Ezek snickerdoodle süti egy klasszikus recept, amelyet már mindenki ismer és szeret, függetlenül az évszaktól! A puha, vajas sütiket fahéj és cukor édes keverékével vonják be, hogy igazán különlegesek legyenek! Tálaljuk különleges alkalmakkor (mint a karácsony) vagy csak azért!
A legjobb Snickerdoodle sütirecept
kiakadtam cukorsütik gyerekként Janet nagymamámnál és Totland nagymamámnál nőttem fel, akik mindketten szerettek sütni. Cukros süti volt a tennivaló karácsonykor.
Amikor azonban nem volt az ünnepi szezon, néhány más süti is betöltötte a nagymama házát. A Snickerdoodle sütik és az elragadó fahéj illatuk többször is betöltötték a levegőt, mint a legtöbben (Nagymama Zabpehely melasz mazsola süti a második helyen érkezett).
🥘 Snickerdoodle cookie-k összetevői, megjegyzései és helyettesítései
Snickerdoodle sütik
- Vaj - 1 csésze vaj, amelyet megpuhítottak, szobahőmérsékleten.
- Cukor - 1½ csésze kristálycukor.
- Tojás - 2 nagy tojás szobahőmérsékleten.
- Vanília - 2 teáskanál tiszta vanília kivonat.
- Tartár mártás - 2 teáskanál tartárkrém (vagy próbálja meg a tejszín fogkőhelyettesítő).
- Szódabikarbóna - 1 teáskanál szódabikarbóna.
- Só - ¼ teáskanál só.
- Liszt - 2¾ csésze univerzális liszt, amelyet kikanalaztak és kiegyenlítettek.
Fahéjas cukor bevonat
- Cukor - ¼ csésze cukor.
- Fahéj - 2 teáskanál fahéj.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk Snickerdoodle sütiket
Ezek a klasszikus sütik kb amilyen egyszerűen csak lehet! Menj előre, és fogj egy tepsit, sütőpapírt, elektromos keverőt, egy kis tálat és a mérőedényeidet.
Ez a recept általában körülbelül 3 tucat süteményt eredményez.
Készítse elő a tésztát
1. lépés: Előmelegítés. Melegítsük elő a sütőt 375°F-ra (190°C/Gázjel 5) és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
2. lépés: Krém. Egy nagy keverőtálban keverjünk össze 1 csészével (240 gramm) vaj és 1½ csésze (300 gramm) cukor at közepes-nagy sebesség körülbelül 5 percig, vagy amíg világos és bolyhos nem lesz.
3. lépés: Keverjük össze. Kaparjuk le a tálat és 2 nagy tojást (100 gramm) és 2 teáskanál (10 milliliter) vanília kivonat. Még egy percig keverjük.
4. lépés: Fejezze be a tésztát. Adjunk hozzá 2 teáskanál (6 gramm) tartárkrém, 1 teáskanál (6 gramm) szódabikarbóna és ¼ teáskanál (1.4 gramm) sót. Keverjük össze, majd adjunk hozzá 2¾ csészét (330 gramm) az univerzális lisztből és keverjük alacsony sebességgel csak az összevonásig.
Adagolás, tekercs és sütni
5. lépés: Készítse el a fahéjas cukrot. Egy kis tálban keverjünk össze ¼ csészével (50 gramm) cukor és 2 teáskanál (5.2 gramm) fahéj.
6. lépés: Adagolja és tekercs. A tésztából 1¼ hüvelykes golyókat formázunk (körülbelül 1.5 evőkanál), és a kezével simára tekerjük őket. Ezután forgassuk meg a kisimított golyókat a fahéjas cukros keverékben, amíg alaposan bevonják.
7. lépés: Sütjük. Helyezze a tésztagolyókat az előkészített tepsire úgy, hogy mindegyik között hagyjon néhány centiméternyi helyet. Ezután süssük a sütőben 375°F-on (190°C/Gázjel 5) 9-11 percig, vagy amíg puffadt és megköt.
8. lépés: Hűvös. Hagyja hűlni a sütiket a tepsiben 5-10 percig, mielőtt hűtőrácsra helyezi őket.
💭 Tippek és megjegyzések
- Nem kell hűteni a tésztát ehhez a recepthez. Viszont ha akarod, megteheted, és vastagabb süti lesz az eredmény.
- A vajat és a cukrot habosra keverjük nos, amíg világos és bolyhos nem lesz (és majdnem fehér megjelenésű).
- Ne hagyja ki vagy hagyja ki a fogkő krémet, okkal van ott! Segít keleszteni a sütiket; ha kimarad, nagyon lapos süti lesz belőle.
- Csinálj kanalat és szintet liszt ehhez a recepthez. A túl sok liszt halom alakú sütiket és tortaszerűbb állagot eredményez.
- Ne keverjük túl a lisztet egyszer hozzáadva; csak addig keverjük, amíg a liszt bele nem keveredik a nedves összetevőkbe.
🥄 Készítsen előre lehetőségeket
Ha szükséges, keverjük össze a tésztát, fedjük le szorosan a tálat, és tároljuk a hűtőszekrényben 2 napig. Ha készen áll a folytatásra, csak adagolja, tekerje fel és süsse meg az utasítás szerint!
Ha úgy találja, hogy a tészta túl kemény ahhoz, hogy kikanalazza, tegye ki a konyhapultra, hogy egy kicsit felmelegedjen.
Fagyasztó süti tészta
A nem sütött süti tésztából golyókat lehet adagolni (ne forgassuk meg őket fahéjas cukorban) És 2 hónapig lefagyasztva. Azt javaslom, hogy a golyókat egy sütőlapra helyezzük, és az egész lapot lefagyasztjuk.
Ha megszilárdult, a fagyasztott tésztát áthelyezheti egy külön tárolóedénybe.
Ha készen áll a sütésre, hagyja kissé felolvadni, mielőtt a fahéjas cukorba forgatja és megsüti.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
🥡 Tárolás
A Snickerdoodle sütik szobahőmérsékleten, zárt edényben akár 1 hétig is eltarthatók.
Snickerdoodle sütik lefagyasztása
Hagyja a sült sütiket teljesen lehűtjük, majd helyezze őket légmentesen záródó tartályba vagy tárolózsákba.
Legfeljebb 4 hónapig lefagyaszthatók. Ha készen áll a fogyasztásra, helyezze az edényt a konyhapultra, hogy a sütemények kiolvadjanak.
Miért van a Snickerdoodlesben tatárkrém?
Ez az egyedülálló összetevő kulcsfontosságú a hagyományos Snickerdoodle sütikhez! Nemcsak csípősebbé teszi az ízt, de tökéletesen rághatóvá is teszi őket. Ha nincs, nézze meg a receptemet Snickerdoodles fogkő krém nélkül.
Miért laposak a Snickerdoodleim?
Ha a a süti laposra sikerült, lehet, hogy túl meleg vajat használt. Alternatív megoldásként előfordulhat, hogy nem használt elég lisztet.
A vajad kell csak szobahőmérsékleten legyen. Ez azt jelenti, hogy a vajrúdnak rugalmasnak kell lennie, de nem hagyhat könnyű bemélyedést az ujján, amikor megnyomják.
A liszt megfelelő mérésére, használjon konyhai mérleget, vagy pörgesse fel, mielőtt egy kanál segítségével áthelyezné a mérőpohárba. Soha ne használja a mérőpoharat, hogy kikanalazza a lisztet az edényből, mert túl sokat pakol a mérőpohárba!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Snickerdoodle sütik
Hozzávalók
Snickerdoodle sütik
- 1 csészék vaj (lágyítva, szobahőmérsékleten)
- 1½ csészék cukor
- 2 nagy tojás (szobahőmérsékleten)
- 2 teáskanál vaníliakivonat
- 2 tk tartár mártás
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- ¼ teáskanál só
- 2¾ csészék univerzális liszt (kanalazva és kiegyenlítve)
Fahéjas cukor bevonat
- ¼ csésze cukor
- 2 teáskanál őrölt fahéj
Utasítás
Keverje össze a Snickerdoodle süti tésztát
- Melegítsük elő a sütőt 375°F-ra (190°C/Gázjel 5) és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
- Egy nagy keverőtálban krémesre keverjük a 1 csésze vaj és a 1½ csésze cukor közepes-nagy sebességgel körülbelül 5 percig, vagy amíg világos és bolyhos nem lesz.
- Kaparjuk le a tálat és a 2 nagy tojás és a 2 teáskanál vanília-kivonat. Még egy percig keverjük.
- Adjuk hozzá a 2 teáskanál tartárkrém, 1 teáskanál szódabikarbónaés ¼ teáskanál só. Keverjük össze, majd adjuk hozzá 2¾ csésze univerzális liszt és csak alacsony sebességgel keverje addig, amíg össze nem áll.
Adagolja és süsse meg a sütiket
- Egy kis tálban keverjük össze ¼ csésze cukor és a 2 teáskanál őrölt fahéj.
- A tésztából 1¼ hüvelykes golyókat formázunk (körülbelül 1.5 evőkanál), és a kezével simára tekerjük őket. Ezután forgassuk meg a kisimított golyókat a fahéjas cukros keverékben, amíg alaposan bevonják.
- Helyezze a tésztagolyókat az előkészített tepsire úgy, hogy mindegyik között hagyjon néhány centiméternyi helyet. Ezután süssük a sütőben 375°F-on (190°C/Gázjel 5) 9-11 percig, vagy amíg puffadt és megköt.
- Hagyja hűlni a sütiket a tepsiben 5-10 percig, mielőtt hűtőrácsra helyezi őket.
Megjegyzések
- Ehhez a recepthez nem kell lehűteni a tésztát. Azonban ha szereti, megteheti, és vastagabb süti lesz az eredmény.
- A vajat és a cukrot jól habosra, habosra keverjük (és szinte fehér megjelenésű).
- A fogkő krémjét se hagyd ki, okkal van! Segít kelteni a sütiket, és ha kihagyjuk, nagyon lapos süti marad.
- Ehhez a recepthez kanalazza és egyenlítse ki a lisztet, mert a túl sok liszt halom alakú és tortaszerűbb textúrájú sütiket eredményez.
- Ne keverje túl a lisztet, miután hozzáadta, csak addig keverje, amíg a liszt el nem keveredik a nedves összetevőkkel.
- Tárolás: A sütetlen tésztából golyókat adagolhatunk, és 2 hónapig lefagyaszthatjuk. Ha készen áll a sütésre, hagyja kissé felolvadni, mielőtt a fahéjas cukorba forgatja és megsüti. A megmaradt snickerdoodle sütik szobahőmérsékleten, zárt edényben akár 1 hétig is eltarthatók.
- Fagyasztás: Hagyja teljesen kihűlni a megsült süteményeket, és helyezze őket légmentesen záródó edénybe vagy tárolózsákba. Legfeljebb 4 hónapig lefagyaszthatók. Ha kész, olvasszuk fel a pulton.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás