Gazdag Jamaicai fekete torta egy dekadens karibi csavar a klasszikus ünnepi gyümölcstortán, amelyet imádni fogsz ezen a karácsonyon! Az aszalt gyümölcsöt édes portói borba és illatos sötét rumba áztatják, majd turmixolják és olyan fűszertortává hajtják, amilyet még soha! Ünnep van, gazdag ízű ünnepi sütemény hogy nem fogod megbánni a sütést az ünnepi időszakban!
Ugrás:
Fűszerezett, italos és finom szárított gyümölccsel keverve – ez a jamaicai fekete sütemény hihetetlenül elragadó középpont!
Ha a sütés karácsonyi hangulatot hoz, nézd meg az én ünnepi sütési receptek! Vannak keksz, én fantasztikus karácsonyi torta, gyümölcstorta és még sok más sütemény ötletek, piték, mesebeszéd, cukorka, és még sok minden más, amit érdemes kipróbálni!
Egy trópusi pörgés a gyümölcstortán
Ön egy rajongó gyümölcstorta de szeretnél kicsit feljebb állítani? Próbáljon meg egy kellemes változást ezzel elképesztően dekadens jamaikai fekete torta! Biztosan új kedvenc lesz!
Annyiban hasonlít a gyümölcstortához, hogy egy italos fűszeres sütemény szárított gyümölccsel keverve, de illatos narancshéjjal, sütőfűszerekkel, lime héjjal, és gyümölcslé! A lime az, ami igazán egyedivé teszi ezt a tortát!
A fekete tortában lévő gyümölcsöt simára turmixolják ahelyett, hogy egészben hagynák, ami hihetetlenül nedvessé teszi. Soha nem kell aggódnia a száraz sütemény miatt!
🌎 Eredet
Ez a szép, nedves sütemény elengedhetetlen desszert a Karib-térségben. Nem csak az ünnepek alatt szolgálják fel, hanem szinte minden ünnepségen is!
A legtöbb háztartás megvan a saját verziójuk a tortáról, de az itt látható recept meglehetősen szabványos. Ez egy egyedi torta, amit imádni fogsz!
❤️ Miért működik ez a recept?
Csodálatos Íz! Ennek a bődületes, gyümölcsös süteménynek az íze az ebből a világból finom! Az édes portói bor és rum a lime-mal és a fűszerekkel párosítva olyan különleges!
Szuper nedves! Ez a torta az NEDVES. Olyan, mint amit még soha nem próbáltál! Az állaga szinte pudingszerű, ami annyira egyedi és finom.
A tökéletes Karácsonyi torta! Fűszeres, gazdag, gyümölcsös és italos, ez látványos torta wow lesz az ünnepi asztalon!
🥘 Hozzávalók
Rengeteg hozzávaló van itt, de ne aggódj…legtöbbjük spájzkapcs. A gyümölcskeveréket idő előtt is be lehet áztatni, így akár 6 hónappal korábban is elkészítheti, így spórolhat az előkészületeken!
Gyümölcskeverék
- 9 uncia szárított aszalt szilva - 9 uncia van körülbelül 1 ½ csésze! Érdemes ezeket kimagozni áztatás előtt.
- 1 csésze mazsola - A mazsola a kiváló alapgyümölcs a gyümölcskeverékhez. Gyengéd édességet és sok nedvességet adnak hozzá.
- 1 csésze arany mazsola - Is szultánák néven ismertek, az arany mazsola is remek alapgyümölcs.
- 1 csésze szárított cseresznye - Cseresznye adjunk hozzá egy fanyar falatot a gyümölcskeverékhez, ami segít az ízek kiegyensúlyozásában!
- ½ csésze szárított ribizli - A ribizli hasonló a mazsolához, de van a finomabb, gyümölcsösebb ízű ami tökéletesen működik az étel receptjében!
- 1 ½ csésze portói bor - Használhatsz bármelyiket édes, vörös desszertbor itt. Spórolj pluszt a sütemény áztatására!
- 1 ½ csésze sötét rum - A sötét rum tökéletesen passzol a gyümölcsökhöz és a fűszerekhez! Itt használhatja kedvenc rummárkáját – de bónuszpontok, ha kapsz jamaicai rumot!
Amire szükséged lesz a tortához
- 1 csésze vaj - Ez egyenértékű 2 rúd vaj! Ehhez a recepthez a vajat szobahőmérsékletűre kell lágyítani.
- 1 ¼ csésze sötétbarna cukor - A barna cukor ad a mély, melaszszerű ízű a tortához. A sötétbarna cukrot kifejezetten ajánlom a világos barna cukor helyett gazdagsága miatt.
- 5 nagy tojás - A tojásoknak kell lenniük szobahőmérsékletre hozzuk hogy jól összekeverjük a többi hozzávalóval és egyenletesen sütjük.
- 1 közepes lime - A lime csodálatos, egyedi ízt ad a tortának! A lime héját meghámozzuk, és 1 evőkanál levet használunk (Attól függően, hogy mennyire lédús a lime, használhat ½ lime-ot vagy az egész lime-ot).
- 1 teáskanál vanília kivonat - Vaníliakivonat kiegyenlíti az ízeket a tortából! Ha teheti, használjon itt 100% tiszta vanília kivonatot.
- 1 teáskanál narancs kivonat - Tudod mandula kivonatot is használjon ha nem szereted a narancskivonat ízét. Ez extra ízt ad a tortának!
- 1 evőkanál sütőpor - Ennyi sütőporra lesz szüksége a segítséghez adj némi lendületet ennek a szupernedves tortának!
- 1 teáskanál fahéj – Imádom azt az édes, fűszeres ízt, amit a fahéj kölcsönöz a tortának! ajánlom vietnami vagy saigoni fahéj erőteljes íze miatt.
- ½ teáskanál őrölt szerecsendió - Szerecsendió hozzáteszi édes, jellegzetes íz a tortához. Kivételesen párosítható a többi fűszerrel!
- ½ teáskanál őrölt szegfűbors - A szegfűbors, vagy a pimento az a karibi konyhák fő fűszere! Íze édes, íze olyan, mint a fahéj és a szegfűszeg kombinációja.
- ¼ teáskanál só - Sóra szinte minden desszertben szükség van, hogy segítsen egyensúlyozza ki az édességet!
- 1 evőkanál szárított narancshéj - Szárított narancshéj van édes, illatos aroma és íze. Itt frissen is használhatod, de az íze kifejezettebb lesz.
- 2 csésze Univerzális liszt – AP lisztet használjon, nem sütemény vagy magától kelő liszt.
- 2 evőkanál Browning szósz - A Browning Sauce mély színt ad sok karibi ételnek, beleértve ezt a tortát is! A barnító szósz nem befolyásolja a sütemény ízét.
- 2 evőkanál melasz – A melasz még mélyebb színt és gazdagságot kölcsönöz a tortának! A barnítószósz és a melasz kombinációja az mi adja a tortának azt a sötét, fekete színét, amelyről a nevét kapta!
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Útmutató
Azt javaslom, hogy ezt a tortát egy éjszakán át áztassa hogy felszívja az összes finom portói bort! Akkor tálalásra tökéletes lesz!
Áztassa be a gyümölcskeveréket
- Keverjük össze a gyümölcsöt és a likőrt. Egy fedővel ellátott edény használatával kezdje a szárított gyümölcskeverék összekeverésével: 9 uncia szárított aszalt szilva, 1 csésze mazsola, 1 csésze arany mazsola (szultánák), 1 csésze szárított cseresznye és ½ csésze ribizli. Ezután adjon hozzá 1 ½ csésze portói bort és 1 ½ csésze sötét rumot, vagy amíg az összes gyümölcs el nem merül. Szükséged lehet egy kicsit több bort/rumot, hogy teljesen ellepje a gyümölcsöt.
- Áztassa be a gyümölcsöt. Amikor a gyümölcs elmerült, fedje le a tálat, és hagyja ázni legalább 7 napig, de legfeljebb 6 hónapig. Adjunk hozzá még bort és rumot, ha szükséges (A gyors áztatáshoz lásd a Tippek és receptre vonatkozó megjegyzéseket!)
Keverjük össze a torta tésztát
- Felkészülés Melegítse elő a sütőt 250 ° F -ra (121°C). Ezután turmixgépben vagy konyhai robotgépben turmixoljuk simára az alkohollal átitatott gyümölcsöket. Tedd félre, amíg a torta hozzávalói össze nem keverednek. Ezután egy 10 hüvelykes rugós tepsi vagy tortaforma alját kibéleljük egy kör sütőpapírral. Vajazzuk ki a serpenyő alját és oldalát majd tedd félre.
- Tejszínes vajat és cukrot. Keverj össze 1 csésze lágy vajat és 1 ¼ csésze sötétbarna cukrot, amíg sima és bolyhos nem lesz, körülbelül 1-2 perc alatt. Ezután egyenként adjunk hozzá 5 szobahőmérsékletű tojást. A hozzáadások között keverjük össze. Ha szükséges, adhatunk hozzá 1 evőkanál lisztet hogy a keverék ne aludjon meg.
- Adjunk hozzá ízesítőket. Adjuk hozzá 1 közepes lime héját és 1 evőkanál levét, valamint 1 teáskanál vaníliát és 1 teáskanál narancskivonatot, majd keverjük össze. Ezután keverjen bele 1 evőkanál sütőport, 1 teáskanál fahéjat, ½ teáskanál őrölt szerecsendiót, ½ teáskanál őrölt szegfűborsot, ¼ teáskanál sót és 1 evőkanál szárított narancshéjat. Végül adjunk hozzá 2 csésze AP lisztet és addig keverjük, amíg sima nem lesz a tésztánk.
- Fejezze be a tésztát. A tésztához adjunk hozzá 2 evőkanál barnítószószt, 2 evőkanál melaszt és a turmixolt gyümölcsöt. Óvatosan keverje össze a hozzávalókat, amíg teljesen össze nem áll. Ezután öntse át a keveréket az előkészített Springform tepsibe, és simítsa el a tetejét.
Bake & Cool
- Süsd meg a fekete tortát. Helyezze a tortaformát a középső rács közepére, és süsse 250 °F-on (121 ° C) 2 órán át. Ezután kezdje el tesztelni a tortát fogpiszkálóval vagy tortavizsgálóval. Ha a behelyezett fogpiszkáló vagy süteményvizsgáló tisztán kikerült, és a torta tetején nem nyomódik meg érintéskor, vegye ki a süteményt a sütőből. (a sütemény a tepsi méretétől függően akár 2 és fél órát is igénybe vehet).
- Fejezze be és tálalja. Hagyja a kész fekete süteményt huzalos hűtőrácson hűlni 15 percig a tepsiben, majd vegye ki a formából és áztassa be ¼ csésze portói borral (vagy portó/rum kombó) egy éjszakán át tálalás előtt.
Gazdag, dekadens, nedves jamaicai fekete torta maraschino cseresznyével díszíthetjük, majd szobahőmérsékleten tálalhatjuk. Tálaljuk teával, kávéval, vagy akár tejszínhab or jégkrém! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- A gyümölcs gyors áztatásához forralja fel a gyümölcsöt és az alkoholt amíg a gyümölcs gömbölyű lesz! Melegítsük fel az aszalt gyümölcsök keverékét a portóival és a rummal egy serpenyőben, közepes lángon. Ezután forraljuk fel a keveréket alacsony hőmérsékleten mérsékeljük a hőt és 15 percig pároljuk. Vegyük le a tűzről, és keverés előtt hagyjuk kihűlni.
- A maradék süteményt portói borral és/vagy rummal adagoljuk, hogy nedves maradjon! Ha a süteményt idő előtt tárolja, a tálalás előtti este áztassa be a tortát egy kevés portékával vagy rummal. tartsa a süteményt kellemesen nedvesen és bőszen.
- Mérje meg pontosan a lisztet, hogy a sütemény ne száradjon ki! Akkor kanalazz lisztet a mérőpohárba, amíg meg nem telik egy kés vagy spatula hátával simítsa ki a tetejét. Ezzel biztos lehetsz benne, hogy nincs csomagolt liszt a csészében – így a tökéletes mennyiséget kapod!
🥡 Tárolás
A sütemény tárolásához tarthatja fedővel ellátott tortaállványon vagy tortatároló edényben szobahőmérsékleten legfeljebb 4 napig. A tortát akár egy hétig is hűtőbe tesszük!
Fedjük le a tortát a műanyag fóliaréteg vagy süteménytároló edényben. Ezen időszakok után azonban a sütemény minősége romlani kezd.
Fagyasztó
A fekete tortát akár 6 hónapig is lefagyaszthatja! Fedjük le a kihűlt tortát egy réteg műanyag fóliával és egy réteg fóliával, vagy tegyük tortatároló edénybe.
Ha készen áll a fogyasztásra, helyezze a tortát a pultra és szobahőmérsékleten hagyjuk kiolvadni.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
A Browning szósz karamell szín, fűszerek, karamellizált cukor és növényi koncentrátum keveréke. Sok karibi receptben alapelem, mint ez a jamaicai fekete torta! Megtalálható az alapleves-/leves-folyosón, a fűszer-/fűszer-folyosón, és leggyakrabban a BBQ szószok, az A-1 és a Worcestershire szószok közelében lévő fűszerek folyosójában!
A portói bor, amelyet ennél a receptnél a gyümölcsök és sütemények áztatására használnak, az édes szeszezett vörösbor Portugáliából. A dúsított azt jelenti, hogy semleges alkoholt adnak hozzá a borkészítési folyamat során. Ez egy desszertbor, így tökéletes a jamaicai fekete tortához! Bármilyen édes, vörösbort vagy desszertbort is használhat, ha nem talál portóiat.
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Jamaicai fekete torta (rummal áztatott karácsonyi sütemény receptje)
Hozzávalók
Gyümölcskeverék
- 9 oz szárított aszalt szilva (kimagozott - körülbelül 1 ½ csésze)
- 1 csésze szőlő
- 1 csésze arany mazsola (szultánák)
- 1 csésze szárított cseresznye
- ½ csésze ribizli
- 1½ csésze portói bor (vagy édes, vörös desszertbor + még a torta áztatásához)
- 1½ csésze sötét rum
Fekete torta
- 1 csésze vaj (lágyítva, szobahőmérsékleten - 2 rúd)
- 1¼ csészék sötétbarna cukor
- 5 nagy tojás (szobahőmérsékleten)
- 1 közepes mész (héj és 1 evőkanál lé)
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 1 teáskanál narancs kivonat (vagy mandula kivonat)
- 1 evőkanál sütőpor
- 1 teáskanál fahéj
- ½ teáskanál szerecsendió
- ½ teáskanál vegyesfűszer
- ¼ teáskanál só
- 1 evőkanál narancshéj (szárított)
- 2 csészék univerzális liszt
- 2 evőkanál barnító szósz
- 2 evőkanál melasz
Utasítás
Gyümölcskeverék
- Keverjük össze a gyümölcsöt (9 oz szárított aszalt szilva, 1 csésze mazsola, 1 csésze arany mazsola (szultánák), 1 csésze szárított cseresznyeés ½ csésze ribizli) a ... val 1½ csésze portói bor és a 1½ csésze sötét rum tálba vagy edénybe, amíg el nem merülnek. Lehet, hogy egy kicsivel több borra/rumra lesz szüksége, hogy teljesen ellepje a gyümölcsöt.
- Fedje le és hagyja ázni a gyümölcsöt 7 napig, de akár több hónapig is. Áztatáskor szükség szerint adjunk hozzá még bort és rumot.Egy gyors verzióhoz, a keveréket a portóival és a rummal közepes lángon alacsony forrásig melegítjük, majd mérsékeljük a hőt és pároljuk 15 percig. Vegyük le a tűzről, és keverés előtt hagyjuk kihűlni.
Fekete torta
- Melegítse elő a sütőt 250 ° F -ra (121 ° C) és turmixold simára a gyümölcskeveréket. Tegye félre a turmixolt gyümölcsöt, amíg a torta hozzávalói össze nem keverednek. Béleljen ki egy 10 hüvelykes Springform tepsi vagy tortaforma alját, majd kivajazza az alját és az oldalát.
- Krémezzük össze a megpuhult 1 csésze vaj és a 1¼ csésze sötétbarna cukor amíg sima és puha nem lesz, kb 1-2 perc. Add hozzá a 5 nagy tojás egyenként, és keverje hozzá a további tojásokat. Adhatunk hozzá egy evőkanál lisztet, hogy ne aludjon meg a keverék.
- Adjuk hozzá a héját 1 közepes mész majd a lime levét, valamint a 1 teáskanál vanília-kivonat és a 1 teáskanál narancs kivonat majd keverjük össze. Keverjük bele a 1 evőkanál sütőpor, 1 teáskanál fahéj, ½ teáskanál szerecsendió, ½ teáskanál szegfűbors, 1 evőkanál narancshéjés ¼ teáskanál só majd add hozzá a 2 csészék univerzális liszt és addig keverjük, amíg sima nem lesz a tésztánk.
- Adjuk hozzá a 2 evőkanál barnító szósz, 2 evőkanál melasz, és a turmixolt gyümölcsöt, majd a masszába forgatjuk, amíg teljesen össze nem áll. Tegye át az előkészített Springform tepsibe, és simítsa el a tetejét.
Bake & Cool
- 250°F-on sütjük (121 ° C) 2 órán keresztül, majd kezdje el tesztelni a tortát fogpiszkálóval vagy torta teszterrel. Ha a behelyezett fogpiszkáló vagy süteménytesztelő tisztán kijön, és a sütemény teteje nem nyomódik meg, ha megérinti, vegye ki a süteményt a sütőből. * A sütemény a tepsi méretétől függően akár 2 és fél órát is igénybe vehet.
- Hagyja hűlni a fekete süteményt egy huzalrácson 15 percig a serpenyőben, majd vegye ki a formából, és áztassa be ¼ csésze portói borral. (vagy rum/bor kombó) egyik napról a másikra.
Megjegyzések
- A gyümölcs gyors áztatásához pároljuk a gyümölcsöt és az alkoholt, amíg a gyümölcs gömbölyű lesz! Melegítsük fel az aszalt gyümölcsök keverékét a portóival és a rummal egy serpenyőben, közepes lángon. Forraljuk fel a keveréket alacsony hőmérsékleten, majd csökkentsük a hőt, és forraljuk 15 percig. Vegyük le a tűzről, és keverés előtt hagyjuk kihűlni.
- A maradék süteményt portói borral és/vagy rummal adagoljuk, hogy nedves maradjon! Ha a süteményt idő előtt tárolja, a tálalás előtti este áztassa be egy kis portóival vagy rummal, hogy a sütemény kellemesen nedves és italos maradjon.
- Mérje meg pontosan a lisztet, hogy a sütemény ne száradjon ki! Öntsön lisztet a csészébe, amíg meg nem telik, majd egy kés vagy spatula hátával simítsa el a tetejét. Ez biztosítja, hogy ne legyen csomagolt liszt a csészében – így a tökéletes mennyiséget kapja!
- Tárolja a tortát szobahőmérsékleten legfeljebb 4 napig (igény szerint a süteményt tálalás előtti este újra megetetheti portói borral és/vagy rummal).
- Tegye hűtőszekrénybe a fekete tortát akár egy hétig, vagy fagyassza le akár 6 hónapig.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Deki azt mondja,
Kann ich auch dunkle Schokolade als Glasur nehmen oder es anderweitig hinzufügen?
– Használhatok étcsokoládét máznak is, vagy adhatok hozzá mást is?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Ich füge seinem Kuchen keine Glasur hinzu, aber ich bin mir sicher, dass es viele Glasuren gibt, die gut schmecken würden. Lassen Sie es uns wissen, wenn Sie versuchen, einen Belag hinzuzufügen. Danke!
"Nem teszek bele mázt a tortájába, de biztos vagyok benne, hogy sok máz van, ami jó ízű lenne. Szóljon nekünk, ha megpróbál öntetet hozzáadni. Köszönöm!"
Rhea azt mondja,
Ezt a receptet már 3x elkészítettem. Ez a valaha volt legjobb recept. Annyira finom ❤️
Berruchi azt mondja,
Un délice ! Utilisation de fèves de cacao, sucre de cannes, rhum local.. Du bonheur & tradition de la caraïbe ou j'ai vécu !
"Egy öröm! Kakaóbab, nádcukor, helyi rum felhasználása... Boldogság és hagyomány a karibi térségből, ahol éltem!"
Chantal azt mondja,
Biztos valami rosszat csináltam. Próbáltam T-ig követni a receptet, de a tortám még mindig nem sült el 4 óra után! A torta teszter még mindig kijön a tésztával. Kivettem a sütőből és a közepe lesüllyedt, így egy kicsit tovább van benne. A tészta isteni íze volt, és egy évtizedekkel ezelőtt elkészített fekete tortát próbálok megismételni – ez ígéretesnek tűnt! Ha vannak tippek a mentés módjára, vagy hogy mit csináltam rosszul, szívesen venném, ha újra megcsinálnám.
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Addig süsd tovább, amíg elkészül. Alacsony hőfokon jó lesz.
Abigail azt mondja,
Szenteste sütöm ezt a tortát, alig várom! Gyors kérdés, adhatok-e cukormázt a tetejére? Ha igen mit javasolsz?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Igen határozottan! Nézd az én Karácsonyi torta a királyi cukormázhoz a torta tetejére.
D Laura azt mondja,
Még nem készítettem el a tortát, ezért lenne egy kérdésem. Keserűséget látok azokon a képeken, amelyeket feltöltöttél, de a receptben nem említetted. Tudsz nekem többet mondani. Azért kérdezem, hogy két receptet fogok kipróbálni egymás mellett, a másik recept szerint pedig keserűt kell hozzáadni a sütemény elkészítéséhez. Köszönjük a visszajelzést.
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
A gyümölcs áztatása során adjunk hozzá egy csipet keserűt a folyadékokhoz. Köszönöm a kérdést!
Nikki azt mondja,
Lecsepegtettem a gyümölcsöt, mielőtt elolvastam azokat a megjegyzéseket, amelyek szerint a gyümölcsöt össze kellett volna keverni azzal az alkohollal, amibe beleivódott. De a turmix közepén tudtam, hogy lé kell hozzá, ezért beleöntöttem a megmaradt rumba. Remélem, nem sikerült römi/nem elég bor. Holnap megtudom a könyvklubban!
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Biztos ütős lesz! Mondd el, mit gondol a könyvklubod. 🙂
Terri azt mondja,
Már alig várom, hogy elolvashassam ezt a könyvet, és elkészítsem ezt a receptet a könyvklubom számára. Csak az a kérdés, hogy a gyümölcsöt hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten kell áztatni?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Szobahőmérsékletű akkor működik, ha a gyümölcsöt csak alkoholban áztatják (ha gyümölcslevet keverek bele, hűtőbe teszem az áztatott gyümölcsöt). Köszönöm a kérdést!
Che azt mondja,
Kipróbáltam egy másik receptet, nem túl jó eredménnyel. Megsütöttem a tiédet és hú, a torta volt a legjobb! Olyan volt, mint néhai Guyanai néni tortája. Erre megyek. Nagyon szépen köszönöm
K.caristi azt mondja,
Fekete tortát akartam készíteni a könyves csoportomnak. Éppen a Black Cake-t olvastuk, és tegnap este megbeszéltük. Elolvastam több receptet és elolvastam a véleményeket, így a te tortádat választottam. Senki sem beszélt azokról a szagokról, amelyek megtöltik a házat sütés közben. Olyan finom illatú lett a házam, hogy nehéz volt ellenállni, hogy belevágjak. Az egész könyves csoportom szerelmes volt a tortába. A torta elkészítésével és a gyümölcs pár hónapos áztatásával brownie pontokat szereztem. Imádom, ahogy a méreteket megadod a használati utasításban...nagyon kiváló. Vissza fogok térni az oldalára, ha más receptet keresek. Arról ismertem, hogy sütök, és képes vagyok ránézni egy receptre, hogy tudjam, jó lesz-e vagy sem... köszönöm, hogy 100 százalékon tartja a rekordomat.
Hajnal Maillie azt mondja,
Ó, Istenem! Ezt a tortát a könyvklubomnak sütöttem. Felháborítóan finom!! Köszönöm Angela! Még soha nem sütöttem gyümölcstortát, nem használtam tavaszi formát, vagy nem próbáltam ki egy darab fekete tortát. A tortát egy réteg mandulapasztával vontam be, majd egy réteg Royal Icinget. Győzelem volt!! Szívesen küldök képet!
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Köszönöm Dawn, nagyon örülök, hogy sikert aratott a torta! És nagyon köszönöm, hogy időt szakított a képek beküldésére is (itt csatolva).
Jane Gummy azt mondja,
Abszolút finom, nedves és fűszeres. Imádtam hetekig áztatni a gyümölcsöt, a várakozás még szórakoztatóbbá tette a folyamatot! Fantasztikus részlet a receptben, köszönöm! Több mint 10 percbe telt mire összekevertem a tésztát.
Karen azt mondja,
A tortáim leestek... nem biztos benne, hogy ez normális vagy sem? Valami rosszat csináltam?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Milyen méretű tortaformát használtok? És hol helyezték el a sütőben? Mondj el többet, hogy megpróbálhassak segíteni, köszönöm!
Névtelenül azt mondja,
Lehet, hogy túl hamar kinyitottad a sütőt, nagyon fontos, hogy felkapcsold a villanyt, és bekukkants, hátha elválik a tepsi széle. Ha még nyers a teteje, akkor leesik. Ez minden süteményre vonatkozik. 101. szabály.
J azt mondja,
Karácsonyra készítettem és tökéletes lett! Jamaicai örökségként ez a legjobb fekete torta recept, amivel találkoztam. Köszönöm a megosztásokat 🙂
Baba azt mondja,
Egyetért a legjobbal
Kelly Garrett azt mondja,
A szárított gyümölcsöt áztatás után pürésítettem. 2 csésze elég lesz, vagy többre vagy kevesebbre lesz szükségem?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Ha az útmutatóban szereplő mennyiséggel kezdte (gyümölcs és alkohol), akkor az összes pürésített gyümölcsöt fel kell használnia. Legfeljebb 4 csésze pürésítettnek kell lennie. Köszönöm a kérdést!
Andi azt mondja,
Egy csomó véletlenszerű cseresznyét, mazsolát és ribizlit dobtam egy boros edénybe. Szerinted körülbelül hány csésze kevert gyümölcskeverékre van szükség a receptedhez?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Nos, ha mindent unciára konvertál, nagyjából 28 uncia gyümölcsöt kap (összesen), osztva 16 unciával egy fontért. Körülbelül 1.75 font vegyes gyümölcsre lesz szüksége, portóiba és rumba áztatva. Minden kiválasztott gyümölcs más-más súlyú (csészénként), így ez az összeg a legjobb iránymutató. Köszönöm a kérdést!
Adrienne azt mondja,
Köszönöm! Körülbelül egy éve tettem egy csokor gyümölcsöt borba és rumba áztatni, és arra sem emlékszem, hogy melyik receptet használtam, nem is beszélve arról, hogy az egyes gyümölcsökből mennyit tettem bele. Most már nekiláthatok a dolognak.
Anshruta M azt mondja,
Sokszor elkészítettem már ezt a tortát, és a család és a barátok körében is nagy kedvenc. Köszönöm ezt a csodálatos receptet! Az utasítások nagyon világosak, és nagyon nagyra értékelem, hogy minden lépés alatt megadja a mennyiséget, így soha nem kell fel-le görgetnem!
L azt mondja,
Kérdés azoknak, akik már csinálták: hogyan turmixolta össze a gyümölcsöt? Pép állagúra? vagy vaskos?
Köszönjük!
Pat Haliday azt mondja,
Turmixolás helyett pulóverezze a gyümölcsöket. Kicsit vaskosnak kell lennie.
Elaine Fisher azt mondja,
Szia. Szeretném kipróbálni ezt a süteményt, mert jól hangzik, de van egy csomag vegyes aszalt gyümölcsöm. Mennyi előre csomagolt gyümölcsre lenne szükségem ehhez a recepthez? Előre is köszönöm.
jacquie azt mondja,
Hogyan lehet ilyen fényes a torta teteje/
Darlene azt mondja,
A sütemény elkészítéséhez bundt serpenyőt használtam – majdnem 3 órába telt 250 Fahrenheit-fokon, mire egy fából készült bambusznyárs tisztán kisült. Holnap este tejszínhabbal tálalom a tortát, hogy csillapítsam a piát – szinte félek hazaengedni a vendégeimet! Teljesen dekadens!
D azt mondja,
Jó napot kívánok
Szeretném kipróbálni ezt a tortát, de alkoholmentesnek kell lennie. Áztathatom a gyümölcsöket almalével vagy narancslével, van valami javaslata?
Köszönöm
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Igen, ehhez a tortához jobban szeretem a narancslevet (és csodálatos íze lesz). Köszönöm a kérdést!
Sophia Patrick azt mondja,
A gyümölcsöket fekete angol reggeli tea (erősre főzve!) és gyömbéres sör kombinációjába áztattam. Furcsa, de jó
Diana H azt mondja,
Ha méretű cupcake-t szeretnék készíteni, mennyi ideig süssem őket?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
A cupcake-hez 350 F-on 15-20 percig sütném. Korán ellenőrizze a fekete süteményeket, és vegye ki őket a sütőből, ha a teteje visszaugrik, és a behelyezett fogpiszkáló tisztán kijön. Élvezd!
Névtelenül azt mondja,
Köszönöm. Szerintetek változtatnom kellene a hőfokon, mivel gáz helyett elektromos tűzhelyem van?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Egyáltalán nem, a hőmérséklet egyikben sem működik. Köszönöm a kérdést!
Erzsébet azt mondja,
Várjuk ezt a tortát. Fűszerezett rum és fehér rum van. Használhatom valamelyiket ezek közül?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
A fehér rum lenne a következő legjobb választás a gyümölcs áztatására. Élvezd!!
Stacy azt mondja,
Helló! Elkezdtem a gyümölcs áztatásának folyamatát, és megdupláztam a gyümölcs és a folyadék mennyiségét, hogy 2 tortát készítsek. Ha a gyümölcsöt és a folyadékot összekeverték, mennyit kell mérni, hogy minden torta tésztához adjunk? Nagyon izgatott vagyok, hogy kipróbálhatom ezt a receptet! Évek óta ettem fekete tortát, és ANNYIRA finom volt. Köszönöm!
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Szia Stacy! Imádom ezt a tortát és tudom, hogy te is fogod! Amikor összeturmixolod a gyümölcsöt, egyszerűen oszd szét úgy, hogy két adagot kimérsz, amíg a súlyuk egyenletes lesz. Ha a gyümölcsöt két egyenlő részre osztja, akkor minden rendben lesz. Élvezd!
James Rowat azt mondja,
Jó reggelt!
Jelenleg a Gyümölcsömet áztatom. És csak kíváncsi vagyok, hogy mikor jön el a Bake ideje, használhatunk-e Loaf serpenyőket. Vagy nem lenne elég Batter.
A feleségem tanárnő és a munkatársai sütést kérnek, de én is szeretnék! 🙂.
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Körülbelül 2/3-a tésztamennyiség lenne két cipóforma (9x5 hüvelykes) megtöltéséhez. Kipróbálhat kisebb, 8 hüvelykes cipóformákat, csak ne hagyja, hogy túlsüljenek. Sok sikert, és kérlek jelezd, ha kipróbálod!
KellyW azt mondja,
Van másfajta rum? 😒😁 Várom, hogy kipróbálhassam a receptedet!
Karma Kitaj azt mondja,
Mi az a barnítószósz, kérem? Készítés könyvcsoportnak is.
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Browning szósz kapható a fűszeres folyosón az élelmiszerboltban. A kereskedelemben kapható barnítószószok, például a Kitchen Bouquet, a Gravy Master, a Savoie's, a Sarsons és a Grace jellemzően zöldségkoncentrátummal, fűszerekkel és még sok mással készülnek, hogy sötét színt és karamellizált ízt kapjanak. A házi barnítószósz általában barna cukorból, vízből és sóval készül, amelyet mélyre főznek, és gazdag színben és ízben.
Allie azt mondja,
Izgatottan várom, hogy elkészítsem ezt a receptet! Kérdés – Jelenleg áztatom a gyümölcsömet. Kell-e hozzáadnom további alkoholt, mivel a gyümölcs felszívja? Eredetileg elmerítettem az egészet, de most nem a teteje. Naponta rázom, de nem vagyok benne biztos, hogy tegyek-e hozzá több folyadékot, hogy az egészet ellepje. Köszönöm!
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Szia Allie! Ha megfordítja az áztatott gyümölcsöt, és azt tapasztalja, hogy a gyümölcs egy része nem merült el (még akkor sem, ha a spatula lapos oldalával rányomja), minden bizonnyal több folyadékot adhat hozzá. A portóit és a rumot azonos arányban adjuk a gyümölcshöz, ha szükséges. Köszönöm kérdésed és élvezd a tortát!
Chabor azt mondja,
Nagyon izgatott vagyok, hogy néhány percen belül bedobhatom a sütőbe. A kérdésem csak az, hogy ezt meg lehet-e sütni csős serpenyőben? A rugós formám csak 9 hüvelykes. A 10 hüvelykes alumínium serpenyőm pedig nem biztos, hogy megfelelő morzsát termel.
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Ezt a süteményt még nem sütöttem csőtepsiben, viszont csőtepsiben sütöttem már hasonló gyümölcstortákat elképesztő eredménnyel. Körülbelül 30 perccel korábban ellenőrizze a tortát. Sok sikert, és tudasd velünk, hogy sikerült!
LaDonna azt mondja,
Hogyan áztasd be a kész sült süteményt a maradék rummal?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Szia LaDonna! Kinyitom a sütőpapírt, amivel becsomagolom a tortát, és megkenem a rummal a teljes torta tetejét (szükség esetén nyárssal lyukakat szúrhatsz a tortán). Áztassa be a süteményt kéthetente egyszer, hogy etethesse, amíg készen nem áll a tálalásra. Élvezd!
Susan T azt mondja,
Most áztatom a gyümölcsöt, és alig várom, hogy tálalhassam a könyvklubomban! Lenne egy kérdésem a serpenyő kivajazásával kapcsolatban...béleljem ki a serpenyőt sütőpapírral, majd vajjal tegyem a sütőpapír tetejére és az oldalára? Vagy lehetőség van arra, hogy ne használjunk pergament, hanem csak kenjük be vajjal a tortaforma alját és oldalát? Elnézést, ha ez rossz kérdés! Köszönöm!
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Ez egy nagyszerű kérdés! Igen, helyezze a levágott sütőpapírt a serpenyőbe, majd kenje be a serpenyőt és a papírt vajjal. Élvezd!
Névtelenül azt mondja,
Köszönöm!
Caroljo azt mondja,
Nagyon izgatott vagyok, hogy kipróbálom ezt a receptet, és 2 tortát fogok készíteni, egyet-egyet a 2 könyvklub összejövetelemre. Lehet, hogy hülye kérdés, de szeretnék 2 tortát egyszerre sütni és lefagyasztani. Volt már jó tapasztalatod 2 egyidejű sütéssel? Kösz!
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Mindaddig, amíg kettőt el tud illeszteni ugyanarra az állványra, hogy a levegő keringhessen közöttük, akkor minden rendben van. Mintha két 8 vagy 9 hüvelykes kört sütne össze. 🙂 Köszönöm kérdésed!!
Kari azt mondja,
Számomra kicsit túl piásnak találtam a tortát. Jó lenne tejjel vagy valami mással áztatni a nedvesség fenntartása érdekében? Esetleg teszek bele egy csésze darált diót is. Gondolatok? Kipróbáltam tejszínhabbal, ami számomra élvezetesebbé tette, hogy csökkentsem a piásságot. Nagyon szeretem, és azt tervezem, hogy megsütöm a könyvklubomra 2024 októberében, amikor a Black Cake-ről beszélünk, Charmaine Wilkersontól. Köszönöm!
Tracy azt mondja,
Jövő hónapban elkészítem a könyvklub számára. Majd megírom, hogy megy!
Amanda azt mondja,
Ezt ma este a könyvklubnak készítem. Két hónapja ázott a gyümölcsöm. Íme a fő kérdésem...remélem ezt még időben meglátjátok! Amikor a gyümölcskeveréket turmixolom az alkohollal és a gyümölcsökkel? Vagy csak az áztatott gyümölcs mínusz a plusz folyadék?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Azta! Kihagytam ezt a megjegyzést... Adja hozzá a gyümölcsöt és az alkoholos keveréket egy konyhai robotgéphez vagy turmixgéphez, és pörgesse addig, amíg el nem éri a kívánt állagot. Használja a kevert gyümölcsöt és alkoholt a fekete tortában. Köszönjük kérdését, és jó szórakozást kívánunk a könyvklubjához!
Lisa azt mondja,
Kérdés - ha áztatjuk a gyümölcsöt - szobahőmérsékleten vagy hűtőben?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Bármilyen gyümölcstortához beáztatom a gyümölcsömet a hűtőbe, egyszerűen azért, mert általában hosszú ideig áztatom. Köszönöm a kérdést!!
Janelle azt mondja,
Szobahőmérsékleten áztathatja őket. Az alkohol tartósítószerként működik. Jamaicai vagyok, és a családom is így csinálja évek óta, mert régen nem mindenkinek volt hozzáférése a hűtőhöz, így a szobahőmérséklet rendben van 🙂
Stacy azt mondja,
Holnap készítem ezt a tortát - nagyon izgatott vagyok - de aggódom a barnulási szószom miatt, az egyetlen dolog, amit találtam, az a csokorszerű barnaszósz - ez működni fog??? Vannak receptek, ahol otthon is elkészítitek, de nem lesz rá időm!!! Várom, hogy kipróbálhassuk!
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Igen, ez működni fog. Pontosan ezt ragadnád meg 🙂 Jó szórakozást a tortához!!
Diana C. azt mondja,
Az első fekete tortám ezzel a finom recepttel! Tökéletes és egyszerű módja az összetevők és lépések bemutatására.
Gracia 🍰
Shelia Turner azt mondja,
Ez a buja sütemény most kétszer nagyon szép lett
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Határozottan a család kedvence! Nagyon örülök, hogy te is élvezed!
Modena azt mondja,
A receptet még nem próbáltam ki. De én
Szeretem a jamaicai fekete tortát. A férjem jamaicai, de én amerikai vagyok. Szóval ki fogom próbálni. Majd megírom, hogyan alakult.
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Fantasztikus! Szeretnénk hallani, mit gondoltok a tortáról, amikor elkészült. Élvezd!
C. Ivory azt mondja,
Szia, ki akarom próbálni a receptedet, csak arra lennék kíváncsi, hogy használod-e a képen látható keserűt? Nem láttam az összetevők között, ezért kíváncsi voltam, hogy az általad használt keserűk vagy a hajmártás?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Én határozottan a keserűt használtam, csak egy cseppet! De portói borral és sötét rummal kombinálva használtam a gyümölcs áztatására. Köszönöm a kérdést!!
Carol McIntosh azt mondja,
Te jó ég, hú, régen kóstoltam már ezt a finomságot. Ti áruljátok ezeket a süteményeket? Mennyi. Egy szerelem kedvesem.
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Örülök, hogy rátaláltál fekete tortánkra 🙂 és sajnálattal kell közölnöm, hogy az oldalon semmit nem árulunk. Remélem lesz lehetőséged kipróbálni! Élvezd!
Rose angyalai azt mondja,
Az egyik legjobb és legegyszerűbb recept, amit kipróbáltam. A torta szuper nedves volt. Szeretem!
Ali G. azt mondja,
Jamaicai vagyok, és ez a recept kiváló volt, nagyon egyszerű! Én is láttam 1.5 órát sütni 325°-on.
Nem biztos benne, hogy a jamaicaukázusiak közé tartozol... de nagyszerű munkát végzett! Nyugi tisztelet! 🇯🇲
Gayle Schmidt azt mondja,
Ez inkább 5 csillag
Ez mesés. Mindenki áradozott róla.
Tim azt mondja,
Szia Angela.
Csak azt szeretném megnézni, hogy 121 fok van egy ventilátoros sütőben? igaz?
Minden jót,
Tim
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Szia Tim, csökkentenie kell a hőmérsékletet, ha konvekciós ventilátort használ. 107°C helyett 121°C-ot használjon. Köszönöm a kérdést!
Tim azt mondja,
Kösz. Csak ellenőrizni, mert a hőmérséklet meglehetősen alacsonynak tűnik egy hagyományos sütőben. Elkészítettem 2 adag gyümölcskeveréket, így kipróbálom a recepted szerint, és készítek egy tartalékot, ha módosítanom kell.
Jövő pénteken szülinapi bulira készülök. A születésnapos lány szereti a rumot, szóval ez jól esik.
Ela azt mondja,
Helló,
Már alig várom, hogy elkészítsem életem első karácsonyi gyümölcstortáját.
Anyukámnak jamaicai öröksége van, és minden karácsonykor gyümölcstortákat készített, amióta az eszemet tudom. Anya most demenciában szenved, és… nincs meg a receptünk.
A recepted nagyon közel áll ahhoz, amire emlékszem.
Mindössze annyit, hogy a kérdésemre: 3 tortát szeretnék készíteni (3-szor annyi, mint itt van), csak megháromszorozzam a hozzávalókat?
Nem aggódom a gyümölcsök miatt, amik egyébként már áznak, anyu csak karácsony után áztatta a magáét a következő évre. Alapvetően azt szeretném tudni, hogy a többi torta hozzávalóját meg kell-e háromszorozni, hogy 3 normál méretű tortát készítsek.
Köszönjük, hogy megosztotta ezt a receptet, várom válaszát. Ela
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Az összetevők listája felett (csak a receptkártyán van egy doboz 1x, 2x, 3x. A 3x kiválasztásával megháromszorozhatja a receptet. Keverje össze a tésztát, és ossza szét a három süteményre. Tehát a válasz igen, csak háromszor a többi hozzávalót. 🙂 Jó szórakozást!
A azt mondja,
EXCELLENTES EXPLICATIONS POUR REUSSIR CE GATEAU SAVOUREUUX...
KIVÁLÓ MAGYARÁZATOK AZ ÍZLŐ TORTA SIKERÜLÉHEZ...
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Köszönjük!