Yum Yum szósz a kedvenc hibachi stílusú szósz, amelyet dupla adagban kérnek a népszerű japán steakhouse-ban étteremláncok! Fehér szósznak, garnélamártásnak, rózsaszín szósznak és sakura szósznak is nevezik. Nem számít, hogy hívják, ez a finom Yum Yum szósz elnyerte a leggyakrabban használt nevét, mivel borzasztóan finom!
Yum Yum szósz recept
A Yum Yum szósz népszerűségre tett szert itt az Egyesült Államokban, mint a hibachi-stílusú ételek fűszerezése. Japán steakhouse éttermekben és otthon az elragadóan csípős ízének köszönhetően! Nagyon egyszerű a semmiből elkészíteni, és csak pillanatokig tart az elkészítése (bár azt javaslom, hogy egy éjszakán át hűtse le a maximális íz érdekében).
Ha még nem próbálta ki ezt a szószt a hibachi étkezéseiddel, mindenképpen itt az ideje, hogy felvegye az étlapra! Zöldségtől a húsig mindenhez remekül ízlik!
Ugrás:
Az ízletes, sokoldalú szósz kiválóan alkalmas garnélarák mártására, hibachi zöldségek, sült rizs, csirke, fazekasok, és több! Sőt, bármelyik ízemmel párosíthatod hibachi receptek!
❓ Mi az a Yum Yum szósz?
Yum Yum szósz (fincsi fincsi szósz, fehér szósz, garnélamártás, rózsaszín szósz vagy sakura szósz) egy olyan némileg édes, enyhén fűszerezett szósz, amelyet a japán hibachi vagy teppanyaki éttermekben szolgálnak fel itt, az Egyesült Államokban.
Ez a rózsaszín majonéz alapú szósz étteremenként változik, például Benihana, Kyoto, Shogun és Kobe (valamint SOK más helyi hibachis és teppanyaki stílusú japán étterem, ahol az ételeket az asztal mellett grillezik).
🌎 Eredet
A rajongók által kedvelt szósz egy amerikai eredeti szósz, amelyet az amerikai hibachi éttermek indítottak el. Ez nem hiteles Japán fűszer. Ha Japánban vacsorázna, egyszerűen nem találna yum yum szószt az étlapokon.
🥘 Yum Yum szósz hozzávalói
Az addiktív hibachi yum yum szósz nyolc alapvető háztartási alapanyagot használ! Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, de akkor lesz a legjobb, ha előre tudsz tervezni és fagyaszt a yum yum szószt egy éjszakán át tálalás előtt.
- Vaj - 1 evőkanál olvasztott vaj a gazdag, finom ízért!
- Majonéz - 1¼ csésze majonézhez használjon Duke's majonézt vagy Hellman's, más néven Best Foods-t, ha nem Kewpie japán majonézt használ.
- Víz - Csak ¼ csésze víz a majonéz hígításához!
- Cukor - 1½ teáskanál cukor a majonéz alapú szósz enyhén édesítésére, hogy ellentétben álljon a hozzáadott fűszerekkel. *Ha Kewpie majonézt használ, a cukor elhagyható.
- Paradicsom szósz - 1 teáskanál paradicsompüré gazdag paradicsomízt ad egy kis édességgel is!
- Fokhagyma por - ½ teáskanál fokhagymapor. A gazdag és egyedi fokhagymás íz tökéletes kiegészítő!
- Paprika - ¼ teáskanál paprika, lehetőleg füstölt paprika, hogy ezt a csodálatos füstölt ízt adja a yum yum szószhoz, de a normál paprika is működik!
- Cayenne-i bors - Csupán 1 csipet cayenne bors, hogy a megfelelő mennyiségű 'csing' hozzáadásához túlságosan is elviselje!
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk Yum Yum szószt
Ez a szósz olyan egyszerű mint a hozzávalókat összekeverni és a hűtőbe tenni! A kezdéshez szüksége lesz a mérőedényekre, egy keverőedényre (vagy konyhai robotgép), és egy habverőt.
Egy adag ebből a szószból körülbelül 8 adagot tesz ki, attól függően, hogy mennyire szereti az ételt!
- A vajat felolvasztjuk. Olvassz fel 1 evőkanál vajat, miközben összegyűjtöd a többi hozzávalót. Így lehet félretesszük és kissé kihűtjük mielőtt a szószba keverjük.
- Keverjük össze a hozzávalókat. Akár egy kis tálban, akár egy robotgépben mérje ki a hozzávalókat, és keverje össze (1¼ csésze majonéz, ¼ csésze víz, 1 evőkanál olvasztott vaj, 1½ teáskanál cukor, 1 teáskanál paradicsompüré, ½ teáskanál fokhagymapor, ¼ teáskanál füstölt paprika és 1 csipet cayenne bors) és habverővel ill addig turmixoljuk, amíg a sima szósz.
- Hideg. A legjobb eredmény érdekében hűtsük le, lehetőleg egy éjszakán át, vagy még mindig erős majonéz ízű lesz a szószod.
Ezt a krémes yum yum szószt bármivel tálalhatod, amihez kedved van! Kóstold meg bármelyik finomságommal hibachi receptek egy extra "fincsi" ízért! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- Megemlítem a jobb majonézmárkákat amely a legjobb ízhatást hozza a házi készítésű rózsaszín szószhoz, más márkáknak nem lesz ugyanaz az íze. A Duke majonéz márkája az egyik kedvelt és legjobb majonéz Délen. A Hellman's-t sok államban a legjobbnak tartják, de a nyugati parton a Best Foods majonézként is ismert. (A Sziklás-hegységtől nyugatra).
- Ha van Kewpie majonéz, a legjobb majonéz opció, a további cukrot elhagyhatod.
- Ketchup használata a paradicsompüré és a cukor helyett megtehető, de ennél a szósz receptnél nem ajánlott.
- Ez a szósz csak perceket vesz igénybe elkészíteni, de az ízek egy éjszakán át hűtve állnak össze a legjobban. Használat előtt tegyük hűtőbe legalább 30 percre, mert jobb lesz, mint szobahőmérsékleten.
🥡 Tárolás
Tartsa a yum yum szószt légmentesen záródó edényben, és tárolja a hűtőszekrényben. A hibachi szósz akár 7-10 napig is eltartható, de az legjobban használt az első 5 napon belül.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
Valószínűleg semmi baja a szósszal, amit készített. Minden japán steakhouse-nak megvan a sajátja fincsi szósz receptúra, így az ízek a kedvenc éttermed egyedi kombinációjától és az összetevők mennyiségétől függenek. Állítsa be ezt a receptet a legjobb hibachi szósz elkészítéséhez.
Biztosan! Használja ezt a receptet alapként, és növelje fűszerezés, cukor mennyisége, paradicsom stb., ha jobban megfelel az ízlésének. Próbáljon több cayenne borsot keverni (csak egy kicsit!), piros chili paszta, vagy csípős szósz!
Nem. I nem tanácsos lefagyasztani bármilyen majonéz alapú szószt. A majonéz szétvál, és nemkívánatos állagot ad a szósznak.
🥢 További Hibachi receptek
- Hibachi tészta - Tökéletes köret bármelyik kedvenc hibachi fehérjéhez!
- Hibachi lazac - Ezt a hibachi lazacot lapos tetején fokhagymával és gyömbérrel addig sütjük, amíg a bőre tökéletesen ropogós, a húsa pedig nedves és pelyhes lesz.
- Hibachi kagyló - Imádni fogod a gyors pirítást, amit a kagyló hibachi-stílusú elkészítésekor kapsz!
- Hibachi cukkini - Finom serpenyőben sült cukkini, amit szójaszósszal és teriyakival ízesítettek!
- Gyömbéres salátaöntet - Ez a Benihana copycat salátaöntet tökéletes házi salátának a hibachi főétel előtt.
- Hibachi steak és garnélarák - A tökéletes surf n' turf, amely még jobb ízű yum yum szósszal!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Yum Yum szósz
Hozzávalók
- 1 ¼ csészék majonéz (ha nem Kewpie japán majonézt használ, használja a Duke's majonézt vagy a Hellman's, azaz a Best Foods-t)
- ¼ csésze víz
- 1 evőkanál vaj (sózott, olvasztott)
- 1 ½ teáskanál cukor
- 1 teáskanál paradicsom szósz
- ½ teáskanál fokhagyma por
- ¼ teáskanál füstölt paprika
- 1 csipet Cayenne-i bors
Utasítás
- Olvasszuk meg a vajat, és hagyjuk félre hűlni egy pillanatra, mielőtt a szószba kevernénk.
- Egy kis keverőtálban mérjük ki az összes hozzávalót (majonéz, víz, olvasztott vaj, cukor, paradicsompüré, fokhagymapor, füstölt paprika, cayenne bors) és addig turmixoljuk, amíg sima mártást nem kapunk, vagy keverjük össze egy robotgépben.
Megjegyzések
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Duk azt mondja,
Csakúgy, mint az étteremben, ez is egy csodálatos mártogatós szósz sült garnélarákhoz.
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Egyetértek! A Yum yum szósz mesés sült garnélarákkal és tempura zöldségekkel!
Névtelenül azt mondja,
Nagyon jó recept, nagyon köszönöm, hogy elkészítetted ezt a mártogatós szószt.