Ezt házi készítésű alfredó szósz A recept egy kedvenc olasz klasszikus, ami sokkal jobb, mint bármi, amit tégelyben vásárolsz! Az alapvető alfredószósz olyan, amelyet elsajátítása után könnyedén kombinálhat bármilyen kedvenc ételével, így látványos serpenyős ételeket és töltött alfredósüteményeket készíthet! Természetesen mindig feldobhatod kedvenc tésztáddal!
Egyszerű Alfredo szósz recept
Ez a bevált recept házi készítésű alfredó szósz kötelező darab mindenkinek, aki szereti az olasz konyhát. Hihetetlenül gazdag és krémes, ráadásul hihetetlenül sokoldalú!
Használhatja alfredót a mártogatós, dobd fel egy kis tésztával, vagy add hozzá kedvenc rakott ételeidhez! Miután meglátta, milyen egyszerű elkészíteni otthon, soha többé nem fog visszamenni a bolti szósz használatához!
Ugrás:
❓ Mi az Alfredo szósz?
Az Alfredo szósz egy krémes olasz fehér szósz, amelyet általában tészta fölött szolgálnak fel. Az eredeti olasz változat vajból, parmezánból és néhányból állt keményítős tésztafőző víz. Manapság leggyakrabban vaj, tejszín és parmezán sajt kombinációjával készítik.
🥘 Alfredo szósz Hozzávalók
Csak a maroknyi hozzávalót hogy egy hihetetlen házi készítésű alfredószószt készítsen! Ha kész a szósz, próbáld ki, és ízlés szerint adj hozzá még sót vagy borsot, ha szükséges.
- Vaj - ½ csésze vaj vagy 1 rúd.
- Fokhagyma - 1 evőkanál finomra vágott fokhagyma, kb 3 gerezd.
- Tejszín - 2 csésze tejszín szobahőmérsékleten.
- Só bors - ¼ teáskanál só és bors.
- Fokhagyma por - ½ teáskanál fokhagymapor.
- Parmezán sajt - 1 csésze frissen reszelt parmezán sajt.
- Romano sajt - ¼ csésze frissen reszelt Romano sajt.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Alfredo szósz elkészítése
Nem fogod elhinni milyen könnyű az alfredo szósz elkészítése a semmiből! A kezdéshez vegyen elő egy serpenyőt vagy serpenyőt, egy mérőedényt és egy szilikon spatulát vagy habverőt.
Ez kb 2 csésze alfredo szósz vagy 6 adag.
- Megolvasztjuk a vajat. Egy közepes serpenyőben vagy serpenyőben olvassz fel ½ csésze vajat, miközben a serpenyő közepes lángra melegszik. Amikor a vaj körülbelül félig felolvadt, adjunk hozzá 1 evőkanál darált fokhagymát, és hagyjuk főni, amíg a vaj tovább olvad.
- Adjuk hozzá a tejszínt és a fűszereket. Ha a vaj teljesen felolvadt, lassan keverj hozzá 2 csésze kemény tejszínt és fűszereket (¼ teáskanál só és bors, valamint ½ teáskanál fokhagymapor). Keverjük össze, és forraljuk fel a szószos keveréket.
- Lassú tűzön süt. Majd ha a szósz keverék elérte az alacsony forráspontot, csökkentse a hőt, és hagyja, hogy kb 5 perc.
- Belekeverjük a sajtot. Lassan keverj hozzá 1 csésze reszelt parmezánt és ¼ csésze reszelt Romano sajtot, és folytasd a keverést, amíg a sajt teljesen megolvad, és krémes, sima alfredo szószba keveredik. (kb 2-3 perc). Vegyük le a tűzről, és tálaljuk a tetején kedvenc tészta azonnal.
Próbálja ki a sajátját házi készítésű alfredó szósz bármilyen típusú tésztával és az én könnyű levegőn sült fokhagymás kenyér! Rajta is finom házi pizza. Enjoy!
💭 Tippek és megjegyzések
- Ha az idő engedi, ha a tejszínt 30 percig hagyja szobahőmérsékletűre melegedni a szósz elkészítése előtt, így könnyebben keveredik, és csökkenti a főzési időt.
- Az Alfredo szósz illik a legjobban garnélarákkal, csirkehússal vagy hallal, bár más fehérjékkel biztosan kipróbálhatod!
- Tejcsarnok kulcsfontosságú összetevője a krémes és autentikus alfredó szósz elkészítésének. Ha Ön tejmentes, ahelyett, hogy itt helyettesítene, azt javaslom, hogy kövesse a tejmentes alfredo receptjét.
🥡 Tárolás és felmelegítés
Hagyja kihűlni a házi készítésű alfredószószt, majd tegye át egy légmentesen záródó edénybe. Tartsa hűtőben legfeljebb 5 napig. Legfeljebb 3 hónapig le is fagyaszthatod, csak felmelegítés előtt feltétlenül olvaszd ki a hűtőben.
Alfredo szósz újramelegítése
Melegítsd fel az alfredo szószt a tűzhely közepes lángon, időnként megkeverve, amíg át nem melegszik. Nem kell újra felmelegíteni, ha rakott vagy sütőbe kerülő tésztákhoz használjuk.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
Alfredo szósz és fehér szósz, más néven Besamel szósz, nem ugyanaz a dolog. Az Alfredo szósz egy olasz szósz, amely hasonló összetevőket tartalmaz, de sajtot tartalmaz. A fehér szósz francia, vajból és tejszínnel kevert lisztből készül.
Tudsz! Elkészítheti az alfredószószt, majd egy befőttesüvegben vagy más légmentesen záródó edényben tárolhatja a hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig. Használja alfredo szószt tésztához, rakott ételekhez vagy bármilyen más recepthez!
Lefagyaszthatod az alfredó szószt. Ügyeljen arra, hogy légmentesen záródó edénybe vagy nagy teherbírású fagyasztózsákba helyezze úgy, hogy a levegőt kinyomják. A legjobb íz érdekében 3 hónapon belül használja fel, és egy éjszakán át a hűtőszekrényben olvasztja fel, mielőtt újramelegítené.
🍝 További csodálatos tésztareceptek
- Krémes sajtos tészta - Egy egyszerű recept krémes tészta készítéséhez, amely jól használható fehérjék vagy zöldségek alapjául!
- Citromos fokhagymás garnélarák tészta - Ez a gyors és egyszerű fokhagymás garnélarák tészta az egyik kedvenc vacsorád receptje lesz!
- Bolognai spagetti - Spagetti tészta házi olasz húsmártásban!
- Krémes marhahús és kagyló - Darált marhahús és tészta krémes paradicsom alapú szószban, amelyet családja imádni fog!
- Grillezett csirke Fettuccine Alfredo - Ez a recept tökéletes módja a házi készítésű alfredószósz felhasználásának!
- Tonhal saláta tésztával - Bowtie tésztából, tonhalból, zellerből, borsóból, lilahagymából és görög joghurtból finom ebéd vagy vacsora!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Házi készítésű Alfredo szósz
Hozzávalók
- ½ csésze vaj
- 1 Evőkanál fokhagyma (finomra darálva)
- 2 csésze tejszín
- ¼ teáskanál mindegyik, só és bors
- ½ teáskanál fokhagyma por
- 1 csésze parmezán sajt
- ¼ csésze Romano sajt
Utasítás
- Egy közepes serpenyőben vagy serpenyőben olvasszuk fel a vajat, miközben a serpenyő közepes lángra melegszik. Amikor a vaj körülbelül félig felolvadt, adjuk hozzá a fokhagymát, és hagyjuk főni, amíg a vaj tovább olvad.
- Amikor a vaj teljesen felolvadt, hozzáadjuk a tejszínt és a fűszereket (só, bors, fokhagymapor). Keverjük össze, és forraljuk fel a szószos keveréket.
- Ezután, ha a szósz keverék elérte az alacsony forráspontot, csökkentse a hőt, és hagyja főni körülbelül 5 percig.
- Lassan belekeverjük a parmezán és a romano sajtokat, és addig keverjük, amíg a sajt alaposan megolvad, és krémes, sima alfredo szószba keveredik (kb. 2-3 perc). Vedd le a tűzről, és azonnal tálald kedvenc tésztád mellé.
Megjegyzések
- Ha az idő engedi, ha a tejszínt 30 percig hagyja szobahőmérsékletűre melegedni a szósz elkészítése előtt, így könnyebben keveredik, és csökkenti a főzési időt.
- Az Alfredo szósz illik a legjobban garnélarákkal, csirkehússal vagy hallal, bár más fehérjékkel biztosan kipróbálhatod!
- Tejcsarnok kulcsfontosságú összetevője a krémes és autentikus alfredó szósz elkészítésének. Ha Ön tejmentes, ahelyett, hogy itt helyettesítene, azt javaslom, hogy kövesse a tejmentes alfredo receptjét.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Roseline Naud azt mondja,
Le fromage râpé a laissé des grumeaux. C'était bon mais moins joli. Que puis-faire?
"A reszelt sajt csomókat hagyott. Jó volt, de kevésbé szép. Mit tehetek?"
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Használja az une râpe à fromage fine pour que les fromages Parmesan et Romano fondent facilement. Cela devrait rendre les choses beaucoup plus faciles. Merci d'avoir posé la kérdés!
"Használjon finom sajtreszelőt, hogy a parmezán és a romano sajt könnyen megolvadjon. Ez nagyban megkönnyíti a dolgát. Köszönjük kérdését!"
Emma Cabrera azt mondja,
Gracias, son muy buenas sus recetas. Gracias por su dedicacion.
Tiene recetas para niños?
"Köszönöm, nagyon jók a receptjeid. Köszönöm az odaadásodat.
Vannak receptjei gyerekeknek?"
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
No tengo recetas dedicadas a los niños, aunque hay muchas en el sitio que también serían muy fáciles de hacer para los niños.
"Nincsenek gyerekeknek szóló receptjeim, pedig sok olyan van az oldalon, amit a gyerekek is nagyon könnyen elkészíthetnek."