Ezt sült picanha A recept egy gyengéd, lédús és finom brazil sült vacsora, amely a hét bármely estéjén lenyűgözi családját! Használata 3 egyszerű hozzávaló, kiadós főételben lesz részed, ami minden falatnál elolvad a szádban! Nem kell drága steakházba menni, ha ezt az éttermi minőségű marhahúsvacsorát otthon is elkészítheti!
Ez hagyományosan tálalva finomított bab és a krumplisaláta. polenta és ez a steakhouse krém spenót a sültje mellé is finom lenne!
Ugrás:
Csinálok egy kiadós marhasült vacsora megnyugtató, különösen a hideg éjszakákon, amikor nincs kedve elhagyni a házat!
A házi steak fűszerkeverékemet a sültre kenjük, majd egy éjszakán át hűtőbe tesszük, hogy extra gyengéd, lédús eredményt kapjunk!
Ez a recept még könnyed tele van finom ízekkel! Ha még soha nem próbáltad a sült picanhát, ez lehet az új, kiadós családi vacsorarecepted, amelyet bármilyen alkalomra elkészíthetsz!
Lásd a bejegyzésemet Mi az a Picanha és a Picanha Steak.
🥘 Hozzávalók
Csak szüksége lesz rá 3 egyszerű hozzávaló hogy elkészítsd ezt a finom és egyszerű sült receptet!
Ha sült picanhát keres a boltban, előfordulhat, hogy bélszín sapkaként vagy farfedőként jelöli meg.
- Sült Picanha - 3 kiló sült picanha (3-4 kiló sült picanha, más néven hátszín sapka, farfedő vagy culotte steak).
- Steak fűszerezés - 1 ½ evőkanál steak fűszerezés (használhatsz 1 ½-2 evőkanál steak fűszerezésemet vagy kedvenc steak fűszereimet).
- Olívaolaj - 1 evőkanál olívaolaj (extra szűz).
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk sült Picanhát
Ez a sült hihetetlenül egyszerű elkészíteni, főleg ha már főztél már marhasültet! A kezdéshez szüksége lesz egy tepsire, egy sütőrácsra, egy éles késre, egy nagy serpenyőre és egy szilikon fogóra!
Ez a sült recept kb Tálalás 12! Van bőven ennivaló az egész családnak, és még az is lehet, hogy lesz maradék!
Prep Roast
- Felkészülés Helyezze a 3 kiló sült picanhát egy sütőlapra úgy, hogy a zsírsapka felfelé nézzen. Pontszám a zsírsapkát éles késsel keresztben keresztben. Helyezzen egy rácsot a tepsire, és tegye rá a sültet. Óvatosan nyomjon bele a 1 ½ evőkanál steak fűszerkeveréket a sült mindkét oldalára száraz sóoldatként. Hűtőbe tesszük egy éjszakára a sülteket.
- Előmelegítés. Egy órával azelőtt, hogy készen állna a sült sütésre, vegye ki a hűtőszekrényből, és tegye a pultra, hogy szobahőmérséklet legalább egy óráig. Melegítse elő a sütőt 400°F-ra (205 ° C).
Süssük, főzzük és tálaljuk
- Kiéget. Melegítsünk fel 1 evőkanál extra szűz olívaolajat egy nagy serpenyőben vagy serpenyőben közepesen magas lángon. Miután az olaj elkezd csillámlik és még csak most kezd füstölni, helyezze a sültet a serpenyőbe és süsse oldalanként 2-3 percig.
- Szakács. Tegye át a sülteket egy tepsire, és előmelegített sütőben süsse 400°F-ra.205 ° C) 40-50 percig, vagy amíg a belső hőmérséklet a sült hőmérséklete eléri a 125-130°F (52-54 ° C).
- Pihenjen és tálaljon. A sült vágódeszkára helyezzük a lazán sátoros darab fóliát és 10 percig pihentetjük szeletelés és tálalás előtt.
💭 Tippek és megjegyzések
- Főzési idő: A 40-50 font súlyú sültnél 3-3.5 perces főzési időt kell várni.
- A Picanha megértése: Ezt a szeletet bélszín sapka, hátsapka, farfedő vagy culotte néven is ismerik, sokoldalú főzési lehetőségeket kínálva.
- A Fat Cap pontozása: Sekély vágásokat készítsen a zsírsapkában. Ez a technika elősegíti az ízek egyenletesebb eloszlását a húsban, ami vékonyabb zsírréteget és vékonyabb szeleteket eredményez.
🥡 Tárolás és felmelegítés
Vidd teljesen kihűlt sült szeleteket légmentesen záródó edényben a hűtőben legfeljebb 4 nap.
Tekerje be a maradék sültet vele nehéz szolgálat alufóliát, helyezze fagyasztásbiztos edénybe vagy fagyasztózsákba, és 2-3 hónapig fagyassza le. Felmelegítés előtt olvasszuk fel a hűtőszekrényben.
Újramelegítés
Melegítse elő a sütőt 350°F-ra (175 ° C) és tegyük a felolvasztott sült picanhát egy tepsibe kevéssel víz vagy marhahúsleves. Addig főzzük, amíg át nem melegszik és ízlésünk szerint felmelegszik.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
A sült picanha egy marhahús, amelyet a tehén farizmojának tetejéről szeletelnek fel. Ez egy háromszög alakú marhahússzelet, amelyet vastag zsírsapka borít.
Valóban rajtad múlik, hogy meg akarod-e enni a zsírréteget, vagy eldobod. Ha nem szeret zsírt enni a hússzeletekre, akkor még a sült főzés előtt levághatja. Vagy hagyhatja rajta a zsírsapkát, így még több ízt oszt el a sültben!
Ha nem talál picanha-sültet a helyi élelmiszerboltban, kérjen meg egy speciális hentest, hogy vágja fel Önnek! Kereshet olyan sültet is, amelyik a hátszín sapka vagy farfedő.
😋 További ízletes sült receptek
- Marha Chuck sült - Ez az egyedényes étel bármilyen különleges alkalomra vagy egyszerű családi vacsorára tökéletes!
- Round Roast Pot Roast - Az én kerek pecsenyesült receptem puha hússal, sárgarépával, hagymával és burgonyával van töltve!
- Yankee Pot Roast - Ez a Yankee serpenyős sült lassú, vörösborban és marhahúslevesben pörkölve egy kiadós vacsorához, amelyet a család imádni fog!
- Slow Cooker sertés Ribeye sült - A sertéssült serpenyőben főzése egyszerű, és tele van ízekkel!
- Instant Pot Chuck Roast - Ha szereted az egyszerű és finom Instant Pot recepteket, akkor lédús és gyengéd csokis sültet kell készítened!
- Karácsonyi Prime Rib Roast - A karácsonyi elsőrangú tarjasültem lenyűgöző ünnepi vacsora, vagy az év bármely szakában fogyaszthatod!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Sült Picanha
Hozzávalók
- 3 lbs sült picanha (3-4 kiló sült picanha, más néven hátszín sapka, farfedő vagy culotte steak)
- 1 ½ evőkanál steak fűszerezés (Használhat 1 ½-2 evőkanál steak fűszerezést, vagy használhatja kedvenc steak fűszerét)
- 1 evőkanál olívaolaj (extra szűz)
Utasítás
- Vidd 3 kg sült picanha sütőpapíros tepsire, zsírsapkás oldalával felfelé. A zsírsapkát éles késsel, keresztben vágja be. Helyezzen egy rácsot a tepsire, és tegye rá a sültet. megnyomni a 1 ½ evőkanál steak fűszerezés a sült mindkét oldalára száraz sóoldatként. Hűtőbe tesszük egy éjszakára a sülteket.
- Egy órával azelőtt, hogy készen állna a sült sütésre, vegye ki a hűtőből, és tegye a pultra, hogy szobahőmérsékletű legyen legalább egy órára. Melegítse elő a sütőt 400°F-ra (205 ° C).
- Melegítsük fel az extra szűzet 1 evőkanál olívaolaj egy nagy serpenyőben vagy serpenyőben közepes-magas lángon. Amikor az olaj elkezd csillogni, és éppen füstölni kezd, helyezze a sültet a serpenyőbe és süsse oldalanként 2-3 percig.
- Tegye át a sülteket egy tepsire, és előmelegített sütőben süsse 400°F-ra.205 ° C) 40-50 percig, vagy amíg a sült belső hőmérséklete el nem éri a 125-130°F-ot (52-54 ° C).
- Helyezze a sültet vágódeszkára egy lazán sátorozott fóliadarab alá, és szeletelés és tálalás előtt pihentesse 10 percig.
Megjegyzések
- 40-50 perc főzési idő szükséges egy 3-3.5 kilós sülthez.
- A sült picanhát bélszín sapka, farsapka, farfedő vagy culotte néven is ismerik.
- A zsírsapka levágásával több íz oszlik el a húsban. Vékony zsírsapkát és soványabb hússzeletet eredményez.
- Tárolás: Tegye a teljesen kihűlt sült picanha szeleteket légmentesen záródó edénybe a hűtőszekrénybe legfeljebb 4 napra.
- Fagyasztás: Csomagolja be a maradék sültet nagy teherbírású alufóliába, helyezze fagyasztásbiztos edénybe vagy fagyasztózsákba, és 2-3 hónapig fagyassza le. Felmelegítés előtt olvasszuk fel a hűtőszekrényben.
- Újramelegítés: Melegítse elő a sütőt 350 fokra°F (175° C) és helyezze a felolvasztott sült picanhát egy tepsibe, kevés vízzel vagy marhahúslével. Addig főzzük, amíg át nem melegszik és ízlésünk szerint felmelegszik.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Völgy azt mondja,
Kiváló marhasült. A sütőt a végén 500°-ra forgattam, hogy ropogós legyen a sült teteje. Isteni finom