Ezt carne asada pác nagyon könnyen elkészíthető, és a marhahústól a csirkén át a halig és még a tofuig mindenre finom! Egy csipetnyi gyors 30 perces carne asada pácként is használható, de ha egy éjszakán át pácolod a húst, akkor meg fog lepődni az ízén! Könnyedén új szintre emeli az étkezéseit!
A legjobb Carne Asada pác
Ha rajongója vagy Mexikói konyha, akkor már tudod, milyen finom a carne asada. Természetesen a hús fontos, de a pác az, ahonnan sok íz származik!
Ez a citrus carne asada pác számos különböző fehérjére használható, de általában használják steak. A ragyogó és csípős citrusos íz tökéletesen passzol a sós marhahúshoz!
Ugrás:
Ugyanezt a pácot használom, amikor elkészítem a csodálatos grillezettet sült hús, és minden alkalommal hihetetlennek bizonyul!
🥘 Carne Asada pác hozzávalói
Gyorsan a boltba rohanva mindent meg kell ragadnia. Inkább használom friss citrom és lime, de ha csak palackozott gyümölcslé van kéznél, azt is nyugodtan használhatod.
Carne Asada pác
- Narancslé - ¾ csésze narancslé.
- Olivaolaj - ¼ csésze extra szűz olívaolaj.
- Zöld-citrom lé - ¼ csésze limelé (2 friss lime leve).
- Citromlé - 2 evőkanál citromlé (1 friss citrom leve).
- Fokhagyma - 1 evőkanál zúzott fokhagyma (kb. 4 gerezd, összetörve)
- Friss koriander - 1 csésze apróra vágott friss koriander.
- Só bors - ½ teáskanál só és bors mindegyike.
- Kömény - 1 teáskanál kömény.
- Jalapeno - 1 jalapeno, darálva. Ha szükséges, távolítsa el a magokat az enyhébb íz érdekében.
- Fehér ecet - 3 evőkanál fehér ecet.
Carne Asada (grillezett, sült vagy sült)
- Oldalsó steak - 2 kiló szelet vagy szoknya steak (*lásd a jegyzetet).
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk Carne Asada pácot
Maga a pác készítése szuper könnyű, csak keverje össze az összes hozzávalót, és íme! Szüksége lesz egy műanyag fóliával ellátott tálra vagy egy gallon méretű Ziploc tárolótáskára.
Ez a pác körülbelül 6 adagnak felel meg.
Keverjük össze a pác hozzávalóit
- Készítsd el a pácot. Egy nagy keverőtálban vagy nagy Ziplock zacskóban keverje össze a pác összes összetevőjéts (¾ csésze narancslé (177 milliliter), ¼ csésze limelé (59 milliliter), 2 evőkanál (30 milliliter) citromlé, 1 evőkanál (8 gramm) fokhagyma, 1 csésze (16 gramm) friss koriander, ½ teáskanál (3 gramm) só és bors , 1 teáskanál (2 gramm) kömény, 1 jalapeno és 3 evőkanál (44 milliliter) fehér ecet). Keverjük össze vagy zárjuk le a zacskót és finoman összenyomni amíg a hozzávalók össze nem keverednek.
Pácoljon egy nagyszerű marhahúst
- Adjunk hozzá húst. Tegyél fel 2 fontot (907 gramm) szelet vagy szoknya steak (*lásd a jegyzetet) a pácba. Ha tálat használ, fordítsa meg a steaket, hogy mindkét oldalán pác legyen, és szorosan fedje le műanyag fóliával. Ha zacskót használ, nyomja össze, hogy a pác szétterüljön, és érintse a steak minden részét, majd szorosan zárja le.
- Pácolt. Tegye be a tálat vagy zacskó pácot a hússal a hűtőbe. A hús pácolásának minimális ajánlott ideje a következő 30 perc. Ez azonban nem elég idő hogy a pác valóban átjárja a húst. Minimum 2 órát javaslok, de egy éjszaka ideális a legjobb ízért.
Főzni, pihenni és tálalni
- Szakács. Pácolás után főzzük a carne asadát, amíg el nem éri a kívánt készenléti szintet. Legjobb grillezve de serpenyőben vagy sütőben is süthető.
- Szolgál. A húst levesszük a tűzről, és vágódeszkára tesszük pihenni. Lazán letakarjuk egy darab fóliával, és pihentetjük 10 perc, majd szeleteljük a gabonához képest és tálaljuk.
🍴 Mit tálaljunk Carne Asada-val
Tálald a carne asadádat klasszikus mexikói köret mint elotes vagy friss pico de gallo. Akár készíthetnél is házi liszt tortilla és használja őket taco készítéséhez!
Nézd meg a kedvencemet Mexikói receptek további ajánlásokért! Ha akarod menj ki mindent, fejezzen be mindent egy ilyen hihetetlen Mexikói desszertek.
💭 Tippek és megjegyzések
- Bár én általában szoknyát vagy steaket választok a carne asada-hoz használhat más szabást is, például szárnyat, vállfát vagy felsőt (London roston).
- Mindig dobjon ki minden pácot amely érintkezett nyers hússal. Nem szabad újra felhasználni, mert káros baktériumokat tartalmazhat.
- Ne pácolja a carne asada-t 24 óránál tovább. A hús rostos szövetei elkezdenek lebomlani, és nemkívánatos állagot eredményezhetnek.
🥡 Tárolás
Ha előre elkészíti a pácot, tartsa szorosan lezárva és hűtőszekrényben. 3 napon belül használja fel.
Fagyasztó Carne Asada pác
A pác lefagyasztható, hogy később felhasználhassa. Helyezze egy nagy teherbírású fagyasztózsákba, távolítsa el a lehető legtöbb levegőt, zárja le szorosan, és fagyassza le. 3 hónapon belül felhasználni.
Ha a steak lefagyasztását tervezi, lefagyhatnak a pácban, ha 3 hónapon belül megfőzi őket. Egy éjszakán át a hűtőben felengedjük, majd előírás szerint főzzük.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
Ennek a pácnak az egyetlen potenciálisan fűszeres összetevője a jalapeno. Magok és a belső lágy bordák nélkül általában meglehetősen enyhék. Azonban ha úgy tetszik fűszer, hagyd bent őket!
Bármilyen húst túlpácolhatunk, ez alól a carne asada sem kivétel. Ez a pác különösen a citrusfélék miatt nagyon savas.
Pácolva húsát több mint 24 óra nem jó ötlet, mert a sav elkezdi lebontani a húsban lévő szöveteket, és nemkívánatos állagot kölcsönöz neki.
Biztos! Ha szereted a pác ízét, bármire használhatod! Sertés, csirke, hal, tofu, az lenne sokféle fehérjére jó!
😋 Többet levek & Fűszerek
- Steak pác - Ízletes pác, amely szójaszószból, Worcestershire szószból és egyebekből áll.
- Citromos borsos csirke pác - Egy csípős és frissítő pác, amellyel könnyedén magasabb szintre emelheti csirkés vacsoráját.
- Pesto csirke pác - Bazsalikom, fenyőmag, olaj és citromlé teszi ezt a pácot tökéletessé az olasz vacsorákhoz.
- Cajun fűszerezés - Ez a rusztikus, gazdag és merész fűszerezés bármire használható.
- Marhapörkölt fűszerezés - Többcélú fűszerkeverék, amely bármilyen vörös húst feldob.
- Mézes mustáros csirke pác - Készítsen csirkét ezzel a páccal, hogy édes, sós és merész ízt kapjon.
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Carne Asada pác
Hozzávalók
Carne Asada pác
- ¾ csésze narancslé
- ¼ csésze olívaolaj (extra szűz)
- ¼ csésze zöld-citrom lé (2 friss lime leve)
- 2 evőkanál citromlé (1 friss citrom leve)
- 1 evőkanál fokhagyma (kb. 4 gerezd, összetörve)
- 1 csésze friss koriander (apróra vágva)
- ½ teáskanál mindegyik, só és bors
- 1 teáskanál római kömény
- 1 jalapeno (ledarálva, a magokat eltávolítva az enyhébb ízért, ha kívánjuk)
- 3 evőkanál fehér ecet
Carne Asada (grillezett, sült vagy sült)
- 2 lbs szárnyas steak (vagy szoknyasteak *lásd a jegyzetet)
Utasítás
- Egy keverőtálban vagy egy nagy Ziplock zacskóban keverje össze a pác hozzávalóit (narancslé, olívaolaj, limelé, citromlé, zúzott fokhagyma, narancslé, koriander, só, bors, kömény, jalapeno és ecet). Keverje össze vagy zárja le és nyomja össze a zacskót, hogy összeálljon.
- Adjunk hozzá egy szelet vagy szoknya steaket a páchoz. Ha tálat használ, fordítsa meg a steaket, hogy mindkét oldalán pác legyen, és szorosan fedje le műanyag fóliával. Ha zacskót használ, nyomja össze, hogy a pác szétterüljön, és érintse a steak minden részét, majd zárja le.
- Tedd a steaket a hűtőbe pácolódni. A húsok pácolásának minimális ajánlott ideje 30 perc. Ez azonban nem elég idő ahhoz, hogy a pác valóban átjárja a húst. Minimum 2 órát javaslok, de egy éjszaka ideális a legjobb ízért.
- A carne asadát addig főzzük, amíg el nem éri a kívánt készséget. Legjobb grillezve, de serpenyőben vagy sütőben is süthető.
- Vegye le a carne asade-t a tűzről, és tegye át egy vágódeszkára pihenni. Lazán letakarjuk egy fóliával, és 10 percig pihentetjük, majd a szemekre vágva tálaljuk.
Megjegyzések
- Bár én általában szoknyát vagy oldalsó steaket választok a carne asadámhoz, használhatsz más szabásokat is, például füles, vállfát vagy felsőt. (London roston).
- Mindig dobjon ki minden pácot, amely érintkezett nyers hússal. Nem szabad újra felhasználni, mert káros baktériumokat tartalmazhat.
- Ne pácolja a carne asada-t 24 óránál tovább. A hús rostos szövetei elkezdenek lebomlani, és nemkívánatos állagot eredményezhetnek.
- Ha előre elkészíti a pácot, tartsa szorosan lezárva és hűtőszekrényben. 3 napon belül használja fel.
- A pác lefagyasztható, hogy később felhasználhassa. Helyezze egy nagy teherbírású fagyasztózsákba, távolítsa el a lehető legtöbb levegőt, zárja le szorosan, és fagyassza le. 3 hónapon belül felhasználni.
- Ha azt tervezi, hogy lefagyasztja a steakeket, előfordulhat, hogy a pácban lefagynak, ha 3 hónapon belül elkészíti őket. Egy éjszakán át a hűtőben felengedjük, majd előírás szerint főzzük.
- A carne asada grillezésével kapcsolatos részletesebb utasításokért tekintse meg az én carne asada recept.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás