Ezek Görög mandulás süti (vagy Kourabiedes) egy hagyományos vajas sütemény, amely ropogós, omlós és szuper ízletes! Megrakják őket édes mandula ízzel, tele vannak reszelt mandulával, majd bőségesen megszórják porcukorral! A Kourabiedes-t általában különleges alkalmakra tartják fenn, de annyira finomak, hogy egész évben szeretnéd elkészíteni!
Kourabiedes görög mandula vajas sütemény
A görög Kourabiedes vajas sütemények reszelt mandulával és a csodálatosan omlós állagú! Ez némileg hasonló omlós tészta de sokkal omlósabb (és mindig tartalmaz valamilyen szeszes italt).
Ennek a sütinek különböző változatai vannak, némelyik félhold alakú, más pedig kerekebb. Akárhogy is, finom csemege, nem túl édes!
Ugrás:
🥘 Görög mandulás keksz Hozzávalók
A Kourabiedes egy omlós süti, amely sok vajat és minimális cukrot használ. A sütiket porcukorral bevonva kell tálalni az extra édesség érdekében.
- Vaj - 1 csésze (vagy 2 rúd, 16 evőkanál) sótlan vajból. Szobahőmérsékletűnek kell lennie. Itt megtudhatja, hogyan lágyítsa meg a vajat.
- Porcukor - ½ csésze porcukor (cukrászcukornak is nevezik), plusz még néhány a sütik leporolásához.
- Tojássárgája - 2 nagy tojássárgája, szobahőmérsékletű.
- Pálinka - 1 evőkanál pálinka. Bármilyen pálinkát használhatsz, de az autentikus görög pálinka ideális lenne!
- Rózsavíz - 1 evőkanál rózsavíz. Megtalálhatja az interneten, az élelmiszerboltokban, vagy elkészítheti otthon is! Nézd meg a barkácsolt rózsavíz receptemet.
- Vaníliakivonat - 1 teáskanál vanília kivonat.
- Mandula kivonat - ½ teáskanál mandula kivonat.
- Sütőpor - ½ teáskanál sütőpor.
- Só - ½ teáskanál só.
- Liszt - 3 csésze univerzális liszt, kanalazva és kiegyenlítve.
- Mandula - 1¼ csésze szeletelt mandula.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk görög mandulás kekszeket
A Kourabiedes készítése az szuper egyszerű, de némi keverési időt igényel (ezért javaslom az álló mixert)! Szükséged lesz a tepsire, egy elektromos keverőre, egy szilikon spatulára, a mérőkanalaidra és egy lisztporolóra, hogy porcukorral megszórd a sütiket!
Ha kész, akkor kb 2 tucat süti, amiből gyönyörű sütipiramis lesz a tálaláshoz!
Készítsd elő a süti tésztát
- előmelegít. Melegítse elő a sütőt 350°F-ra (175 ° C) és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
- Krém. Állványmixerrel vagy kézi mixerrel keverj össze 1 csésze szobahőmérsékletű vajat és ½ csésze porcukrot, amíg puha és világos színű nem lesz, körülbelül 5 perc alatt. Adjunk hozzá 2 nagy tojássárgáját és verjük még 5 percig.
- Adja hozzá a maradék nedves összetevőket. Szilikon spatulával kaparja le a tálat. Ezután adjunk hozzá 1 evőkanál pálinkát és rózsavizet, 1 teáskanál vaníliakivonatot és ½ teáskanál mandulakivonatot, sütőport és sót, és alaposan keverjük össze. alaposan kombinálva.
- Belekeverjük a lisztet. Lassan adj hozzá 3 csésze univerzális lisztet a nedves tésztához, körülbelül 1 csészével. Az egyes adagolások között csak addig keverjük, amíg a liszt el nem keveredik. Miután a lisztet a tésztába kevertük, keverjünk hozzá 1¼ csésze szeletelt mandulát.
Roll & Bake a Kourabiedes
- Tekercs. A tésztából körülbelül 1 hüvelyk méretű golyókat formázunk. Kezével enyhén lapítsa ki őket, majd hüvelykujjával tegyen egy kis bemélyedést a süti közepébe. Helyezze a sütiket az előkészített tepsire úgy, hogy körülbelül 2 hüvelyk helyet hagyjon közöttük.
- Süt. 350°F-ra előmelegített sütőben sütjük (175 ° C) 15-18 percig, vagy amíg enyhén aranybarna nem lesz.
- Szolgál. A megsült kekszeket kivesszük a sütőből. Egy tálalótálat szórjon meg több cukrászcukorral, és tegye rá egy réteg még meleg süteményt. Ha szükséges, enyhén permetezze meg őket rózsavízzel meglocsolt vízzel, és bőségesen szórja meg őket további cukrászcukorral. Adjon hozzá még egy réteg sütiket, és ismételje meg a folyamatot, amíg meg nem kap egy teljes sütipiramist. *Ez a cookie-k megjelenítésének hagyományos, de opcionális módja.
Míg ezek a sütik hagyományosan karácsonyra szolgálják fel, Biztos vagyok benne, hogy mindenki szeretni fogja őket, az évszaktól függetlenül! Nézd meg az enyémet Görög tészta saláta és a Görög csirke pác további görög ihletésű receptekért! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- A cookie-k megjelenítése piramisban a hagyományos módja a kiszolgálásuknak. De porcukorral is megszórhatod a sütiket, és kedved szerint tálalhatod!
- Vásárolhat rózsavizet vagy készítsd el könnyedén otthon! Ha azonban nem akarod, cseréld le a receptben szereplő sima vízre.
- Egy igazán hitelesért Görög mandulás süti, használj görög pálinkát (például a Metaxa, a Tsilili vagy az Alexandrion a kedvenc márkáim közé tartoznak). Természetesen bármilyen pálinkát is használhatsz!
- Azt javaslom, hogy pirítsuk meg a szeletelt mandulát (vagy pirítva vásárolja meg őket) egy kis extra ízért!
🥡 Tárolás
Tartsa a Kourabiedes sütiket légmentesen záródó tartályban szobahőmérsékleten legfeljebb 2 hétig.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
A kourabiedes név a Kurabiye török szó. A törökben a „kuru” szó gyökér jelentése száraz, míg a „biye” gyökér kekszet! A kourabiedes lényegében „száraz kekszet” jelent, ami nagyjából jól hangzik!
Bár köztudott, hogy süti, ennek az ízletes csemegének a sminkje sokkal több szorosan kapcsolódik az omlós tésztához. Tartalmaz vajat, lisztet, pálinkát, mandulát és porcukrot.
Ezek a finom sütik a vajas és mandula ízű. Állaga nagyon omlós, külseje ropogós. Végül egy tonna porcukorral meghintjük, hogy egy extra édességet adjunk hozzá!
🍪 Ízletes házi sütireceptek
- Amaretti sütik - Ízletes mandulás sütik, amelyek természetesen gluténmentesek!
- Mexikói esküvői sütik - Klasszikus mexikói sütemények, melyek dióval megrakva és porcukorba forgatva!
- Zabpehely mazsolás keksz - Édes és rágós sütemények, amelyek tele vannak tonna mazsolával!
- Étcsokoládé sütik - Hihetetlenül gazdag és kényeztető csokis kekszek, amelyek étcsokireszeléket is tartalmaznak!
- Mandulalisztből készült csokis keksz - Hagyományos csokis kekszek, amelyek immár gluténmentesek!
- Maraschino cseresznye csokis keksz - Az édes sütik tele vannak csokireszelékkel és maraschino cseresznyével is!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Görög mandulás keksz (Kourabiedes)
Hozzávalók
- 1 csésze vaj (sózatlan, lágyított, szobahőmérsékleten - tételenként 2 rúd, 16 evőkanál vagy 8 uncia)
- ½ csésze porcukor (plusz még a porozáshoz)
- 2 nagy tojássárgája (szobahőmérsékleten)
- 1 evőkanál pálinka
- 1 evőkanál rózsavíz (lásd a receptet)
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- ½ teáskanál mandula kivonat
- ½ teáskanál sütőpor
- ½ teáskanál só
- 3 csészék univerzális liszt (kanalazva és kiegyenlítve)
- 1¼ csészék apróra vágott mandula
Utasítás
- Melegítse elő a sütőt 350°F-ra (175 ° C) és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
- Állványmixerrel vagy kézi mixerrel keverje össze a szobahőmérsékletű vajat és a cukrászati cukrot, amíg könnyű és habos nem lesz, körülbelül 5 perc alatt. Hozzáadjuk a tojássárgáját, és további 5 percig verjük.
- Szilikon spatulával kaparja le a tálat. Ezután adjuk hozzá a pálinkát, a rózsavizet, a vaníliakivonatot, a mandulakivonatot, a sütőport és a sót, és alaposan keverjük össze.
- Lassan adjuk hozzá az univerzális lisztet a nedves tésztához, körülbelül 1 csészével. Az egyes adagolások között csak addig keverjük, amíg a liszt el nem keveredik. Miután az összes lisztet a tésztába kevertük, beleforgatjuk a reszelt mandulát.
- A tésztából körülbelül 1 hüvelyk méretű golyókat formázunk. Kezével enyhén lapítsa ki őket, majd hüvelykujjával tegyen egy kis bemélyedést a süti közepébe. Helyezze a sütiket az előkészített tepsire úgy, hogy körülbelül 2 hüvelyk helyet hagyjon közöttük.
- 350°F-ra előmelegített sütőben sütjük (175 ° C) 15-18 percig, vagy amíg enyhén aranyszínű nem lesz.
- A megsült kekszeket kivesszük a sütőből. Egy tálalótálat szórjon meg több cukrászcukorral, és tegye rá egy réteg még meleg süteményt. Ha szükséges, enyhén permetezze meg őket egy kis rózsavízzel meglocsolt vízzel, és bőségesen szórja meg őket további cukrászcukorral. Adjon hozzá még egy réteg sütiket, és ismételje meg a folyamatot, amíg meg nem kap egy teljes sütipiramist. *Ez egy hagyományos, de opcionális módszer a cookie-k megjelenítésére.
Megjegyzések
- A sütik piramisban való megjelenítése a hagyományos tálalási mód. De porcukorral is megszórhatod a sütiket, és kedved szerint tálalhatod!
- Vásárolhat rózsavizet, vagy könnyedén elkészítheti otthon! Ha azonban nem akarod, cseréld le a receptben szereplő sima vízre.
- Egy igazán autentikus görög mandulás sütihez használjon görög pálinkát (például a Metaxa, a Tsilili vagy az Alexandrion a kedvenc márkáim közé tartoznak). Természetesen bármilyen pálinkát is használhatsz!
- Azt javaslom, pirítsd meg a szeletelt mandulát (vagy pirítva vásárolja meg őket) egy kis extra ízért!
- Tárolás: Tárolja a Kourabiedes sütiket légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten, legfeljebb 2 hétig.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás