My Brownie szőke gazdagok és dekadensek. A tökéletes desszert bár tele van finom brownie-k és blondie rétegekkel! A zamatos csokoládés brownie-k tetejét édes és sós barnacukor-szőke borítja a tökéletes édes kényeztetés érdekében!
Nézd meg a csokis desszert receptek, vagy próbáld ki az enyémet csokoládé Godiva martini!
Képzeljen el egy réteg gazdag, csokis brownie-t vajas szőkeséggel. Ez a kombináció egyszerűen felejthetetlen ízérzetet kelt.
Ennek a kétrétegű élvezetnek az elkészítése az könnyebb, mint gondolnád.
A folyamatot stresszmentesnek és élvezetesnek fogja találni az egyértelmű, lépésről lépésre bemutatott utasításokkal és hasznos receptjegyekkel. Bármilyen képzettségi szintű pék számára tökéletes, ez a recept egyszerű és szórakoztató.
Ha dobozos brownie-t készítesz, nézd meg a bejegyzésemet hogyan lehet őket jobbá tenni.
🥘 Hozzávalók
A finom brownie-szőkeimhez kell néhány hozzávaló, de ezek gyorsan összejön! Lehet, hogy ezek egy része vagy mindegyike megtalálható a kamrában és a hűtőben!
Brownie alsó réteg hozzávalói
- Vaj- Ehhez a recepthez a vajat meg kell olvasztani. Ehhez szívesen használok jó minőségű európai vajat!
- Cukor - Használhat sima, fehér, kristálycukrot.
- Világos barna cukor - Szeretem a világos barna cukrot hozzáadni az extra mélység és gazdagság érdekében. Győződjön meg róla, hogy a barna cukor be van csomagolva amikor kikanalazol!
- Vaníliakivonat - A vanília azért szükséges, mert kiegyensúlyozza a csokoládé ízeit. Használat 100% tiszta vanília kivonat ha tudod!
- eszpresszó por - Az eszpresszópor fokozza a csokoládé ízét! ez van tökéletes kiegészítője, de a mennyiségtől nem lesz mokkás az íze – csak extra finom! (Lásd Tippek és recept megjegyzések)
- Só - A só segít kiegyensúlyozni az ízeket, és mélységet ad a brownie-nak. Ne hagyd ki!
- Tojás - Azt akarod, hogy a tojásod legyen szobahőmérséklet ehhez a recepthez, így jól keverednek a tésztával, és ne aludjon meg, ha az olvasztott vaj még meleg.
- Kakaópor - Édesítetlen, 100%-ban természetes kakaópor a legjobb választás! Szintén szitálni kell szitával vagy finom szitával. (Lásd Tippek és recept megjegyzések)
- Univerzális liszt - Bármit használhatsz kedvenc márkád liszt ehhez a recepthez való!
Blondie felső réteg Hozzávalók
- Vaj - Azt is szeretné, hogy a vaj legyen felolvasztva a recept ezen felére!
- Világos barna cukor - A szőkéknek vajkaramell vagy karamell íze van, ami az a barna cukor és a vaj biztosítja, ezért feltétlenül tüntesd fel!
- Vaníliakivonat - A vanília fokozza a vajas szőkéket és édes nótát ad. Itt is érdemes 100%-os tisztaságú vaníliakivonatot használni, ha teheted.
- Sütőpor - A sütőpor feldobja a szőkéket. Ügyeljen arra, hogy sütőport használjon, és ne szódabikarbónát a recept elkészítésekor!
- Só - A só nagyszerűen kiegészíti a szőkék karamell és vajkaramell ízét. Az is nem szabad kihagyni itt.
- Tojás – Szobahőmérsékletűnek kell lennie, hogy a tojás tökéletesen beleolvadjon a tésztába.
- Univerzális liszt - Használja itt a kedvenc lisztmárkáját! én nem ajánlom teljes kiőrlésű liszttel, süteményliszttel vagy magától kelő liszttel cserélve.
🔪 Hogyan készíts Brownie Blondis-t
A csodálatos brownie-szőkeim olyan gyorsan összeállnak! A sütőt teljesen előmelegítve biztosítsa a tökéletes sütést!
Készítse el a Brownie réteget
- Felkészülés Melegítse elő a sütőjét 350 ° F (175 ° C). Ezután béleljünk ki egy 9x13-as tepsit sütőpapírral. Elhagy elég felesleges pergamenpapír hogy készen ki tudjam emelni a brownie-szőkeket a serpenyőből.
- Keverjük össze a Brownie tésztát. Egy nagy keverőtálban vagy az álló mixer edényében keverjen össze 1 ½ csészét (3 rúd) olvasztott vaj 2 ½ csésze cukorral és ½ csésze csomagolt barna cukorral. Keverjük jól össze, a tál oldalait kaparva ahogy mész. Adjon hozzá ½ evőkanál vaníliakivonatot, ½ teáskanál sót és 2 teáskanál eszpresszóport, és keverje egyenletesen eloszlásig.
- Fejezze be a Brownie tésztát. Egyenként tegyünk bele 5 nagy, szobahőmérsékletű tojást, és minden hozzáadás között keverjük simára. Keverjen hozzá 1 ¼ csésze átszitált kakaóport, amíg teljesen be nem épül, majd adjon hozzá 1 ¼ csésze univerzális lisztet és csak addig keverjük a lisztet beledolgozzuk.
- Süssük meg a Brownie réteget. Tegye át a brownie-tésztát az előkészített tepsibe, és süsse meg a réteget 25 percig 350 ° F (175 ° C).
Készítse el a Blondie Layert
- Keverje össze a Blondie tésztát. Tisztítsa meg a tálat, és adjon hozzá 1 csészét (2 rúd) olvasztott vaj és 1 csésze csomagolt világosbarna cukor. Keverje jól össze, majd adjon hozzá 1 evőkanál vaníliakivonatot, 1 teáskanál sütőport és ½ teáskanál sót. Keverjük simára.
- Fejezd be a Blondie Batter-t. Belekeverünk 2 nagy tojást egyenként, ismét simára keverjük. Adjunk hozzá 2 csésze AP lisztet, és keverjük addig, amíg össze nem áll.
- Állítsd össze a Brownie Blondies-t. A 25 perc leteltével vegye ki a brownie réteget a sütőből. Ezután kanalazzuk a blondie tésztát a brownie rétegre. A spatulával kenje szét a blondie tésztát a serpenyő szélein. *A brownie réteg nem teljesen megkötött, és kissé összekeveredhet a blondie tésztával – ez rendben van.
Bake The Brownie Blondies
- Süsd meg a brownie blondie rudakat. Tegye vissza a brownie blondie tepsit a sütőbe, és folytassa a sütést 350°F-on (175 ° C) további 25-35 percig. Egyszer egy behelyezett kés vagy süteménytesztelő csak néhány morzsával vagy elmosódottan jön ki belőle (de nem nyersen vagy tésztaszerű), elkészültek a brownie-szőkeségek.
- Kész! Hűtsük le teljesen a brownie blondie-kat a serpenyőben egy huzalrácson, mielőtt sütőpapírral kiszedjük, hogy felszeleteljük őket tálalás előtt.
Tálalja ezt a hihetetlen desszertet egy gombóc mellé vanília jégkrém. Enjoy!
💭 Tippek és megjegyzések
- Gazdag és dekadens csemege: Ezek a Brownie Blondies egy fényűző desszertszelet, amely a két világ legjobbjait ötvözi – a gazdag csokis brownie-kat és az édes, sós barnacukor-szőnyegeket.
- Layered Delight: Tapasztalja meg az ízek tökéletes keverékét a zamatos csokoládé brownie rétegekkel, amelyek tetején a barnacukor édes és sós finomságai vannak.
- Édes kényeztetés: Ideális azok számára, akik szeretik a dekadens csemegét. Ezek a Brownie Blondie-k kellemes édes kényeztetést kínálnak, tökéletesek a desszert-vágy kielégítésére.
🥡 Tárolás
Ha tömeget szolgálsz ki, előfordulhat, hogy nem marad maradék. De ha van valami extrája, csomagolja be a serpenyőt nagyon jól műanyagba, és ott lesznek a pulton vagy a hűtőben. 4 napig. A legjobb azonban az első 1-2 napon belül megenni.
Fagyasztó
Le is fagyaszthat egy egész tálcát későbbi időpontra! Ne vágja le őket; csomagolja be a serpenyőt szorosan műanyag fóliába és alufóliába.
A fagyasztóban elállnak legfeljebb 3 hónapig. Ha készen áll az evésre, egyszerűen hagyja szobahőmérsékleten kiolvasztani vágás és tálalás előtt!
❓ GYIK
Igen! Ha szereted a mix-ineket, adj hozzá apróra vágott diót vagy pekándiót, csokireszeléket, vajkaramell chipset vagy akár pirított kókuszt a brownie-szőnyegekhez egy kis extra ropogásért vagy ízért!
Ha lágyabb, tejes-csokis ízt szeretnél a brownie réteghez, akkor mindenképp használj holland eljárással készült kakaót! Feldolgozásának jellegéből adódóan a holland feldolgozású kakaó sokkal lágyabb ízében, mint a hagyományos kakaóporban, amit egyesek jobban szeretnek!
Biztos! Bár személyesen nem teszteltem, a receptben szereplő univerzális lisztet helyettesítheti gluténmentes liszttel! Győződjön meg arról, hogy a 1:1 arányú változat xantángumival hozzáadva, hogy szép maradjon az állaga!
🍫 További Brownie-receptek
- Fudge Brownie
- Kozmikus Brownie
- Csokoládé Maraschino Cherry Brownies
- Mogyoróvajas banános brownie
- Strawberry Swirl Brownie
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Brownie szőke
Hozzávalók
Brownie alsó réteg
- 1 ½ csészék vaj (olvasztott - 3 rúd)
- 2 ½ csészék cukor
- ½ csésze világosbarna cukor (csomagolt)
- ½ evőkanál vaníliakivonat
- 2 teáskanál eszpresszó por
- ½ teáskanál só
- 5 nagy tojás (szobahőmérsékleten)
- 1 ¼ csészék édesítetlen kakaópor (rostált)
- 1 ¼ csészék univerzális liszt
Szőke felső réteg
- 1 csésze vaj (olvasztott - 2 rúd)
- 2 csészék világosbarna cukor (csomagolt)
- 1 evőkanál vaníliakivonat
- 1 teáskanál sütőpor
- ½ teáskanál só
- 2 nagy tojás (szobahőmérsékleten)
- 2 csészék univerzális liszt
Utasítás
- Melegítse elő a sütőt 350 ° F -ra (175 ° C) és egy 9x13-as tepsit kibélelünk sütőpapírral. Hagyjon annyi felesleges sütőpapírt, hogy a brownie-t ki tudja emelni a tepsiből, ha kész.
Keverjük össze a Brownie tésztát
- Egy nagy keverőtálban vagy az álló mixer edényében keverje össze a cukrokat és az olvasztott vajat. Addig keverjük, amíg jól össze nem keveredik, miközben menet közben kaparjuk meg az edény oldalát. Adjuk hozzá a vaníliakivonatot, a sót és az eszpresszóport, és keverjük egyenletesen eloszlásig.
- Egyenként beledolgozzuk a tojásokat, és minden adagolás között újra simára keverjük. Addig keverjük hozzá az átszitált kakaóport, amíg teljesen el nem keveredik, majd adjuk hozzá a lisztet, és keverjük el annyira, hogy a lisztet alaposan elkeverjük.
Süssük meg a Brownie réteget
- Helyezze a brownie-tésztát az előkészített tepsibe, és süsse az alsó réteget 25 percig 350 °F-on. (175 ° C).
Keverje össze a Blondie tésztát
- Tisztítsd meg a tálat és add hozzá az olvasztott vajat és a világosbarna cukrot. Keverjük jól össze, majd adjuk hozzá a vaníliakivonatot, a sütőport és a sót. Keverjük simára.
- Egyenként beledolgozzuk a tojásokat, ismét simára keverjük. Adjuk hozzá a lisztet, és keverjük addig, amíg össze nem áll.
Összeszereljük és megsütjük
- A 25 perces sütési idő letelte után vegyük ki a brownie-réteget a sütőből, majd kanalazzuk rá a brownie-tésztát a brownie-rétegre. A spatulával kenje szét a blondie tésztát a serpenyő szélein. *A brownie réteg nincs teljesen megkötve; kissé összekeveredhet a blondie tésztával - ez rendben van.
- Tegye vissza a brownie blondie tepsit a sütőbe, és folytassa a sütést 350°F-on (175 ° C) további 25-35 percig. Egyszer egy behelyezett kés vagy süteménytesztelő néhány morzsával vagy elmosódottan jön ki belőle (de nem nyers tészta), elkészültek a brownie-szőkeségek.
- Hűtsük le teljesen a brownie-t a serpenyőben egy rácson, mielőtt sütőpapírral kiszedjük őket a tálaláshoz.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Tricia azt mondja,
OMG, nagyon jó, imádom ezeket a brownie-kat!