Ezek polenta sütemények tökéletesre sütjük, hogy a külseje gyönyörűen ropogós legyen, míg a belseje szép és puha maradjon! Használhatod a maradék krémes polentát, vagy egyszerűen a semmiből készítheted el a tortákat! Egyszerűen verd fel kedvenc polentádat, hagyd kihűlni és megdermedni, vágd formákra, és süsd aranybarnára!
A legjobb sült polenta sütemények receptje
Mindig örülök, hogy élvezem a házi készítésű krémet polenta! Néha azonban túl sokat készítek, és marad is belőle (vagy másképp szeretnéd tálalni ezt a fantasztikus ételt)!
Ezek a finom sült polenta sütemények a semmiből, vagy némelyik felhasználásával elkészíthetők maradék polentája lehet! Nagyon sokoldalúak, és tálalhatjuk parmezán sajttal, tojással, gombával vagy bármi mással, amit szeretsz!
Ugrás:
🥘 Polenta sütemények hozzávalói
Ha már van otthon sárga kukoricadara, lehet, hogy a többi hozzávaló is kéznél van! Természetesen ezt a receptet felhasználhatod is maradék krémes polenta!
- Csirkeállomány - 2 csésze csirkehúsleves vagy húsleves.
- Tejszín - 1 csésze tejszín vagy fél és fele.
- Víz - 1 csésze víz, szükség esetén még több.
- kukoricaliszt - 1½ csésze kukoricadara. Érdemes durvára őrölt sárga kukoricadarat használni (néha polenta kukoricalisztnek is nevezik).
- Vaj - 2 evőkanál vaj.
- metélőhagyma - 2 evőkanál finomra vágott metélőhagyma.
- Só bors - ¼ teáskanál só és bors ízlés szerint.
- Olívaolaj - Egy kis extra szűz olívaolaj (EVOO) a polenta serpenyőben való sütéséhez.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Polenta sütemények készítése
A polenta sütemények készítése az szuper egyszerű. A szokásos módon készíts krémes polentát, hagyd teljesen megdermedni, szeleteld fel, majd serpenyőben süsd meg! Ehhez az ételhez szüksége lesz egy sütőedényre, egy nagy serpenyőre, egy habverőre, egy spatulára és egy serpenyőre a sütéshez.
A polenta tortáit különféle formákra és méretekre vághatja, ami befolyásolja, hogy hány darabot kapunk. Összességében azonban meglesz kb 6 adag.
Készítsd el a Polentát
- Készítse elő a serpenyőt. Egy 11x7-es tepsit vékonyan kivajazunk, és félretesszük. *Lásd a serpenyőméretekkel kapcsolatos megjegyzéseket.
- forral. Keverjen össze 2 csésze csirkelevet, 1 csésze tejszínt és 1 csésze vizet egy nagy serpenyőt, majd forraljuk fel.
- Belekeverjük a kukoricalisztet. Miután felforrt, fokozatosan adjunk hozzá 1½ csésze kukoricalisztet, miközben gyorsan keverjük hozzá megakadályozza, hogy összetapadjon. Amikor az összes kukoricalisztet hozzáadta, csökkentse a hőt alacsonyra, és folytassa a habverést. *Ha szükséges, adjunk hozzá még vizet, hogy a polenta kihíguljon.
- behabar. Addig főzzük és keverjük, amíg a polenta besűrűsödik, süteménytésztához hasonló állagot nem ér el, és kisimul. Ezután kapcsolja le a hőt és óvatosan hajtsa össze 2 evőkanál vajban és finomra vágott metélőhagymában is. Fűszerezzük ¼ teáskanál sóval és borssal, kóstoljuk meg, és szükség szerint adjunk hozzá még.
- Hűtsük le és állítsuk be. Öntse a polentát a kivajazott tepsibe, és szilikon spatulával terítse el sima, egyenletes réteg. Hagyja teljesen kihűlni, fedje le műanyag fóliával, és tegye be a hűtőszekrénybe 2 órára (vagy egyik napról a másikra).
Cut & Fry
- vágás. Miután kihűlt és megszilárdult, vágja a polentát a kívánt formára (általában négyzetek vagy körök). Ehhez használjon papírtörlőt szárítsa meg teljesen a polentát.
- Melegítse az olajat. Helyezzen rá egy serpenyőt közepes-magas hő és adjunk hozzá annyi extra szűz olívaolajat vagy étolajat, hogy körülbelül ¾ hüvelyk mély legyen.
- Süt. Hagyja felmelegedni az olajat 350 °F-ra (175 ° C) és állítsa be a tűzhely hőmérsékletét a hő fenntartása érdekében. Helyezze a polenta darabokat az olajba (kb. 3 db egyszerre, ne zsúfoljuk túl a serpenyőt) és kb 2-3 perc oldalanként. Tudni fogod, hogy készen vannak, amikor aranybarnák és ropogósak.
- Szolgál. Vegyük ki a megsült polenta süteményeket, és tegyük rácsra egy papírtörlővel bélelt tányérra, hogy lecsöpögjön. Azonnal tálaljuk.
A polenta sütemények kedvenc tálalási módja az pirított gomba, buggyantott tojás, ill sült koktélparadicsom! Ez azonban a remek alapétel tetszés szerint testreszabható! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- 11x7-es tepsi 10 csésze tészta fér el. A 9 vagy 10 hüvelykes kerek sütőedények közeli méretűek, csakúgy, mint a 9-10 hüvelykes rugós formák vagy egy 12 hüvelykes öntöttvas serpenyő.
- Ehhez a recepthez érdemes használni durva őrölt sárga kukoricadara. Lehet, hogy ezt kifejezetten polenta kukoricalisztnek nevezik. Ne használjon finomra őrölt fehér kukoricadarát, mert ez alkalmasabb az elkészítésre kukoricadara.
- Igény szerint cserélhető a finomra vágott metélőhagyma az olasz petrezselyemhez vagy a reszelt parmezán sajthoz.
- Ne Menj el miközben főzöd a polentádat! Egész idő alatt keverjük, mert könnyen átbuborékosodhat vagy hozzáragadhat a serpenyő aljához.
- Ideális konzisztencia polentához hasonló vagy a süteménytésztához, vagy kissé laza burgonyapüréhez. Nem szabad többé kavicsosnak lennie. Ha szükséges, adhatunk hozzá még vizet, de ne akarjuk, hogy a tészta túl híg legyen, mert a polenta nem fog megfelelően összeállni, és sütés közben széteshet.
- Használhat kör alakú süti kiszúrót vágni a polentát, vagy éles késsel vágni a polentát négyzetekre.
🥡 Tárolás és felmelegítés
Tartsa a maradék polentát egy légzáró tartály hűtőszekrényben legfeljebb 2-3 napig. A polenta kiszáradásának elkerülése érdekében csomagolja papírtörlőbe, majd műanyag fóliába, mielőtt a hűtőszekrénybe helyezi.
Polenta sütemények melegítése
Adjunk hozzá egy kis vajat egy serpenyőbe, és helyezzük közepes lángra. Ha már felforrt, melegítse fel a polentás süteményt, egyszer megfordítva, amíg ropogós és forró lesz.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
Igen! Ezek a finom polenta sütemények természetesen gluténmentesek! Kukoricadarával készülnek, a durva őrölt liszt szárított kukoricából készült.
Bár ezek az ételek kukoricatermékeken alapulnak, eltérő ízűek és állagúak. Valójában különféle kukoricából készülnek! Van egy teljes bejegyzésem összehasonlításban gríz vs polenta amit itt megnézhetsz!
A polenta kukoricából készül, és nagyon enyhe és finom íz. Főzés közben azonban könnyen magába szívhat más ízeket. A polentát csirke alaplében főzzük, hogy még ízesebb legyen a recept!
🧇 További finom reggeli receptek
- Ezüst dollár palacsinta - Mini, falatnyi palacsinta, amely szórakoztató és szuperfinom!
- Déli garnélarák és gríz - A krémes és gazdag gríz tökéletesen főtt garnélarákhoz párosul!
- Chorizo és tojás - Könnyű, 15 perces reggeli, amelyet önmagában is elfogyaszthat, vagy hozzáadhat tacohoz, burritóhoz vagy szendvicshez!
- Lapos palacsinta - A legjobb módja annak, hogy palacsintát készíts a tömeg számára!
- Omlett tekercs - Feltekert omlett sonkával és sajttal megrakva!
- Áfonya fehér csokoládé pogácsa - A házi készítésű pogácsákat áfonyával és fehér csokoládé chipsekkel töltjük, majd citrommázzal vonjuk be!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Polenta sütemények
Hozzávalók
- 2 csészék csirkeállomány (vagy csirkehúsleves)
- 1 csésze tejszín (vagy fele és fele)
- 1 csésze víz (plusz ha kell)
- 1½ csészék kukoricaliszt (durva őrölt sárga kukoricadara vagy polenta kukoricadara)
- 2 evőkanál vaj
- 2 evőkanál metélőhagyma (finomra vágott)
- ¼ teáskanál mindegyik, só és bors (megkóstolni)
- olívaolaj (extra szűz, a serpenyőhöz)
Utasítás
- Egy 11x7-es tepsit vékonyan kivajazunk, és félretesszük. *Lásd a serpenyőméretekkel kapcsolatos megjegyzéseket.
- Keverje össze a csirkehúslevet, a tejszínt és 1 csésze vizet egy nagy serpenyőben, majd forralja fel.
- Miután felforrt, fokozatosan adjuk hozzá a kukoricalisztet, miközben gyorsan keverjük, hogy ne csomósodjon össze. Amikor az összes kukoricalisztet hozzáadta, csökkentse a hőt alacsonyra, és folytassa a habverést. *Ha szükséges, adhatunk hozzá még vizet, hogy a polentát kihígítsa.
- Addig főzzük és keverjük, amíg a polenta besűrűsödik, és el nem éri a süteménytésztához hasonló állagot, és el nem simul. Ezután lekapcsoljuk a tüzet, és óvatosan beleforgatjuk a vajat és a finomra vágott metélőhagymát. Ízesítsük sóval, borssal, kóstoljuk meg, és ha szükséges, adjunk hozzá még.
- A polentát a kivajazott tepsibe öntjük, és szilikon spatulával sima, egyenletes rétegre terítjük. Hagyja teljesen kihűlni, majd fedje le műanyag fóliával, és tegye be a hűtőszekrénybe 2 órára (vagy egyik napról a másikra).
- Miután kihűlt és megszilárdult, vágja a polentát a kívánt formára (általában négyzetek vagy körök). Papírtörlővel törölje át teljesen szárazra a polentát.
- Helyezzen egy serpenyőt közepesen magas lángra, és adjon hozzá annyi extra szűz olívaolajat vagy étolajat, hogy körülbelül ¾ hüvelyk mély legyen.
- Hagyja felmelegedni az olajat 350 °F-ra (175 ° C) és állítsa be a tűzhely hőmérsékletét a hő fenntartása érdekében. Helyezze a polenta darabokat az olajba (kb. 3 db egyszerre, ne zsúfoljuk túl a serpenyőt) és oldalanként kb. 2-3 percig sütjük. Tudni fogod, hogy készen vannak, amikor aranybarnák és ropogósak.
- Vegyük ki a megsült polenta süteményeket, és tegyük rácsra egy papírtörlővel bélelt tányérra, hogy lecsöpögjön. Azonnal tálaljuk.
Megjegyzések
- Egy 11x7-es tepsibe 10 csésze tészta fér el. A 9 vagy 10 hüvelykes kerek sütőedények közeli méretűek, csakúgy, mint a 9-10 hüvelykes rugós formák vagy egy 12 hüvelykes öntöttvas serpenyő.
- Ehhez a recepthez érdemes durvára őrölt sárga kukoricadarát használni. Lehet, hogy ezt kifejezetten polenta kukoricalisztnek nevezik. Ne használjon finomra őrölt fehér kukoricadarát, mert ez alkalmasabb dara készítésére.
- Kívánság szerint a finomra vágott metélőhagymát kicserélheti olasz petrezselyemmel vagy reszelt parmezán sajttal.
- Ne menjen el a polenta főzése közben! Egész idő alatt keverjük, mert könnyen átbuborékosodhat vagy hozzáragadhat a serpenyő aljához.
- A polenta ideális konzisztenciája a süteménytésztához vagy a kissé laza burgonyapüréhez hasonló. Nem szabad többé kavicsosnak lennie. Ha szükséges, adhatunk hozzá még vizet, de ne akarjuk, hogy a tészta túl híg legyen, mert a polenta nem fog megfelelően összeállni, és sütés közben széteshet.
- Használhat kör alakú pogácsaszaggatót a polentához, vagy éles késsel vágja négyzetekre a polentát.
- Tárolás: A maradék polentát légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben tárolja 2-3 napig. A polenta kiszáradásának elkerülése érdekében csomagolja papírtörlőbe, majd műanyag fóliába, mielőtt a hűtőszekrénybe helyezi.
- Újramelegítés: Adjunk hozzá egy kis vajat egy serpenyőbe, és helyezzük közepes lángra. Ha már felforrt, melegítse fel a polentás süteményt, egyszer megfordítva, amíg ropogós és forró lesz.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás