fűszeres régimódi mazsolás sütemény egy finom vintage desszert, amely lédús főtt mazsolával és egyszerű barna cukormázzal rendelkezik! Ez egy csodálatos ízletes desszert az ősz folyamán miatt fahéj, szerecsendió és szegfűbors keveréke, de ugyanolyan élvezetes egész évben!
Vintage főtt mazsola torta receptje
Ez a régimódi főtt mazsolás sütemény egy szüreti recept, amely örökké létezett. Ez áll a kellemesen nedves fűszeres sütemény amely tele van édes főtt mazsolával, és ebben az esetben egyszerű barna cukormázzal bevonva (bár enélkül is finom)!
„Szegény ember tortájaként” is ismert, mivel a a vaj, a tej és a tojás hiánya, ez a torta szükségből született a depresszió korszakában. Ha szerencsés, hogy van olyan családja, amely a környéken volt 1930s-1940s, biztosan szép emlékeket idéz majd fel!
Ugrás:
🥘 Hozzávalók
Ebben a süteményben nincs túl sok hozzávaló. Ha gyakran sütsz, valószínűleg rendelkezik ezen összetevők többségével a hűtődben vagy a kamrádban!
Régimódi mazsola torta Hozzávalók
- 1 ½ csésze mazsola - Ezt a tortát hagyományosan lila mazsolával készítik, de az arany is bevált.
- 1 ½ csésze víz - 2 részre osztva: 1 csésze forró víz és ½ csésze hideg víz.
- ¼ csésze Rövidülés - A rövidítés ideális, de megpróbálhatod a rövidítő helyettesítő ha kell.
- 1 csésze cukor - Granulált fehér cukor.
- Meleg sütőfűszerek - ½ teáskanál őrölt fahéj, ½ teáskanál őrölt szerecsendió és ½ teáskanál őrölt szegfűbors.
- ½ teáskanál Só - Csak egy kis sót, hogy az összes íz "pattanjon".
- 2 teáskanál Szódabikarbóna - Feloldjuk 2 evőkanál forró vízben, mielőtt a tésztához adjuk.
- 2 csésze univerzális liszt - Egy csipetnyiben használhatunk süteménylisztet vagy kenyérlisztet, de attól kicsit megváltozik az állaga.
Barna cukormáz hozzávalói (opcionális)
- 1 ½ csésze Világos barna cukor - A sötétbarna cukornak erősebb a melasz íze, ezért a világosbarna színt részesítjük előnyben.
- ¼ csésze Vaj - Sózva.
- 3 evőkanál Tej - Én jobban szeretem a teljes tejet, de használhat 2%-os vagy sovány tejet is, ha csak ennyi van.
- 2 csésze Porcukor - Porcukornak is nevezik.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Útmutató
A barna cukormáz opcionális lehet, de Nagyon ajánlom! Szükséged lesz egy 9x13-as tortaformára, egy serpenyőre, egy keverőtálra és egy gumilapátra.
A régimódi mazsolatorta elkészítése
- Felkészülés Melegítse elő a sütőt 350 ° F -ra (175 ° C) és enyhén vajazza meg, kenje meg vagy permetezze be 9x13-as tepsi tapadásmentes főzőpermettel.
- A mazsolát felforraljuk. Helyezzen 1 csésze forró vizet és 1 ½ csésze mazsolát egy közepes serpenyőbe. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt és lassú tűzön pároljuk 10 percig. Levesszük a tűzről és félretesszük.
- Krém. Egy nagy keverőtálban keverj simára ¼ csésze zsiradékot és 1 csésze cukrot. Ezután keverjük hozzá a főtt mazsolát azzal a vízzel, amiben megfőzték. Ezután keverjen hozzá ½ csésze hideg vizet, ½ teáskanál őrölt fahéjat, ½ teáskanál őrölt szerecsendiót, ½ teáskanál őrölt szegfűborsot, ½ teáskanál sót és 2 teáskanál szódabikarbónát.
- Süt. Adjunk hozzá 2 csésze univerzális lisztet és simára keverjük. Tegye át a tésztát az előkészített 9x13-as tepsibe. Süssük a sütő középső rácsának közepén 350°F-on (175 ° C) 25 percig, vagy amíg a behelyezett fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
- Hűvös. Tálaljuk úgy, ahogy van, ill hagyjuk kihűlni a tortát az opcionális cukormáz elkészítése előtt.
Barna cukormáz készítése (opcionális)
- Cook cukor keveréket. Egy közepes serpenyőben keverj össze 1 ½ csésze világosbarna cukrot, ¼ csésze vajat és 3 evőkanál tejet. Közepes lángon főzzük, amíg a barna cukor teljesen fel nem oldódik, sütés közben gyakran kevergetve. Ezután levesszük a tűzről, és félretesszük, hogy teljesen kihűljön.
- Keverd össze. Miután a cukorkeverék kihűlt, helyezze át egy nagy keverőtálba vagy az álló mixer edényébe, és keverjen bele 2 csésze cukrászdai cukrot. Ha szükséges, kis 1 evőkanálnyi adagokban adjunk hozzá tejet, hogy elvékonyodjon a cukormáz.
- Fagy és tálaljuk. Kenje meg a barna cukormázzal a régi vágású mazsolás süteményt egy offset spatulával, vágja fel és tálalja.
Fogyasszon egy szelet régimódi mazsolás süteményt egy csésze kávé vagy tea mellett, vagy fogyasszon vacsora utáni desszert! A cukormáz nélkül is finom reggelinél. Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- ¼ csésze vaj 4 evőkanál vagy ½ normál rúd vaj (az államokban).
- Ennek a tortának sok neve van. Szegény ember tortájának, depresszió korszakának vagy háborús tortának is nevezik.
- Tárolás: Ez a sütemény tárolva a legjobb szobahőmérsékleten, és az első 1-3 napon belül élvezhető. A cukormáz nélkül a sütemény szorosan becsomagolható egy réteg műanyag fóliába, majd egy réteg fóliába, és 3 hónapig fagyasztható. Hűtőben kiolvasztjuk.
🍰 További finom 9x13-as sütemények!
- Mandarin narancs torta
- Cherry Blueberry Dump torta
- Csokis banán torta
- Ír zabpehely torta
- Banánpuding poke torta
- Vaníliás tepsiben sütjük
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Régimódi mazsolatorta (szüreti főtt sütemény receptje)
Hozzávalók
Régimódi mazsola torta
- 1 ½ csészék szőlő
- 1 ½ csészék víz (2 adag - 1 csésze forró víz, ½ csésze hideg víz)
- ¼ csésze rövidülés
- 1 csésze cukor
- ½ teáskanál őrölt fahéj
- ½ teáskanál őrölt szerecsendió
- ½ teáskanál őrölt szegfűbors
- ½ teáskanál só
- 2 teáskanál szódabikarbóna (2 evőkanál forró vízben feloldva)
- 2 csészék univerzális liszt
Barna cukormáz (opcionális)
- 1 ½ csészék világosbarna cukor
- ¼ csésze vaj (sózott)
- 3 evőkanál tej
- 2 csészék porcukor
Utasítás
Régimódi mazsola torta
- Melegítse elő a sütőt 350 ° F -ra (175 ° C) és enyhén vajazza ki, kenje ki vagy permetezze be a 9x13-as tepsit tapadásmentes főzőpermettel.
- Forraljon fel egy serpenyőt az első 1 csésze forró vízzel és 1 ½ csésze mazsolával, majd csökkentse a hőt, és lassú tűzön forralja 10 percig. Ha kész, vegyük le a tűzről.
- Egy nagy keverőtálban keverjük simára a cukrot és a kristálycukrot. Belekeverjük a főtt mazsolát (vízzel) majd hozzáadjuk a ½ csésze hideg vizet és a meleg sütőfűszereket (fahéj, szerecsendió, szegfűbors), sót és a feloldott szódabikarbónát.
- Adjuk hozzá az univerzális lisztet, keverjük simára, majd öntsük át az előkészített 9x13-as serpenyőbe. Süssük a sütő középső rácsának közepén 350°F-on (175 ° C) 25 percig, vagy amíg a behelyezett fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
- Hagyja kihűlni a tortát, mielőtt összekeverné (Opcionális) glazúr.
Barna cukormáz
- Egy serpenyőben keverjük össze a világosbarna cukrot, a vajat és a tejet, és közepes lángon főzzük, amíg a barna cukor teljesen fel nem oldódik. Főzés közben gyakran kavargassuk, majd vegyük le a tűzről és hagyjuk teljesen kihűlni.
- Ha a cukorkeverék lehűlt, helyezze át egy nagy keverőtálba vagy az álló mixer edényébe, és keverje össze a cukrászda cukorral. Ha szükséges, kis 1 evőkanálnyi adagokban adjunk hozzá tejet, hogy elvékonyodjon a cukormáz.
- Egy eltolt spatula segítségével kend rá a régimódi mazsolás süteményt, vágd fel és tálald.
Megjegyzések
- ¼ csésze vaj 4 evőkanál vagy ½ a szokásos vaj (az államokban).
- Ezt a süteményt szegény ember tortájának, depresszió korszakának vagy háborús tortának is nevezik.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Borostyán azt mondja,
Pontosan az utasítás szerint készült, és a sütemény sós lett. A sót felére csökkentem, vagy teljesen elhagynám, ha újra elkészítem. Azt hiszem, teljesen le kellett volna hűteni a mazsolás keveréket? A receptben ez nem szerepel.
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Sajnálom, hogy sósnak érezted; Még soha nem készítettem olyat, amit sósnak neveznék.
Ami a mazsolát illeti, csak a tészta elkészítése közben tettem félre. Soha nem hűtöttem őket néhány percnél tovább az utasítások alatt. Köszönet a megosztásért!