Moo ping (vagy thai BBQ sertésnyárs) egy finom thai utcai étel, amelyet otthon is könnyedén elkészíthet grillen! A sertéshúst vékonyra szeleteljük és egy éjszakán át pácoljuk, mielőtt nyársra rakjuk és a grillre helyezzük! Ezután tökéletesre sütik őket, ami lédús és enyhén karamellizált külsőt eredményez, lágy, ízes közeppel!
Grillezett thai stílusú barbecue sertéshús
A Moo ping egy klasszikus thai utcai étel ami hihetetlenül népszerű (és jó okkal!) Ez a legfinomabb grillezett sertésnyárs, ami tele van annyi ízzel, hogy nehéz lesz elhinni, hogy nem egyenesen Thaiföldről érkezett!
Ne aggódj. Ezt a hagyományos ételt elképesztően egyszerű elkészíteni saját otthona kényelmében. Egyszerűen szeletelj fel egy kis sertéshúst, hagyd pácolódni, és süsd meg a grillen!
Ugrás:
🥘 Moo Ping Hozzávalók
Ezeket az összetevőket a helyi élelmiszerboltban vagy az ázsiai piacon kell megtalálnia. A kókusztej azonban nem alku tárgya, mivel puhává teszi a húst és némi édességet ad hozzá!
- Fokhagyma - 1½ evőkanál darált fokhagyma.
- Koriander gyökér / koriander gyökér - 3 evőkanál koriander/koriander gyökér (vagy próbálja ki a koriander gyökér helyettesítője).
- Fehér bors - ¼ teáskanál őrölt fehér bors.
- Fekete bors - ¼ teáskanál őrölt fekete bors.
- Pálma cukor - 3 evőkanál pálmacukor.
- Kókusztej - ¼ csésze kókusztej.
- Osztriga szósz - 2 evőkanál osztrigaszósz (vagy próbáljon meg egy osztriga szósz helyettesítő).
- Szója szósz - 2 evőkanál szójaszósz (vagy egy szójaszósz helyettesítő).
- Sötét szójaszósz - 2 evőkanál sötét szójaszósz.
- Kókuszolaj - 1 evőkanál kókuszolaj.
- MSG (választható) - ½ teáskanál MSG.
- Sertéscsikk - 1½ kiló sertés csikk.
- Corn Starch - 3 evőkanál kukoricakeményítő.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk Moo Pinget
Lenyűgöző, milyen egyszerű házilag elkészíteni a moo pinget! Csak egy mozsárra és mozsártörőre lesz szüksége (vagy konyhai robotgép), egy kés, egy vágódeszka, egy nagy tál, néhány nyárs és a grill.
Ebből a receptből kb Tálalás 4 ízletes thai BBQ sertés nyársak.
Készítsd el a Pácot
- Darál. Egy mozsárban dörzsölj el 1½ evőkanál fokhagymát, 3 evőkanál koriander gyökeret, ¼ teáskanál őrölt fehér borsot és ¼ teáskanál őrölt fekete borsot amíg rendben van. Hozzáadjuk a 3 evőkanál pálmacukrot, és addig verjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
- keverék. Adjunk hozzá ¼ csésze kókusztejet, 2 evőkanál osztrigaszószt, szójaszószt és sötét szójaszószt, 1 evőkanál kókuszolajat és az opcionális ½ teáskanál MSG-t, és jól keverjük össze.
Készítse elő a sertéshúst
- Szelet. Vágjon 1 kiló sertéscsikket falatnyi darabokra, amelyek körülbelül 2 hüvelyk hosszúak, 1 hüvelyk szélesek és XNUMX hüvelyk vastagok. Távolítson el minden ezüst bőrt, ha szükséges.
- Pácolt. A pácot ráöntjük a húsra, és addig keverjük, amíg minden jól be nem vonódik. Fedjük le és hagyjuk pácolódni minimum 2-3 órát, de ideális esetben egy éjszakán át (maximum 36 órával).
Összeszerelés és grillezés
- Összeszerelni. Miután a sertéshúst bepácoltuk, szórjunk a tetejére 3 evőkanál kukoricakeményítőt, és jól keverjük össze. Helyezze a sertéshús csíkokat nyársra, és fektesse egy tálcára, szépen egymásra pakolva őket. Ha lehetséges, a tálcát néhány órára a hűtőbe helyezheti, hogy elősegítse a nyársak formáját.
- Rostély. Melegítse elő a grillezőt közepes-közepes-magas hőre, és helyezze rá a nyársakat közvetlenül a láng fölé. Grillen oldalanként 1½-2 percig, vagy amíg a hús teljesen meg nem sül.
- Szolgál. Levesszük a tűzről és azonnal tálaljuk.
Tálaljuk a moo ping nyársat Instant Pot fehér rizs és friss zöldségeket. Fűszerért mártsa bele valami házi készítésűbe Sambal Oelek! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- Áztassa be a bambusz nyársakat Használat előtt egy éjszakán át tegyük vízbe, hogy elkerüljük az égést.
- Fagyassza le az egész sertés csikket 20-30 percre szeletelés előtt, hogy megkönnyítse a húscsíkok adagolását.
- Ha nem fér hozzá a mozsárhoz, konyhai robotgép is használható a pác elkészítéséhez.
- Ha nem talál koriander gyökeret, használhatunk 2 evőkanál apróra vágott koriander szárat vagy 1-2 evőkanál őrölt koriandert.
- A legjobb eredmény érdekében pácolja be a sertéshúst legalább 2-3 órán át, de ideális egy éjszakán át, hogy az ízek teljesen behatoljanak a húsba.
- Elkészítheti a pácot legfeljebb 3 nappal előre, felhasználásig hűtőszekrényben tárolva.
🥡 Tárolás és felmelegítés
Ezek a nyársak azok azonnal élvezhető. A húst azonban kiveheti a nyársból, és hűtőszekrényben, zárt edényben legfeljebb 5 napig tárolhatja.
Moo Ping újramelegítése
Melegítse fel a húst kis lépésekben a mikrohullámú sütőben.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
A Moo Pinghez gyakran használják a sertés lapockát vagy sertéscsikket zsírtartalma miatt, amely a sertéshúst lédúsan és zamatosan tartja a grillezés során. Mivel csak rövid időt tölt a grillen, olyan vágást szeretne használni, amely puha és nem szárad ki.
Igen, a pácolt sertéshúst a nyárson vagy a nyársról le is fagyaszthatod maximum 3 hónapig. Csak ügyeljen arra, hogy teljesen felengedje őket a hűtőszekrényben (valószínűleg egyik napról a másikra) grillezés előtt az utasításoknak megfelelően.
Ha a sertéshús ég, előfordulhat, hogy a grill túl forró. Közepes-közepes-magas hőfokon kell grillezni (325-450 ° F / 163-232 ° C). Próbálja meg a nyársakat a grill hűvösebb részébe helyezni, vagy ha lehetséges, csökkentse a hőt. Nézd meg az enyémet grill hőmérsékleti útmutató további információért.
🐷 Egyszerű sertéshús receptek
- Ranch sertésszelet - A sertésszeleteket ranch fűszerkeverékkel vonják be, mielőtt tökéletesre sütnék.
- Sertés piknik sült - Mindössze 5 percnyi előkészületi munkával a sütő minden munkát elvégez ehhez a finom sülthez.
- Moo Shu sertés - Egy egyszerű kínai recept, amely sertéshúscsíkokat és ízletes zöldségeket tartalmaz.
- Ázsiai sült sertéshas - Kívül csodálatosan ropogós sertéshas, belül pedig puha és lédús marad.
- Sertéshasú Ramen - Ízletes húsleves, tészta és sós sertéshas alkotja ezt a csodálatos ramen tálat.
- Édes-savanyú sertéshús - A sült sertéshúsdarabokat megforgatjuk paprikával, hagymával és ananásszal.
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Moo Ping (thai BBQ sertésnyárs)
Hozzávalók
- 1½ evőkanál fokhagyma (darált)
- 3 evőkanál koriander gyökerei (vagy használjon 2 evőkanál apróra vágott koriander szárat vagy 1-2 evőkanál őrölt koriandert)
- ¼ teáskanál őrölt fehér bors
- ¼ teáskanál őrölt feketebors
- 3 evőkanál pálmacukor
- ¼ csésze kókusztej
- 2 evőkanál osztriga szósz
- 2 evőkanál szójaszósz
- 2 evőkanál sötét szójaszósz
- 1 evőkanál kókuszolaj
- ½ teáskanál MSG (Opcionális)
- 1½ lb sertés csikk
- 3 evőkanál kukoricakeményítő
Utasítás
Készítsd el a Pácot
- Mozsárban, font 1½ evőkanál fokhagyma, 3 evőkanál koriander gyökér, ¼ teáskanál őrölt fehér borsés ¼ teáskanál őrölt fekete bors amíg rendben van. Add hozzá a 3 evőkanál pálmacukor és addig verjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
- Adjuk hozzá a ¼ csésze kókusztej, 2 evőkanál osztrigaszósz, 2 evőkanál szójaszósz, 2 evőkanál sötét szójaszósz, 1 evőkanál kókuszolajés opcionális ½ teáskanál MSG és jól keverjük össze.
Készítse elő a sertéshúst
- vágás 1½ font sertés csikk falatnyi darabokra, amelyek körülbelül 2 hüvelyk hosszúak, 1 hüvelyk szélesek és ⅛ hüvelyk vastagok. Szükség esetén távolítson el minden ezüst bőrt.
- A pácot ráöntjük a húsra, és addig keverjük, amíg minden jól be nem vonódik. Fedjük le és hagyjuk pácolódni minimum 2-3 órát, de ideális esetben egy éjszakán át (maximum 36 órával).
Összeszerelés és grillezés
- Miután a sertéshús bepácolt, megszórjuk 3 evőkanál kukoricakeményítő a tetejére és jól összekeverjük. Helyezze a sertéshúscsíkokat nyársra, és fektesse egy tálcára, szépen egymásra csomagolva. Ha lehetséges, a tálcát néhány órára a hűtőbe helyezheti, hogy elősegítse a nyársak formáját.
- Melegítse elő a grillezőt közepes-közepes-magas hőfokra, és helyezze a nyársakat közvetlenül a láng fölé. Grillen oldalanként 1½-2 percig, vagy amíg a hús teljesen meg nem sül.
- Levesszük a tűzről, és azonnal tálaljuk.
Megjegyzések
- Használat előtt áztassuk be a bambusz nyársakat egy éjszakán át vízbe, nehogy megégjenek.
- Szeletelés előtt 20-30 percig fagyasszuk le az egész sertéshúst, hogy könnyebb legyen a húscsíkok adagolása.
- Ha nincs hozzá mozsármozsár, akkor konyhai robotgép is használható a pác elkészítéséhez.
- Ha nem talál koriander gyökeret, megteheti használjon 2 evőkanál apróra vágott koriander szárat vagy 1-2 evőkanál őrölt koriandert.
- A legjobb eredmény elérése érdekében pácolja a sertéshúst legalább 2-3 órán keresztül, de ideális egy éjszakán át, hogy az ízek teljesen behatoljanak a húsba.
- A pácot legfeljebb 3 nappal korábban elkészítheti, és felhasználásig hűtőszekrényben tárolhatja.
- Tárolás: Ezeket a nyársakat a legjobb azonnal fogyasztani. A húst azonban kiveheti a nyársból, és hűtőszekrényben, zárt edényben legfeljebb 5 napig tárolhatja.
- Újramelegítés: Melegítse újra a húst kis lépésekben a mikrohullámú sütőben.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás