Ezt csokis süti tészta vajkrémes cukormáz tökéletes tortákra, süteményekre, süteményekre és sok másra kenéshez! Az extra süteménytésztából ehető tésztagolyókat is készíthet, amelyeket a tetejére helyezhet! Ez az egyszerű vajkrémes cukormáz recept minden desszertet a dekadens kényeztetés következő szintjére emel!
Süteménytészta vajkrémes cukormáz recept
A süti tészta szerelmesei örülnek, mert kitaláltam a receptet ehető süti tészta vajkrémmel kombinálva világtól eltérő cukormáz készíthető! A extra süti tészta desszertjeit díszítheti (vagy elmentheted és nassolhatsz)!
A süti tészta tojásmentes, így van teljesen biztonságos élvezni anélkül, hogy meg kellene sütni. Komolyan, ez a vajkrémes cukormáz teljesen megváltoztatja a játékot!
Ugrás:
🥘 Hozzávalók a csokis kekszes tészta vajkrémes cukormázhoz
Ha egy gyakori pék, ezek az összetevők már kéznél lehetnek! Összesen 4 rúd vajra lesz szüksége, ezért mindenképpen vegyen egy extra dobozt a boltban.
Cookie Tészta
- Vaj - 1 csésze vaj szobahőmérsékleten megpuhult.
- Brown Sugar - 1 csésze csomagolt világos barna cukor.
- Cukor - 6 evőkanál kristálycukor.
- só - ½ teáskanál só.
- Tej - 3 evőkanál tej.
- Vaníliakivonat - 2 teáskanál vanília kivonat. A legjobb íz érdekében használjon tiszta vaníliát.
- Univerzális liszt - 2 csésze univerzális liszt (vagy hőkezelt liszt, *lásd a megjegyzéseket).
- Mini csokoládé chips - 1 csésze mini csokoládé chips (használhat tejcsokoládét, félédes csokoládét vagy étcsokoládé chipseket).
Vajkrém Frosting
- Vaj - 1 csésze vaj (lágyítva, szobahőmérsékleten).
- Vaníliakivonat - 2 teáskanál vanília kivonat. Használjon tiszta vaníliát a legjobb ízért!
- Tejszín - 1-2 evőkanál kemény tejszín (vagy használj fele-felet vagy tejet).
- só - ½ teáskanál só.
- Porcukor - 3-4 csésze cukrászcukor, más néven porcukor.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk csokoládé chips süti tésztát vajkrémes cukormázzal
Először a süti tésztát kell elkészíteni, majd a vajkrémes cukormázt. De ne aggódj, egyszerű, ha lépésről lépésre haladsz! Szükséged lesz mérőedényekre, keverőedényre és kézi mixerre vagy állványos mixerre.
Ez a recept elég cukormázt készít ahhoz, hogy enyhén bevonja 18 sütemény vagy nagyvonalúan bevonja a 12-t. Egy 9x13-as tortát vagy két 8" vagy 9"-es kerek tortát is befed!
Cookie Tészta
- Tejszínes vajat és cukrot. Az álló mixer edényében vagy egy nagy keverőtálban, krém együtt 1 csésze lágyított vaj, 1 csésze világosbarna cukor és 6 evőkanál kristálycukor, amíg krémes, bolyhos és halvány színű lesz.
- Keverd össze. Adjunk hozzá ½ teáskanál sót, 3 evőkanál tejet és 2 teáskanál vaníliakivonatot, és keverjük addig, amíg minden újra krémes lesz és egyenletesen eloszlik. Következő, adjunk hozzá 2 csésze hőkezelt univerzális lisztet (a baktériumok megelőzésére) és csak addig keverjük, amíg össze nem áll.
- Hajtsa bele a csokoládéforgácsot. Hajtson bele 1 csésze mini csokireszeléket (csak a tészta felét használja, ha síkosítható cukormázra vágyik). A csokireszelékkel ellátott sütitészta részét beleforgatjuk kis golyókat és tegyük hűtőbe, hogy később felöntsük a desszertet.
Vajkrém Frosting
- Verjük fel a vajat. Egy nagy keverőedényben vagy az állványmixer edényében (lapát rögzítéssel ellátva) verje fel az 1 csésze lágy vajat 2-3 percig, amíg világos, bolyhos és halvány színű lesz.
- Keverjük hozzá a vaníliát és a tejszínt. Kaparja le a tál oldalát és alját, majd adjon hozzá 2 teáskanál vaníliakivonatot, az első 1 evőkanálnyi tejszínt és ½ teáskanál sót. Addig keverjük, amíg teljesen össze nem áll, és a vajas keverék ismét sima lesz.
- Belekeverjük a porcukrot. 3-4 csésze cukrászati cukrot fokozatosan adjunk a cukormázhoz alacsony sebességgel és kaparja a tálat a kiegészítések között. Ha teljesen bedolgozott, növelje a mixert közepesen magasra, és verje fel a cukormázt világos és bolyhos színűre, azaz körülbelül 4-5 percre.
- Keverjük bele a süti tésztát. A süti tészta hozzáadásához (a tésztában lévő mini csokireszelékkel vagy anélkül) a süteménytésztát kockákra törjük. Közepes sebességgel keverje össze a cukormázt, amíg el nem éri a kívánt állagot a süti tésztájával, legyen finom vagy darabos.
- Fagy vagy cső. A kihűlt sütemények vagy sütemények díszítéséhez késsel vagy ofszet spatulával kenje meg vastag cukormázzal. Győződjön meg arról, hogy a cukormáz jól össze van keverve, ha a csőcsúcs, és egy nagy nyitott hegyet választ, például egy Wilton 1A kerek vagy Wilton 1M csillagcsúcsot (szuper finom cukormázhoz).
Imádom ezt használni süti tészta cukormáz hogy végezzen néhányat bolyhos vaníliás cupcakes or klasszikus cukros süti. Mindegy, mire használod, biztosan finom lesz! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- Az univerzális lisztet hőkezelheti a 2 csésze AP lisztet szétterítjük egy peremes sütőlapon, és betesszük a sütőbe 350°F-ra (175 ° C) 6-8 percig, vagy amíg a liszt el nem éri a 160 °F-ot (71 ° C) digitális hőmérővel ellenőrizve. Hagyja teljesen kihűlni a lisztet, mielőtt felhasználná ebben a receptben.
- Még akkor is, ha nem sütöd a tésztát Ennek a vajkrémes cukormáz receptnek egy részét, még mindig ki kell mérni a lisztet. A legjobb eredmény elérése érdekében használja a kanál és szintező módszert.
- Ez a recept mini csokireszelékkel készült. Könnyedén kicserélheti azonban kedvenc keverékeire, például diófélékre vagy mini M&M cukorkákra!
- Dönthet úgy, hogy elhagyja a csokoládédarabkákat a vajkrémhez használt süti tészta feléből, ha csővéget használunk. *A felében a mini csokireszeléket használtam fel, amiből golyókat formáltam a cupcake-im tetejére.
🥡 Tárolás
Helyezze a cukormázt egy légmentesen záródó tárolóedénybe, és tegye hűtőszekrénybe legfeljebb egy hónap. Azt javaslom, hogy a lehűtött cukrot szobahőmérsékleten 15-20 percre állítsa ki, amikor használatra kész. Használat előtt keverje össze, és szükség szerint állítsa be a folyadékot vagy a cukrot a kívánt állag eléréséhez.
Fagyasztó vajkrém fagyos
Fagyassza le a sütitésztát vajkrémes cukormázzal egy légmentesen záródó fagyasztótároló edényben legfeljebb 3 hónapig. Egy éjszakán át a hűtőszekrényben olvasztja fel, majd a felengedés után kövesse a fenti használati utasítást.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
A klasszikus cukormáz nem tartalmaz vajat, ehelyett általában krémsajtot vagy zsiradékot igényel. A vajkrém cukormázban lévő vaj miatt bujább, mint a hagyományos cukormáz. A vaj azonban sárga árnyalatot ad, ami nem jó választás tiszta fehér süteményekhez.
Lásd az oldalamat cukormáz vs cukormáz vs máz további hasznos információkért.
A legtöbb sütitésztát nem biztonságos nyersen fogyasztani, mert a tészta nyers tojásból és lisztből készül. Ez a süteménytészta azonban nem tartalmaz tojást, és ha hőkezeli a lisztet, akkor 100%-ban biztonságosan fogyasztható!
A nyers gabonák, például a liszt feldolgozása nem távolítja el a káros baktériumokat, például az E. colit vagy a szalmonellát. Melegítse fel a lisztet 160 °F-ra (71 ° C) biztosítja, hogy minden káros baktérium elpusztuljon, mielőtt lenyelné.
🧁 További fagyos receptek
- Oreo vajkrémes cukormáz - Tökéletes cukormáz minden sütihez és krémes ízű desszerthez!
- Mogyoróvajas vajkrémes cukormáz - Ez a sima és krémes mogyoróvajas cukormáz kiválóan alkalmas csokis vagy vaníliás pékáruhoz!
- Vaníliabab vajkrémes cukormáz - A valódi vaníliarúd használata olyan gazdag vanília ízt ad ennek a cukormáznak, amelyet önmagában kivonattal nem lehet elérni.
- Mogyoróvajas krémsajt cukormáz - Mogyoróvaj ízben gazdag és enyhe csípős krémsajttal ez a cukormáz ujjal nyalható!
- Csokoládé vajkrém cukormáz - Élvezze a dekadens dupla csokoládédesszerteket ezzel az egyszerű csokis vajkrém recepttel.
- Cukorsüti cukormáz - Ez a kedvenc cukormázom a cukros sütihez, mert megkeményedik a könnyű halmozás és a gyönyörű végeredmény érdekében!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Csokoládé chips süti tészta vajkrémes cukormáz
Hozzávalók
Cookie Tészta
- 1 csésze vaj (lágyítva, szobahőmérsékleten)
- 1 csésze világosbarna cukor (csomagolt)
- 6 evőkanál cukor
- ½ teáskanál só
- 3 evőkanál tej
- 2 teáskanál vaníliakivonat
- 2 csészék univerzális liszt (vagy hőkezelt liszt, *lásd a megjegyzéseket)
- 1 csésze mini csokoládé chips (használjon tejcsokoládét, félédes csokoládét vagy étcsokoládédarabkákat)
Vajkrém Frosting
- 1 csésze vaj (lágyítva, szobahőmérsékleten)
- 2 teáskanál vaníliakivonat
- 1-2 evőkanál tejszín (vagy használj fele-felet vagy tejet)
- ½ teáskanál só
- 3-4 csészék porcukor
Utasítás
Cookie Tészta
- Egy nagy keverőtálban vagy az állványmixer edényében keverje össze a lágy vajat, a világosbarna cukrot és a kristálycukrot, amíg krémes, halvány és bolyhos nem lesz.
- Adjunk hozzá sót, tejet és vaníliakivonatot, majd keverjük újra egyenletesen és ismét krémessé, majd adjuk hozzá a hőkezelt univerzális lisztet (a baktériumok megelőzésére) és addig keverjük, amíg össze nem áll.
- Belekeverjük a mini csokireszeléket (ha pipázható cukormázra vágyunk, használjuk a tészta felébe). A csokireszelékkel ellátott sütitészta részét kis golyókká forgatjuk, és hűtőbe tesszük, hogy később a desszert tetejére kerüljön.
Vajkrém Frosting
- Egy nagy keverőedényben vagy az állványmixer edényében (lapát rögzítéssel ellátva) verjük fel a puha vajat 2-3 percig, amíg világos, bolyhos és halvány színű nem lesz.
- Kaparjuk le a tál oldalát és alját, majd adjuk hozzá a vaníliakivonatot, az első 1 evőkanálnyi nehéz tejszínt és a sót. Addig keverjük, amíg teljesen össze nem áll, és a vajas keverék ismét sima lesz.
- Lassú sebességgel fokozatosan adjuk hozzá a cukormázhoz a cukrász cukrot, majd az adagolások között kaparjuk ki a tálat. Ha teljesen bedolgozott, növelje a mixert közepesen magasra, és verje fel a cukormázt világos és bolyhos színűre, azaz körülbelül 4-5 percre.
- A süti tészta hozzáadásához (a tésztában lévő mini csokireszelékkel vagy anélkül) a süteménytésztát kockákra törjük. Közepes sebességgel keverje össze a cukormázt, amíg el nem éri a kívánt állagot a süti tésztájával, legyen finom vagy darabos.
- A kihűlt sütemények vagy sütemények díszítéséhez késsel vagy ofszet spatulával kenje meg vastag cukormázzal. Győződjön meg arról, hogy a cukormáz jól össze van keverve, ha csővéget szeretne használni, és hogy egy nagy nyitott hegyet választ, például egy Wilton 1A kerek vagy Wilton 1M csillagcsúcsot. (szuper finom cukormázhoz).
Megjegyzések
- Az univerzális lisztet hőkezelheti úgy, hogy a 2 csésze AP lisztet szétteríti egy peremes tepsire, és beteszi a sütőbe 350°F-ra. (175 ° C) 6-8 percig, vagy amíg a liszt el nem éri a 160 °F-ot (71 ° C) digitális hőmérővel ellenőrizve. Hagyja teljesen kihűlni a lisztet, mielőtt felhasználná ebben a receptben.
- Annak ellenére, hogy nem a vajkrémes cukormáz recept tészta részét süti ki, akkor is ki kell mérnie a lisztet. A legjobb eredmény elérése érdekében használja a kanál és szintező módszert.
- Ez a recept mini csokireszelékkel készült. Könnyedén kicserélheti azonban kedvenc keverékeire, például diófélékre vagy mini M&M cukorkákra!
- Dönthet úgy is, hogy a vajkrémhez használt süteménytészta feléből kihagyja a csokoládédarabkákat, ha csővéget használ. *A felében a mini csokireszeléket használtam fel, amiből golyókat formáltam a cupcake-im tetejére.
- Tárolás: Helyezze a cukormázt egy légmentesen záródó tárolóedénybe, és tegye hűtőszekrénybe akár egy hónapig. Azt javaslom, hogy a lehűtött cukrot szobahőmérsékleten 15-20 percre állítsa ki, amikor használatra kész. Használat előtt keverje össze, és szükség szerint állítsa be a folyadékot vagy a cukrot a kívánt állag eléréséhez.
- Fagyasztás: Fagyassza le a süteménytésztát, vajkrémet egy légmentesen záródó fagyasztótartályban, legfeljebb 3 hónapig. Egy éjszakán át olvasztjuk fel a hűtőszekrényben, és a felengedés után kövesse a fenti használati utasítást.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás