes útmutató rengeteg tippet és módszert talál, amelyek biztosítják, hogy minden alkalommal ropogós csirkebőrt kapjon!
❓ Milyen fafajtát használjak csirkeszárnyak füstöléséhez?
Az enyhe és finom íz érdekében ajánlom a használatát alma vagy cseresznyefa. Megpróbálhatja azonban a mesquite-t vagy a hickory-t is, de a füstös íz sokkal erősebb lesz.
❓ Füstölhetek fagyasztott csirkeszárnyakat?
Nem. Fagyasztott szárnyak elszívása nem ajánlott. Győződjön meg róla, hogy hagyja teljesen felolvadni, mielőtt elszívja őket, hogy egyenletesen süljenek el.
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Chipotle Dry Dörzsölje füstölt csirkeszárnyak
Hozzávalók
- 2 evőkanál világosbarna cukor
- 1 ½ evőkanál chipotle őrölt bors
- 1 evőkanál füstölt paprika
- 1 evőkanál őrölt mustár
- ½ evőkanál őrölt kömény
- ½ evőkanál só
- 5 ½ lbs csirkeszárnyak (kb 30 szárny)
Utasítás
- Egy kis tálban keverjük össze a világosbarna cukrot, chipotle őrölt borsot, füstölt paprikát, őrölt mustárt, őrölt köményt és sót. Helyezze a csirkeszárnyakat egy nagy fagyasztózsákba, és öntse rá a fűszerkeveréket. Zárja le és „kicsavarja” a tartalmát, hogy bevonja a csirkét. Hűtőbe tesszük legalább 30 perctől egy órára, hogy a csirkeszárnyakat fűszerezzük (minél tovább ül a hús, annál jobb az íze).
- Vegye ki a húst a hűtő-/fagyasztózsákból, és helyezze rá közvetlenül a dohányzórácsra, vagy alufóliával bélelve. Szárnyaink 250°F-on (121°C) mindössze másfél óra alatt sültek el ropogósra, de akár 1 óráig is eltarthat. Kivesszük a füstölőből, és azonnal tálaljuk.
Főzés grillen vagy sütőben
- Süssük a csirkeszárnyakat az előmelegített grillen 25-30 percig, vagy amíg már nem rózsaszínűek.
- Sütőpapírral bélelt vagy kivajazott tepsiben 400°C-on 205-45 percig sütjük, amíg a bőre szép ropogós nem lesz, a szárnyak pedig átsülnek.
videó
Megjegyzések
- A csirkeszárnyakat biztonságosan fogyaszthatjuk amikor a belső hőmérséklet eléri a 165°F-ot (74 ° C). Azonban érzékenyebbé válnak, ha elérik a 175 °F-ot (79 ° C). Vessen egy pillantást a bejegyzésemre csirkeszárny belső hőmérséklete és tudjon meg többet!
- Általában füstölt szárnyak nem túl ropogósak. Azonban megpiríthatja őket a grillen, vagy pár percig sütheti őket, hogy füstölés után ropogóssá váljanak.
- Tálaláshoz, folytassa és tervezzen egy font csirkeszárnyat személyenként (vagy körülbelül 4-5 szárny mindegyik).
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Susan azt mondja,
Ezt a csirkeszárnyhoz készítettem, amit vacsorára készítettem. Könnyű volt, és a száraz mustáron kívül minden hozzávaló volt a kamrámban, de a férjemnek biztosan nem hiányzott, mert szerette őket. Sütőben megsütöttem, ropogós és szaftos lett.
Glenn D azt mondja,
Remek recept, azt tapasztaltam, hogy jobban működik, ha a dörzsölést a szárnyakra szórjuk egy nagy tálban, ahelyett, hogy sokat veszítenének a cipzáras zacskóból.