Ezek a bolyhos, ízes és addiktív almás palacsinták minden őszi almához tökéletesek, de nem tudok ellenállni, hogy egész évben elkészítsem! Illatos almaecetes fahéjas finomsággal és szájban olvadó fahéjas sült almával és karamell almaszirupot, ezek egy ellenállhatatlan reggeli finomság!!
Szereted az alma recepteket? Próbáld ki az enyémet alma torta, Ír almás süteményvagy alma szedermorzsa néhány könnyű desszerthez, amelyek zsenge almával vannak tele!
Ezek valóban a tökéletes reggelik, minden bizonnyal őszi vagy őszi témájúak, de olyan finomak, hogy garantálják a hétvégi palacsintareceptek kínálatát! Aranyszínű, pihe-puha almás palacsinta, ami biztosan a család kedvence!
Ez az egyik könnyen elkészíthető almás palacsinta verzióm. Néhányat bele is tettem alternatívák és helyettesítések alább, hogy segítsen elkészíteni ezeket az otthoni készletekkel.
Ugrás:
🥘 Hozzávalók
Almabor palacsinta
- Univerzális liszt
- Cukor
- Sütőpor
- Szódabikarbóna
- Só
- Szerecsendió
- Író (Vagy író helyettesítő szobahőmérsékleten)
- Apple Cider (szobahőmérsékleten)
- Tojás (felverve, szobahőmérsékleten)
- Vaj (sózva, felolvasztva, kissé lehűtve)
- Vaníliakivonat
Serpenyőben sült fahéjas alma
- Almák (kemény, félédes fajta)
- Brown Sugar
- Vaj
- Őrölt fahéj
Karamell almaszirup
- Vaj
- Apple Cider
- Brown Sugar
🍎 Válassza ki az almát
Szívesen használok Gala, Fuji, Braeburn vagy Honeycrisp almát a sütéshez félédes alma. Ez a Washington Állami Egyetem listája részletezi, hogy melyik az alma a legjobb tárolásra, almaborra, sütésre és ízprofilokhoz.
Válassza ki az almafajtáját: félédes, de kemény almát keres. Olyan, amilyenre tökéletes lenne piték és chipsek is.
🔪 Útmutató
- Egy nagy keverőtálban keverje össze a teát száraz összetevőket: univerzális liszt, cukor, sütőpor, szódabikarbóna, só, szerecsendió.
- Egy közepes keverőtálban verjük fel a szobahőmérsékletű tojásokat. Adjuk hozzá a szobahőmérsékletet (vagy fűtött) író és almabor, habverővel összekeverjük. Ezután adjuk hozzá a kihűlt olvasztott vajat és újra felverjük.
- Adja hozzá a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz a nagy keverőtálban, és keverje össze annyira, hogy a csomós tortaszerű tészta. Keverjük össze a tésztát a lehető legkevesebbet, szó szerint néhány fordulattal a tésztát, és tegyük félre.
- Tesztelje a főzőfelületet néhány segítségével hideg vízcseppek hogy lássa, elég meleg-e a palacsinta elkészítéséhez. A víznek végig kell csobognia a főzőfelületen, amikor elérte a kívánt hőmérsékletet.
- A tésztában képződő buborékoknak be kell fedniük a palacsinta másik oldalát, és fel kell pattanniuk, amikor megfordítod a palacsintát. Emelje fel az egyik szélét, hogy lássa, hogyan aranysárga az alsó része, majd fordítsa meg a palacsintát, mielőtt az összes buborék felpattant volna a tésztában.
- A második oldalt kb fele olyan hosszú mint az első oldal.
- Ha kész, vedd le a tűzről, és szükség szerint ismételd, amíg az összes palacsinta meg nem fő.
Serpenyőben sült fahéjas alma
- Vágja az almát egyforma méretű szeletekre, hogy a serpenyőben sült almát egyenletesen főzzük! Szeretem az almát a kimagozás után vékonyra felszeletelni, majd minden szeletet harmadára vágni. Így van egy vékony szelet, de jó nagy darab almám, amit élvezhetek.
- Adjuk hozzá a felvágott almát, ha a serpenyő felforrósodott, és a vaj kezdett olvadni. Közepes lángon, időnként megkeverve addig főzzük villa pályázat vagy a gyengédség kívánt szintjét.
- Melegíts fel egy kis vagy közepes serpenyőt vagy serpenyőt közepes hőmérséklet és felolvasztjuk a vajat. *Igény szerint a vajat vízzel helyettesítheti a kalóriatartalom csökkentése érdekében.
- Adjuk hozzá a barna cukrot és a fahéjat, keverjük össze, hogy bevonja a sült almát. Az almáid készen vannak, ha a cukor feloldódott és karamellizált a fahéjjal és az almával.
- Tegye félre, amíg készen áll melegen tálaljuk az almás fűszeres palacsintáddal.
Karamell almaszirup
Ez a gazdag karamellel fűszerezett almaszirup a tökéletes szirup a csepegtetéshez ezen a mesés palacsintán!
- Kezdje egy kis serpenyőben közepes lángon, és olvassa fel a vajat.
- Adjuk hozzá az almabort és keverjük hozzá a barna cukrot.
- Keverje fel a szirupot, miközben felforralja, és állítsa be a hőt, ha szükséges, hogy fenntartsa a állandó buborék.
- Folytassa a habverést egy percig alacsony forrásban, majd vegye le a tűzről és melegen tálaljuk.
Persze, ha van juharszirup kéznél biztosan kihagyhatja az extra lépést. Ezek az egyszerű almás palacsinták csodálatosak akár a házi karamell sziruppal, akár juharsziruppal!!
💭 Tippek és megjegyzések
- Felhasználás szobahőmérsékletű összetevőket. Ez segít felgyorsítani a palacsintázási folyamatot, és csökkenti a szükséges főzési időt, mivel a tészta már szobahőmérsékletű.
- Tegye ki az írót és az almabort, hogy legalább a hűtést lehűtse, ha túl kevés ideje van a szobahőmérséklet elérésére. Folyékony összetevői, az író és az almabor is lehetnek összekeverjük és 30 másodperces lépésekben felmelegítjük a mikrohullámú sütőben -ig meleg tapintású.
- Állítsa be tojást egy csésze meleg vízben hogy szobahőmérsékletre melegedjenek. Olvasszuk fel a vajat, majd hagyjuk kihűlni némileg.
- A szódabikarbóna azonnal reagál, és ez a reakcióidő pont elég ideje elkészíteni a tökéletes palacsintát.
- Palacsintatészta készítésekor általában azt szeretné hagyja pihenni a tésztát legalább öt percig palacsintának főzése előtt. Ennél a receptnél, mert a kelesztőket sütőport használom és a szódabikarbóna a tésztát azonnal ki kell főzni. (Ha szükséges, adjunk hozzá még egy csepp írót vagy vizet a tészta hígításához, vagy adjunk hozzá egy-egy evőkanál lisztet, hogy a tészta szükség szerint sűrűsödjön.)
- Mindig azt javaslom, hogy a teszt palacsinta először is, így láthatja, milyen messzire terjed a tészta (az egyenletes távolság érdekében palacsinta készítésekor) és még egyszer ellenőrizze, hogy megfelelő-e a hőmérséklet.
- Mielőtt kombinálná a nedves és száraz részeket, a serpenyőt, a serpenyőt vagy a rácsot közepes és közepesen magas hőfokra kell előmelegíteni. Ne használjon túl sok olajat a felületre, csak enyhén zsírozza be papírtörlővel. A vaj helyett az olajat javaslom, mert a vaj könnyen megég.
Hogyan készítsünk bolyhos palacsintát
A bolyhos palacsinta kulcsa a valaha volt legegyszerűbb „trükk”! Ne keverjük túl a tésztát. Egyszerű. A maradék palacsintatészta darabos, ahelyett, hogy simára keverjük, megadja a kívánt pelyhességet a tökéletes almaboros palacsintához!
🆚 Almacider vs almalé
Ha azt szeretné tudni, hogy „helyettesíthetem az almalevet az almaborral?” a válasz igen, biztosan tudsz. Az ízek azonban mások!
A különbség magyarázatához a legjobb, ha leírja, hogy mi az valójában az:
Az almalé az pasztőrözve és leszűrve eltávolítja az almahéjat, így sokkal tovább tárolható, mint az almabor. Az almalé általában édesebb, mint az almabor, és világosabb színű. Az almalé koncentrátumból is értékesíthető, ezért a vizet tekintheti az első számú összetevőnek.
Az almabor szűretlen és nem pasztőrözött almalé zúzott almából. A pép és az üledék a lében marad. Jellemzően zavaros megjelenésű, és a tartály alján jelentős mennyiségű üledék van (használat előtt rázza fel).
Tehát, ha ebben vagy bármely más almabor receptben almalevet kívánunk helyettesíteni, vegyük észre, hogy az ízprofil főzés vagy sütés után valószínűleg édesebb lesz, mint az almabor használatakor.
Más helyettesítési lehetőségeket kell használni almaszósz vagy reszelt alma. Ez kissé megváltoztathatja a palacsinta állagát, de én szeretem a frissen reszelt almát a palacsintámban!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Almabor palacsinta
Hozzávalók
Almabor palacsinta
- 2 csészék univerzális liszt
- ⅓ csésze cukor
- 2 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- ½ teáskanál só
- ½ teáskanál szerecsendió
- 1 csésze Író (Vagy író helyettesítő szobahőmérsékleten)
- 1 csésze alma almabor (szobahőmérsékleten)
- 2 nagy tojás (felverve, szobahőmérsékleten)
- ¼ csésze vaj (sózva, felolvasztva, kissé lehűtve)
- 1 teáskanál vaníliakivonat
Serpenyőben sült fahéjas alma
- 3 közepes alma (kemény, félédes fajta)
- ¼ csésze barna cukor
- 2 evőkanál vaj
- 1 teáskanál őrölt fahéj
Karamell almaszirup
- ¼ csésze vaj
- ¼ csésze alma almabor
- 1 csésze barna cukor
Utasítás
Almabor palacsinta
- Egy nagy keverőtálban keverjük össze a száraz hozzávalókat (liszt, cukor, sütőpor, szódabikarbóna, szerecsendió és só).
- Egy közepes keverőtálban keverjük össze a felvert tojást, az írót és az almabort, valamint a vaníliakivonatot. Ezután hozzáadjuk az olvasztott, kihűlt vajat és habosra keverjük.
- A folyékony hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz öntjük, és csak annyit keverjünk össze, hogy egy csomós, süteményszerű tésztát kapjunk.
- A tésztát enyhén kikent, előmelegített serpenyőre, serpenyőre vagy rácsra öntjük. Addig főzzük, amíg buborékok keletkeznek, az alja aranybarna, de nem pattant ki minden buborék a palacsinta szemközti oldalán.
- Fordítsd meg a palacsintát, és süsd a második oldalát fele olyan hosszúra, mint az első. Ha kész, vedd le a tűzről, és szükség szerint ismételd, amíg az összes palacsinta meg nem fő. Melegen tálaljuk.
Serpenyőben sült fahéjas alma
- Az almát megmossuk, kimagozzuk, és egyforma méretű szeletekre és kockákra vágjuk.
- Melegíts fel egy kis és közepes méretű serpenyőt közepes lángra. A vajat felolvasztjuk és hozzáadjuk az almát. Főzzük az almát, időnként megkeverve, amíg a villát vagy a kívánt puhára nem éri
- Adjuk hozzá a barna cukrot és a fahéjat, keverjük össze, hogy bevonja az almát. Amikor a cukor feloldódott és karamellizálódni kezd, levesszük a tűzről. Tegye félre a palacsintára tálaláshoz.
Karamell almaszirup
- Egy kis serpenyőt közepes lángra melegítünk, és felolvasztjuk a vajat. Adjuk hozzá az almabort és keverjük hozzá a barna cukrot.
- A szirupot gyakran felverjük, miközben alacsony forrásig melegítjük. Állandó kevergetés mellett hagyjuk főni egy percig alacsony forrásponton. Levesszük a tűzről és melegen tálaljuk.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás