Ezek gyömbéres melasz süti puhák, rágósak és rengeteg meleg fűszerrel tele vannak egy olyan sütiért, amely garantáltan a közönség kedvence lesz! Egyszerre édes és megnyugtató ízük van! Arról nem is beszélve, hogy előre elkészíthetők és fagyasztóban tárolhatók, így bármikor élvezheted őket, amikor csak kedved tartja!
Édes gyömbéres melasz süti recept
Ezek a gyömbéres melaszos kekszek so népszerű, hogy megdöbbentő, hogy nem hallod gyakrabban emlegetni őket! Van nekik csak a megfelelő mennyiségű rágó és tele vannak édességgel és tökéletes mennyiségű gyömbérrel.
Miközben tökéletes ízük van Karácsonyi süti, könnyedén elkészítheted egész évben (és hidd el, akarni fogod!) Ha rajongsz a mézeskalácsért, ezek a sütik határozottan hasonlítanak egymásra!
Ugrás:
🥘 Gyömbéres melasz süti Hozzávalók
Első pillantásra ezek a sütemények tipikus sütireceptnek tűnhetnek. Viszont van bennük pár olyan összetevő, amit nem mindig húzunk ki sütéskor a friss adag süti: melasz és narancslé!
- Vaj - ¾ csésze vaj, amelyet szobahőmérsékleten megpuhítottak. (Vessen egy pillantást az enyémre útmutató a vaj lágyításához itt).
- Cukor - ½ csésze cukor, plusz még a sodráshoz.
- Brown Sugar - ½ csésze világosbarna cukor, csomagolva. A gazdagabb íz érdekében sötétbarna cukrot használhat.
- Tojás - 1 nagy tojás.
- Szódabikarbóna - 2 teáskanál szódabikarbóna.
- Fűszerek - 1 teáskanál őrölt gyömbér, őrölt fahéj és őrölt szegfűszeg. Plusz ¼ teáskanál só.
- Melasz - ¼ csésze melasz. Van néhány különböző típusú melasz, de azt javaslom, hogy csak a tipikus kénmentes fajtát használja (Bármelyik élelmiszerbolt sütőfolyosóján megtalálod – az enyémet a palacsintaszörp mellett találtam).
- Narancslé - 1 evőkanál narancslé. Ha nincs kéznél, használhatsz vizet.
- Liszt - 2¾ csésze univerzális liszt, kanalazva és kiegyenlítve.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk gyömbéres melaszos sütiket
Ezekkel a sütikkel nincsenek nehéz technikák. Még kezdő pék készítheti el őket! Szükséged lesz egy tepsire sütőpapírral, elektromos keverőre, fakanálra vagy szilikon spatulára, valamint egy kis edényre a sütik cukorba forgatásához.
Ebből a receptből körülbelül 2 tucat tökéletesen rágós süti készül!
Készítse elő a tésztát
- előmelegít. Melegítse elő a sütőt 350°F-ra (175 ° C) és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
- Krémezzük fel a vajat. Elektromos keverővel keverj össze ¾ csésze szobahőmérsékletű vajat és ½ csésze barna cukrot és cukrot simára és krémesre.
- keverék. Adjunk hozzá 1 nagy tojást és verjük fel jól kombinálva. Ezután keverjen bele 2 teáskanál szódabikarbónát, 1 teáskanál őrölt gyömbért, őrölt szegfűszeget, őrölt fahéjat és ¼ teáskanál sót. Végül adjunk hozzá ¼ csésze melaszt és 1 evőkanál narancslevet, és keverjük újra, amíg minden el nem keveredik.
- Adjuk hozzá a lisztet. A nedves keverékbe kis lépésekben szitáljuk 2¼ csésze lisztet és egy kanál segítségével óvatosan keverje össze az egészet, vigyázva, hogy ne keverjük túl a tésztát.
Chill & Bake
- Hűtsük le a tésztát. Tegye az egész tálat a hűtőbe, és hagyja a tésztát kb 15-30 perc.
- Lapát és tekercs. A tésztát 1½ evőkanálnyi adagokra szedjük, és golyóvá formáljuk. Hely kb 2 evőkanál kristálycukorral egy sekély edénybe, és forgasd meg a tésztagolyókat a cukorban, amíg teljesen be nem vonódik.
- Hely. Helyezze a golyókat az előkészített tepsire úgy, hogy körülbelül 2 hüvelyk legyen közöttük. Ehhez használja a kezét vagy a pohár alját kissé lelapul a felsőket.
- Süt. 350°F-ra előmelegített sütőben sütjük (175 ° C) 8-10 percig, a sütés felénél megforgatva az edényeket.
- Hűvös. Vegye ki a sütiket a sütőből és hagyjuk őket hűlni a serpenyőn 5 percig mielőtt áthelyezné őket egy huzalhűtő állványra a hűtés befejezéséhez.
Ezeket a sütiket az év bármely szakában felszolgálható, de minden bizonnyal show-stopperek lesznek süticsere bulik az ünnepek környékén is részt vehetsz! Kóstolja meg őket, miközben egy magas pohárral kortyolgat mézeskalács tojáslikőr. Enjoy!
💭 Tippek és megjegyzések
- Ha akarod, várhatsz amíg a süti teljesen ki nem hűl, majd mártsa be őket olvasztott fehér csokoládéba, hogy extra különlegességet élvezzen!
- Bármikor sütsz, győződjön meg róla, hogy megfelelően méri ki a lisztet a legjobb eredmény érdekében. Ehhez egy kanállal pörgesse fel a lisztet, és a kanál segítségével merítse a mérőpohárba, mielőtt kiegyenlíti a tetejét. Alternatív megoldásként használhat konyhai mérleget is a leméréshez.
- A tészta lehűtése kulcsfontosságú hogy a süteménytésztát könnyen feltekerhetővé tegyük, valamint megakadályozzuk, hogy túlterjedjenek a sütőben. Ízlés szerint akár néhány órát hűlni is hagyhatjuk.
🥡 Tárolás
Tárolja a gyömbéres melaszos sütiket lezárt edényben szobahőmérsékleten legfeljebb 5 napig.
Helyezze a sütiket egy tároló zacskóba vagy tartályba, és fagyassza le őket legfeljebb 2 hónapig. Tálaláskor felolvasztjuk.
Fagyasztó és sütés süteménytészta
A tésztából golyókat formálunk (de nem a kristálycukorban), és sütőpapíros tepsire helyezzük őket. Fagyassza le körülbelül 3 órán keresztül, vagy amíg megszilárdul. Ezután tegye át a tésztát egy tárolózsákba, legfeljebb 2 hónapig.
A sütéshez tegyük át a fagyasztott süti tésztát a pultra körülbelül 10-15 percre, hogy a golyók összeálljanak. kissé leolvasztani hogy ragacsosak legyenek. Forgasd meg kristálycukorban, és süsd meg az előírás szerint, a sütési időhöz hozzáadva kb. 1-2 percet.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
Két oka lehet annak, hogy a süti túlzottan szétterülhetett: túl meleg volt a tészta, vagy nem tettél bele elég lisztet. Nagyon fontos, hogy a tésztát legalább 30 percig (vagy tovább) hűtse le, mert ez elősegíti a vaj újraszilárdulását, ami tovább tart a sütőben való felolvadáshoz.
Másodszor, ha nincs megfelelő mennyiségű liszted, akkor a tészta szétterül. Ügyeljen arra, hogy kövesse a receptet!
Bár határozottan hasonló ízprofillal rendelkeznek, a fő különbség az állaga. Ezek a gyömbéres melaszos kekszek puha, gyengéd és rágós. Másrészt a mézeskalács jellemzően keményebb és ropogósabb (gondolj a mézeskalács házakra).
A legjobb ízű süteményekhez közepes vagy sötét melaszt használjon. A könnyű melasz édesebb és bevált, de mindenképpen kerülje a hátpántos melasz használatát, mivel nagyon erős és keserű, és fűszeresnek tűnhet.
Ezenkívül a sütikhez mindig kénmentes melaszt használjon.
🍪 További finom sütireceptek
- Thumbprint Cookie-k - Behúzott és kedvenc lekvárral vagy zselével megtöltött finom sütemények.
- Zabpehely mazsolás keksz - Melaszt is használó rágós süti alapanyagként!
- Mexikói esküvői sütik - vajas, tojás nélküli sütemények, amelyek repesnek a mandula ízétől!
- Vörös bársonyvirágok - A puha, vörös bársonyos sütik tetejére csokoládécukor kerül.
- Gingerdoodles - A snickerdoodle egy változata, amely gyömbért is tartalmaz.
- Olvadó pillanatok - Puha és édes sütemények, amelyek szó szerint elolvadnak a szádban!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Gyömbéres melasz sütik
Hozzávalók
- ¾ csésze vaj (szobahőmérsékleten megpuhult)
- ½ csésze cukor (plusz még a tekeréshez)
- ½ csésze világosbarna cukor (csomagolt)
- 1 nagy tojás
- 2 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál őrölt gyömbér
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1 teáskanál őrölt szegfűszeg
- ¼ teáskanál só
- ¼ csésze melasz
- 1 evőkanál narancslé (vagy víz)
- 2¾ csésze univerzális liszt (kanalazva és kiegyenlítve)
Utasítás
- Melegítse elő a sütőt 350°F-ra (175 ° C) és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
- A szobahőmérsékletű vajat, a barna cukrot és a cukrot elektromos habverővel simára és krémesre keverjük.
- Adjuk hozzá a tojást és verjük jól össze. Ezután keverje hozzá a szódabikarbónát, az őrölt gyömbért, az őrölt szegfűszeget, az őrölt fahéjat és a sót. Végül adjuk hozzá a melaszt és a narancslevet, és keverjük újra, amíg minden el nem keveredik.
- A lisztet kis lépésekben szitáljuk a nedves keverékbe, és egy kanál segítségével óvatosan keverjük össze, ügyelve arra, hogy ne keverjük túl a tésztát.
- Tegye az egész tálat a hűtőbe, és hagyja a tésztát hűlni körülbelül 30 percig.
- A tésztát 1½ evőkanálnyi adagokra szedjük, és golyóvá formáljuk. Helyezzen körülbelül 2 evőkanál kristálycukrot egy sekély edénybe, és forgassa meg a tésztagolyókat a cukorban, amíg teljesen be nem vonódik.
- Helyezze a golyókat az előkészített tepsire úgy, hogy körülbelül 2 hüvelyk legyen közöttük. Használja a kezét vagy a pohár alját, hogy kissé lapítsa a tetejét.
- 350°F-ra előmelegített sütőben sütjük (175 ° C) 8-10 percig, a sütés felénél megforgatva az edényeket.
- Vegye ki a sütiket a sütőből, és hagyja hűlni őket 5 percig a serpenyőben, mielőtt a hűtőrácsra helyezi őket a hűtés befejezéséhez.
Megjegyzések
- Igény szerint megvárhatja, amíg teljesen kihűl a süti, majd márthatja őket olvasztott fehér csokoládéba, hogy különleges finomságot szerezzen!
- Bármikor süt, ügyeljen arra, hogy megfelelően mérje ki a lisztet a legjobb eredmény érdekében. Ehhez egy kanállal pörgesse fel a lisztet, és a kanál segítségével merítse a mérőpohárba, mielőtt kiegyenlíti a tetejét. Alternatív megoldásként használhat konyhai mérleget is a leméréshez.
- A tészta hűtése döntő fontosságú ahhoz, hogy a süti tésztája könnyen gördíthető legyen, valamint segít megelőzni, hogy túlterjedjenek a sütőben. Ízlés szerint akár néhány órát hűlni is hagyhatjuk.
- Tárolás: Tárolja a gyömbéres melaszos sütiket zárt edényben szobahőmérsékleten legfeljebb 5 napig.
- Fagyasztás: Helyezze a sütiket egy tároló zacskóba vagy tartályba, és fagyassza le akár 2 hónapig. Tálaláskor felolvasztjuk.
- Süteménytészta fagyasztása: Forgassa a tésztát golyókká (de nem a kristálycukorban), és sütőpapíros tepsire helyezzük őket. Fagyassza le körülbelül 3 órán keresztül, vagy amíg megszilárdul. Ezután tegye át a tésztát egy tárolózsákba, legfeljebb 2 hónapig.
- Fagyasztott sütéshez: Tegye át a fagyasztott süti tésztát a pultra körülbelül 10-15 percre, hogy a golyók kissé felolvadjanak, hogy ragacsosak legyenek. Forgasd meg kristálycukorban, és süsd meg az előírás szerint, a sütési időhöz hozzáadva kb. 1-2 percet.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Névtelenül azt mondja,
A BLACKSTRAP MELASZ ÉDESEBB A FÉNYNÉL. AMIKOR MELASZSZÜTI KÉSZÍTEM, CIROKOT HASZNÁLOK.
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Nagyon cool! Aki ezt olvassa, és kíváncsi, milyen a cirokszirup, nézd meg ezt a bejegyzést a melaszhoz hasonlítva.