Quiche vs. Frittata: Fedezze fel a különbségeket és a hasonlóságokat e két tojásos reggeli étel között. A kéregtől a töltelékig és még a serpenyő típusáig is mindent le fogok bontani ezekkel a receptekkel kapcsolatban. Aztán eldöntheted, melyiket szeretnéd először elkészíteni!
Quiches és Frittatas összehasonlítása
Szerinted a quiche és a frittata ugyanaz? Vagy szerinted különböznek? Egy gyors pillantással könnyen belátható, hogy egyesek miért keverik össze ezeket a tojásos reggeli ételeket.
Van azonban nekik a maroknyi különbség! Itt van minden, amit róluk tudni kell!
Ugrás:
Mi az a Quiche
A quiche egyfajta Francia pite sós tojás alapú töltelékkel. Gyakran látni fogja őket reggelire vagy villásreggelire, de a nap bármely szakában is fogyaszthatják.
A töltelék jellemzői a tojásból és tejszínből vagy tejből készült puding. Ezt követően hozzáadhatja bármelyik kedvenc keverékét, hogy igazán személyre szabhassa a quiche-t, például sajtot, zöldséget vagy húst.
Mindent beleöntünk a tésztahéj majd a sütőben megsütjük. Ezután melegen vagy szobahőmérsékleten, szeletekre vágva tálaljuk (mint egy pite).
Mi az a Frittata
A frittata egy Olasz tojás alapú étel Ez nagyon hasonlít egy nyitott arcú omlettre, amely további összetevőket, például húsokat, sajtokat és zöldségeket tartalmazhat.
A frittatához ahelyett, hogy a pite héjába öntjük és megsütjük, általában a zöldségeket és a húst egy serpenyőben megpirítjuk. Ezután hozzáadjuk a tojást, és a keveréket lassan főtt amíg a szélek meg nem állnak (lapozás nélkül).
Végül a frittata áttesszük a sütőbe hogy a teteje megdermedjen és enyhén megbarnuljon. Ezután szeletekre vágják, és melegen vagy szobahőmérsékleten tálalják.
Quiche vs. Frittata: Mennyire hasonlítanak egymásra
Természetesen ebben a két ételben van egy maroknyi hasonlóság.
- Hozzávalók: Ezek az ételek mind tojás alapúak, és tetszőleges különféle keverékeket tartalmazhatnak, a hústól és sajttól a zöldségekig vagy fűszernövényekig.
- Alkalom: Mind a quiche-t, mind a frittatát általában reggelire vagy villásreggelire fogyasztják.
- Aroma: Mivel az összetevők listája hasonló, ezeknek az ételeknek a héján kívül hasonló ízprofiljuk van.
- Sokoldalúság: Mindkét étel nagyon sokoldalú, sokféle ízt és összetevőt tesz lehetővé. Személyre szabhatóak a személyes preferenciák vagy étrendi igények szerint.
- Szolgáló: Mindkét ételt melegen vagy szobahőmérsékleten szolgálják fel, és szeletekre vagy szeletekre vágva szolgálják fel.
Quiche vs. Frittata: Miben különböznek
Bár ezek a klasszikus reggeli ételek nagyon hasonlónak tűnhetnek, valójában sokkal több különbségük van!
- Kéreg: A quiche-t pitehéjban sütik, míg a frittáták egyáltalán nem tartalmaznak kérget. Vannak azonban kéregtelen quiche-ek, de azok még mindig sütőben sülnek (tehát nem frittata).
- Hozzávalók: Bár mindkettő tojásból készül, a quiche tojáskrémből készül, amely tejszínt vagy tejet is tartalmaz. A frittata elkészíthető tojással vagy akár csak tojásfehérjével is.
- Kenyér: A quiche-t pitesütőben vagy tortás serpenyőben, míg a frittatát serpenyőben sütjük.
- Főzés folyamata: A quiche-t a sütőben sütik, miközben a frittatát a főzőlapon sütik, majd átteszik a sütőbe, hogy befejezzék a főzést.
- Struktúra: A frittaták egy nyitott arcú omletthez hasonlítanak, és kívül kemények, belül viszont bolyhosak. A quiche-ek viszont krémes pudingos töltelékkel és pelyhes pitehéjjal rendelkeznek.
A Frittata Kéregtelen Quiche
Dehogy! A két étel közötti különbség több annál, mint hogy van-e kéreg vagy sem (és vannak kéregtelen quiche-k!)
A frittatát a tűzhelyen megfőzzük, és a sütőben készre sütjük. A quiche viszont tojáskrémből áll, és teljes egészében a sütőben sütik (kéreggel vagy anélkül).
Quiche vs Frittata diagram
Quiche | frittata | |
---|---|---|
Eredet | francia | olasz |
Kéreg | Igen | Nem |
Hozzávalók | Tojáskrém | Tojás vagy tojásfehérje |
Kenyér | Pite étel | Serpenyő |
Struktúra | Gazdag puding / pelyhes kéreg | Szilárd külső / bolyhos belső |
Időzítés | Hosszabb ideig tart az előkészítés | gyorsabb |
Most, hogy ismeri a különbségeket és a hasonlóságokat a frittata és a quiche között, melyiket részesíti előnyben? Hagyjon megjegyzést lent, és tudassa velem, mit gondol!
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
🥚 Ízletes quiche receptek
- Spárga Quiche - A finom spárgalándzsák és a svájci sajt különlegessé teszik ezt a reggeli ételt.
- Quiche firenzei - Egy népszerű változat, amely sajtot és spenótot ad hozzá.
- Napon szárított paradicsomos quiche - A napon szárított paradicsom ízletes ízeket ad.
- Sonka és sajtos quiche - Sonka és sajt teszi ezt a quiche-t egyszerűvé, de kellően lenyűgözővé teszi bármilyen alkalomra.
- Kolbász Cheddar Quiche - Ízletes csavar, amely hashbarnát használ a kéreghez!
- quiche Lorraine - Az egyik legnépszerűbb quiche-féle, amely sajtot és szalonnát tartalmaz.
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Quiche vs Frittata: Spárga Quiche (+További finom receptek)
Hozzávalók
- 1 vajas pite kéreg (lásd a receptet - használja a dupla kéreg recept felét)
- 5-6 nagy tojás (enyhén megverve)
- 1 ½ csészék tejszín (vagy fele és fele, vagy ¾ csésze tej és tejszín kombinációja)
- 1 lb spárga (megmosva, levágva és ½ hüvelykes darabokra vágva)
- 8 oz svájci sajt (vagy Gruyere sajt, reszelt)
- 1 teáskanál hagymapor
- ½ teáskanál mindegyik, só és bors (megkóstolni)
- ⅛ teáskanál őrölt szerecsendió
Utasítás
Blind Bake The Crust
- Melegítse elő a sütőt 375 ° F -ra (190°C/Gázjel 5) és tedd 1 vajas pite héja 9 hüvelykes piteformába. Félretesz, mellőz.
- Vágjunk egy darab sütőpapírt, hogy illeszkedjen a tortahéj aljához. A papír tetejére öntsünk babot, vagy ha van sütőgyöngyöt. A pite héjának körülbelül félig meg kell töltenie.
- Tegye az elkészített pitehéjat az előmelegített sütőbe, és hagyja vakon 10 percig sütni. Vegyük ki a sütőből és hagyjuk kihűlni, mielőtt kivesszük a babot vagy a gyöngyöket, majd tegyük félre.
Steam A spárgát
- Adjunk hozzá 3 evőkanál vizet egy fedős serpenyőbe, majd öntsük 1 font spárga darabok (Használhat párolókosarat is 1 hüvelyk vízzel). Pároljuk közepes lángon 5-7 percig, vagy amíg a spárga élénkzöld és kissé puha, de még mindig ropogós nem lesz. Lecsepegtetjük és hagyjuk kihűlni.
Összeszerelni és sütni
- hozzáad 5-6 nagy tojás, 1 ½ csésze nehéz tejszín, 1 teáskanál hagymapor, ½ teáskanál mindegyik, só és borsés ⅛ teáskanál őrölt szerecsendió egy nagy keverőtálba, és habverővel összedolgozzuk.
- Tegye a megpárolt spárgadarabokat a pitehéjba, és az alján egyenítse ki. A tetejére 8 oz svájci sajt.
- Öntse a tojásos keveréket a spárgára és a sajtra, majd helyezze a quiche-t a piteformájába egy tepsi tetejére. Helyezze a tepsit a középső rácsra, és süsse 375 °F-on (190°C/Gázjel 5) 25-30 percig.
- Tegye a quiche-t egy rácsra, és hagyja hűlni legalább 10 percig, mielőtt felszeletelné.
Megjegyzések
- A borsó, a cukkini, a szárított paradicsom, a piros kaliforniai paprika vagy a főtt szalonna mind nagyszerűen kiegészítik ezt a quiche-t!
- A vaksütés vagy elősütés, a pitehéj segít megelőzni, hogy a tojáskeverék hozzáadása után elázzon. A pitehéjban lévő bab vagy sütőgyöngyök megakadályozzák, hogy sütés közben felpuffadjon!
- A nehéz tejszínt helyettesítheti tejjel vagy felével és felével, ha szükséges, bár ez a legdúsabb és legdekadensabb quiche. Ha tejet vagy fél-felet használ, keverjen bele 1 evőkanál univerzális lisztet, hogy a quiche megfelelően megkössön.
- Mindig hagyjon legalább 10 percet pihenni a quiche-nek, miután kivette a sütőből. Ez időt ad neki a megkötéshez, és megakadályozza, hogy szeleteléskor szétessen.
- Tárolás: Ha a quiche teljesen kihűlt, csomagolja be műanyag fóliába vagy fóliába, és tegye hűtőszekrénybe legfeljebb 3 napig.
- Fagyasztás: A quiche-t előre felszeletelheti, vagy egészben lefagyaszthatja. Csomagolja be minden darabot vagy az egész quiche-t a serpenyőbe, szorosan műanyag fóliával. Helyezze egy nagy teherbírású fagyasztózacskóba, vagy csomagolja fóliába, és fagyassza le akár 3 hónapig. Tedd a quiche-t egy éjszakára a hűtőbe, hogy felolvadjon, mielőtt újramelegítené.
- Újramelegítés: Az egyes quiche szeleteket mikrohullámú sütőben felmelegítheti. Egy egész quiche-hez fóliával letakarjuk és (a piteformában) a sütőben újra felmelegítjük 350 ° F (175 ° C) 15 percig.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás