Ezt Olive Garden tészta és fagioli másolat olyan ízű, mint az általunk ismert és kedvelt leves receptje! A "tészta és bab" néven is ismert hagyományos olasz leves, amely minitésztát, kolbászt és zöldségeket tartalmaz paradicsom alapú húslevesben. Míg az étterem népszerűsítette, évek óta az olasz konyhák alapterméke!
A legjobb tészta és fagioli leves receptje
Tészta és fagioli leves és a kerti saláta a kedvenc ebédem volt, amikor huszonévesen egy Olive Garden mellett dolgoztam! Eddig csak az Olive Gardenből és házilag próbáltam ki, és azt kell mondanom, a házi készítésű változat ez minden, amire emlékszem, és még több!
Ugrás:
- A legjobb tészta és fagioli leves receptje
- 🌎 Eredet
- 🥘 Olive Garden's Pasta e Fagioli Copycat Hozzávalók, jegyzetek és helyettesítők
- 🔪 Hogyan készítsünk Olive Garden Pasta és Fagioli Copycat levest
- 🍽️ Mit tálaljunk tésztával és fagiolival
- 💭 Tippek és megjegyzések
- 🥡 Tárolás és felmelegítés
- ❓ Mi a különbség a Minestrone és a Pasta e Fagioli leves között?
- ❓ Milyen tésztát használnak a tészta és fagioli levesben?
- ❓ Helyettesíthetem más fehérjét az olasz kolbászra a tésztában és a fagioli levesben?
- 🌭 😋 További olasz kolbászreceptek
- 📖 Receptkártya
- 💬 Vélemények
🌎 Eredet
Pasta e fagioli, ami azt jelenti "tészta és bab" olaszul hagyományos olasz leves, szerény kezdetekkel. Ez egy egyszerű és kiadós étel volt, amelyet olcsó alapanyagokból készítettek, így megfizethető és laktató étel volt a parasztok és a gazdálkodók számára.
Idővel a tészta e fagioli regionális változatai jelentek meg, de a tészta, a bab és a ízletes húsleves következetesek voltak. Ma egy kedvelt olasz klasszikus, amelyet világszerte élveznek, részben az Olive Garden népszerű kikapcsolódásaként!
🥘 Olive Garden's Pasta e Fagioli Copycat Hozzávalók, jegyzetek és helyettesítők
A pasta e fagioli varázsa benne rejlik összetevők. A kiadós bab, az aromás fűszernövények és az al dente tészta ötvözete megnyugtató ízek harmóniáját hozza létre!
- Ditalini tészta - 2 csésze ditalini tészta főtt a csomagolási utasítás szerint.
- Olívaolaj - 2 evőkanál extra szűz olívaolaj.
- Olasz kolbász - 1 font fűszeres vagy édes, burkolat nélkül.
- Hagyma - 1 közepes kockára vágott sárga vagy fehér hagyma.
- Zeller - 2 tarja zeller leöblítve és apróra vágva vagy a zeller helyettesítő.
- sárgarépa - 3 közepes sárgarépa leöblítve és apróra vágva.
- Olasz fűszerezés - 1 evőkanál Olasz fűszerezés (lásd a receptemet saját készítéshez).
- Bazsalikom - 1 teáskanál szárított bazsalikom vagy a bazsalikom helyettesítő.
- kakukkfű - 1 teáskanál szárított kakukkfű, rozmaring vagy majoránna.
- Piros bors pehely - 1 teáskanál pirospaprika pehely.
- Só bors - Só és bors ízlés szerint.
- Kockára vágott paradicsom - 14.5 uncia konzerv kockára vágott paradicsom,
- Paradicsom szósz - 2 evőkanál paradicsompüré.
- Paradicsom szósz - Egy 15 uncia doboz paradicsomszósz.
- Csirke Húsleves - 3 csésze csirkehúsleves (vagy készlet).
- Marhahúsleves - 3 csésze marhahúsleves (vagy készlet).
- Vese Bab - Egy 15 unciás doboz vörös bab
- Cannellini bab - Egy 15 uncia cannellini bab doboz (helyettesítheti a Northern babot vagy más fehérbab fajtákat).
- Díszít (Opcionális) - Parmezán sajt, olasz lapos petrezselyem, pirospaprika pehely, vagy extra szűz olívaolaj ízlés szerint.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk Olive Garden Pasta és Fagioli Copycat levest
Ez a leves szupergyorsan és egyszerűen elkészíthető, és mint a legtöbb olasz étel, az összetevők megfizethetőek és nagyon sokoldalúak! Kezdésként fogjon egy edényt vagy holland sütőt, a mérőedényeit és egy fakanalat (és valószínűleg konzervnyitó)!
Ez a recept 8. szolgál A kiadós leves adagokat és a maradékot mindig nagyon várjuk!
Főzze meg a kolbászt és zöldségeket
1. lépés: Melegítsen fel egy fazékot vagy holland sütőben közepesen magas hőfokon. Adjunk hozzá 2 evőkanál (29.6 milliliter) olívaolajat, és csillogásig melegítjük.
2. lépés: Főzzük meg a kolbászt. Adj hozzá 1 fontot (453.6 gramm) olasz kolbászból, és hagyjuk főni körülbelül 1 percig, majd vágjuk apró darabokra. Addig főzzük tovább megbarnult, kb 3-4 perc.
3. lépés: Adja hozzá a mirepoix-ot. Adjunk hozzá 1 kockára vágott közepes hagymát (150 gramm), 3 közepes kockára vágott sárgarépa (200 gramm), 2 kockára vágott zellerborda (60 gramm), és 1 evőkanál fokhagymát, és puhára főzzük, kb 3-4 perc.
Add hozzá a paradicsomot és fűszerezd
4. lépés: Fűszerezzük. Adjunk hozzá 1 evőkanál (7.5 gramm) olasz fűszerezés, 1 teáskanál (1.5 gramm) bazsalikom, 1 teáskanál (1.5 gramm) kakukkfű, és 1 teáskanál (2 gramm) pirospaprika pehelyet az edénybe, és keverjük össze. Ezt követően 2 evőkanál (30 gramm) paradicsompüré, és 3 csésze (720 milliliter) majd mindegyik csirkelevest és marhahúslevest keverjük újra, hogy összeálljon.
5. lépés: Add hozzá a paradicsomot és a szószt. Adjunk hozzá egy 14.5 uncia konzerv kockára vágott paradicsomot és egy 15 uncia konzerv paradicsomszószt, majd keverjük össze. Fűszerezzük sóval és borssal (megkóstolni).
Pároljuk és tálaljuk
6. lépés: Adjon hozzá babot. Adjuk hozzá a 15 uncia cannellini és egy 15 uncianyi vörös vesebabot, fedjük le, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt, és fedő alatt 20 percig párolja, időnként megkeverve.
7. lépés: Adjunk hozzá tésztát. Vegyük le a tűzről és adjunk hozzá 2 csészét (280 gramm) főtt tésztából közvetlenül a levesbe, vagy adagoljuk tálalótálakba a Pasta e Fagioli levessel a főtt tészta fölé tálalva.
8 lépés: Díszítsük és tálaljuk. Töltsd fel levesedet frissen reszelt Pecorino Romano sajttal az autentikusság érdekében Olasz érintés! Szórhat rá egy kis piros chilipehelyet is, hogy feldobja, vagy csepegtessen hozzá egy csepp kiváló minőségű olívaolajat a gazdagság érdekében. Forrón tálaljuk.
🍽️ Mit tálaljunk tésztával és fagiolival
Élvezze a házi tésztát és a fagiolit az én finom házi készítésűvel fokhagymás kenyér vagy akár néhány könnyű légsütő fokhagymás kenyér! A Cézár saláta or Caprese saláta mesés könnyű előétel lenne egy kiadós tál leves előtt.
Ha szeretné egy kicsit felfrissíteni az étkezést, próbálja ki a caprese laposkenyér Vagy valami ropogós sajtos krokett. Akár a házi kenyeres tál!
💭 Tippek és megjegyzések
- Ha azt tervezi, hogy nagy tételt készít és tárolja a maradékot, várja meg, amíg hozzáadja a tésztát a leveshez. Ellenkező esetben a tészta teljesen átázott lesz újramelegítéskor.
- Kiváló helyettesítője a Ditalini tésztáknak egy normál könyökös makaróni, a Ditalini tészta név valójában "kis könyököket" jelent olaszul.
- Ha jobban szereti a sűrűbb levest, próbáljon pépesíteni néhány babot, mielőtt hozzáadná. Ez nem csak sűríti a levest, hanem felerősíti a bab ízét is!
🥡 Tárolás és felmelegítés
Miután a kihűlt a leves, hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolva legfeljebb 3-5 napig.
Fagyasztó tészta és Fagioli
A levesalapot lefagyaszthatod (tészta nélkül) legfeljebb 3 hónapig. Tedd légmentesen záródó edénybe, vagy fagyaszd le gyorsan egy Ziploc fagyasztózsákban egy tepsire fektetve. a könnyű tárolás érdekében.
A tészta és a fagioli újramelegítése
A maradékot egy serpenyőben melegítsük fel a tűzhelyen közepes lángon amíg meg nem melegszik az ön megelégedésére. Az egyes adagok mikrohullámú sütőben süthetők.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ Mi a különbség a Minestrone és a Pasta e Fagioli leves között?
Minestrone leves hagyományosan főként zöldségekből készül. Ez egyike azoknak a leveseknek, amelyek arra szolgálnak, hogy elhasználják a kéznél lévő vagy rossz állapotban lévő ételeket.
Ez egy nagyon folyékony recept szinte bármit hozzáadhatsz ahhoz, amennyire a zöldségek járnak. A Pasta e Fagioli tésztából és babból készül, és általában olasz kolbászt tartalmaz (és néha darált marhahús) összetevőként.
❓ Milyen tésztát használnak a tészta és fagioli levesben?
Hagyományosan (és ahogy az Olive Garden étteremben is látható), apró tészták, mint például a ditalini, az itt látható apró rövid tubusok. Más tészták, például orecchiette, pipetta, könyöktészta, mini farfalle vagy mini kagyló, sőt még az orzo is használhatók.
❓ Helyettesíthetem más fehérjét az olasz kolbászra a tésztában és a fagioli levesben?
Az olasz kolbász az autentikus választás, de ez nem jelenti azt, hogy ne cserélhetnéd le magad! Kipróbálhatja a darált marhahúst, pulykát, csirkét, vagy akár növényi alapú darált húspótlót (zöldséglével) vegetáriánus változathoz.
🌭 😋 Tovább Olasz kolbász receptek
- Air Fryer olasz kolbász - Gyors és egyszerű módja az olasz kolbász tökéletes elkészítésének!
- Sült olasz kolbász - Kedvenc módja a lédús olasz kolbász elkészítésének kolbászkutyák készítéséhez vagy más receptekhez való hozzáadáshoz!
- Olasz kolbászsütés - Finom tészta, lédús kolbász és sült zöldségek egy ízletes rakottban!
- Millió dolláros rakott spagetti - A spagetti este még jobb lett ezzel az ízletes spagetti rakott húsos tésztaszósszal!
- Füstölt olasz kolbász - A kolbász minden csodálatos ízt magába szív a füstölőből!
- Sült Rigatoni - Olvasztott sajt, al dente rigatoni tészta és sós olasz kolbász, mit nem érdemes szeretni?
* Próbáltál már adni egyedi csavar a Pasta e Fagiolihoz? Talán egy különleges gyógynövény vagy egy titkos összetevő? Ossza meg eredményeit az alábbi megjegyzésekben és jelöld be a BIWL-t az Instagramon #bake_it_with_love!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Tészta és Fagioli leves
Hozzávalók
- 2 c ditalini tészta (a csomagolási utasítás szerint főzve)
- 2 evőkanál olívaolaj (extra szűz)
- 1 lb Olasz kolbász (fűszeres vagy édes, burkolat nélkül)
- 1 közepes sárga hagyma (kockára vágva)
- 3 közepes sárgarépa (öblítve és feldarabolva)
- 2 borda zeller (öblítve és feldarabolva)
- 1 evőkanál fokhagyma (darált)
- 1 evőkanál Olasz fűszerezés
- 1 teáskanál szárított bazsalikom
- 1 teáskanál száritott kakukkfű (vagy rozmaring vagy majoránna)
- 1 teáskanál szárított pirospaprika pehely
- 2 evőkanál paradicsom szósz
- 3 c tyúkhúsleves (¾ egy 32 oz-os tartályból)
- 3 c marhahúsleves (¾ egy 32 oz-os tartályból)
- 1 15 oz kanna paradicsom szósz
- 1 14.5 oz kanna Kockára vágott paradicsom
- só bors (megkóstolni)
- 1 15 oz kanna vörösbab (lecsepegtetve és leöblítve)
- 1 15 oz kanna cannellini bab (lecsepegtetve és leöblítve, vagy használj Great Northern babot vagy más fehérbabot)
- reszelt parmezán sajt (elhagyható köret)
- Olasz lapos petrezselyem (apróra vágva, tetszőleges köret)
Utasítás
- Melegíts fel egy serpenyőt vagy egy holland sütőt közepesen magas hőfokra, adj hozzá olívaolajat és melegítsd addig, amíg csillogó nem lesz.
- Adjuk hozzá az olasz kolbászt, hagyjuk főni körülbelül 1 percig, majd vágjuk apró darabokra. Tovább sütjük, amíg meg nem pirul, körülbelül 3-4 percig.
- Adjuk hozzá a mirepoix-ot (hagyma, sárgarépa, zeller) és a fokhagymát, főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 3-4 percig.
- Adjunk hozzá fűszereket (olasz fűszerezés, bazsalikom, kakukkfű, pirospaprika pehely) és paradicsompürét, csirke- és marhahúslevest, majd keverjük össze.
- Adjuk hozzá a paradicsomszószt és a kockára vágott paradicsomot, keverjük össze, és ízesítsük sóval, borssal (ízlés szerint).
- Adjuk hozzá a cannellinit és a vörös babot, fedjük le és forraljuk fel. Csökkentse a hőt, és fedő alatt 20 percig párolja, időnként megkeverve.
- Vegyük le a tűzről, és a főtt tésztát közvetlenül a tészta és fagioli leveshez adjuk, tálalótálakba adagolva a fagioli tésztával a főtt tésztára.
- Kívánság szerint reszelt parmezán sajttal és/vagy apróra vágott petrezselyemmel díszítjük.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás