A sertés ribeye sült Könnyű főétel a hét bármely napjára, édes és csípős mézes dijoni mázam pedig tökéletesen kiegészíti! A sütőben sütve ez a már amúgy is ízletes sertésszelet lesz extra gyengéd és hihetetlenül lédús!
A sertéssültemet tálaltam mellé sertésleves, ropogós sült piros burgonyaés spárga.
Ugrás:
- 🥘 Hozzávalók
- 🔪 Hogyan készítsünk Ribeye sertéssültet
- 💭 Tippek és megjegyzések
- 🥡 Tárolás és felmelegítés
- ❓ Mi különbözteti meg a Honey Dijon Glaze-t ebben a receptben?
- ❓ Miért fontos a hús sütés utáni pihentetése?
- ❓ Előre elkészíthetem ezt az ételt egy összejövetelre?
- ❓ Használhatok különböző sertéshússzeleteket ehhez a sült recepthez?
- 🥩 További sertéshús receptek
- 📖 Receptkártya
- 💬 Vélemények
A sertés ribeye a karaj bordájáról van levágva, így lágyabb és ízesebb, mint egy középre vágott sertéskaraj.
A sütőben sült sertés ribeye receptem az hihetetlenül egyszerű elkészíteni és jellemzői a édes és csípős mézes dijoni máz hogy az egész család szeretni fogja!
🥘 Hozzávalók
Keress egy sertés-ribeye sültet sok sötét színű hús mert ez a hús a legjobb része! Friss illatúnak kell lennie, megfelelő mennyiségű márványozottsággal.
- Olívaolaj - 1 ½ evőkanál extra szűz olívaolaj.
- Sertés Ribeye sült - Egy 2 kilós sertésszem (a sertéssültek általában 2-3 kiló között vannak).
- Só - 1 teáskanál normál só vagy 1 ½ teáskanál kóser só.
- Frissen őrölt fekete bors - ½ teáskanál frissen őrölt fekete bors.
- Dijoni mustár - 2 evőkanál Dijon.
- Méz - 2 evőkanál méz.
- Almaecet - 1 evőkanál almaecet.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi receptkártyát az összetevőkről, mennyiségekről és utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk Ribeye sertéssültet
Miután megpirítottad a sertéssültet, gyakorlatilag magától főz! Szüksége lesz öntöttvas serpenyőre, fogóra, keverőedényre és kefére.
- készülés. Melegítse elő a sütőt 425°F-ra (218 ° C) és egy nagy, sütőben használható serpenyőt vagy serpenyőt közepesen magas hőre hozz 1 ½ evőkanál olívaolajjal.
- Évszak. Bőségesen fűszerezze a 2 kilós ribeye sültjét 1 teáskanál sóval és ½ teáskanál borssal. Helyezze a fűszerezett sültet a forró serpenyőbe (vagy serpenyőben) és fogóval fordítsa meg és süsse meg mindkét oldalát enyhén aranybarnára, körülbelül 5-6 perc alatt.
- Készítsd el a mázat. Közben egy kis tálban keverj össze 2 evőkanál dijoni mustárt, 2 evőkanál mézet és 1 evőkanál almaecetet, és keverd össze.
- Mázas és sült. Miután megpirította a sertéshúst, ecsettel kenje meg a Dijon szósz felét minden felületre. Helyezze a sülteket az előmelegített sütőbe a középső rács közepére, és süsse 20 percig.
- Adjuk hozzá a maradék mázat. Vegye ki a sertéshúst a sütőből, és kenje meg a maradék Dijon szósszal. Ezután tegye vissza a sütőbe, hogy befejezze a főzést további 15-20 percig, vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 145 °F-ot. (63 ° C).
- Pihenjen és tálaljon. Ha kész a sült, tegyük át egy vágódeszkára vagy tányérra, és lazán tegyünk a tetejére egy fóliát. Szeletelés és tálalás előtt 5-10 percig így pihentetjük.
Ez is gyönyörűen párosul a friss saláta, párolt brokkolivagy krémsajtos krumplipüré. Enjoy!
💭 Tippek és megjegyzések
- A pihenés jelentősége: Sütés után mindig pihentesse a húst. Ez a lépés lehetővé teszi a sertéshús számára, hogy újra felszívja a levét, biztosítva a nedvességet és az ízességet.
- Szobahőmérsékletű hús: Főzés előtt hagyja a sertéshúst szobahőmérsékletűre melegedni. Ez elősegíti az egyenletes főzést, és megakadályozza, hogy a külseje túlsüljön, miközben a belseje alulsül.
- Friss fűszernövényekkel díszítve: Főzés után finomítsa a sült friss fűszernövényekkel, például rozmaringgal, kakukkfűvel vagy petrezselyemmel. Ez friss ízt és vizuális vonzerőt ad az ételnek.
- Máz variációk: Bár egy mézes dijoni máz remek, próbáljon ki más mázakat is. A balzsammáz, juharszirup és mustár keveréke ízletes alternatívát jelenthet.
- Faragástechnika: Az optimális megjelenés és állag érdekében vágja a sültet a szemekhez. Így puha, könnyen rágható szeleteket kapunk.
🥡 Tárolás és felmelegítés
A hűtéshez a sertéshúst légmentesen záródó edényben kell tárolni; számára friss marad 3-4 nap. Ha le akarja fagyasztani, várja meg, amíg a sertéshús teljesen kihűl. Ezután csomagolja be biztonságosan műanyag fóliába vagy alufóliába, és helyezze egy fagyasztható tasakba.
Tárolható a fagyasztóba akár 3 hónapig. Ha készen áll arra, hogy újra élvezze, egy éjszakára kiolvasztja a hűtőszekrényben.
Újramelegítés
Az újramelegítéshez melegítse elő a sütőt 325 ° F (160 ° C). Tegye a sertéshúst sütőben használható edénybe, és lazán takarja le alufóliával, nehogy kiszáradjon. Körülbelül 10-15 percig melegítjük.
Jó ötlet 10 perc múlva ellenőrizze hátha átmelegedett a kedvedre. Az extra nedvesség érdekében felmelegítés előtt öntsön egy kis húslevest vagy vizet az edénybe.
❓ Mi különbözteti meg a Honey Dijon Glaze-t ebben a receptben?
A máz az édes harmonikus keveréke méz és csípős dijoni mustár, kiegészítve almaecet. Gazdag ízt ad, és kellemes karamellizációt hoz létre a hús felületén.
❓ Miért fontos a hús sütés utáni pihentetése?
A sült pihentetést a minimum 5-10 perc kulcsfontosságú; sőt, a hosszabb jobb. Segíti a levek újraeloszlását, biztosítva, hogy minden szelet zamatos és ízes legyen.
❓ Előre elkészíthetem ezt az ételt egy összejövetelre?
Teljesen! A húst megpiríthatja, és idő előtt felviheti a kezdeti mázréteget. Csak hozza szobahőmérsékletre, mielőtt befejezné a pörkölést, amikor készen áll a tálalásra.
❓ Használhatok különböző sertéshússzeleteket ehhez a sült recepthez?
Igen, kísérletezhet különféle sertéshúsdarabokkal, bár ez megváltoztathatja az állagot és az ízt. Például a sertés szűzpecsenye finomabb, soványabb eredményt adna, de gondos főzést igényel a kiszáradás elkerülése érdekében. A sertés lapocka, viszont gazdagabb és ízesebb lenne, ideális lassú pörköléshez a lágyság elérése érdekében.
🥩 Bővebben Sertés receptek
- Air Fryer Sertés Steak
- Sült sertés hátszín
- Country stílusú sertés karaj karaj
- Sült BBQ sertésborda tippek
- Sült sertés steak
- Crock Pot sertésszelet
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Sertés Ribeye sült
Hozzávalók
- 1 ½ evőkanál olívaolaj (extra szűz)
- 2 lb sertés ribeye sült (a sertéssültek általában 2-3 font között vannak)
- 1 teáskanál só (vagy használjon 1 ½ teáskanál kóser sót)
- ½ teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 2 evőkanál dijoni mustár
- 2 evőkanál méz
- 1 evőkanál almaecet
Utasítás
- Melegítse elő a sütőt 425 ° F -ra (218 ° C) és egy nagy, sütőben használható serpenyőt vagy serpenyőt közepes-magas hőre vigyünk a 1 ½ evőkanál olívaolaj.
- Bőségesen fűszerezze a 2 lb-os sertéssültet 1 teáskanál sóval és ½ teáskanál frissen őrölt fekete borssal, majd süsse meg minden oldalát a forró serpenyőben vagy serpenyőben; fogóval fordítsa meg és süsse meg mindkét oldalát enyhén aranybarnára, körülbelül 5-6 perc alatt.
- Amíg sül a ribeye sült, add hozzá a 2 evőkanál dijoni mustár, 2 evőkanál mézés 1 evőkanál almaecet egy kis tálba, és keverjük össze.
- Miután a sertéssült megsült, a mézes Dijon szósz felét kenje meg minden felületére. Helyezze a sültet az előmelegített sütőbe, és süsse a sütő középső rácsának közepén körülbelül 20 percig.
- Vegye ki a sertéssültet a sütőből, és kenje meg a maradék szósszal, majd tegye vissza a sütőbe, hogy befejezze a főzést további 15-20 percig, vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 145 °F-ot. (63 ° C).
- Ha kész, tegyük át a sülteket egy vágódeszkára vagy tányérra, és lazán fedjük le egy alufóliával. Szeletelés és tálalás előtt 5-10 percig pihentetjük a sülteket.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Michelle Knowles azt mondja,
Ez a második alkalom, hogy elkészítettem ezt a sültet, és amit a legjobban szerettem, az a recept egyszerűsége és az, hogy milyen gyorsan került az asztalra egy 5 csillagos recept. Kicsit ideges volt a szósz miatt, de pont jó volt
annyira tökéletessé tette a sült ízét. Köszönöm ezt. én
Linda azt mondja,
Problémám volt, hogy a máz a serpenyő aljára égett. Le kellett kaparni, amikor sütés közben kivettem glazírozni, a maradék időre lehagytam a mázat az aljáról, de így is az aljára égett. Azt hittem, jó az íze, de a továbbiakban módosítanom kell, hogyan mázok.
Lu azt mondja,
Ez kiváló és egyszerű volt, amennyire csak lehet! Elkészítem a vendégeknek. Olyan jó! Köszönöm!
Ricardo séf azt mondja,
Mennyei! Zamatos és zamatos. Az új sertéssült receptem. Úgy sütöttük, ahogy írja, és a főzés második 20 percében az instant hőmérőnk 170.2 fokot mutatott, ezért kivettem a sütőből, és arra számítottam, hogy túlsült és száraz lesz, de tökéletes volt. Biztos van valami a hőmérőmmel.
Lori azt mondja,
Szeretem ezt a receptet. Meglepődtem, hogy ennyi idő alatt egy egész sertéssültet meg tudok főzni. Működik, nagyon lédús és gyengéd!
Laura Lakewoodban azt mondja,
A legjobb sertés ribeye sült, amit valaha ettem! Valóban.
Aggódtam az almaecet miatt, de azt hiszem, hogy csak még jobban megpuhította a sertéshúst. A máz finom volt, nem tolakodó, de kiegészíti a sertéshúst. Ez a recept egy tartó, amelyet megosztok.
Linda a Springsben azt mondja,
Enyém is!
Nő azt mondja,
Nagyon könnyű elkészíteni. A sertéshús puha, nedves és finom volt!
Linda S. azt mondja,
Ez a vágás határozottan lágy és ízletes, a máz pedig a megfelelő mennyiségű ízt adja hozzá. A családom azonban imádja a fokhagymát, különösen, ha sült. Így szeleteket vágtam a sültben, miután megpirítottam, és beleraktam fokhagymát. 2 nagy szegfűszeget használtam, és ügyeltem arra, hogy lenyomják a hús belsejében. Tálaláskor otthagytam a szeleteket, és mindenki élvezte azokat a kis sült fokhagymás falatokat a sertéshús mellett. Egyébként követtem a receptet, ahogy írták, és nagyon jó lett! Ez volt a sertéshúsunk szilveszter napjára savanyú káposztával a szerencsénkért.
Ronald Rompala azt mondja,
Köszönjük, hogy közzétetted! Volt néhány aggályom a baste-val kapcsolatban, de fiú tévedtem! A valaha volt legfinomabb, legízletesebb sertéshús! A lista élére kerül a borongós novemberi napokra.
Adaline azt mondja,
A legjobbak közül a legjobbak a legjobbak!!!
Linda azt mondja,
Ez a mesés! Most kétszer sikerült, és határozottan őrző! Köszönöm!
Marianne azt mondja,
Négy csillag csak azért, mert a mázban lévő méz megégette a serpenyőt és a sertés héját. Legközelebb kihagyom a mázból a mézet, és csak a sütés utolsó perceiben kenem a tetejére.
Kaye azt mondja,
Ez a recept csodálatos! Volt egy 2.5 lb-os sertéskaraj, és szinte pontosan követtem ezt a receptet… minden alkalommal körülbelül 23 percig sütöttem. Kicsit több mint 10 percig pihentetem. Az elektromos késemmel felszeleteltem. Lédús, puha és nagyon finom volt! Egészben, friss zöldbabbal és mustáros burgonyasalátával tálaljuk.
Yvonne Siber azt mondja,
A legjobb része ennek a receptnek, amit az íze mellett nagyon értékeltem, az volt, hogy ez könnyen összeállt. Isteni finom. Köszönöm a megosztást! Hozzáadom a sült receptek köréhez!