Ezek bárányfasírt A hét bármely napjára kiválóan alkalmasak, mivel 30 perc alatt összeállnak, és hihetetlenül finomak. A húsgombócok a házi báránydörzsölő A fűszerkeverék lágy, lédús és ízes. Ráadásul könnyen elkészíthetők előre, vagy lefagyaszthatók későbbre, így bármikor készen állhatnak.
Oldalával tálaljuk tzatziki szósz mártáshoz, ill tészta fölé tálaljuk. Nézd meg a bejegyzésemet mit tálaljunk bárányhoz még néhány ötletért. Élvezd!
Ugrás:
Szeretem a bárányhúst, és kellemes változásnak találom a marha- vagy csirkehús hagyományos fehérjeválasztékához képest. Ennek a receptnek a titka a csodálatos gyógynövények és fűszerek (Tőlem házi báránydörzsölő).
Ezeket a húsgombócokat ugyanolyan egyszerű elkészíteni, mint az enyémet Olaszban sült húsgombóc, de bárány ad nekik a egyedi íz amit annyiféleképpen lehet élvezni. Imádni fogod a bárányhús elkészítésének ezt az új módját!
Ha nagy bárányrajongó vagy, nézd meg az enyémet végső útmutató a bárányfőzéshez rengeteg tippért és trükkért (és receptért)!
🥘 Hozzávalók
A helyi szupermarketben könnyen megtalálhatja az esetlegesen hiányzó összetevőket! Győződjön meg róla, hogy használja friss fűszernövények a legjobb ízért!
Bárány húsgombóc
- Földi bárány - 2 kiló darált bárányhús. Egy font 80/20-as és egy font 90/10-es darált bárányból álló kombinációt használtam.
- Kocka kenyér - ½ csésze kockára vágott kenyér.
- Tojás - 1 nagy tojás.
- Kecske tej - 3 evőkanál kecsketej. Szükség esetén lecserélheti a kívánt tejfajtára.
- Fokhagyma - 2 teáskanál (vagy 2-3 szegfűszeg) darált fokhagyma.
Bárány Dörzsölje
- Kóser só - 1 evőkanál kóser só.
- Petrezselyem - ½ evőkanál szárított petrezselyem.
- Rozmaring - 1 teáskanál szárított rozmaring.
- Zsálya - 1 teáskanál őrölt zsálya.
- Hagymapor - 1 teáskanál hagymapor.
- Oregano - ½ teáskanál szárított oregánó.
- Orange Peel - ½ teáskanál szárított narancshéj.
- Paprika - ½ teáskanál paprika.
- Pepper - ½ teáskanál őrölt fekete bors.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Bárányhúsgombóc készítése
A húsgombóc sütését mindig annak tartom könnyebb (és kevésbé rendetlen), ha összehasonlítjuk a főzőlapon történő elkészítéssel.
A kezdéshez csak egy keverőtálra, egy húshőmérőre és egy brojlerserpenyőre van szüksége (vagy sütőedényt, amiben rács van elhelyezve).
Ebből a receptből nagyjából sikerülni fog 24 húsgombóc, attól függően, hogy mekkora méretűre készíted őket!
- keverék. Melegítse elő a sütőt 400°F-ra (205 ° C). Egy nagy keverőtálban keverj össze 2 kiló darált bárányhúst, ½ csésze kockára vágott kenyeret, 1 nagy tojást, 3 evőkanál kecsketejet, 2 teáskanál darált fokhagymát és bárányhúst. (1 evőkanál kóser só, ½ evőkanál petrezselyem, 1 teáskanál rozmaring, zsálya és hagymapor, valamint ½ teáskanál oregánó, narancshéj, paprika és bors). Kezével keverje össze mindent, amíg csak kombinálva, elkerülve a bárányhús túlkeverését.
- Tekercs. Használja a kezét az adagoláshoz és a báránykeveréket golyókká forgatjuk amelyek körülbelül 1½-2 hüvelyk méretűek (összesen kb. 24 fasírt).
- Hely. Miután megformáztuk, helyezzük a bárányfasírtokat vagy egy brojler serpenyőbe vagy egy tepsibe a belül elhelyezett rács amelyet olajjal vagy tapadásmentes spray-vel vontak be, ügyelve arra, hogy hagyjon némi helyet közöttük.
- Süt. Sütőben 400°F-on sütjük (205 ° C) mert 18-22 perc vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 160°F-ot (71 ° C) ha húshőmérővel ellenőrizzük.
- Szolgál. A húsgombócokat kivesszük a sütőből és azonnal tálaljuk.
💭 Tippek és megjegyzések
- Kerülje a túlkeverést: Annak elkerülése érdekében, hogy a hús kemény legyen, keverje össze az összetevőket anélkül, hogy túldolgozná a keveréket.
- A Bárány temperálása: Használat előtt 30 perccel vegye ki a darált bárányhúst a hűtőszekrényből, hagyja szobahőmérsékletűre melegedni az egyenletesebb és gyorsabb főzés érdekében.
- Kézzel kevert húsgombóc: Bár lehet, hogy egy kicsit rendetlen lesz, a kézi használata a leghatékonyabb módszer a húsgombócok alapos összekeverésére és formázására.
🥡 Tárolás és felmelegítés
Tartsa a maradékot egy tartályban a hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig.
A fagyasztáshoz tegyük a húsgombócokat egy tároló zacskóba és fagyassza le őket legfeljebb 3 hónapig. A főzetlen fasírt 3 hónapig is lefagyasztható.
Melegítse fel a húsgombócokat a sütőben 300 °C-on, amíg át nem melegszik.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
Igen! Ezek a húsgombócok valójában egy fantasztikus elkészíthető étel. Egyszerűen elkészítjük a húsgombócos keveréket, lefedjük, és tedd be a hűtőbe akár egy nappal idő előtt. Ha egy napnál hosszabb időre van szüksége, formálhatja a húsgombócokat, és 3 hónapig tárolhatja a fagyasztóban.
Dehogy! Ha meg akarja pirítani a húsgombócokat, akkor akár a tűzhelyen is megsütheti, mert nem tart túl sokáig főzni. Ezt a receptet az teszi fantasztikussá, hogy egyszerűen csak formázzuk a golyókat és tedd a sütőbe! Nem kell először megpirítani őket.
Mindkettő remek módja a húsgombóc főzésének, így igazából csak az múlik, melyiket szereti jobban. Szívesen sütöm a fasírtokat, mert kevésbé kócos és egyszerűbb, és egyszerre nagyobb mennyiségű fasírtot is készíthetsz.
🥩 További ízletes bárányreceptek
- Sous Vide bárányszelet - Ezt a finom bárányszeletet tökéletesen megsütjük sous vide géppel.
- Instant Pot Báránycomb - Készüljön fel egy finom bárányvacsorára az idő töredéke alatt.
- Grillezett bárány csülök - Gyerünk, és gyújtsuk meg a grillt ehhez a szuper egyszerű bárányrecepthez.
- Ír báránypörkölt - Kiadós pörkölt bárányhússal és zsenge zöldségekkel.
- Serpenyőben sült bárányszelet - Ehhez a gyors recepthez csak egy kis bárányhúsra, fűszernövényekre és vajra van szüksége.
- Maradék bárány curry - Ízletes és merész étel, amely tökéletes a maradék bárányhús felhasználására.
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Sült bárány húsgombóc
Hozzávalók
- 2 lbs darált bárány (80/20 és 90/10 darált bárányhús kombinációja)
- ½ csésze kockára vágott kenyér
- 1 nagy tojás
- 3 evőkanál kecske tej
- 2 teáskanál fokhagyma (darált)
Bárány Dörzsölje
- 1 evőkanál Kóser só
- ½ evőkanál szárított petrezselyem
- 1 teáskanál szárított rozmaring
- 1 teáskanál őrölt zsálya
- 1 teáskanál hagymapor
- ½ teáskanál szárított oregánó
- ½ teáskanál szárított narancshéj
- ½ teáskanál paprika
- ½ teáskanál őrölt feketebors
Utasítás
- Melegítse elő a sütőt 400 ° F -ra (205 ° C). Egy nagy keverőtálban keverjük össze a 2 kg darált bárányhús, ½ csésze kockára vágott kenyér, 1 nagy tojás, 3 evőkanál kecsketej, darálva 2 teáskanál fokhagyma, és báránydörzsölje (1 evőkanál kóser só, ½ evőkanál szárított petrezselyem, 1 teáskanál szárított rozmaring, 1 teáskanál őrölt zsálya, 1 teáskanál hagymapor, ½ teáskanál szárított oregánó, ½ teáskanál szárított narancshéj, ½ teáskanál paprikaés ½ teáskanál őrölt fekete bors). Kezével keverje össze mindent, amíg össze nem keveredik, elkerülve a hús túlkeverését.
- Kezével adagolja és forgassa a báránykeveréket körülbelül 1½-2 hüvelyk méretű golyókká (összesen kb. 24 fasírt).
- Ha megformázták, helyezze a bárányhúsgombócokat egy brojlerserpenyőbe vagy egy sütőedénybe, amelynek belsejében egy olajjal vagy tapadásmentes spray-vel bevont rács van, ügyelve arra, hogy hagyjon köztük helyet.
- Sütőben 400°F-on sütjük (205 ° C) 18-22 percig, vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 160°F-ot (71 ° C) ha húshőmérővel ellenőrizzük.
- A húsgombócokat kivesszük a sütőből, és azonnal tálaljuk.
Megjegyzések
- A hús kemény lehet, ha túlhajszoljuk, ezért érdemes csak addig keverni az összetevőket, amíg össze nem keveredik.
- Használat előtt 30 perccel vegye ki a darált bárányhúst a hűtőszekrényből. Ez lehetővé teszi, hogy szobahőmérsékletűre melegedjen, hogy a húsgombócok egyenletesen és gyorsan megsüljenek.
- Bár lehet, hogy rendetlen, a legegyszerűbb és legjobb módja a húsgombócok összekeverésének és formálásának, ha kézzel használjuk!
- Tárolás: A megmaradt bárányhúsgombócokat tartsa egy edényben a hűtőszekrényben, legfeljebb 4 napig.
- Fagyasztás: Helyezze a húsgombócokat egy tároló zacskóba, és fagyassza le akár 3 hónapig. A főzetlen fasírt 3 hónapig is lefagyasztható.
- Újramelegítés: Melegítse újra a húsgombócokat a sütőben 300 °C-on, amíg át nem melegszik.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Ali azt mondja,
Ízletes recept! Nem volt szárított narancshéjam, ezért kihagytam. Mivel tejmentesek vagyunk (boohoo), a tejes tejhez zabtejet tettem alá. Ez határozottan nyerő, és mostantól a szokásos étkezési körünkben lesz. Köszönöm!!