Ezt Ír almás sütemény vaníliás pudingszósszal egy csodálatosan finom sütemény a tökéletes nedves morzsával, friss almával kirakva. Tálalja ezt a nem túl édes almás süteményt önmagában, vagy csepegtesse meg az enyémből csodálatos puding szósz tálaláskor a tortaszeletekre. Ez egy nagyon kedvelt almás sütemény, amely tökéletes desszert az év bármely napjára.
Ugrás:
Ez az ír almás sütemény reggeli süteményként, teával vagy kávéval fogyasztható különösen csodálatos vacsora után amikor an Ír desszert - pudinggal kiegészítve!
Sok más hagyományos recepthez hasonlóan a ennek az almás süteménynek a változata ugyanannyi ahogy a nagymamák sütik a parasztházakban szerte az ír vidéken az őszi almaszüret időszakában.
Mindenképpen készítse el ezt a csodálatos ír almás süteményt Szent Patrik nap néhány másikkal Ír receptek!
🥘 Hozzávalók
Fogd a kamra kapcsokat, egy kis tejszínt, és egy csokor friss almát hogy elkészítsem ezt a finom süteményt. Ne hagyja ki a pudingszószt – nagyon finom, imádni fogja.
Ír almás sütemény
- Vaj - 1 csésze szobahőmérsékletű, lágy vaj.
- Cukor - 1¼ csésze cukrot.
- Sütőpor - 2 evőkanál sütőpor.
- só - Egy csipet só (vagy használjon ¼ teáskanálnyit, ha sózatlan vajat használ).
- Fahéj - ½ teáskanál őrölt fahéj.
- szerecsendió - ¼ teáskanál őrölt szerecsendió.
- Liszt - 4 csésze univerzális liszt.
- Almák - 4 nagy alma meghámozva, kimagozva és felszeletelve. Válassza ki kedvenc almafajtáját, amely édes és kemény.
- tej - 1½ csésze teljes tej (vagy 2% tej).
- Tojás - 2 nagy szobahőmérsékletű tojás.
Vaníliás pudingszósz
- Tojássárgája - 6 nagy szobahőmérsékletű tojássárgája.
- Tejszín - 1½ csésze nehéz tejszín (vagy kemény tejszínhab).
- Cukor - ½ csésze cukor.
- Vaníliakivonat - ½ evőkanál vanília kivonat.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk ír almás süteményt
Ez a recept az amilyen egyszerűen csak lehet.
Győződjön meg róla, hogy rendelkezik-e egy rugós formájú serpenyő, spatulák, tálak keverése, És egy kés.
Ez a recept elkészíti Tálalás 12, így remek összejövetelekre.
- Készítse elő a sütőt és a serpenyőt. Melegítse elő a sütőjét 375 ° F (190 ° C) és bőségesen kenje be vajjal a 9-10 hüvelykes rugós formát (vagy vaj és liszt), vagy permetezzen tapadásmentes főzőspray-vel.
- Tejszínes vajat és cukrot. Egy nagy keverőtálban keverj össze 1 csésze szobahőmérsékletű vajat és 1¼ csésze cukrot.
- Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat. Ezután adjon hozzá egy csipet sót, 2 evőkanál sütőport, ½ teáskanál őrölt fahéjat és ¼ teáskanál őrölt szerecsendiót ugyanabba a tálba. Keverjük össze. Adjunk hozzá 4 csésze lisztet, és keverjük egyenletesen eloszlásig.
- Mossuk meg, szeleteljük fel és adjuk hozzá az almát. Ízlés szerint elkészítjük a 4 nagy almát. Az almáimat megmostam és felszeleteltem (a hámozásuk nem kötelező), majd a robotgépembe tettem őket, és néhányszor pulzáltam kisebb darabokra (de nem apróra vágva). Ha feldarabolja a szeleteket, vágja őket körülbelül ¼ hüvelyk vastagságúra, majd vágja mindegyik szeletet 1 hüvelykes darabokra. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott almát a tálba keverjük egyenletes eloszlásig is.
- Keverjük össze a nedves összetevőkkel. Egy külön edényben adjunk hozzá 2 tojást 1½ csésze tejhez, és addig keverjük, amíg a tojás fel nem törik és a tejhez keveri. Öntsük a tej-tojás keveréket a lisztes keverékre, és keverjük addig, amíg össze nem áll. A tészta sűrű és csomós lesz.
Süssük meg a tortát
- Süt. Tegye át a masszát a kivajazott rugós formába, majd simítsa el a tészta tetejét. Helyezzük a rugós formát a sütő közepére, és süssük kb óra és 15 perc, vagy amíg egy behelyezett kés vagy torta teszter tisztán ki nem jön. Körülbelül 50 percnél kezdje el ellenőrizni, hogy ne süsse túl!
- Lehűtjük és tálaljuk. Vegye ki a süteményt a sütőből, és hagyja kissé kihűlni (körülbelül 5 perc). Ezután vegyük ki a rugós formából, és hagyjuk kissé kihűlni, ha melegen tálaljuk. Vagy hagyja teljesen kihűlni, ha később tálalja.
Hogyan készítsünk vaníliás pudingszószt
- Felforrósítjuk és keverjük. Egy serpenyőben hevíts fel 1½ csésze tejszínt és ½ csésze cukrot közepes hőmérséklet amíg fel nem forr. Keverjük össze a sűrű tejszínt időnként, ahogy melegszik, szükség esetén gyorsan, nehogy a sűrű tejszín túl gyorsan felforrjon. Ha szükséges, vegye le a serpenyőt a tűzről, hogy a tejszín alacsonyan forrjon.
- Hozzáadjuk a tojást. Közben egy külön tálban felverjük a 6 tojássárgáját. Ezután lassan hozzáadjuk a felhevített tejszínes keveréket a tojásokhoz (eleinte nagyon lassan, nehogy a tojás megfőjön!). Először egy evőkanálnyi adagot csorgassunk bele, verjük fel, és addig ismételjük, amíg a tojások sárgáját a felmelegített tejszínnel össze nem hűtjük. Kellene a pár perc habverés, hogy a felmelegített tejszín és a tojássárgája teljesen belekeveredjen.
- Sűrítsük be a szószt. Tegye vissza a tejszínt a serpenyőbe. Folyamatosan keverjük össze a keveréket közepes-alacsony lángon, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül 3-4 percig. Vegyük le a tűzről, és keverjünk bele ½ evőkanál vaníliakivonat.
- Szolgál. Tegye át egy üvegtálba, tégelybe vagy kis tejszínes kancsóba úgy, hogy a felületén egy műanyag fólia van megakadályozza a "bőrt" hogy kialakul. Ízlés szerint melegen a süteményre tálaljuk, vagy hűtőszekrényben tároljuk.
Ha ezt szeretnéd egy extra kényeztető desszert, párosítsd egy gombóc krémes fagylalttal! Nézz meg még néhányat alma receptek még több nagyszerű ötletért! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- Az alma sütési idejének beállítása: Nagyobb almadarabok vagy kevésbé lédús almafajták használata csökkentheti a sütési időt. Míg az apróra vágott alma körülbelül tíz perccel meghosszabbítja a sütési időt, az állaga miatt ezt választottam.
- Almafajták kiválasztása: A választott alma típusa befolyásolja az étel ízét. Az édes és kemény textúra érdekében az olyan fajták kiválóak, mint az Ambrosia, a Gala, a Fuji, a Braeburn, a Honeycrisp vagy a Cameo. Az édes és fanyar almák, például Granny Smith keverése bonyolultabbá teszi, de biztosítja, hogy az alma szilárd legyen a legjobb sütési eredmény érdekében.
- Nagyobb almadarabok előkészítése: Ha nagyobb almadarabokat választunk, először lágyítsuk meg őket úgy, hogy olvasztott vajban, közepes lángon körülbelül 5 percig pároljuk. Hagyja kihűlni, mielőtt a tésztához adná, hogy egyenletes sütést biztosítson.
- Torta megfigyelése sütés közben: A túlzott barnulás elkerülése érdekében ellenőrizze a tortát 50 percnél. Ha túl gyorsan pirulna a teteje, lazán takarjuk le alufóliával.
- A pudingszósz tárolása: A pudingszósz bőrképződésének elkerülése érdekében hűtés előtt helyezzen ragasztófóliát közvetlenül a szósz felületére.
🥡 Tárolás és felmelegítés
bolt a süteményt és a vaníliás pudingszószt is a hűtőben. Fedjük le a tortát egy műanyag fóliával, és helyezzük át a szószt egy légmentesen záródó tárolóedénybe.
A sütemény és szósz újramelegítése
Melegítheti a sajátját pudingszósz a főzőlapon, de a mikrohullámú sütőben történő rövid berobbanás alacsonyabb hőfokon is ugyanolyan jól működik. Minden egyes rövid, 30 másodperces fűtési lépés között keverje, amíg meg nem melegszik.
A ugyanez igaz a hideg levételére egy szeletről az ír almás tortádról. Tálalás előtt rövid adagokban melegítsük fel, amíg kissé fel nem melegszik. Takarja le nedves törülközővel, hogy nedves maradjon.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
Összességében, egy ír almás süteményt a legjobb melegen tálalni (és a sütőből kivéve nagyon illatos). Az almás süteményhez szokásosan tálalható sűrű tejszínes vagy pudingos szószt hidegen is tálalhatjuk, ami kényelmes, ha a pudingszószt előre elkészíti, vagy felmelegítheti.
Ügyeljen arra, hogy olyan almákat válasszon, amelyek elég szilárdak ahhoz, hogy elbírják a sütőben, valamint olyanokat, amelyeknek kiváló az íze. Személyes kedvenceim a mézes ropogós almák, de megtekintheti az ezzel kapcsolatos bejegyzéseimet legjobb alma almás pitéhez és a legjobb alma almás ropogóshoz további ötletekért.
Ez teljesen rajtad múlik. A sütés során a héjak jelentősen megpuhulnak, ezért ne aggódj emiatt. Gyönyörű színt és extra ízt adnak hozzá. A tortád azonban megteszi legyen még finom ha kihagyja ezt a lépést.
😋 További ízletes ír receptek
- Ír báránypörkölt - Finom, vajas bárányhúsból és zöldségekből készült kiadós pörkölt.
- Ír zabpehely torta karamell pekándióval - Egy régimódi zabpehely sütemény, karamell pekándióval.
- Hagyományos ír szódakenyér - Házi szódás kenyér mindössze 4 összetevőből!
- Ír Barmbrack - Íróból készült 4 összetevős mazsolás kenyér.
- Burgonya póréhagyma leves - Ez a meleg és megnyugtató burgonya póréhagyma leves egy ír klasszikus.
- Apple Blackberry Crumble - Friss alma és szeder egyetlen könnyen elkészíthető desszertben.
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Ír almatorta vaníliás pudingmártással
Hozzávalók
Ír almás sütemény
- 1 csésze vaj (2 rúd - megpuhult, szobahőmérsékleten)
- 1 ¼ csészék cukor
- 2 evőkanál sütőpor
- 1 csipet só (vagy használjon ¼ teáskanálnyit, ha sózatlan vajat használ)
- ½ teáskanál őrölt fahéj
- ¼ teáskanál őrölt szerecsendió (frissen reszelve ajánlott)
- 4 csészék univerzális liszt
- 4 nagy ambrózia alma (hámozva, kimagozva és szeletelve vagy apróra vágva)
- 1 ½ csészék teljes tej (vagy 2% tej)
- 2 nagy tojás
Vaníliás pudingszósz
- 6 nagy tojássárgája
- 1 ½ csészék tejszín
- ½ csésze cukor
- ½ evőkanál vaníliakivonat
Utasítás
Ír almás sütemény
- Melegítse elő a sütőt 375 ° F -ra (190 ° C) és bőségesen kenje be 9-10 hüvelykes rugós formáját vajjal (vagy vajjal és liszttel), vagy permetezze be tapadásmentes főzőpermettel.
- Egy nagy keverőtálban vagy az állványos mixer edényében keverje össze a szobahőmérsékletű vajat és a cukrot. Adjunk hozzá sót, sütőport, őrölt fahéjat és őrölt szerecsendiót. Keverjük össze. Hozzáadjuk az univerzális lisztet, és egyenletes eloszlásig keverjük.
- Ízlés szerint elkészítjük az almát. Az almáimat megmostam és felszeleteltem (a hámozásuk nem kötelező), majd a robotgépembe helyeztem őket, és néhányszor pulzáltattam a kisebb darabokért (de nem apróra vágva). Ha feldarabolja a szeleteket, vágja a szeleteket körülbelül ¼ hüvelyk vastagságúra, majd vágja mindegyik szeletet 1 hüvelykes darabokra. Adjuk hozzá a feldarabolt almát, majd keverjük egyenletesen eloszlásig.
- Adjuk hozzá a tojásokat a tejhez, és keverjük addig, amíg a tojás fel nem törik és a tejhez keveri. Öntsük a tej-tojás keveréket a lisztes keverékre, és keverjük addig, amíg össze nem áll. A tészta sűrű és csomós lesz.
- Tegye át a tésztát egy kivajazott rugós formába, majd simítsa el a tészta tetejét. Helyezze a rugós formát a sütő közepére, és süsse körülbelül egy óra 15 percig, vagy amíg a beleszúrt kés tisztán ki nem jön. *50 percnél ellenőrizze a tortát, hogy a teteje ne piruljon-e meg túlságosan, ha szükséges, fedje le alufóliával.
- Vegye ki a süteményt a sütőből, és hagyja kissé hűlni egy rácson körülbelül 5 percig. Ezután vegyük ki a rugós formából, és hagyjuk kissé kihűlni, ha melegen tálaljuk. Vagy hagyjuk teljesen kihűlni, ha később tálaljuk.
Vaníliás pudingszósz
- Egy serpenyőben a tejszínt és a cukrot közepes hőfokon hevítsük fel, amíg fel nem forr. A kemény tejszínt időnként megkeverjük, amikor felmelegszik, szükség esetén gyorsan, nehogy a tejszín túl gyorsan felforrjon. Ha szükséges, vegye le a serpenyőt a tűzről, hogy a tejszín alacsonyan forrjon.
- A tojások sárgáját habosra verjük, miközben a kemény tejszín melegszik. Ezután lassan hozzáadjuk a felhevített tejszínt és a cukrot (eleinte nagyon lassan, nehogy a tojás megfőjön!). Kezdetben egy evőkanál főzetbe csorgatjuk, felverjük, addig ismételjük, amíg a tojássárgákat a felhevített tejszínnel össze nem hűtjük. A felforrósított tejszín és a tojássárgája teljesen belekeveredett néhány perc habverésbe.
- Tegye vissza a tejszínt a serpenyőbe. Folyamatosan keverje a keveréket közepes-alacsony hőmérsékleten, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül 3-4 percig. Levesszük a tűzről, és belekeverjük a vaníliakivonatot.
- Tegye át egy üvegtálba, tégelybe vagy kis tejszínes kancsóba úgy, hogy a felületére egy műanyag fóliát helyezzen, hogy megakadályozza a „bőr” kialakulását. Ízlés szerint melegen a süteményre tálaljuk, hűtve tároljuk.
videó
Megjegyzések
- A sütési idő rövidebb lesz ha nagyobb darab almát vagy kevésbé lédús fajtát használunk. Az én finomra vágott almám részesítem előnyben, de adj hozzá körülbelül tíz percet a sütési időmhöz.
- Az Ön almafajtái az ízben is különbséget fog tenni, és szeretjük a jó kemény almát édes ízű, mint például az Ambrosia (itt használt), Gala, Fuji, Braeburn, Honeycrisp vagy Cameo. Használhatja az édes és a fanyar kombinációját is, például egy vagy két Granny Smith almát, de a kemény alma a legjobb a sütéshez.
- Nagyobb almadarabok is használhatók, csak ügyeljen arra, hogy a tűzhelyen megpuhítsa őket úgy, hogy olvasztott vajban, közepes lángon körülbelül 5 percig pároljuk. Hagyja kicsit kihűlni az almát, mielőtt a tésztába keverné.
- 50 percnél ellenőrizze a tortát hogy a teteje ne barnuljon meg túlságosan, ha szükséges, fedjük le alufóliával.
- A pudingszósz tárolása során, tartsa a fóliát közvetlenül a szósz felületén, hogy megakadályozza a bőr kialakulását.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Dirk Erwin azt mondja,
Der Kuchen ist absolt klasse. Besonders szekrény és sehr lecker. Auch mit Schlagsahne statt der Vanillesauce. Die werden wir aber morgen noch probieren. Heute zu wenig Zeit gehabt. (A torta teljesen szuper. Kifejezetten puha és nagyon finom. Vaníliaszósz helyett tejszínhabbal is. De holnap kipróbáljuk. Ma nem volt elég időm.)