Ismerve hogyan készítsünk fasírtot ez a kulcsa annak, hogy mindig megfelelően lédús, nedves és ízletes fasírtot készítsünk! A tippektől és trükköktől a legjobb húsfajtaig – mindent megtudok, amit tudnod kell! Ebben az alapos séta során pontosan megtudhatja, hogyan készíthet tökéletes fasírtot!
Hogyan készítsünk nedves és lédús fasírtot
A fasírt a klasszikus étel amelyet a családok szerte a világon szeretnek! Amikor a recepteket nézegeti, észrevehette, hogy rengeteg különféle módszer és technika létezik a fasírt elkészítésére.
Ezt az útmutatót azonban összeállítottam a tökéletes fasírthoz, hogy ne kelljen csodálkoznia mely módszerek a legjobbak! Egyszerűen kövesse a lépést, és ízletes és nedves fasírtot készíthet!
Ugrás:
A legjobb hús fasírthoz
Hadd kezdjem azzal, hogy a megfelelő hús kiválasztása a cipóhoz valójában a hatalmas tényező abban, hogy milyen jól sikerül a fasírtja. Olyan húst kell használnia, amely elég zsíros, hogy elkerülje a kiszáradást, miközben egy órát a sütőben tölt.
Választhat egy csupa marhahúsból készült fasírt Ha igazán húsos és marha ízre vágyik, csak 80/20 arányt használjon.
Személyes preferenciám azonban az, hogy a marhahús, sertéshús és kolbász keveréke! Nahát!
További hasznos információk, Van egy teljes bejegyzésem a legjobb húsfajta fasírthoz! Nézd meg!
A legjobb fasírt elkészítése
A kezdéshez húzza ki a sajátját kedvenc fasírt recept! Ehhez az útmutatóhoz az én ízesítőmet használom édes-savanyú fasírt. Használhatja azonban bármilyen fasírt recepthez, ami tetszik!
Ez a fasírt-kalauz a fasírt sütőben való hagyományos elkészítési módjához készült. Mert több főzési technikát, nézd meg a légsütő, füstöltés főzőlap fasírt receptek!
Menj előre és előmelegítjük a sütőt 350 ° F -ig (175 ° C) és készen áll a kezdésre!
1. Készítse elő az összetevőket
Az általam használt recepthez néhány piros és zöld kaliforniai paprikát teszünk bele. A zöldségek hozzáadása hozzáadja tápanyagokat, valamint állagot és ízt!
Használj olyan zöldséget, amilyet szeretsz! Néhány jó lehetőség a gomba, hagyma, paprika, sárgarépa vagy fokhagyma!
- Ügyeljen arra, hogy vágja vagy aprítsa fel a zöldségeket úgy, hogy viszonylag közel legyenek a méretükhöz. Ez biztosítja, hogy mindannyian azonos ütemben főznek!
- Nagyon ajánlom a párolást a zöldségeket egy serpenyőben közepes-magas lángon néhány percig. Nem kell teljesen átsülni, elég sokáig sütni, hogy a sütőben töltött idő után se maradjanak ropogósak.
2. Keverjük össze az összetevőket
A megszerzésének egyik titka a tökéletes textúra Kerülje a hús túlkeverését! Ehhez ügyeljen arra, hogy az összes nedves és száraz összetevőt alaposan összekeverje, majd utolsóként adja hozzá a húst. Ez csökkenti az időt és erőfeszítést, ami ahhoz kell, hogy mindent egyenletesen osszanak el!
- Egy nagy keverőtálban, keverje össze a nedves hozzávalókat és a fűszereket. Az én receptemben ez tartalmazza a tojást, a ketchupot, a fokhagymaport, a hagymaport, a sót és a borsot.
- Ezután adjuk hozzá a pirított zöldségeket és a zsemlemorzsát. Addig keverjük, amíg minden jól össze nem áll.
- Végül hozzáadjuk a húst. Kezével óvatosan keverje össze a húst a többi hozzávalóval. Ha minden összeállt, azonnal hagyja abba, ügyelve arra, hogy ne keverje túl.
3. Formázza meg a fasírtját
Tedd bele a fasírtkeveréket egy tepsibe, és a kezeddel formáld belőle a 9x5 ovális. Természetesen használhatsz kenyérsütőt is!
Fasírt készítése cipóserpenyő nélkül
Sok recept szerint a fasírtot kenyérsütőben kell elkészíteni. Ne aggódj, különleges serpenyő nélkül is tökéletes fasírtot készíthetsz! Valójában, Inkább ilyen nélkül készítem!
A fasírtkeverék elég szilárd ahhoz, hogy egyszerűen csak a kezével cipó alakúra formázzuk!
4. Készítse el a mázát
Az édes máz a legjobb befejező érintés bármelyik fasírt recepthez! Édes-savanyú receptemhez csípős édes-savanyú szószt használok!
Használhatja a klasszikus máz ketchupból, mustárból és barna cukorból áll!
Készítse el a kívánt szószt, de ne add hozzá a fasírtjához még csak!
5. Süt
Összességében a fasírt sütni fog a sütőben körülbelül 1 óra 350 ° F -on (175 ° C).
Tehát helyezze a tepsit az előmelegített sütőbe, és hagyja megsülni! Kb. 40-50 perc múlva vegye ki a fasírtját a sütőből, és tedd a szószodra. Ügyeljen arra is, hogy az összes oldalát bevonja!
Ezután tegye vissza a fasírtot a sütőbe fejezze be a főzést még 20-30 percig!
Ha a húspogácsa darált marha-, sertés- vagy borjúhúsból készül, akkor készre főzzük, amikor a belső hőmérséklet eléri a 155 °F-ot. (68 ° C). Vedd ki a sütőből, és hagyd kihűlni pihenjen 10 percig (ez idő alatt további 5°F-ot fog megemelni), majd szeletelje fel, és élvezze együtt kedvenc oldalai!
További információért tekintse meg a bejegyzésemet erről a fasírt belső hőmérséklete.
Tippek a legjobb fasírthoz
- Ne használjon darált marhahúst túl sovány, mert a sütőben kiszárad!
- A fasírt túlkeverése kemény, sűrű és rágós fasírtot eredményezhet!
- Ügyeljen arra, hogy hagyja pihenni a fasírtot főzés után a maximális lédússág érdekében!
- Az egyszerű és ízletes fűszerkeverékhez nézd meg az én fasírt fűszerezés!
Mindenképpen kövesse ezt az útmutatót a legfinomabb fasírtért! Hagyj egy megjegyzést lent, és tudasd velem kedvenc fasírt mázodat!
😋 További ízletes útmutatók
- A rizs fagyasztása és felmelegítése - Étkezés elkészítéséhez vagy a maradékok elmentéséhez ez a legjobb módja annak, hogy idő előtt elkészítse a rizst!
- Hogyan kell bárányt sütni - Ez a hasznos útmutató végigvezeti Önt, hogyan készítsen tökéletesen lédús báránysültet!
- Hogyan melegítsük fel a pizzát - A megmaradt pizza hidegen is remekül ízlik, de itt vannak a legjobb módszerek a melegen való elfogyasztásra!
- Hogyan forrázzunk le gyorsan tejet burgonyapüréhez - A tej forrázása a titkos trükk a legjobb burgonyapüréhez!
- Grillezés fóliacsomagokkal - A fóliacsomagok praktikus módja a különböző tárgyak grillezésének, nézze meg, hogyan kell elkészíteni!
- Hogyan kell biztonságosan kiolvasztani Törökországot - A pulyka kiolvasztása megfélemlítő és időigényes lehet. Tekintse meg praktikus útmutatómat, hogy pontosan megtudja, mikor kell kivenni a madarat a fagyasztóból!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Hogyan készítsünk fasírtot: édes-savanyú fasírt (+A legjobb tippek és trükkök a tökéletes fasírthoz)
Hozzávalók
- 2 lbs darált marhahús (80/20 darált tokmány vagy sovány darált marhahús)
- 1 csésze sima zsemlemorzsa
- 2 nagy tojás
- ¼ csésze piros kaliforniai paprika (kockára vágva, kb fél paprika)
- ¼ csésze zöld harang paprika (kockára vágva, kb fél paprika)
- ¼ csésze ketchup
- ¼ teáskanál mindegyik, só és bors (megkóstolni)
- ¼ teáskanál fokhagyma por
- ¼ teáskanál hagymapor
- 1 csésze édes -savanyú mártással (lásd a receptet, vagy használja kedvenc márkáját)
Utasítás
- Melegítse elő a sütőt 350 ° F -ra (175 ° C) és helyezzen egy huzalos hűtőrácsot egy sütőedénybe vagy 9x13-as tepsibe (vagy használj tepsit).
- Egy nagy tálban adjuk hozzá a fasírt hozzávalóit, beleértve a darált marhahúst, a sima zsemlemorzsát, a nagy tojásokat, a kockára vágott piros és zöld kaliforniai paprikát, a ketchupot és a fűszereket – ¼ teáskanál sót, borsot, fokhagymaport és hagymaport.
- Keverje össze a keveréket, majd formázza a cipót 9x5 hüvelykes oválisra, és helyezze a hűtőrácsra, vagy tegye át egy tepsibe.
- Főzzük 350 °F-on (175 ° C) 50 percig, majd vegye ki a sütőből, és öntse az édes-savanyú szószt a cipó felső közepére. Egy péksüteményes ecsettel fedje be a cipó minden oldalát (a tetején minden extra szószt hagyva).
- Tegye vissza a mártásos fasírtot a sütőbe, és fejezze be a főzést további 20 percig, vagy amíg a fasírt belső hőmérséklete el nem éri a 155 °F-ot. (68 ° C).
- Vegyük ki a fasírtot a sütőből, és hagyjuk 10 percig pihenni, mielőtt felszeleteljük és tálaljuk.
Megjegyzések
- Ha nincs édes-savanyú szósz a hűtőben, és nem akarsz mártást főzni, használhatod ezt a gyorsszósz kombót a fasírt tetejére:
1 csésze ketchup, ¼ csésze víz, 2 evőkanál mustár, 2 evőkanál barna cukor, 1 evőkanál fehér cukor, 2 evőkanál fehér ecet (vagy rizsecet, vagy almaecet). Keverjük össze és kenjük a fasírtra 50 perc főzési idő után. - A piros és zöld kaliforniai paprika elképesztő ízt kölcsönöz ennek a fasírtnak! Ezek nélkül a húsos keverék nyájas lehet. Ha ki akarja hagyni a paprikát, mindenképp adjon hozzá több fűszert, például az ízletes fasírt fűszerezés receptjét. Ehhez a 1 kilós fasírthoz használjon 2 egész receptet.
- Ha a fasírtot cipósütőben készíti, ne felejtse el lecsepegtetni a zsírt, mielőtt hozzáadná az édes és savanyú mártást.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás