Zöldborsóleves egy kiadós, gazdag leves, amelyet párolgó sonkával készítenek (csontok és minden), sárgarépa, zeller, hagyma és hasított zöldborsó! Ez a recept füstölt sonka csánkokat tartalmaz, amelyek füstös, sós ízt adnak, amely a borsó enyhe ízével párosítva csodálatos. Főzzön ma egy kis borsólevest, és nézze meg, ahogy mindenki mászkodik másodpercekig!
Hasított borsóleves sonkával
Felnőni, zöldborsóleves rendszeres volt a házunkban, és mindannyian nagyon vártuk. Nem volt meglepő, hogy a boltban kapható nagyon kevés hasított borsóleves közül nem kell gyertyát tartani a házi készítésű cuccokhoz, ezért jobb, ha csináld magad!
Őszintén szólva a hasított borsóleves az nem túl nehéz elkészíteni, és ez egy nagyszerű családi recept, amelyet még évekig megoszthatsz szeretteiddel. A zsenge zöldborsó és zöldségek húsdarabokkal és a füstölt sonka csánkjainak sok-sok ízével mindig a helyére kerülnek, különösen a hideg napokon!
Ugrás:
🥘 Osztott borsóleves hozzávalói
Ha nem csináltad saját füstölt sonka csánkjait, gyakran megtalálhatod őket nálad helyi hentes vagy az élelmiszerbolt húsrészlegében előre csomagolva. A húsos sonkacsont is működni fog (*lásd a jegyzetet).
- Olivaolaj - ½ evőkanál olívaolaj, extra szűz (EVOO) előnyös.
- Sárgarépa – 4 közepes sárgarépa kockára vágva.
- hagyma – 1 nagy hagyma, felkockázva.
- Zeller - 3-4 tarja zeller, felkockázva.
- Só bors - ¼ teáskanál mindegyik, többé-kevésbé ízlés szerint.
- Oregánó - 1½ teáskanál oregánó vagy herbes de provence.
- babérlevél - 3 egész levél.
- Fokhagyma – 1 evőkanál vagy körülbelül 3 gerezd fokhagyma, darálva.
- Hasított zöldborsó - 2½ csésze száraz hasított borsó.
- Füstölt sonka csánk - 2 füstölt sonka csülök, vagy kockára vágott maradék sonkát használjunk a sonkacsonttal.
- Tyúkhúsleves - 6 csésze csirkehúsleves.
- Víz - 2 csésze (legfeljebb 4 csésze, a kívánt állagtól függően).
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk hasított borsólevest
mindig ajánlom sót óvatosan adunk hozzá egészen a végéig, mivel maga a sonka nagyon sós és márkánként változó. Szükséged lesz egy nagy fazékra, egy késre, egy vágódeszkára, egy fakanálra és egy mérőedényre.
Ebből a receptből körülbelül 8 adag leves készül.
- Saute. Melegíts fel ½ evőkanál (7 milliliter) olívaolajat egy nagy fazékban, közepesen magas lángon. Adjunk hozzá 4 kockára vágott sárgarépát (244 gramm), 1 nagy kockára vágott hagyma (150 gramm), és 3 kockára vágott zellerborda (120 gramm) és addig pároljuk megpuhult, általában 5-8 perc.
- Évszak. Adjunk hozzá ¼ teáskanál (1.5 gramm) sózzuk és borsozzuk a zöldségekhez, majd adjunk hozzá 1½ teáskanálnyit (3 gramm) szárított oregánó, 3 babérlevél (0.3 gramm), és 1 evőkanál (8 gramm) darált fokhagyma. Saute for még 60 másodperc.
- Adja hozzá a többi összetevőt. Adjunk hozzá 2½ csészét (493 gramm) hasított borsót az edénybe, majd a sonka csánkjait (340 gramm), 6 csésze (1420 milliliter) csirkehúsleves és 2 csésze (473 milliliter) vízből.
- Lassú tűzön süt. Forraljuk fel az edény tartalmát, majd csökkentsük a hőt, és hagyjuk állni pároljuk 45 percig vagy amíg a borsó megpuhul és teljesen meg nem fő (időnként megkeverve). *Ha a leves bármely ponton túl sűrűvé válik, adjon hozzá még egy kis vizet, amíg el nem éri a kívánt állagot.
- Szolgál. Miután a borsó megpuhult és a leves elérte az ideális sűrűséget, távolítsa el a sonka csánkját és a babérlevelet. Kóstoljuk meg a levest, és ha szükséges, adjunk hozzá még sót és/vagy borsot. Tálalás előtt hagyjuk kicsit hűlni.
🍴 Mit tálaljunk hasított borsólevessel
Vannak, akik a hasított borsólevessel tálalják krutonok, de szívesebben dörzsölök egy kérges darabot francia kenyér or hagymás tekercs bányában! Kezdje a könnyű előétel mint egy saláta or krémsajttal töltött gomba, és legyen a leves főétel! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- Nagy, húsos sonkacsont sonka csánk helyett használható. A sonka csánkja kissé sósabb, mint a sonkacsont, ezért ennek megfelelően állítsa be a sót.
- A zöld és sárga hasított borsót ugyanúgy főzzük. Bár egyesek úgy gondolják, hogy ízük azonos, a sárga valamivel édesebb. Ez a recept bármelyiknél bevált, de a zöld a hagyományos!
- Ha tetszik, hozzáadhat néhány kockára vágott burgonyát, hogy még kiadósabb legyen a leves.
🥡 Tárolás és felmelegítés
Kihűlés után ez a leves légmentesen záródó edényben tárolható és hűtőszekrényben 3-4 napig, vagy fagyasztva akár 3 hónapig is eltartható.
Hasított borsóleves újramelegítése
A hasított borsóleves egyes adagjai könnyen felmelegíthetők mikrohullámú sütőben, vagy nagy adagokat a tűzhely tetején, közepes lángon.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
🍲 Többet Levesek és Pörköltek
- Méregtelenítő káposztaleves - Vegán, vegán csomagolt leves, ami szuper ízű.
- Darált marhapörkölt - A fűszerezett marhahús finom zöldségekkel kombinálva klasszikus pörköltet alkot.
- Hamburger leves - A kiadós darált marhahúst és a zöldségeket gazdag paradicsom alapú húslevesben főzik.
- Zöld chilis csirkepörkölt - Tökéletes leves, ha van egy kis maradék rotisserie csirke.
- Burgonya póréhagyma leves szalonnával és metélőhagymával - Krémes és ízletes ír leves, melynek elkészítése mindössze 30 percet vesz igénybe.
- Albondigas leves - Ez a mexikói húsgombóc leves kiadós, gazdag és teljesen finom.
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Hasított borsóleves receptje
Hozzávalók
- ½ evőkanál olívaolaj
- 4 közepes sárgarépa (kockára vágva)
- 1 nagy hagyma (kockára vágva)
- 3 borda zeller (kockára vágva)
- ¼ teáskanál mindegyik, só és bors (megkóstolni)
- 1 ½ teáskanál oregano (vagy herbes de provence)
- 3 babérlevél
- 1 evőkanál fokhagyma (darált)".
- 2 ½ csészék hasított zöldborsó (száraz)
- 2 füstölt sonka csülök
- 6 csészék tyúkhúsleves
- 2 csészék víz (akár 4 csésze, a kívánt állagtól függően)
Utasítás
- Kezdésként melegítse fel a ½ evőkanál olívaolaj egy nagy fazékban, közepesen magas lángon. Megpirítjuk a 4 közepes sárgarépa, 1 nagy hagymaés 3 borda zeller amíg meg nem puhul, kb 5-8 perc.
- Fűszerezzük a zöldségeket ¼ teáskanál mindegyik, só és bors, majd adja hozzá a 1 ½ teáskanál oregánó, 3 babérlevél, és darálva 1 evőkanál fokhagyma. Pároljuk még 60 másodpercig.
- Adjuk hozzá a szárazat 2 és fél csésze hasított zöldborsó és a 2 füstölt sonka csánk a potba, majd a 6 csészék csirke húslevest és a 2 csésze víz.
- Forrald fel, majd csökkentsd a hőt és főzd 45 percig, vagy amíg a borsó teljesen meg nem fő és megpuhul. (időnként megkeverve). Ha a leves bármely ponton túl sűrűvé válik, adjon hozzá még egy kis vizet, amíg el nem éri a kívánt állagot.
- Ha a borsó megpuhult, és a leves elérte a kívánt vastagságot, távolítsa el a sonka csánkját és a babérlevelet. Ellenőrizze a fűszerezést, és ha szükséges, adjon hozzá még sót és borsot. Tálalás előtt hagyjuk kicsit hűlni.
Megjegyzések
- Nagy, húsos sonkacsont sonka csánk helyett használható. A sonka csánkja kissé sósabb, mint a sonkacsont, ezért ennek megfelelően állítsa be a sót.
- A zöld és sárga hasított borsót ugyanúgy főzzük. Bár egyesek úgy gondolják, hogy ízük azonos, a sárga valamivel édesebb. Ez a recept bármelyiknél bevált, de a zöld a hagyományos!
- Ha tetszik, hozzáadhat néhány kockára vágott burgonyát, hogy még kiadósabb legyen a leves.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Rick/Chilliwack Kr. e azt mondja,
Ez finom volt. Körülbelül hét apró kockára vágott burgonyát adtam hozzá, és egy sonkacsántot és egy darab sonkát használtam. összeturmixoltam és hozzáadtam egy csipet borspelyhet. Yum. Köszönöm a receptet.
Maria azt mondja,
A recept határozottan nagyon könnyen követhető, de sajnos az enyémnek nem volt hasított borsóleves íze. A 1 1/2 teáskanál oregánó vagy Provence-i fűszernövény tönkretette a levesem. Hozzáadtam 1 teáskanál oregánót és 1/2 teáskanál Provence-i fűszernövényt, és a levesnek olyan íze van, mint a fűszereknek és nem a borsónak. Csak azt tudom mondani, hogy ebben a receptben ne használjon Provence-i fűszernövényt, és csak 3/4 teáskanál oregánót használjon, és ha úgy érzi, szüksége van rá, adjon hozzá még, miután megkóstolta a főzési idő vége felé.
Karen azt mondja,
Imádjuk ❤️ ezt a kiadós levest. Nagyon finom és megnyugtató egy hűvös őszi napon. Könnyen elkészíthető. Rozsos csirkesaláta szendvicsekkel tálaltam. Tökéletes!