Ezt liszt nélküli csokitorta csokoládét tartalmaz, amely tökéletesen kombinálható friss málnával, és elképesztően gazdag gluténmentes tortát készít. Csodálatos az ízek egyensúlya, a málna és a csokoládé egyaránt kiemeli és egymást dicséri. Ez nem csak egy hihetetlenül egyszerűen elkészíthető sütemény, de fantasztikusan néz ki és még finomabb is!
Liszt nélküli csokitorta málnával
Sok oka lehet annak, hogy miért akarja kényeztesd egy liszt nélküli süteményt. Ez lehet a sima és gazdag állag, a hihetetlen íz, vagy akár az is, hogy gluténmentes!
Nem számít az ok, nem fog csalódni ebben a csodálatosan dekadens tortában! A csokoládé és a málna a az ég is egymásnak teremtette őket és ez a torta mindkét ízt tökéletesen bemutatja!
Ugrás:
🥘 Liszt nélküli csokitorta hozzávalói
Az összes többi összetevő mellett a kakaóport könnyen megtalálhatja a az Ön élelmiszerboltjának sütőfolyosója. Természetesen, ha már van otthon kakaópor, azt is használhatod!
- Étcsokoládé - 10 uncia étcsokoládé. Válassz olyat, amelyik 65% vagy annál több kakaót tartalmaz.
- Vaj - ¾ csésze vaj, kockára vágva.
- Tojás - 6 nagy tojás.
- Cukor - ¼ csésze cukor. Alternatív megoldásként használhat mézet (csak adjunk hozzá egy evőkanál kakaót).
- málna - 2 csésze málna. Érdemes enyhén pépesíteni 1 csészét, majd a második csészét fenntartani öntetnek.
- Kakaópor - 2 evőkanál kakaópor a málnapüré bevonásához. Ha szükséges, használhatunk kakaóport is.
- Porcukor - 2 evőkanál cukrászcukor a megsült sütemény meghintéséhez tálaláskor.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk liszt nélküli csokitortát
Ezt kezdőbarát sütemény egy tökéletesen ízletes desszert, amelyet bárki elkészíthet! Szüksége lesz egy 8 hüvelykes rugós formájú serpenyőre (használhat 9 hüvelykeset is), egy keverőtálra, egy állványos keverőre vagy egy kézi mixerre és egy kanálra.
Egy 8 hüvelykes torta 12 adagra vágható.
Készítsük elő a torta tésztát
- előmelegít. Melegítse elő a sütőt 325°F-ra (160 ° C) és béleljünk ki sütőpapírral egy 8 hüvelykes rugós tepsi alját. Vajja ki a serpenyő oldalát, vagy vonja be tapadásmentes főzőspray-vel, majd szórjuk be kakaóporral (vagy kakaó).
- Olvassa fel a csokoládét. Törj 10 uncia étcsokoládét apró darabokra, lehetőleg egyenletes méretűre. Tegye egy nagy tálba, adjon hozzá ¾ csésze vajat, és 30 másodperces lépésekben süsse be a mikrohullámú sütőbe. Minden 30 másodperces melegítés után addig keverjük, amíg az összes csokoládé fel nem olvad, összekeverjük a vajjal, és elsimítjuk.
- Üt. Felverünk 6 tojást és ¼ csésze cukrot (vagy méz + kakaópor) állványmixerrel vagy kézi mixerrel, amíg világos és buborékos nem lesz. A tojáskeverék térfogata majdnem megduplázódik, ha felverjük.
- Belekeverjük a csokoládét. A felvert tojásos keveréket óvatosan, apránként a csokoládéhoz keverjük próbálja meg nem kipukkadni az összes buborékot. Részekben adjuk hozzá a tojásos keveréket, amíg teljesen bele nem keveredik a csokoládéba.
- Törjük össze a málnát. 1 csésze friss málnát egy kanál hátával pépesítsünk, csak részben törjük fel.
- Adjunk hozzá kakaóport. Keverj hozzá 2 evőkanál kakaóport csak annyira, hogy bevonja a pépesített málnát, majd óvatosan adjuk hozzá a tortasegyhez. A málnát csak annyiban keverjük össze, hogy az legyen szerte elosztva a torta tésztáját.
Süssük és hűtsük le
- Süt. Tegyük át a rugós formába, és 325°F-on sütjük (160 ° C) 40-45 percig vagy amíg a torta közepe csak enyhén ropogós, de tapintásra szilárd nem lesz.
- Hűvös. Hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni, majd tálalás előtt legalább két órára hűtőbe tesszük. A tetejére tegyünk még 1 csésze málnát és cukrászcukrot, ha szükséges.
Ha szeretne egy extra különleges érintés, ezt a tortát mindig tetézheted valamivel sült bogyók és a házi tejszínhab! Mindenki visszajön egy pillanatra! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- A liszt nélküli csokis málna torta akkor történik, amikor a közepe csak enyhén „remegő”, de tapintásra szilárd.
- A kakaópor is működik ha véletlenül nincs kakaóporod, de jobb minőségű kakaóval finomabb lesz a sütemény és kakaóval a legjobb.
- A süteményt szobahőmérsékletűre lehet hozni tálalás előtt, de hidegen is tálaltuk, és mindkét esetben ugyanolyan csodálatosnak találtuk.
🥡 Tárolás
A tortát tartsa letakarva és hűtőszekrényben tárolva legfeljebb 4 napig. Érdemes leszedni minden friss gyümölcsöt a torta tetejéről, hogy ne ázzon el.
Ezenkívül a tortát szorosan műanyag fóliába csomagolhatja, tárolózacskóba helyezheti, és akár 3 hónapig lefagyaszthatja!
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
A liszt nélküli süteménynek nem ugyanaz az állaga vagy állaga, mint a hagyományos sütemény. Nem lesz könnyű, levegős vagy bolyhos. Ehelyett a liszt nélküli csokitorta sűrűbb, és íze hasonlít egy gazdag csokis szarvasgombához!
Dehogy! Az, hogy valami lisztmentes, nem jelenti azt, hogy nem tartalmaz glutént egy másik összetevőben. A liszt nélküli egyszerűen azt jelenti, hogy nincs liszt.
Ez a recept azonban az lisztmentes és gluténmentes is!
Nem, technikailag nem. Ez a két összetevő hihetetlenül hasonló, és felváltva használhatók. Mindkettő a kakaóbabból származik. A kakaót azonban sokkal magasabb hőmérsékleten dolgozzák fel, mint a kakaót.
Ha többet szeretne megtudni, egy teljes cikket szenteltem kakaó vs kakaó!
🧁 További nagyszerű desszertek
Ha lisztmentes süteményeket keres, nézze meg az én Cseresznye Clafoutis vagy a Fehér csokoládé málnás zselé torta!
- Sticky Toffee Pudding - Fűszeres sütemény, amit datolyával turmixolnak, majd finom házi karamellmártással öntik fel!
- Kis tétel csokoládé chips - Nyugodtan élvezze a meleg, házi készítésű csokis sütiket anélkül, hogy rengeteget kellene belőle készítenie!
- Eper Coulis - Ezt a finom gyümölcsszószt könnyedén hozzáadhatja kedvenc desszertjeihez, pitékéhez, joghurtjához, gofrijához vagy sajttortájához!
- Mogyoróvajas banános brownie - Ezek a mogyoróvajas banános brownie egy ízletes ízkombináció, amely tökéletes a mogyoróvaj szerelmeseinek!
- Fudge Covered Oreos - A Caramel bevont Oreos egy szórakoztató, gyerekbarát csemege, amely bármilyen alkalomra tökéletes!
- Felvert omlós sütemény - Puha, gyengéd és finom sütemények, amelyeket nevetségesen egyszerű elkészíteni!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Liszt nélküli csokoládé málna torta
Hozzávalók
- 10 oz étcsokoládé (65% kakaó vagy jobb)
- ¾ csésze vaj (kockára vágva)
- 6 nagy tojások
- ¼ csésze cukor (vagy méz – ha mézet helyettesítünk, adjunk hozzá még 1 evőkanál kakaót)
- 2 csészék málna (1 c bogyót enyhén pépesíts - tartalékolj 1 c-t a sütemény tetejére)
- 2 evőkanál kakaópor (vagy kakaó, a pépesített málna bevonásához)
- 2 evőkanál porcukor (a megsült sütemény kiporítására tálaláskor)
Utasítás
- Melegítsük elő a sütőt 325 °C-ra, és béleljünk ki sütőpapírral egy 160 vagy 8 hüvelykes rugós tepsi alját. A serpenyő oldalát kivajazzuk, tapadásmentes főzőspray-vel bevonjuk, és kakaóporral (vagy kakaóval) beszórjuk.
- Törjük a csokoládédarabokat apró darabokra, lehetőleg egyforma méretűre. Tedd egy nagy tálba, add hozzá a vajat, és 30 másodperces lépésekben süsd be a mikrohullámú sütőbe. Minden 30 másodperces melegítés után addig keverjük, amíg az összes csokoládé fel nem olvad, összekeverjük a vajjal, és elsimítjuk.
- A tojást és a cukrot (vagy a mézet + kakaóport) álló mixerrel vagy kézi mixerrel habosra és habosra verjük. A tojáskeverék térfogata majdnem megduplázódik, ha felverjük. A felvert tojásos keveréket óvatosan, apránként a csokoládéhoz forgatjuk, ügyelve arra, hogy ne törjön ki minden buborék. Részekben adjuk hozzá a tojásos keveréket, amíg teljesen el nem keveredik a csokoládéval.
- A friss málnát egy kanál hátával pépesítjük, csak részben törjük fel. Keverje hozzá a kakaóport annyira, hogy bevonja a pépesített málnát, majd óvatosan adjuk hozzá a süteménykeverékhez. A málnát csak annyira keverjük össze, hogy eloszlassa a tésztát.
- Tedd át a rugós formába, és süsd 325°C-on 160-40 percig, vagy amíg a torta közepe csak enyhén ropogós, de tapintásra szilárd lesz. Hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni, majd tálalás előtt legalább két órára hűtőbe tesszük. A tetejére tetszés szerint még málnát és cukrászcukrot teszünk.
Megjegyzések
- A liszt nélküli csokis málna torta akkor történik, amikor a közepe csak enyhén „remegő”, de tapintásra szilárd.
- A kakaópor is működik ha véletlenül nincs kakaóporod, de jobb minőségű kakaóval finomabb lesz a sütemény és kakaóval a legjobb.
- A süteményt szobahőmérsékletűre lehet hozni tálalás előtt, de hidegen is tálaltuk, és mindkét esetben ugyanolyan csodálatosnak találtuk.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Ren azt mondja,
Sziasztok, az lenne a kérdésem, hogy lehet-e fagyasztva szárított málnát használni friss málnapüré helyett? Köszönöm!
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Igen, ez nem lehet probléma!