Házi mályvacukros fondant nagyon egyszerű recept a tortadíszítéshez. Finom az íze, és csodálatosan néz ki a tortáid! Csak annyi kell 4 egyszerű hozzávaló és körülbelül 15 perc. Miután kipróbálta a házi készítésű mályvacukrot, soha többé nem tér vissza a boltban vásárolt fondanthoz!
Ugrás:
A házi készítésű fondant rendkívül sokoldalú, és sok csodálatos dologra használható! A sütemények letakarásától, a cupcake fedőkészítéstől vagy a sütik díszítésétől a kézműves felhasználásig (sokkal jobb ízű, mint a tészta, bízz bennem)!
Ha ízesítőt szeretnénk hozzáadni, azt a mályvacukor elolvadása után adhatjuk hozzá. Nem szükséges, mert a fondantja gazdag mályvacukor ízű lesz, de ízlésének és igényeinek megfelelően testreszabható!
A házi készítésű mályvacukros fondant segítségével ill klasszikus fondant recept egy egyszerű módja annak, hogy úgy nézzen ki, mint egy torta zseni!
A fondantunkat ma egy ideig használjuk 2 rétegű szivárványos kerek torta amit az általunk rózsaszínre színezett mályvacukros fondanttal fogunk befedni (kb ⅔ ebből a fondant tételből). A fondant maradék egyharmada be lesz színezve különböző szivárvány színek pöttyös készítéshez, amelyet a fondanttal bevont tortára egészítenek ki!
🥘 Hozzávalók
Ez a csodálatosan finom MMF (mályvacukor fondant) mindössze 4 alapanyag kell hozzá! Ahogy korábban említettük, mindig adhatunk hozzá ízesítőt is (bár imádom a mályvacukor ízét, ami már megvan)!
- mályvacukor - 1 db 16 unciás zacskó mályvacukor.
- Porcukor - 2 kiló cukrászcukor, átszitálva (más néven porcukor).
- Zöldség rövidítése - ½ csésze fehér zöldségleves.
- víz - 5 evőkanál víz egy 2 evőkanálnyi és egy 3 evőkanálnyi részre osztva.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk Marshmallow Fondantot
Készítsen saját fondantot mályvacukrot hihetetlenül egyszerű! Szükséged lesz a mérőedényeidre, egy mikrohullámú sütőben használható keverőedényre és egy fakanálra.
Ez a recept kb 36 uncia fondant, ami elegendő egy 10"-os kerek torta befedéséhez, amely 4 hüvelyk magas.
Keverje össze a mályvacukrot és a cukrot
- A mályvacukrot felolvasztjuk. Egy nagy, mikrohullámú sütőben használható tálban (vagy a mixer üvegtála), mikrohullámú sütőben a mályvacukrot és az első 2 evőkanálnyi vizet 30 másodperces lépésekben. Az egyes mikrohullámú melegítések között keverje meg amíg a mályvacukor megolvad és simára nem válik.
- Beleforgatjuk a cukrot. Adjunk hozzá körülbelül ¾-et (1.5 XNUMX XNUMX font) az átszitált cukrászcukorból az olvasztott mályvacukrot tartalmazó tálba. Fakanállal összedolgozzuk, összecsukható a cukrász cukrot a pillecukorba. Folytassa a keverést, amíg a cukrász cukor nagy része el nem keveredik a mályvacukorban.
- Készítse elő a munkafelületet. Készítse elő a munkafelületet egy bőséges növényi zsiradék bevonattal (kenje be a kezét is), majd vigye át a fondant keveréket a munkafelületére. Kaparja ki bármelyiket még száraz cukrászcukor a fondant keverék tetejére.
Gyúrjuk és lehűtjük
- A fondantot összegyúrjuk. A közelben lévő ½ csésze zöldségleveset, a második 3 evőkanálnyi vizet és a maradék ½ kilónyi szitált cukrász cukrot tartalmazó tálkáival kezdje el gyúrni a fondantot. Tartsa a kezét és a munkafelületet jól bevonva növényi zsiradékkal, főleg dagasztáskor, mivel nagyon ragacsos lesz a fondant keverék.
- Szükség szerint adjunk hozzá cukrot. Folytassa a fondant gyúrását, szükség szerint adjunk hozzá még több szitált cukrász cukrot, amíg a mályvacukros fondant kb. 2 hüvelyk kitörés előtt (sok centimétert megnyúlik, mielőtt eltörik, ha még túl nedves - lásd lent a videót).
- Hideg. Miután elérte a kívánt állagot, vonja be a fondant minden oldalát (hasáb alakúra tekerve) a maradék zöldséglerövidítéssel. Tekerje be duplán a bevont fondantot műanyag fóliával, majd helyezze egy Ziploc zacskóba. Hűtve tárolandó legalább 12 óra beállítani, lehetőleg 24 órát.
- Használd a fondantot. A mályvacukor fondant megkötése után használatra kész. A melegítést rövid, 30 másodperces lépésekben végezze (fél teljesítményen) szükség szerint, hogy lágyítsa a fondantot, ha túl kemény ahhoz, hogy kinyújtsa és dolgozzon vele.
Használja mályvacukor-fondantját kedvenc desszerteinek díszítésére és ízesítésére! Tól től születésnapi torták nak nek vaníliás cupcakes, nem tévedhetsz! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- Tartsa az összes fondantot műanyag fóliába csomagolva amikor nem dolgozik vele, mert a fondant kiszárad gyorsan.
- Egyszerűen adjon hozzá néhány csepp ételfestéket a fondanthoz, és gyúrd bele, hogy színe legyen, vagy ki is oszthatod, és minden adagot más színűvé varázsolhatsz az igényeidnek megfelelően!
- Ha attól tart, hogy a mályvacukor leragad a mikrohullámú sütőben lévő tálhoz, a mályvacukor melegítése előtt csak kenje be a tálat egy könnyű zsiradék bevonattal.
🥡 Tárolás
A fel nem használt fondant tárolásához vonja be zsiradékkal, és csavarja be szorosan műanyag fóliába, majd helyezze Ziploc zacskóba (minél kevesebb levegő, annál jobb). Szobahőmérsékleten pár hétig eláll, de akár hűtőben is eláll 2 hónap.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
Egyértelműen! Időt takaríthat meg, ha előre kivághatja pöttyöit, szívét vagy egyéb formáját, és szorosan tekerje be őket. Ha hamarosan felhasználja őket, szobahőmérsékleten tarthatja őket. Ha nem, fedje le szorosan, és tegye be a hűtőszekrénybe, vagy fagyassza le őket!
Nem, a mályvacukor fondant szobahőmérsékleten kiválóan eltartható! A lényeg, hogy szorosan tekerjük be, mert levegővel való érintkezés hatására gyorsabban megkeményedik. A marshmallow fondant szobahőmérsékleten legfeljebb 2 hétig tartható, vagy hűtőszekrényben legfeljebb 2 hónapig tartható.
A fondant kiszáradhat és megrepedhet, ha túl sokáig dagasztja. A túlzott dagasztástól a fondant kemény lesz, és a levegő hatására gyorsan kiszárad. Próbáljon gyorsan dolgozni, és ha szükséges, adjunk hozzá egy kis rövidítést, miközben gyúrjuk a fondantot, hogy nedves maradjon.
🎂 Kipróbálható ízletes desszertek
- Vaníliabab Cupcakes - Az egyetlen dolog, ami jobb ezeknél a vaníliarabos süteményeknél, az a vaníliababos cupcake mályvacukros fondanttal!
- Mary Berry csokoládé cupcakes - A bolyhos csokoládé cupcake és az édes mályvacukor-fondant a mennyben készült!
- Csokoládé Caramel torta - Gazdag és finom csokoládé torta, amely ezzel a fondanttal mesés ízű lesz!
- Házi fehér torta - Tökéletesen nedves és pihe-puha fehér torta, ami már csak díszítésre vár!
- Göngyölt cukros sütik - Ezeket a puha és rágós cukros sütiket formákra vághatjuk és cukormázzal vagy fondanttal boríthatjuk!
- Sütijük sütik - Vajas és omlós omlós keksz, ami még jobb ízű mályvacukros fondanttal a tetején!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Házi készítésű Marshmallow Fondant
Hozzávalók
- 16 oz mályvacukrot
- 2 lbs porcukor (rostált)
- ½ csésze zöldségrövidítés (fehér)
- 5 evőkanál víz (2 adag, 2 evőkanál és 3 evőkanál)
Utasítás
- Egy nagy mikrohullámú sütőben használható tálban (vagy egy üvegtálat egy állványmixerhez), mikrohullámú sütőben a mályvacukrot és az első 2 evőkanálnyi vizet 30 másodperces lépésekben. Az egyes mikrohullámú melegítések között addig keverjük, amíg a mályvacukor megolvad és sima nem lesz.
- Az olvasztott mályvacukrot tálba adjuk az átszitált cukrászcukrot, a cukor körülbelül ¾-ével kezdve. Fakanállal összedolgozzuk, a cukrászcukrot a mályvacukorba hajtogatva. Folytassa a keverést, amíg a legtöbb cukrászcukor el nem keveredik a mályvacukorban.
- Készítse elő a munkafelületet egy bőséges növényi zsiradék bevonattal (takarja be a kezét is) majd vigye át a fondant keveréket a munkafelületére. Kaparja ki a még száraz cukrászdai cukrot a fondant keverék tetejére.
- A közelben lévő zöldségleves edényekkel, vízzel és a megmaradt szitált cukrászcukorral kezdje el gyúrni a fondantot. Kezét és munkafelületét tartsa jól bevonva növényi zsiradékkal, különösen a dagasztás megkezdésekor, mivel a fondant keverék nagyon ragadós lesz.
- Gyúrjuk össze a fondantot, szükség szerint adjunk hozzá még több szitált cukrot, amíg a mályvacukros fondant körülbelül 2 cm-re ki nem nyúlik, mielőtt feltörné. (sok centimétert megnyúlik, mielőtt eltörik, ha még túl nedves - *lásd a videót).
- Miután elérte a kívánt állagot, vonja be a fondant minden oldalát (rönkformába tekerve) a maradék növényi zsiradékkal. Tekerje be duplán a bevont fondantot műanyag fóliával, majd helyezze egy cipzáras zacskóba. Hűtve tárolja legalább 12 órán keresztül, lehetőleg 24 órán keresztül.
- A mályvacukor-fondant felállítása után használatra kész. Rövid, 30 másodperces lépésekben melegítse fel (fél teljesítményen) szükség szerint, hogy lágyítsa a fondantot, ha túl kemény ahhoz, hogy kinyújtsa és dolgozzon vele. * Ha nem dolgozik vele, tartsa az összes fondantot műanyag fóliába csomagolva, mert gyorsan szárad.
videó
Megjegyzések
- Tartsa az összes fondantot műanyag fóliába csomagolva, amikor nem dolgozik vele, mert a fondant kiszárad gyorsan.
- Egyszerűen csak adj hozzá néhány csepp ételfestéket a fondanthoz, és gyúrd bele, hogy elszíneződjön, vagy ki is oszthatod, és minden adagot más színűvé varázsolhatsz az igényeidnek megfelelően!
- Ha aggódik amiatt, hogy a mályvacukrok rátapadnak a tálra a mikrohullámú sütőben, csak kenje meg a tálat enyhe zsírréteggel, mielőtt felmelegítené a mályvacukrot.
- A fel nem használt fondant tárolásához vonja be zsiradékkal, és csavarja be szorosan műanyag fóliába, majd helyezze egy Ziploc zacskóba (minél kevesebb levegő, annál jobb). Szobahőmérsékleten pár hétig eláll, vagy hűtőben akár 2 hónapig is eláll.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Névtelenül azt mondja,
Még csak 10 éves vagyok, és még nem próbáltam ki, de nagyon egyszerűnek tűnik!!!