Ezt sonkás és borsós tészta finom sonkadarabokat fettuccine-nel és borsóval kombinál egy gazdag, krémes fehér szószban, amit az egész család szeret! Gyorsan és egyszerűen elkészíthető tésztavacsora, akár a tűzhelyen, akár az edényben! Ráadásul tökéletes a maradék sonka felhasználására is!
Maradék sonkás és borsós tészta recept
Soha nem tudok ellenállni, hogy egy elég nagy sonkát főzzek egy hétvégi vacsorára vagy ünnepi étkezés! Természetesen ez azt jelenti, hogy rengeteg finomságot élvezhetek maradék sonka receptek!
Az ízletes sonkás és borsós tészta egy klasszikus kombináció, amelyet különféle formákban élveztek a kultúrák között. Gyökerei a rusztikus európai konyhákra vezethetők vissza, ahol az egyszerű összetevőket átalakították kiadós ételekbe.
Ugrás:
- Maradék sonkás és borsós tészta recept
- 🥘 Sonkás és borsós tészta Hozzávalók, megjegyzések és helyettesítések
- 🔪 Hogyan készítsünk sonkás-borsó tésztát
- 🍽️ Mit tálaljunk sonkás-borsó tésztával
- 🙂 😀 Beszámolók
- 💭 Tippek és megjegyzések
- 🥡 Tárolás és felmelegítés
- ❓ Milyen típusú tészta a legjobb a sonkás-borsótésztához?
- ❓ Helyettesíthetem a tejet vagy a kemény krémet?
- ❓ Használhatok borsókonzervet?
- 📖 Receptkártya
- 💬 Vélemények
További remek receptötleteket keresel a maradék sonka felhasználásához? Próbáld ki a deluxemat maradék sonkás rakott brokkolival és sajttal és az én krémesem sonkalé!
🥘 Sonkás és borsós tészta Hozzávalók, megjegyzések és helyettesítések
- fettuccine - 16 uncia nyers fettuccine. Természetesen bármelyik tészta fajta működni fog!
- Vaj - 2 evőkanál vaj gazdagítja a szószt.
- Fokhagyma - 1 evőkanál (or 3 szegfűszeg) finomra darált vagy zúzott fokhagymát.
- Tej - 2 csésze tej. Én teljes tejet használtam, de használhatod tetszőleges fajtáját.
- Tejszín - 1 csésze kemény tejszín, hogy a szósz minél krémesebb legyen.
- Krémsajt - 4 uncia krémsajt, kockára vágva.
- Svájci sajt - 1 csésze frissen reszelt svájci sajt. A Gruyere használatát javaslom, mert csodálatos íze van és tökéletesen olvad.
- Cheddar sajt - 1 csésze frissen reszelt éles cheddar sajt.
- Só bors - ½ teáskanál só és bors ízlés szerint.
- Sonka - 1 csésze felkockázott vagy kockára vágott sonka. Ezt megvásárolhatod a boltban, vagy felhasználhatod a maradék sonkát!
- Borsó - 2 csésze borsó. Használhat egy 10 unciás zacskó fagyasztott borsót, de először hagyja, hogy a borsó felolvadjon.
- Petrezselyem (választható a díszítéshez) - 2 evőkanál petrezselyem.
Használja kedvenc gluténmentes tésztáját, hogy ezt az ételt gluténmentessé tegye!
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk sonkás-borsó tésztát
Ezt az egyszerű receptet könnyű elkészíteni, akár a főzőlapos módszert, akár a lassú tűzhelyet szeretnéd használni! Szükséged lesz egy serpenyőre, egy fazékra a tészta főzéséhez, egy habverőre és a mérőedényeidre.
Ez a recept kiadós lesz 8-10 adag!
Sonka és borsó tészta
1. lépés: Készítse elő a tésztát. 16 uncia főzni (454 gramm) fettuccine tésztából dobozos útmutatás szerint; jellemzően a javasolt idő alsó végén szép al dente textúrát ad (harapásig kemény, de teljesen megfőtt). Lecsepegtetjük és hideg vízben leöblítjük, majd félretesszük.
2. lépés: Olvad. egy serpenyőben (vagy serpenyőben, vagy holland sütőben, amely elég nagy ahhoz, hogy a tészta és a szósszal együtt elférjen benne), olvassz fel 2 evőkanál (28 gramm) vaj és megpirítjuk 1 evőkanál (8 gramm) fokhagymát 1 percig.
3. lépés: Habverővel. Adjunk hozzá 2 csészét (473 milliliter) tej, 1 csésze (237 milliliter) nehéz tejszín és 4 uncia (113 gramm) kockára vágott krémsajtot. Addig melegítjük, amíg a krémsajt szét nem kezd törni. Habverővel keverje össze és fejezze be letörjük a krémsajtot.
4. lépés: Hozzáadás. Adjunk hozzá 2 csészét (300 gramm) kockára vágott sonka és 2 csésze (330 gramm) borsóból (felolvasztott borsó, ha fagyasztottat használunk) és főzzük 1-2 percig, vagy amíg a sonka és a borsó fel nem melegszik.
5. lépés: Adjon hozzá sajtot. Adjunk hozzá 1 csészét (120 gramm) reszelt éles cheddart és svájci sajtot, és fűszerezzük ½ teáskanállal (2 gramm) sóval és borssal (megkóstolni). Időnként addig keverjük, amíg az összes sajt megolvad.
6. lépés: Kombinálja. Adjuk hozzá a megfőtt fettuccine-t, és addig keverjük, amíg jó bevonat nem lesz. Levesszük a tűzről és azonnal tálaljuk. Tálaláskor ízlés szerint 2 evőkanál petrezselyemmel díszítjük.
Crockpot sonka és borsó tészta
1. lépés: Készüljön fel. Fújja be az edény belsejét tapadásmentes főzőpermettel.
2. lépés: Forraljuk fel. 16 uncia főzni (454 gramm) fettuccine-t egy serpenyőben 5 percig. Lecsepegtetjük és meleg vízben öblítjük, majd áttesszük az edénybe.
3. lépés: Hozzáadás. Adja hozzá a többi összetevőt (kivéve a borsót): 2 evőkanál (28 gramm) vaj, 1 evőkanál (8 gramm) fokhagyma, 2 csésze (473 milliliter) tej, 1 csésze (237 milliliter) nehéz tejszín, 4 uncia (113 gramm) krémsajt, 1 csésze (120 gramm) reszelt éles cheddar és svájci sajtokból egyaránt, ½ teáskanál (2 gramm) sóval és borssal és 2 csésze (300 gramm) kockára vágott sonkából. Keverjük össze.
4. lépés: Főzzük. Fedjük le és állítsuk alacsony fokozatra a lassú tűzhelyet, és főzzük 3 órán keresztül, vagy amíg a tészta megpuhul (al dente). Keverjük össze, majd adjunk hozzá 2 csészét (330 gramm) borsó és fedő. Fejezze be a főzést további 10 perc.
🍽️ Mit tálaljunk sonkás-borsó tésztával
Ez a sonkás-borsós tészta önmagában is tökéletes finom, gyors vacsorát készít. Ez egy komplett étkezés önmagában, de még mindig remek vacsora egy-egy előétel mellé!
Egyszerűen tálaljuk légsütő perec falatok val vel sajtos mártogatós perechez, Egy antipasto salátavagy sajtos krokett. Természetesen a sonkás és borsós tészta is remekül ízlik, ha a kerti saláta or fokhagymás kenyér!
Díszítésnek megszórjuk reszelt parmezánnal, frissen őrölt fekete borssal, apróra vágott friss kakukkfűvel vagy petrezselyemzölddel, vagy piros chilipehellyel az ételt.
🙂 😀 Beszámolók
Maradék karácsonyi sonka felhasználásával készítettem, és mindenkinek ízlett! Ráadásul ez egy nagyszerű módja annak, hogy a gyerekeimet rávegyem a borsó ízére!
Jennifer Seely
💭 Tippek és megjegyzések
- Kezdheti a szósz elkészítését míg a tészta fő. Ezzel időt takaríthat meg a konyhában!
- Ha szeretnéd elkészíteni ezt az ételt hagyományosabb, cserélje le a kockára vágott sonkát prosciuttora.
- Annak érdekében, hogy a tészta al dente maradjon, mindig a csomagoláson ajánlott rövidebb ideig főzzük. Ezenkívül, ha leürítés után hideg vízben leöblíti, leállítja a főzési folyamatot, és megőrzi szilárd állagát.
- Reszelje le saját sajtját a legjobb eredmény érdekében. Az előre reszelt sajt adalékanyagokat tartalmaz, hogy ne tapadjon össze, és megakadályozza a zökkenőmentes olvadást.
🥡 Tárolás és felmelegítés
A maradék sonka- és borsótésztát hagyd szobahőmérsékletre hűlni. Ezután légmentesen záródó edénybe helyezve 3-4 napig hűtőszekrényben tárolhatja.
I fagyasztást nem javasoljuk ezt a tésztaételt, mivel a szósz felengedéskor szétválik.
A sonkás és borsós tészta újramelegítése
A tészta felmelegítéséhez tegye egy serpenyőbe közepes lángon. Adjunk hozzá egy csepp tejet (vagy húsleves vagy víz) és időnként megkeverve felmelegítjük.
Nézd meg a bejegyzésemet hogyan kell a tésztát felmelegíteni további módszerekért.
Kipróbáltad már ezt a receptet, vagy elkészítetted saját variációidat, hogy ezt az ízletes receptet egy csavarral megtegye? Ügyeljen arra, hogy ossza meg kulináris kísérleteit velem az alábbi megjegyzésekben, küldjön képeket, amelyeket bármilyen megjegyzéshez hozzáadhat az angela@bakeiwithlove.com címen, vagy jelölje meg BIWL-t az Instagramon #bake_it_with_love!
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ Milyen típusú tészta a legjobb a sonkás-borsótésztához?
A hagyományos recept (pasta alla papalina) fettuccine-t használ. Azonban tényleg bármilyen fajtát használhatsz!
A Tagliatelle a remek alternatívája a fettuccine-nek. Vagy keverje össze, és használjon kagylót, fusillit, csokornyakkendős tésztát vagy bármilyen más fajtát, amely kéznél van!
❓ Helyettesíthetem a tejet vagy a kemény krémet?
Bár biztosan megpróbálhatod a tejpótló or nehéz tejszín helyettesítő, nem ajánlom. Ezek kulcsfontosságú összetevők (a krémsajttal együtt), hogy tökéletesen gazdag és krémes mártást kapjunk.
❓ Használhatok borsókonzervet?
Biztos! Használat előtt alaposan ürítse ki őket.
Mivel azok már puha, érdemes lehet halasztani a hozzáadással a főzési idő végéig mind a főzőlapos, mind a lassú tűzhelyen történő főzési mód esetében.
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Sonkás és borsós tészta
Hozzávalók
- 16 oz fettuccine (nem főtt)
- 2 evőkanál vaj
- 1 evőkanál fokhagyma (finomra darálva vagy összetörve)
- 2 csészék tej
- 1 csésze tejszín
- 4 oz krémsajt (kockára vágva)
- 2 csészék sonka (kockára vágva vagy kockára vágva)
- 2 csészék borsó (vagy egy 10 oz-os zacskó fagyasztva, felolvasztva)
- 1 csésze éles cheddar sajt (reszelt)
- 1 csésze svájci sajt (reszelve, ízesítésre és olvasztásra a Gruyere a legjobb)
- ½ teáskanál mindegyik, só és bors (megkóstolni)
- 2 evőkanál petrezselyem (nem kötelező, köret)
Utasítás
Tűzhelyes sonkás és borsós tészta
- Főzni 16 oz fettuccine a bekeretezett utasítások szerint jellemzően a javasolt idő alsó végén szép al dente textúrát ad (harapásig kemény, de teljesen megfőtt). Lecsepegtetjük és hideg vízben öblítjük. Félretesz, mellőz.
- Egy serpenyőben (vagy serpenyőben, vagy holland sütőben, amely akkora, hogy a tészta és a szósszal együtt elférjen benne) megolvasztja a 2 evőkanál vaj és megpirítjuk a 1 evőkanál fokhagyma 1 percig.
- hozzáad 2 csésze tej, 1 csésze nehéz krém, és kockára vágva 4 oz krémsajt. Addig melegítjük, amíg a krémsajt szét nem kezd törni. Használjon habverőt a krémsajt összekeveréséhez és a törlés befejezéséhez.
- Adjuk hozzá a kockára vágott 2 csésze sonka és a 2 csésze borsó (felolvasztott borsó, ha fagyasztottat használunk) és főzzük 1-2 percig, vagy amíg a sonka és a borsó fel nem melegszik.
- Adjuk hozzá a reszelt 1 csésze éles cheddar sajt és a 1 csésze svájci sajt, és fűszerezd vele ½ teáskanál mindegyik, só és bors (megkóstolni). Időnként megkeverjük, amíg az összes sajt elolvad.
- Adjuk hozzá a megfőtt fettuccine-t, és addig keverjük, amíg jó bevonat nem lesz. Levesszük a tűzről és azonnal tálaljuk. Díszítsük 2 evőkanál petrezselyem tálaláskor kívánság szerint.
Bográcsos sonka és borsó tészta
- Fújja be az edény belsejét tapadásmentes főzőpermettel.
- Főzni 16 oz fettuccine egy serpenyőben 5 percig. Lecsepegtetjük és meleg vízben öblítjük, majd áttesszük az edénybe.
- Adja hozzá a többi összetevőt (kivéve a borsót): 2 evőkanál vaj, 1 evőkanál fokhagyma, 2 csésze tej, 1 csésze nehéz krém, 4 oz krémsajt, reszelt 1 csésze éles cheddar sajt és a 1 csésze svájci sajt, ½ teáskanál mindegyik, só és bors, és felkockázzuk 2 csésze sonka. Keverjük össze.
- Fedjük le és állítsuk alacsony fokozatra a lassú tűzhelyet, és főzzük 3 órán keresztül, vagy amíg a tészta megpuhul (al dente). Keverjük össze, majd adjuk hozzá a 2 csésze borsó és fedjük le. Fejezze be a főzést további 10 percig.
Megjegyzések
- A szósz elkészítését a tészta főzése közben kezdheti el. Ezzel időt takaríthat meg a konyhában!
- Ha hagyományosabbá szeretnéd tenni ezt az ételt, cseréld le a kockára vágott sonkát prosciuttora.
- Annak érdekében, hogy a tésztája al dente maradjon, mindig a csomagoláson javasolt rövidebb ideig főzze. Ezenkívül, ha leürítés után hideg vízben leöblíti, leállítja a főzési folyamatot, és megőrzi szilárd állagát.
- Reszelje le saját sajtját a legjobb eredmény érdekében. Az előre reszelt sajt adalékanyagokat tartalmaz, hogy ne tapadjon össze, és megakadályozza a zökkenőmentes olvadást.
- Tárolás: Hagyja szobahőmérsékletre hűlni a maradék sonka- és borsótésztát. Ezután légmentesen záródó edénybe helyezheti, és hűtőszekrényben tárolhatja 3-4 napig.
- Ehhez a tésztaételhez nem ajánlott fagyasztani, mert a szósz felengedéskor szétválik.
- Újramelegítés: Tegye egy serpenyőbe közepes lángon. Adjunk hozzá egy csepp tejet (vagy húsleves vagy víz) és időnként megkeverve felmelegítjük. Nézd meg a bejegyzésemet hogyan kell a tésztát felmelegíteni további módszerekért.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás