Ez könnyű kemencében sült harcsa recept lesz az új kedvenc módja a harcsa főzésének, mert szuper ropogós lesz minden zsír nélkül! A cajun fűszerezés egy kis lendületet és sok ízt ad a halnak, míg a kukoricalisztből készült panírozás tökéletesen aranysárgára és ropogósra sül. Ha olyan kemencében sült harcsát keresel, ami egy kicsit egészségesebb, mint a rántott cucc, próbáld ki ezt a receptet!
Egyszerű sütőben sült harcsa
A jó harcsa gyakorlatilag déli csemege és ez kemencében sült harcsa még a leginkább harcsaimádó délieket is becsaphatja. Hihetetlen, milyen ropogósra tud sütni a sütőben és megfelelő fűszerezéssel már ujjal nyalható!
Ez a módszer nem csak kevésbé zavaros, de az is sokkal egészségesebb! keverékét használom kukoricadara és zsemlemorzsa a tökéletes ropogós bevonat elkészítéséhez, de könnyedén elkészítheti kukoricaliszt nélkül is, ha ezt szereti.
🥘 Hozzávalók
Válasszon olyan harcsafilét, amely a szép, fehér szín nekik, tapintásra szilárdak, és nincs elrettentő vagy túlzottan halszaguk. Nyugodtan használja kedvenc márkájú Cajun fűszerezését, bárhogyan is DIY Cajun keverék szuper könnyű elkészíteni!
- Harcsa filé - 1 ½ kiló harcsa.
- kukoricaliszt - ¼ csésze (*lásd a jegyzetet).
- Sima zsemlemorzsa - ¼ csésze.
- Cajun fűszerezés - ½ evőkanál.
- Só bors - ¼ teáskanál egyenként a hal fűszerezéséhez bevonás előtt.
- Író - ½ csésze tej vagy 2 felvert tojás is használható.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi receptkártyát az összetevőkről, mennyiségekről és utasításokról!*
🔪 Sütőben sült harcsa készítése
Készíteni fogsz a kotrási állomás a panírozással és az íróval, így segít egy kis szerelőszalag felállítása a fóliával bélelt tepsivel a végén. Szükséged lesz egy sekély edényre és egy tálra is (vagy más sekély étel) az íróhoz.
- Felkészülés Melegítse elő a sütőt 425 ° F -ra (220 ° C). Egy peremes tepsit kibélelünk sütőpapírral (vagy alufólia) és permetezze be tapadásmentes főzőpermettel.
- Készíts panírozást. Fűszerezzen 1 kiló harcsafilét ¼ teáskanál sóval és borssal. Ezután keverjen össze ¼ csésze kukoricalisztet (*lásd a jegyzetet), ¼ csésze zsemlemorzsa és ½ evőkanál Cajun fűszerkeverék egy sekély tepsiben.
- Kabát. Öntsön ½ csésze írót egy tálba vagy edénybe. Fogjunk meg egy filét, mártsuk bele az íróba, majd tegyük a kukoricadara keverékhez, és mindkét oldalukat bőven vonjuk be. A kész filéket egy rétegben helyezze az előkészített tepsire, és ismételje meg a maradék harcsával.
- Sütőben sütjük. Helyezze a harcsa tepsit a sütőbe, és süsse 425 ° F-on (220 ° C) amíg aranyszínű nem lesz, ropogós, és villával könnyen pelyhesíthető (általában 15-20 perc).
Tálald a harcsát egy ramekinnel tartár mártás or csípős szósz kívánság szerint, bár úgy finom, ahogy van! Nem tévedhetsz néhány déli klasszikus körettel, mint pl sült kukorica or káposztasaláta. Enjoy!
💭 Tippek és megjegyzések
- Hogy ezt a receptet kukoricaliszt nélkül készítsd el, egyszerűen használjon helyette egy ½ csésze zsemlemorzsát.
- Ha szereted a harcsát extra ropogósan, az elkészített filék tetejét tapadásmentes étolajjal, ill (személyes preferenciám) használjon jó minőségű étolajat, például olívaolajat.
- Tárolás: A maradék sütőben sült harcsát egy sekély, légmentesen záródó edényben tároljuk a hűtőben. 3-4 napon belül használja fel.
- Újramelegítés: A maradékot a sütőben felmelegítjük. Helyezze a halakat sütőpapírral vagy fóliával bélelt tepsire, és süsse be őket 350 F-ra (175 ° C) 10-15 percig. 5 percenként fordítsa meg, amíg meleg és ropogós nem lesz.
🎣 További ízletes halreceptek
- Pan Sered Sword Fish
- Sült tonhal Steak
- Grillezett csoportosító
- Air Fryer Salmon
- Sült acélfejű pisztráng
- Megfeketedett tőkehal
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Sütőben sült harcsa
Hozzávalók
- 1 ½ lb harcsa filé
- ¼ teáskanál mindegyik, só és bors
- ¼ csésze kukoricaliszt
- ¼ csésze sima zsemlemorzsa
- ½ evőkanál Cajun fűszerezés
- ½ csésze Író (tej, vagy 2 felvert tojás is használható)
Utasítás
- Melegítse elő a sütőt 425 ° F -ra (220 ° C). Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és szórjuk meg tapadásmentes spray-vel.
- Ízesítse a harcsafilét sóval és borssal, majd keverje össze a kukoricadarát, a zsemlemorzsát és a Cajun fűszerezést egy sekély tepsiben.
- Minden filét mártsunk egy író tálba, majd tegyük a kukoricaliszt-keverékbe, és kenjük be mindkét oldalát. Miután bevontuk, helyezzük a filéket az előkészített tepsire (*lásd a jegyzetet).
- Süssük ropogósra és villával könnyen pelyhesíthetővé, körülbelül 15-20 percig, a filék vastagságától függően. Azonnal tálaljuk.
Megjegyzések
- Ha ezt a receptet kukoricaliszt nélkül szeretné elkészíteni, egyszerűen használja a ½ csésze zsemlemorzsa helyett.
- Ha szereti a harcsát extra ropogósan, akkor az elkészített filék tetejét tapadásmentes étolajjal ill. (személyes preferenciám) használjon jó minőségű étolajat, például olívaolajat.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Steve H azt mondja,
Déliként, aki az utamba került, kukoricaliszt, zsírban sült, annyira megszerettem ezt a receptet, hogy CSAK így fogok még enni harcsát!Köszönöm a receptet. Kitűnő volt......
Laura azt mondja,
Csodálatos sült harcsa. Tejbe áztatva, kukoricadarával, pankóval, fokhagymás fűszernövényekkel, sóval fűszerezve. 425 fokon 20 percig. Abszolút a legjobb harcsa zsír nélkül. Sütés előtt szórtam rá olívaolajat, hogy ropogósabb legyen a héja.