A szerecsendiós cukormázzal készült tojáslikőr-cukros keksz tele van tojáslikőr ízzel, és olyan mókás csemege karácsonykor! A tojáslikőr szerelmesei egyszerűen elájulnak ezektől a puha és édes finomságoktól!
Imádjuk tojáslikőrös süteményeinket frissen reszelt szerecsendióval, és az ízkülönbség elképesztő!
Tehát, ha teheti, szerezzen be néhány egész szerecsendiót, mielőtt elkezdi elkészíteni ezeket a finom tojáslikőr-cukros sütiket a frissen reszelt szerecsendióval.
Szájban olvadó tojáslikőrös süteményeink minden évben népszerű kérés a barátok és a család körében, amikor az ünnepi süteményeimet készítem. Ráadásul az egyik legkeresettebb karácsonyi sütireceptem!
Nem kell tojáslikőr-rajongónak lenned ahhoz, hogy élvezd ezeket a finoman fűszerezett sütiket! Úgyhogy ma boldogan megosztom itt a receptet, és most már minden kedvesemet a tojáslikőrös cukros süti oldalamra irányíthatom 🙂
Reméljük, hogy mindig is élvezni fogja őket (Csak egy gyors figyelmeztetés...ezek a sütik nem csak függőséget okoznak, de szuper édesek is, és a glikémiás indexedet is átküldik!).
📖 Receptkártya
Tojáslikőrös cukros keksz szerecsendió cukormázzal
Hozzávalók
- ½ csésze vaj (sótlan)
- 1 csésze cukor
- 1 nagy tojás
- ⅛ csésze tojáslikőr
- ½ teáskanál vaníliakivonat
- ½ teáskanál szódabikarbóna
- ½ teáskanál só
- ¼ teáskanál tartár mártás
- ¼ teáskanál szerecsendió (használjunk még egy kis üveges őrölt szerecsendiót)
- 1 ½ csészék univerzális liszt
Szerecsendió cukormáz Hozzávalók
- 3 csészék porcukor (rostált)
- ½ csésze vaj (sózva, szobahőmérsékleten lágyítva)
- ¼ csésze tojáslikőr
- ¼ teáskanál szerecsendió (használjunk még egy kis üveges őrölt szerecsendiót)
- 2 evőkanál durva cukor (nem kötelező, köret)
- 1 evőkanál szerecsendió (frissen reszelt, választható, köret)
Utasítás
- Melegítsük elő a sütőt 350 C-ra, és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, sima szőnyeggel vagy zsírral tapadásmentes főzőpermet segítségével.
- Egy nagy tálban keverjük simára a sózatlan vajat és a cukrot. Adjuk hozzá a tojást és keverjük újra simára, majd adjuk hozzá a tojáslikőrt és keverjük simára.
- Adjuk hozzá a vaníliakivonatot, a szódabikarbónát, a sót, a tartárkrémet és az őrölt gyömbért, majd keverjük egyenletesen eloszlásig a tésztában. Hozzáadjuk a lisztet, és addig keverjük, amíg a lisztet a nedves keverékhez nem keverjük, így formázzuk a süti tésztáját.
- A tésztát púpozott evőkanálokba szedjük, és a tenyerünkben 1 ½ hüvelykes golyót formázunk, majd a kibélelt vagy kivajazott tepsire helyezzük úgy, hogy a sütemények és a tepsi szélei között körülbelül 2 hüvelyk legyen. Sütés előtt mindegyik tésztagolyót finoman lenyomkodjuk, hogy kissé ellapuljanak.
- Süssük 350 C-on 175-8 percig, vagy amíg az alsó szélek aranyszínűvé nem kezdenek. Próbáljon ki egy néhány sütiből álló próbatételt, mielőtt megsüti a többit, hogy megtalálja a sütő számára legmegfelelőbb sütési időt.
- Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk 2-3 percig hűlni a sütiket a tepsiben, majd tegyük rá egy rácsra, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Szerecsendió-fagyasztási utasítások
- Egy közepes keverőtálban vagy az állványos mixerben habosítsd habosra a puha vajat. Adjuk hozzá a szerecsendiót, és fokozatosan adjuk hozzá a tojáslikőrt, amíg az egészet hozzá nem adjuk (ami összezavarodhat, ezért indítsa el a kézi mixert vagy állítsa alacsony fokozaton a mixert). Adjuk hozzá az átszitált porcukrot, és keverjük addig, amíg a cukormáz világos és krémes nem lesz, körülbelül 2-3 percig.
- Mindegyik kihűlt keksz középső tetejére kanalazzuk a cukormázt, és körkörös mozdulatokkal terítsük szét a szélei felé. Tetejét tetszés szerint díszítjük (durva cukor és frissen reszelt szerecsendió).
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Lisa azt mondja,
Ez a recept szerecsendiót igényel, de az összetevők listáján a gyömbért szerepel. Használjunk gyömbért és szerecsendiót? Mennyi gyömbért?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Nem, csak egy légfejes pillanat tőlem! Használja a megfelelő mennyiségű őrölt szerecsendiót az összetevők listájában. Köszönöm, hogy felfogtad!!