Ezt málnás pite az édes és fanyar ízek tökéletes kombinációja csodálatosan pelyhes, vajas héjjal! Rengeteg lédús málnával megtöltve könnyen a tömeg kedvence lesz! Használhat bolti héjat, ha tetszik, de semmi sem jobb, ha az egészet a semmiből készíti!
Egyszerű málnás pite recept
Mindig van kedvem a finom gyümölcsös pite (mint ez tejfölös szederpite or Granny Smith almás pite)! Ez málnát használ, így tökéletes egy jól megérdemelt csemege egy nap málnaszedés után!
Ne aggódj; továbbra is élvezheti ezt az édes és fanyar lepényt bolti málnával (vagy akár fagyasztott is!)
Ugrás:
🥘 Málnás pite Hozzávalók, megjegyzések és helyettesítések
A pitétölteléket és a pitehéjat a semmiből kell elkészítenie megéri elmenni a boltba! A dolgok még egyszerűbbé tétele érdekében ehhez a recepthez használhat friss vagy fagyasztott málnát.
Málnás pite töltelék
- málna - 6 csésze málna, osztva. Szüksége lesz 4 csésze egészben, pépesítve vagy fagyasztott málnából felolvasztva, valamint további 2 csésze egészben.
- Cukor - 1 csésze kristálycukor.
- kukoricakeményítő - 6 evőkanál kukoricakeményítő vagy a kukoricakeményítő helyettesítőe.
- citrom - 1 nagy citrom héja és leve (vagy kb 2-3 evőkanál citromlé).
- Só - Egy csipet só.
- Vaj - 2 evőkanál vaj.
Málnás pite
- Tésztahéj - 1 vajas pite héja. Nézd meg az enyémet házi recept itt. Alternatív megoldásként használhat boltban vásárolt tésztalapot is, csak győződjön meg arról, hogy dupla pite tészta.
- Vaj - 2 evőkanál kis kockákra vágott vaj.
- Tej - 1 evőkanál tej a felső kéreg megkenéséhez.
- Cukor - 1 teáskanál cukor befejezve a kérget.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk málnás pitét
Nem kell aggódnia, ha még soha nem készített egy pitét teljesen a semmiből; ez szuper egyszerű és gyors! Csak egy serpenyőre, egy 9 hüvelykes piteformára, a mérőedényekre és egy ecsetre lesz szüksége.
Ebből a receptből 1 pite lesz, ami 8 adagra vágható.
Készítse elő a pite tölteléket
1. lépés: Hozzáadás. Adjunk hozzá 4 csészét (480 gramm) málnát egy serpenyőbe (a másik 2 csésze egész málnát az oldalára tartva). Keverj hozzá 1 csésze (200 gramm) cukor, 6 evőkanál (48 gramm) kukoricakeményítő, 1 nagy citrom leve és héja, valamint 1 csipet só amíg minden össze nem áll.
2. lépés: melegítés. A keveréket felmelegítjük közepes és közepes-magas hő, időnként megkeverve, amíg el nem kezd buborékolni.
3. lépés: Keverjük össze. Ha egyszer buborékolni kezd, azonnal vegye le a tűzről és hajtsa be a további 2 csészét (240 gramm) egész málna és 2 evőkanál (28 gramm) vajból. Óvatosan keverje össze, amíg teljesen össze nem áll, majd tegye félre, hogy teljesen kihűljön, mielőtt elkészíti a pitejét.
Összeszerelni és sütni
4. lépés: Előmelegítés. Melegítsük elő a sütőt 400°F-ra (205°C/Gázjel 6) és béleljünk ki egy 9 hüvelykes piteformát 1 vajas pitehéjjal.
5. lépés: Öntsük. Öntsük a málnás pite tölteléket a kéregbe, és helyezzünk rá 2 evőkanál (28 gramm) kockavaj a tetejére, szétterítve lehetőleg egyenletesen.
6. lépés: Adja hozzá a felső héjat. Óvatosan kinyújtjuk a maradék vajas pite héját, és ráhelyezzük a pite tetejére (csíkokra is szeletelhetjük, ha rácsos tetejet készítünk). Szelet a néhány rés a kéreg tetején, majd préseljük le a széleket, és vágjuk le a felesleget.
7. lépés: Ecset. Egy ecsettel enyhén kenje meg a pite héjának tetejét 1 evőkanál (15 milliliter) tejet, majd szórjunk rá 1 teáskanál (4 gramm) cukrot a tejbe.
8. lépés: Sütjük. 400°F-on sütjük (205°C/Gázjel 6) 20 percig, majd csökkentse a hőmérsékletet 350°F-ig (175°C/Gázjel 4) és további 30-35 percig sütjük. *Ha szükséges, takarja le a széleit alufóliával vagy pitevédővel.
9. lépés: Hűvös. Ha a héja aranybarna, vedd ki a sütőből, és tedd félre teljesen lehűtjük (körülbelül 3 óra) szeletelés és tálalás előtt.
Adjunk hozzá egy gombóc forgásmentes vanília fagylalt és egy kanállal házi tejszínhab a tökéletes desszertért! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- Ha aggódik, hogy a szélek A pite héja túlságosan sötétedik, a kezdeti 20 perc sütés után lepje le lepedővel vagy alufóliával.
- Míg a szokásos kristálycukor még mindig teljesen finom, a durva cukor finom cukros ropogóssá teheti a pite tetejét.
- Hagyja teljesen kihűlni a pitét elengedhetetlen a tökéletes szeletekhez. Ellenkező esetben a meleg pite töltelék azonnal elfogy!
🥄 Készítsen előre lehetőségeket
Tudod előtte készítse elő a tölteléket, hagyjuk kihűlni, és legfeljebb 5 napig tároljuk hűtőben. A vajas pite héját is elkészítheti, és szorosan műanyag fóliába csomagolva tárolhatja a hűtőszekrényben akár 2 napig.
Amikor kész, összeállítjuk a pitét és megsütjük!
Fagyasztó málnás pite
Egy másik lehetőség az, hogy fagyassza le a pitét későbbre. Lehet fagyasztani, sütve és sütés nélkül is.
Csomagolja be az egész pitét vagy az egyes szeleteket szorosan műanyag fóliába, majd egy réteg fóliába. Fagyasztás akár 2 hónapig és tálalás vagy sütés előtt egy éjszakán át a hűtőben hagyjuk kiolvadni.
Lásd az oldalamat hogyan kell lefagyasztani a gyümölcstortákat további nagyszerű tippekért!
🥡 Tárolás
A maradék málnás pitét lefedve és biztonságosan műanyag fóliába csomagolva tárolja. A pitét szobahőmérsékleten legfeljebb 2-3 napig, vagy hűtőszekrényben tároljuk akár 4-5 napig.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
Nem. A töltelék hozzáadása előtt nem kell megsütni a héjat. Nyugodtan hagyja ki ezt az extra lépést ebben az egyszerű, házi készítésű gyümölcstortában!
A pite-töltelékben lévő kukoricakeményítő a kulcsfontosságú összetevő a folyékony pite megelőzésében. Segít besűríteni a tölteléket, így nem lesz túl sok folyadék. Az is fontos, hogy hagyja teljesen kihűlni a pitét, mielőtt felszeletelné, hogy besűrűsödjön a leve.
Biztos! Mindössze annyit kell tennie, hogy a felső tésztát körülbelül ¾ hüvelyk széles csíkokra szeletelje. Ezután elrendezheti őket a pite-töltelék tetején, hogy rácsos kéreg keletkezzen. Süteményszaggatóval is vághatsz vicces formákat a felső kéregből, ahelyett, hogy a gőznyílásokat felszeletelnéd!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Málnás pite
Hozzávalók
Málnás pite töltelék
- 6 csészék málna (4 csésze egészben, pépesítve vagy fagyasztottból kiolvasztva, valamint 2 csésze egészben)
- 1 csésze cukor
- 6 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 nagy citrom (meghámozva és levéve, vagy használj 2-3 evőkanál citromlevet)
- 1 csipet só
- 2 evőkanál vaj
Málnás pite
- 1 vajas pite kéreg (lásd a receptet, vagy használd a boltban vásárolt terméket, dupla lepényre lesz szükséged)
- 2 evőkanál vaj (kis kockákra vágva)
- 1 evőkanál tej (feltöltéshez)
- 1 teáskanál cukor (feltöltéshez)
Utasítás
Készítse el a pite tölteléket
- Adjon hozzá 4 csészét 6 csésze málna egy serpenyőbe (2 csésze egész málnát félretéve). Keverd bele 1 csésze cukor, 6 evőkanál kukoricakeményítő, a levét és a héját 1 nagy citrom, És egy 1 csipet só amíg minden össze nem áll.
- Melegítse a keveréket közepes vagy közepes lángon, időnként megkeverve, amíg buborékolni nem kezd.
- Amint elkezd buborékolni, azonnal vegye le a tűzről, és hajtsa bele a további 2 csésze egész málnát és 2 evőkanál vaj. Óvatosan keverje össze, amíg teljesen össze nem áll, majd tegye félre, hogy teljesen kihűljön, mielőtt elkészíti a pitejét.
Összeszerelni és sütni
- Melegítsük elő a sütőt 400°F-ra (205°C/Gázjel 6), majd kibélelünk vele egy 9 hüvelykes piteformát 1 vajas pite héja.
- A málnás pitétölteléket beleöntjük a kéregbe, és rátesszük a felkockázottat 2 evőkanál vaj a tetejére, lehetőleg egyenletesen elosztva.
- Óvatosan kinyújtjuk a maradék vajas pite héját, és ráhelyezzük a pite tetejére (csíkokra is szeletelhetjük, ha rácsos tetejet készítünk). A tetején vágjon néhány rést, hogy a gőz távozhasson, majd préselje össze a széleit, és vágja le a felesleget.
- Egy ecsettel finoman kenje meg a pite héjának tetejét 1 evőkanál tej, majd szórjuk meg 1 teáskanál cukor a tej fölött.
- 400°F-on sütjük (205°C/Gázjel 6) 20 percig, majd csökkentse a hőmérsékletet 350°F-ra (175°C/Gázjel 4) és további 30-35 percig sütjük. *Ha szükséges, takarja le a széleit alufóliával vagy pitevédővel.
- Ha a héja aranybarna, vedd ki a sütőből, és tedd félre, hogy teljesen kihűljön (körülbelül 3 óra) szeletelés és tálalás előtt.
Megjegyzések
- Ha szükséges, a kezdeti 20 perc sütés után pitepajzsot vagy alufóliát használjon a pite széleinek lefedésére.
- A durva cukorral finom, cukros ropogós ropogtatnivalót is használhatunk a pite tetejére.
- Hagyja teljesen kihűlni a pitét, elengedhetetlen a tökéletes szeletek és a töltelék elkerülése érdekében.
- A lepényt letakarva szobahőmérsékleten 3 napig, vagy hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig tárolhatja.
- Csomagolja be az egész pitét vagy az egyes szeleteket szorosan műanyag fóliába, majd egy réteg fóliát. Fagyassza le legfeljebb 2 hónapig, és tálalás előtt hagyja egy éjszakán át a hűtőszekrényben kiolvadni. További remek tippekért tekintse meg oldalamat a gyümölcstorták fagyasztásáról!
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás