Ezt Holland kemencében sült a sárgarépát, a zellert, a vörös burgonyát és a hagymát lágy sültbe csomagolja, miközben tökéletesre sül. Ez egy klasszikus marhasült vacsora és mindenki visszatér egy másodpercre. Bónuszként rendkívül egyszerű az elkészítése.
Tálaljuk lóherelevél or gyógynövényvajas tekercs és finom serpenyős sült mártás. Desszertnek próbáld ki az enyémet földi szeder or cseresznyés pite rúd, Élvezd!
Ugrás:
Ha egy nagyszerű családi vacsora mellett dönt, valami egészségeset szeretne, amivel teljesen elégedett lesz. Ez a serpenyős sült pont arra való, hogy táplálja családját, és tudja, hogy remek fehérjét és sok zöldséget kapnak.
A serpenyős sült holland sütőben való elkészítése csodálatos ízeket szabadít fel, és a húst hihetetlenül puhává varázsolja. Ennek a receptnek a tökéletesítéséhez azonban többre van szükség, mint egyszerűen csak lassan főző marhahúsra. A fűszerezés és a főzési idő megfelelő kombinációjára van szükség.
🥘 Hozzávalók
Az általam használt hússzelet a receptben a marha tokmány sült, ami tökéletes hússzelet a zamatos, zsenge serpenyős sült. Szerezzen be néhány fűszernövényt és kedvenc zöldségeit, hogy teljessé tegye a sülteket!
- Marha Chuck sült - 3 kiló marhahússült. Olyan húst szeretne keresni, amely élénkpiros, az egész vágáson, végig márványozottan. (Az alternatívák közé tartozik a karsütés, a tokmányszem, a váll, a felső penge, az alsó kör, a kör alakú szem és a far)
- Pot Roast fűszerezés - 2 teáskanál serpenyős sült fűszerkeverék. Használd az én kedvenc serpenyős fűszerezés vagy kedvenc bolti keverékét. Só és bors jó lesz, ha nincsenek kéznél ezek a hozzávalók.
- Olivaolaj - 1½ evőkanál extra szűz olívaolaj. Repce vagy növényi olaj használható az EVOO helyett, de ez nem ad annyi ízt.
- Sárga hagyma - ½ csésze apróra vágott sárgahagyma. Használhat kockára vágott fehér hagymát vagy édes hagymát is.
- Fokhagyma - 2 teáskanál darált fokhagyma. A megfelelője 2 közepes-nagy szegfűszeg, vagy használjunk 1 teáskanál fokhagymaport.
- Sárgarépa - 3 nagy sárgarépa, megmosva és felszeletelve. Vagy használjon félbevágott sárgarépát.
- Zeller- 4 zellerborda, megmosva és apróra vágva.
- Paradicsom szósz - 2 evőkanál paradicsompüré. A kényelmes paradicsompüré tubusban tökéletes!
- Marhahúsleves - 3 csésze marhahúsleves. Használhat konzerv vagy dobozos húslevest, vagy használja Jobb, mint Bouillon keverjük össze az előírt mennyiségű vízzel; legfeljebb 4 csésze húslevest használhat fel.
- Babérlevelek - 2 egész babérlevél. Ha csak zúzott babérlevelünk van, helyettesítheti azokat is, de győződjön meg róla, hogy sajtkendőbe csomagolja, hogy megakadályozza a darabok szétszóródását.
- Vörös burgonya - 3 piros burgonya apróra vágva. A vörös burgonya viaszos tartalommal rendelkezik, ami segít megőrizni alakját a hosszú sütési idő alatt.
Opcionális összetevők
Tartalmaz rozmaring és/vagy kakukkfű, vaj, Worcestershire szósz (ha nem használ vörösbort), Jobb, mint Bouillon marhaalapés vörösbor. Ezen választható összetevők bármelyike, ha nem szükséges, mélyebb ízt ad a sültnek.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk holland serpenyős sülteket
Ezzel az ízletes sült recepttel az egész család meleg, kielégítő étele lesz. Ez néhány extra lépésnek tűnhet, de mindegyik meglehetősen egyszerű.
Szükséged lesz vágódeszkára, késre, holland sütőre, mérőpohárra és kanalakra.
Ebből a receptből elegendő serpenyős sült lesz Tálalás 6, de ez könnyen változhat a sült súlyától függően.
Süssük meg a sülteket, és adjunk hozzá zöldségeket
Lépés 1: Előmelegítjük és fűszerezzük. Melegítsük elő a sütőt 300°F-ra (150°C/Gázjel 2) és melegítse fel a holland sütőjét közepes-magas hő 1½ evőkanállal együtt (22 milliliter) olívaolaj. Fűszerezze a 3 kilós (1.36 kilogramm) marhatokmány sült nagylelkűen 2 teáskanállal (10 gramm) nak,-nek serpenyős sült fűszerezés keverék.
2. lépés: Süsse meg a sülteket. A tokmánysült mindkét oldalát kb 2-3 percenként, majd távolítsa el vágódeszkára, nagy tányérra vagy tálcára.
Lépés 3: Máztalanítjuk a serpenyőt és megpirítjuk. Adjunk hozzá egy csepp levest és fakanállal vagy spatulával óvatosan távolítsa el a barna darabkákat a holland sütő aljáról. Ezután adjunk hozzá ½ csészét (80 gramm) kockára vágott sárgahagymát, és 2-3 percig pároljuk, amíg áttetsző és illatos nem lesz.
4. lépés: Adja hozzá a zöldségeket. Keverj hozzá 2 teáskanál (6 gramm) darált fokhagyma, 3 szeletelt nagy sárgarépa (144 gramm), és 4 szeletelt zeller tarját, majd adjuk hozzá a 2 evőkanál (32 gramm) paradicsompürét, és keverjük össze.
5. lépés: Adjuk hozzá a húslevest. Adjuk hozzá a 3 apróra vágott vörös burgonyát és 3 csészét (710 milliliter) marhahúslevest, és keverjük össze. Ezután tegye vissza a megsült tokmánysültet az edénybe, és ha szükséges, adjon hozzá még húslevest, mint a sült. körülbelül félig a húslevesbe kell meríteni. Adjon hozzá tetszőleges 1-2 evőkanál vajat (14 gramm), 2-3 szál fűszernövény, 1 evőkanál (15 milliliter) Worcestershire-i, 1 csésze (237 milliliter) vörösbor, vagy ½ evőkanál (2.5 gramm) Better Than Beef Bouillon-t, és óvatosan keverje össze.
Pároljuk és tálaljuk
6. lépés: Főzzük. Rögzítse a fedőt, és helyezze a zárt holland sütőt az előmelegített sütőbe, hogy főzzön 3½-4 óra. Hagyjuk kihűlni kb. 15 percig.
7. lépés: Szeleteld fel és tálald. Vegye ki az edénysültet a holland sütőből, és helyezze egy vágódeszkára. Szeletelje fel a gabonához képest, vagy húzza szét vastag szeletekre, ahogy tetszik. Helyezze a húst a zöldségekkel körbevéve egy nagy tálra, és élvezze!
💭 Tippek és megjegyzések
- Nem találja a sült tokmányt? Vagy ha egy soványabb húst szeretsz, egy szem kerek sült tökéletes helyettesítő! Finom marha ízt ad, és csökkenti a zsírfaktort; minden oldalát meg kell pirítani!
- Ha inkább ezt a serpenyős sültet tálalja burgonyapürével vagy sült burgonyával, ebből a receptből kihagyhatod az apróra vágott vörösburgonyát!
- Forgasd a mártást kiadós mártássá 1 evőkanál kukoricakeményítőből és 1 evőkanál hideg vízből egyszerű iszap készítésével. Keverje össze a kukoricakeményítőt és a vizet, majd forgassa a serpenyőben lévő levekhez, miután eltávolította a serpenyőt és a zöldségeket.
🥄 Készítsen előre lehetőségeket
Könnyedén elkészítheti és lefagyaszthatja a serpenyős sültet későbbre, ha úgy tetszik! Csomagolja be a húst nagy teherbírású alufóliába, majd tárolja egy fagyasztótartályban megdermedni akár 2-3 hónapig.
Olvassa fel a sült serpenyőt éjszakára a hűtőbe újramelegítés előtt.
🥡 Tárolás és felmelegítés
A maradékot légmentesen záródó edényben tárolja a hűtőszekrényben legfeljebb 3-4 napok. A hús és a zöldségek együtt tárolhatók.
Újramelegítés
Melegítse elő a sütőt 400 ° F -ra (205°C/Gázjel 6). Helyezze a maradék húst és zöldségeket egy sütőben használható edénybe elég húsleves hogy ellepje a maradékot, és süssük 8-10 percig, vagy amíg át nem melegszik.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
A portói sült készítésénél mindenképpen fontos a folyadék, de nem kell teljesen víz alá meríteni. Amíg kb félig leöntjük a húslevessel, tökéletesen megfő!
Bár technikailag nem kötelező, nagyon ajánlom! A hús megpirítása rengeteg extra ízt ad az ételnek, amit nem akarsz kihagyni!
Természetesen szüksége lesz egy holland sütőre, amely elég nagy ahhoz, hogy elférjen a sült, a húsleves és a zöldségek. Egy 7 vagy 8 literes holland sütőnek jól kell működnie! Használhatsz kereket vagy oválist is, mert a forma nem számít.
🥩 Kiadósabb Marhahús receptek
- Air Fryer Bonneless Country Style marhaborda - Fogja meg légsütőjét, és egy pillanat alatt élvezze a csont nélküli bordákat.
- Crockpot marhapörkölt - Ezt a hangulatos marhapörköltet alacsonyan és lassan főzik, hogy a hús tökéletesen puha legyen.
- Slow Cooker Marha Bourguignon - Ez a kifinomult marhapörkölt rengeteg mély és gazdag ízzel van tele.
- Prime Rib Orange Marha - A borda darabjait wokban sütjük, majd finom narancsszósszal vonjuk be.
- Füstölt marhahús sült - Füstös marhasült, amely csodálatosan párosul rengeteg különféle körettel.
- Dutch Oven Chili - A kiadós, merész chili megnyugtat a hideg, nyüzsgő estéken.
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Holland kemencében sült
Hozzávalók
- 3 lbs marha tokmány sült
- 2 teáskanál serpenyős sült fűszerezés
- 1 ½ evőkanál olívaolaj
- ½ csésze sárga hagyma (kockára vágva, vagy használj fehér hagymát)
- 2 teáskanál fokhagyma (darált)
- 2 nagy sárgarépa (szeletelt)
- 4 borda zeller (szeletelt)
- 2 evőkanál paradicsom szósz
- 3 vörös burgonya (apróra vágva)
- 2 egész babérlevél
- 3 csészék marhahúsleves (legfeljebb 4 csésze)
Választható
- 2-3 gallyakból rozmaring vagy kakukkfű
- 1-2 evőkanál vaj
- 1 evőkanál Worcestershire mártással (ha nem használ vörösbort)
- 1 csésze vörösbor (a marhahúslevessel kombinálva – tehát csökkentse a kiindulási húsleves mennyiségét 2 csészére)
- ½ evőkanál Jobb, mint Bouillon marhaalap
Utasítás
- Melegítse elő a sütőt 300 ° F -ra (150 ° C). Ezalatt adjuk hozzá az olívaolajat a holland sütőbe, és melegítsük fel közepesen magas lángon, és fűszerezzük a sült minden oldalát fazékfűszerrel.
- Amikor az olaj felforrósodott, mindkét oldalát 2-3 percig sütjük. Ha aranybarna kéreg keletkezett, tegyük át vágódeszkára, tányérra vagy tálcára. Ne törölje ki a holland sütőt.
- Egy fröccsenő húsleves és egy fakanál vagy spatula segítségével rövid időre máztalanítsa a serpenyőt úgy, hogy a barna darabkákat lekaparja az aljáról. Ezután hozzáadjuk a hagymát és 2-3 percig pirítjuk.
- Adja hozzá a fokhagymát, a sárgarépát és a zellert a holland sütőbe, majd keverje hozzá a paradicsompürét.
- A paradicsompüré után hozzáadjuk a burgonyát, a babérlevelet és a marhahúslevest. A megsült serpenyőt visszatesszük a serpenyőbe. Ha szükséges, adjunk hozzá húslevest, a sültnek körülbelül félig kell lennie a húslében.
- Adja hozzá az opcionális vajat, fűszernövényeket, Worcestershire-t, vörösbort vagy a húslevesnél jobbat, majd helyezze be a zárt holland sütőt az előmelegített sütőbe, és süsse 3 és fél-4 órán keresztül.
- Ha kész, tálaljuk a serpenyős sültet egy nagy tálról vagy közvetlenül a holland sütőből. Próbáld ki az enyémekkel serpenyős sült mártás!
Megjegyzések
- Bármilyen darab marhahús alkalmas ehhez a sülthez, népszerű a marhahús, csakúgy, mint a tokmányos sült. Az Eye of round remek marha ízű, ami ebben a serpenyős sült receptben is kiváló.
- Ha nem rendelkezik holland sütővel, használjon másik, vastag fenekű sütőbiztos edényt, amely szorosan záródó fedővel rendelkezik.
- A sült sülteknél ne mozgassa meg, amíg aranybarna kéreg nem keletkezik, és készen áll a forgatásra.
- A megmaradt fazéksült légmentesen záródó edényben legfeljebb 3 napig hűthető. Szorosan műanyag fóliába vagy fóliába csomagolva, fagyasztózsákba helyezhető, és legfeljebb 2 hónapig lefagyasztható. Javaslom a zöldségeket kiszedni, mert lefagyva pépes lesz.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Névtelenül azt mondja,
Interesante, estrenaré mi horno holandes con el asado y verduras, después le comento cómo quedó!!
"Érdekes, kiadom a holland sütőmet sültekkel és zöldségekkel, majd elmesélem, hogy sikerült!!
Piros azt mondja,
Ötletes bográcsos recept!
Wilma azt mondja,
Mekkora edénysült