Traeger füstölt pulyka a tökéletes főétel! Ez az ízletes pulyka egyszerűen fűszerezve és tökéletesre füstölve. Ezzel a recepttel a lehető legkönnyebbé és finomabbá varázsolják az ünnepeket!
Füstölt pulyka a Traeger Receptben
Mindjárt itt az ünnepek, úgyhogy itt az ideje, hogy tökéletesítsd receptjeidet! Ez a Traeger füstölt pulyka az csodálatos módja annak, hogy felrázza a tipikus ünnepi pulyka.
A Traeger füstölő a tökéletes módja annak, hogy ezt a finom füstös ízt az egész madáron keresztül elérje! Próbáljon ki valami újat az ünnepi szezonban a finom, zamatos füstölt pulyka.
Lédús, zsenge és füstös ízekkel teli – az én Traeger Smoked Turkey egy csodálatos főétel!
Ugrás:
Ez a pulyka egyszerűen rozmaringgal, fokhagymával és egy finom fűszerkeverékkel fűszerezett! I Ha akarod, megteheted adjon hozzá saját vonásait, hogy ez a pulyka pontosan olyan ízű legyen, ahogy szeretné.
Kísérletezzen az ízekkel és most tökéletesítsd ezt a receptet, hogy a pulyka napját gyerekjáték legyen!
Ha minden kész, nézd meg az enyémet pulyka maradék receptek oldal!
❤️ Miért működik ez a recept?
- Ez egyszerű! Ez a recept egy dohányzót használ, így beállíthatja, és 4 órára elfelejtheti. Ha visszajössz, az lesz tökéletesen főzve és tökéletesre füstölve.
- Hihetetlenül Ízletes! szeretem a sós, füstös ízű ebből a pulykából. A pulykafüstölés valóban hozzáad valami különlegeset!
- Tökéletes az ünnepekre! Az ünnepek legjobb része az étel és család! Ez a füstölt pulyka tökéletes módja annak, hogy megmosolyogtassa szeretteit egy nagy ünnepi étkezés közben.
🥘 Füstölt pulyka hozzávalók
Pulykat szívni nem is lehetne könnyebb! Ez a recept mindössze 5 összetevőből és egy egyszerű fűszerkeverékből áll, hogy igazán kiemelje a finom füstös ízt.
Ha a biztonságról van szó, tekintse meg az útmutatómat Hogyan kell biztonságosan kiolvasztani Törökországot.
- Pulyka - Ez a recept egy 12 kilós pulykát használ, amely körülbelül 12 főt szolgál majd ki. Győződjön meg arról, hogy a pulyka teljesen kiolvadt, mielőtt elszívja. (Lásd Tippek és recept megjegyzések)
- Olivaolaj - inkább extra szűz olívaolaj (EVOO) ehhez a recepthez! Ezt használjuk a pulyka bevonására és nedvesen tartására.
- Fűszeres keverék - Paprikát, hagymaport, fokhagymaport, kóser sót és őrölt fekete borsot használtunk egyszerűen emelje ki a pulyka finom ízét. Itt hozzáadhatja saját vonásait – további javaslataim vannak a GYIK-ben!
- fokhagyma – A fokhagyma hozzáadja a finom, jellegzetes íz a pulyka húsához. Friss, egész fokhagymagerezdeket használok a legjobb íz érdekében.
- Rozmaring - én is hozzáteszem friss rozmaringágak a madár üregébe, hogy ragyogó, friss ízt és extra finomságot adjon.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan szívjunk pulykát egy traegerben
A Traeger dohányzó ezt a gyönyörűen egyszerű pulykát a aranybarna, füstös remekmű! Soha többé nem akarsz más módon pulykát főzni!
- Előmelegítjük és előkészítjük pulyka. Melegítse elő Traeger dohányzóját 300°F-ra (150° C). Amíg az előmelegszik, öblítse le a pulykát, és törölje szárazra papírtörlővel. Mindenképpen fertőtlenítsd a mosogatót és moss kezet!
- Évszak. Amikor a pulyka teljesen szárazolívaolajjal és 2 evőkanál kóser sóval és paprikával, 1 evőkanál borssal, valamint ½ evőkanál hagymaporral és fokhagymaporral dörzsölje be a madarat (beleértve az üreg belsejét is). Adjon hozzá 4 egész gerezd fokhagymát és 2 szál friss rozmaringot az üreg belsejébe.
- Füst. Tiszta kézzel tegye a pulykamellet felfelé a dohányzóba (Használhat serpenyőt, ha levet szeretne felfogni a mártáshoz), helyezze be a szondákat, ha használja, és füstöljön 300° F-on (150° C) 3 és fél-4 órán keresztül. A pulyka akkor kész, ha eléri a 160 °F-ot (71° C) a mellben és 170°F (77° C) és a lé kifolyik, amikor eltávolítja a hőmérőt.
- Pihenés. A pulykát lazán letakarjuk alufóliával, és legalább 30 percig pihentetjük. A a hőmérséklet tovább fog emelkedni ahogy a pulyka pihen.
- Ellenőrizze a hőmérsékletet és tálalja! Miután a pulyka 30 percig pihent, ellenőrizze a hőmérsékletet, és győződjön meg arról, hogy az legalább 165°F (74° C) hogy biztonságos legyen az étkezés. Ha kész, szeleteljük, tálaljuk, és már fogyaszthatjuk is!
Egy nagyszerű pulykának csodálatos köretekre van szüksége! Tálald az enyémmel tejszínes füstölt mac és sajt, az én finom fokhagymás zöldbab, az én elbűvölő Parmezánban sült burgonyapüré, az én puha és bolyhos zabtekercs, vagy a fentiek mindegyike, ha a ünnep ünnep! Jó étvágyat!
💭 Tippek és megjegyzések
- Győződjön meg róla, hogy a pulyka teljesen leolvasztva dohányzás előtt. Biztos akarsz lenni adj magadnak sok kiolvasztási időt! A hűtőszekrény a legjobb és legbiztonságosabb módja egy nagy pulyka leolvasztásának.
- A hűtőszekrények felengedési ideje kb 3-4 nap egy 10-16 lb-s, 4-5 nap egy 16-20 lb. és 5-6 nap egy 20-24 lb-s pulyka esetében. A legjobb módja annak, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a pulyka elkészült a hőmérséklet ellenőrzése beépített szondával vagy azonnali leolvasású hőmérővel! A pulyka akkor van kész, amikor eléri legalább 160 ° F (71 ° C) a mellben és 170°F (77 °C). A levének tisztának kell lennie.
- Ha a pulyka az túl barnulni kezd, egyszerűen takarjuk le egy darab fóliával! Ez elősegíti, hogy egyenletesebben barnuljon, és ne perzselődjön meg.
- Nem ajánlom a pulyka töltését ehhez a recepthez. Hozzáadása töltelék lesz drasztikusan megváltoztatja a főzési időt, felszívja az összes levet, és növeli az élelmiszer-eredetű betegségek kockázatát. Ha töltelékkel vagy öntettel szeretnénk tálalni, a legjobb, ha köretre tálaljuk.
- A kiszáradás megelőzésére, hagyjuk a pulykát legalább 30 percig pihenni. A türelem kulcsfontosságú hogy minden szép munkád ne menjen kárba! Hagyja a pulykát legalább 30 percig pihenni, hogy minden szaftos maradjon benne.
🥡 Tárolás és felmelegítés
Ez a finom füstölt pulyka lehet légmentesen záródó edényben tároljuk és legfeljebb hűtőben tartjuk 3-4 nap. Ügyeljen arra, hogy az összes húst levágja a csontokról, hogy megkönnyítse a tárolást.
Mentsd meg azokat a csontokat egy csodálatos pulykaállományért hogy az enyém maradék pulykatészta leves!
A pulyka a fagyasztóban is jól eláll. A húst is ki kell venni a csontokból, és légmentesen záródó edénybe kell helyezni, vagy műanyag fagyasztózsákba kell zárni. Ez a finom pulyka lesz tárolja a fagyasztóban legfeljebb 3 hónapig.
Füstölt pulyka újramelegítése
Az újramelegítéshez melegítse elő a sütőt 300°F-ra (150 ° C) és a pulykát tepsibe tesszük (ha fagyasztott pulykát melegít, először egy éjszakán át a hűtőben olvasztja fel). Akkor, használja a maradék serpenyőben lévő levet, mártást vagy alaplét a pulyka enyhén bevonásához majd fedjük le alufóliával, hogy nedves maradjon.
Főzzük a pulykát 30-45 percig, vagy amíg a hőmérséklet eléri a 165 °F-ot. (74 ° C). *A kisebb adagok rövidebb idő alatt felmelegíthetők.
Mit tálaljunk füstölt pulyka mellé
Feltétlenül tekintse meg az ötleteim nagy listáját mit tálaljunk pulykával.
- Kandírozott jamgyökér mályvacukorral
- Sült fokhagymás burgonyapüré
- Balzsames sült kelbimbó
- Jiffy Corn rakott
- Klasszikus pulykamártás
❓ GYIK
Használhatja 2 evőkanál kóser sót és paprikát, 1 evőkanál borsot, ½ evőkanál hagymaporból és fokhagymaporból álló fűszerkeverékünket. A szárított kakukkfű, rozmaring és zsálya is kiváló fűszernövények! Kipróbálhatsz Cajun vagy BBQ fűszerezést is az extra ütés érdekében!
Inkább pekándió, alma vagy cseresznye fát szeretek füstölni ennek a csodálatos pulykának, de bármit használhatsz!
Ha nincs Traeger dohányzója, az teljesen rendben van! Ezt a receptet bármilyen pelletfüstölővel, elektromos füstölővel, szénfüstölővel vagy fafüstölővel is elkészítheti. Bármit is használ, csak ügyeljen arra, hogy előmelegítse a gyártó utasításai szerint!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Traeger füstölt pulyka
Hozzávalók
- 12 lbs Törökország (felolvasztott)
- 4 evőkanál olívaolaj (extra szűz)
- 4 szegfűszeg fokhagyma
- 2 gallyakból rozmaring
Utasítás
Baromfi fűszerkeverék
- Keverje össze az összes hozzávalót egy kis tálban.
Smokin' The Bird (előkészítés, füstölés, pihenés, evés)
- Melegítse elő Traeger dohányzóját 300°F-ra (150 ° C).
- Eközben öblítse le a pulykát, és papírtörlővel szárítsa meg.
- Amikor a pulyka teljesen megszáradt, kenje be olívaolajjal és fűszerekkel a madarat (beleértve az üreg belsejét is).
- Adjon hozzá néhány gerezd fokhagymát és friss rozmaring ágakat az üregbe.
- Helyezze a mellet a dohányzóba (Használjon serpenyőt, ha levet szeretne felfogni a mártáshoz), helyezze be a szondákat (ha használ) és füstölni 300°F-on (150 ° C) 3 és fél-4 órán keresztül. A pulyka akkor kész, ha eléri a 160 °F-ot (71 ° C) a mellben és 170°F (77 ° C) a combban.
- Pihentesd a pulykát (lazán letakarjuk alufóliával), amíg a pulyka pihen, a pulyka hőmérséklete megnő.
- Miután a pulyka legalább 30 percig pihent, ismét ellenőrizze a hőmérsékletet, a pulyka hőmérsékletének legalább 165 °F-nak kell lennie. (74 ° C) hogy biztonságos legyen az étkezés. Szeleteld, tálald, egyél és élvezd!
Megjegyzések
- Ne tömje meg a madarat, ez lerövidíti a főzési időt.
- Időnként ellenőrizze a hőmérsékletet. Előfordulhat, hogy meg kell forgatni, hogy egyenletesen piruljon. Ha túlbarnulna, fedje le egy darab fóliával.
- Használjon szondát, ha dohányosának van ilyen, vagy azonnali leolvasású hőmérőt.
- Elkészült a pulyka amikor eléri a 160°F-ot (71 ° C) a mellben és 170°F (77 ° C) a combban. Amíg a pulyka pihen, a pulyka hőmérséklete nő.
- Helyezze a pulykát a füstölőre, és állítson be egy időzítőt 1 és fél órára, hogy elkezdje ellenőrizni a hőmérsékletet és a barnulást.
- Ne fordítsa meg a pulykát, tartsa mellelve a teljes főzési idő alatt.
- A pulyka szondája során a levének ki kell folynia.
- Hagyja a pulykát legalább 30 percig pihenni, különben az összes leve kifolyik, és száraz pulyka lesz.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Chrissy és Matt azt mondja,
Ez egy szuper egyszerű recept, tökéletes lett, először szívtunk pulykát!
Diane C Crawford azt mondja,
Idén elszívunk egy pulykát, próbáld ki ezt! Csodálatosan hangzik.