Ezt barack pite pelyhes, vajas kéreg és egy fahéjas, szerecsendió-fűszeres őszibarack töltelék, ami teljesen ellenállhatatlan! Klasszikus nyári desszert, tökéletes őszig tálalható! Adjon hozzá egy gombóc vanília fagylaltot, hogy magasabb szintre emelje!
Egyszerű barackpite recept
Van-e jobb, mint a púpozott szelet gyümölcstorta meleg nyári időben? Komolyan kétlem!
És bár imádok minden gyümölcsös pitét, van valami az őszibarackban, ami kifejezetten a nyáron kiált! Kombinálva néhány meleg sütőfűszer, cukor és egy csupa vajból készült pite kéreg, mit nem érdemes szeretni?
Ugrás:
Ha Ön is az őszibarack rajongója, mint én, nézze meg a többi barack receptemet! Az én őszibarack omlórúd, őszibarack ropogós, barackgalette, barack dump süteményés Bisquick őszibarack suszter mindig sikerek!
🥘 Őszibarack pite Hozzávalók, megjegyzések és helyettesítések
- Tésztahéj - Dupla kéregre lesz szüksége. A kényelem kedvéért használjon boltban vásárolt héjat, vagy próbálja ki az én csupa vajas pitehéj a semmiből készült desszerthez!
- őszibarack - 3 kiló őszibarack. Az őszibarackot meghámozzuk (ha szükséges), majd vágja őket körülbelül 1 hüvelyk vastagságú darabokra. Ne akard szeletekre vágni, mert sütés közben pépes lesz.
- Cukor - ⅔ csésze cukor.
- Liszt - ½ csésze univerzális liszt, kanalazva és kiegyenlítve.
- Citromlé - 1 evőkanál citromlé.
- Fahéj - 1 teáskanál őrölt fahéj.
- Gyömbér - 1 teáskanál friss gyömbér meghámozva és felaprítva.
- Szerecsendió - ¼ teáskanál őrölt szerecsendió.
- Vaj - 2 evőkanál hideg vaj, amit apró kockákra vágunk.
- Tej - 1 evőkanál tej a kéreg felhordásához.
- Cukor - 1 teáskanál cukor a tészta tetejére.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk őszibarackos pitét
Az őszibarackos pite könnyű hiszen nem kell először megfőzni a pitétölteléket! Csak egy keverőtálra, egy mély, 9 hüvelykes pitetálra, mérőkanalakra és egy ecsetre lesz szüksége.
Ez a recept egy 9 hüvelykes dupla kéregű pite lesz belőle, ami 8 adagra szeletelhető.
Készítse elő és készítse el a tölteléket
1. lépés: Előmelegítés. Melegítse elő a sütőt 425°F-ra (220°C/Gázjel 7).
2. lépés: Készítsd el az őszibarack tölteléket. Egy nagy keverőtálban keverje össze a 3 fontot (1.36 kilogramm) őszibarack darabok, ⅔ csésze (133 gramm) cukor, ½ csésze (62.5 gramm) univerzális liszt, 1 evőkanál (15 milliliter) citromlé, 1 teáskanál (2 gramm) őrölt fahéj, 1 teáskanál (2 gramm) darált gyömbér és ¼ teáskanál (0.5 gramm) őrölt szerecsendiót, amíg jól össze nem áll.
Állítsa össze a barackpite-t
3. lépés: tekercs. Nyújtsa ki az egyik vajas pite héját egy mély, 9 hüvelykes tepsibe.
4. lépés: Öntsük. Az őszibarack tölteléket öntsük a kéregbe, és pörköljük meg a felkockázott 2 evőkanál (28 gramm) hideg vajból a töltelék tetejére.
5. lépés: Adja hozzá a felső héjat. Vagy a második kéregből készítsen rácsos tetejet, vagy nyújtsa ki a töltelékre a héjat, és vágjon bele néhány rést, hogy a gőz távozhasson. Vágja le és préselje össze a széleket szükség szerint.
Finish & Bake
6. lépés: Fejezd be a tetejét. Ecset 1 evőkanál (15 milliliter) tejjel a kéregre, és meglocsoljuk 1 teáskanállal (4 gramm) cukor.
7. lépés: Sütjük. Süssük a sütőben 425°F-on (220°C/Gázjel 7) 20 percig. Akkor, csökkentse a hőmérsékletet 375°F-ig (190°C/Gázjel 5) és süssük tovább további 45-50 percig, vagy amíg a lé fel nem forr.
8. lépés: Hűvös. Vegye ki a pitét a sütőből és hagyja teljesen kihűlni (mintegy 3-4 óra) szeletelés előtt.
Ha kihűlt, szeleteljük fel a pitét, és adjunk hozzá egy gombócnyit vanília jégkrém és egy kanállal tejszínhab. Enjoy!
💭 Tippek és megjegyzések
- 3 kiló őszibarack körülbelül 8 vagy 9 közepes méretű őszibaracknak felel meg. Az őszibarack darabokra vágása után körülbelül 8 csésze barackdarabot kell kapnia.
- Az őszibarackot kockákra vágva (körülbelül 1 hüvelyk méretű) a szeletek helyett a titka annak, hogy ne váljanak túl puhává.
- Ha a pite héja túl gyorsan pirul sütés közben mindig tehetünk bele pitepajzsot vagy alufóliát.
- Fontos, hogy a pitét hagyjuk kihűlni teljesen. A leve kifolyik, ha még melegen próbáljuk felvágni.
🥄 Készítsen előre lehetőségeket
Ha a csupa vajas pite héjam ill legjobb pite tészta, ig elkészítheted a tésztát 2 nappal sütés előtt. Csak tartsa hűtőszekrényben, szorosan műanyag fóliába csomagolva.
Fagyasztó őszibarack pite
Lefagyaszthatod a barackos pitét sütés előtt vagy után szorosan műanyag fóliába, majd egy réteg fóliába csomagolva. Tedd a fagyasztóba, és tedd le 4 hónapig.
Vagy közvetlenül a fagyasztottból sütjük, vagy egy éjszakán át a hűtőben olvasztjuk fel.
Nézd meg a bejegyzésemet hogyan kell lefagyasztani a gyümölcstortákat további információért.
🥡 Tárolás
Miután a pite teljesen kihűlt, hűtőszekrényben tárolhatja 4 napig, szorosan becsomagolva tartva.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
Nem számít. Dönthet úgy, hogy az őszibarackot előzetesen meghámozza, vagy rajta hagyja a héját. A pite mindkét esetben nagyszerű ízű lesz, így minden csak személyes preferencia kérdése.
Ennél a receptnél a liszt a sűrítőanyag a pitétöltelékben. Ráadásul ahogy a pite lehűl, tovább sűrűsödik és megköt, ezért ne vágja túl korán!
Szerintem a friss őszibarack mindig a legjobb ízt és állagot adja. Használhat azonban konzervet vagy fagyasztottat, ha van ilyen. Ha konzervet használ, ügyeljen arra, hogy hagyja teljesen lecsepegni, hogy ne legyen felesleges nedvesség. Ha fagyasztottat használunk, használhatjuk közvetlenül a fagyasztóból. Ne feledje, hogy a konzerv őszibarack textúrája sokkal lágyabb lesz a végső piteben.
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Őszibarack pite
Hozzávalók
- 1 vajas pite kéreg (lásd a receptet, vagy használj bolti dupla kérget)
- 3 lbs őszibarack (darabokra vágva)
- ⅔ csésze cukor
- ½ csésze univerzális liszt (kanalazva és kiegyenlítve)
- 1 evőkanál citromlé
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1 teáskanál gyömbér (hámozott és darált)
- ¼ teáskanál őrölt szerecsendió
- 2 evőkanál vaj (hideg, kis kockákra vágva)
- 1 evőkanál tej (a tészta tetejére)
- 1 teáskanál cukor (a tészta tetejére)
Utasítás
- Melegítse elő a sütőt 425°F-ra (220°C/Gázjel 7).
- Egy nagy keverőedényben keverjük össze 3 kg őszibarack, ⅔ csésze cukor, ½ csésze általános célú liszt, 1 evőkanál citromlé, 1 teáskanál őrölt fahéj, 1 teáskanál gyömbérés ¼ teáskanál őrölt szerecsendió amíg jól össze nem áll.
- Nyújtsa ki az egyiket 1 vajas pite héja egy mély, 9 hüvelykes tepsibe.
- Az őszibarack tölteléket a héjába öntjük, a kockára vágjuk 2 evőkanál vaj a töltelék tetejére.
- Vagy a második kéregből készítsen rácsos tetejet, vagy nyújtsa ki a töltelékre a héjat, és vágjon bele néhány rést, hogy a gőz távozhasson. Igény szerint vágja le és préselje le a széleket.
- Ecset 1 evőkanál tej a héjon, majd megszórjuk vele 1 teáskanál cukor.
- Süssük a sütőben 425°F-on (220°C/Gázjel 7) 20 percig. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 375 °F-ra (190°C/Gázjel 5) és süssük tovább további 45-50 percig, vagy amíg a lé fel nem forr.
- Vegye ki a pitét a sütőből és hagyja teljesen kihűlni (mintegy 3-4 óra) szeletelés előtt.
Megjegyzések
- 3 kiló őszibarack körülbelül 8 vagy 9 közepes méretű őszibaracknak felel meg. Az őszibarack darabokra vágása után körülbelül 8 csésze barackdarabot kell kapnia.
- Az őszibarackot kockákra vágjuk (körülbelül 1 hüvelyk méretű) a szeletek helyett a titka annak, hogy sütés közben ne váljanak pépessé.
- Ha a pite héja túl gyorsan barnul sütés közben, mindig tehetünk hozzá lepedőt vagy alufóliát.
- Fontos, hogy a pite teljesen kihűljön. Ha még melegen próbáljuk felvágni, kifolyik a leve.
- Miután a pite teljesen kihűlt, akár 4 napig is tárolhatja a hűtőszekrényben, szorosan becsomagolva.
- Az őszibarackos pitét sütés előtt vagy után lefagyaszthatja, ha szorosan műanyag fóliába, majd egy réteg fóliába csomagolja. Hűtőbe tesszük és 4 hónapig lefagyasztjuk. Vagy közvetlenül a fagyasztottból sütjük, vagy egy éjszakán át a hűtőben olvasztjuk fel.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás