Ezt Hunan garnélarák egyesíti a zsenge garnélarákot, amelyeket wokban sütöttek, majd ízes Hunan szósszal vontak be. Adjon hozzá rántott zöldségeket és rizst egy könnyű, egészséges családi étkezéshez. Még jobb, ha elkészítheti ezt 20 perces vacsora kevesebb idő alatt, mint amennyire szüksége van ahhoz, hogy elfusson a helyi kínai étterembe!
Próbáld ki az enyémet Hunan csirke, marhahúsvagy szárnyak variációként.
Ugrás:
Kínai tüzes élvezet minden falatban
Családom egyik kedvence ez a szuper egyszerűen elkészíthető fűszeres wokban garnélarákos vacsora.
Ezt biztosítja Hunan hőség ízben csomagolt módon a kedvenc chili olajommal és chili pasztával szósz hozzávalóként!
Ha a maximális hatást (és esetleg egy kis könnyet) szeretné elérni, süsse meg a chilipaprikát a felforrósított wokolajban az alábbi recept szerint. A paprika gyors főzése újabb ízréteget ad hozzá!
Ez az étel zamatos garnélarákot tartalmaz csípős és fűszeres szósszal. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, ideális hétvégi vacsorára vagy különleges alkalmakra.
🥘 Hozzávalók
Gyors utazás a helyi élelmiszerboltba, hogy átvegye ezeket egyszerű összetevőket szükség lehet. Állítsa be a hőfokozatot kísérletezve a chili paszta, vagy adja hozzá a nem kötelezőt Thai chili paprika (vagy a kedvenc fajtád).
Hunan garnélarák
- Garnélarák - 1 kiló nagy garnélarák (meghámozva és kivágva, a farokkal vagy felolvasztva, ha fagyott).
- Mogyoró olaj - 3 evőkanál mogyoróolaj.
- Fokhagyma - 2 evőkanál fokhagyma (finomra darálva vagy összetörve).
- Gyömbér - 1 evőkanál gyömbér (reszelt).
Garnélarák pác
- Víz - 2 evőkanál hideg víz (kukoricakeményítővel kombinálni).
- kukoricakeményítő - 1 evőkanál kukoricakeményítő.
- Osztriga szósz - 2 teáskanál osztrigaszósz.
- Só - 1 teáskanál só.
Hunan garnélarák szósz
- Shaoxing bor - 2 evőkanál Shaoxing bor (vagy csak rizsbort, Mirint használjon -1 evőkanál).
- Szója szósz - 2 teáskanál szójaszósz.
- Forró chili olaj - 1 teáskanál forró chili olaj (Roland csípős chili olajat használok).
- Chili paszta - 1 teáskanál chili paszta (Én Sambal Oeleket használok).
- Cukor - 1 teáskanál cukor.
- Thai chilei paprika (Választható) - 8 thai chili paprika (egészben, szeletelve vagy összetörve).
- Zöldhagymát (Választható) - 2 zöldhagyma (apróra vágva, köretnek).
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk Hunan garnélarákot
Ez a recept egy hihetetlen könnyen elkészíthető mégis szuper ízletes étel.
Szükséged lesz tálak keverése, mérőedények, És egy wok (vagy nagy serpenyőben).
Ez a recept kb Tálalás 6! Rengeteg lehetőség van arra, amikor otthon szeretne elfogyasztani a családjával!
Készítse elő a garnélarákot, a pácot és a szószt
- Felkészülés Kezdje az 1 kiló garnélarák elkészítésével. Ha friss garnélarákja van, öblítse le, pucolja meg és erettelenítse a garnélarákot szükség szerint.
- Össze. Ha a garnélarák készen áll, keverje össze a pácot egy közepes tálban kombinálása a 2 evőkanál hideg vagy hűvös vizet 1 evőkanál kukoricakeményítővel és a 2 teáskanál osztrigaszósz és 1 teáskanál só hozzáadásával.
- Keverjük össze. Tegye át a garnélarákot a pácba, és kavar hogy alaposan bevonja a garnélarákot.
- Pácolt. Fedjük le a tálat műanyag fóliával, és tegyük be a hűtőszekrénybe, hogy kb 30 perc.
- Készíts szószt. Készítsd el a szószt, miközben pácolod a garnélarákot. Kombájn a Hunan-stílusú szósz összes összetevőjét egy kis tálban, beleértve 2 evőkanál Shaoxing bort, 2 teáskanál szójaszószt, 1 teáskanál forró chili olajat, 1 teáskanál chili pasztát és 1 teáskanál cukrot. Tedd félre, amíg a garnélarák meg nem fő. *A Shaoxing bor alternatívájaként használható rizsbor vagy száraz főzős sherry, vagy csak 1 evőkanál Mirin helyettesíthető.
Stir Fry garnélarák
- Heat. A garnélarák Hunan szósszal történő főzéséhez melegítse fel a wok-ot, a nagy serpenyőt vagy a tapadásmentes serpenyőt nagy lángon a mogyoróolajjal. Szűrje le a felesleges pácot a garnélarákról, mielőtt a felforrósított étolajba helyezi őket.
- Szakács. Keverje meg egyszer a garnélarákot, majd terítse el a lehető legegyenletesebben, és hagyja főni egy percig. Dobd el a maradék pác.
- Szakács. Fordítsa meg a főtt garnélarákot, és keverje tovább, amíg meg nem süt már nem látható rózsaszín a garnélarákon.
- Hozzávalókat adjunk hozzá. Adjuk hozzá a darált 2 evőkanál fokhagymát és a zúzott 1 evőkanál gyömbért és dobás a garnélarákkal.
- Adjunk hozzá szószt. Öntsük a szószt a garnélarákra, majd keverjük össze. Hagyja főni a garnélarákot a mártással 1-2 percig, vagy amíg a szósz fel nem forr kissé megvastagodott.
- Szolgál. A tűzről levéve rizságyon párolt vagy pirított zöldségekkel tálaljuk. Díszítsük szeletelt zöldhagyma, ha szükséges. Azonnal tálaljuk.
Ez a recept tálalható mint előétel, uzsonna vagy vacsora. Szeretem váltogatni az oldalakat Jázmin rizs, sült rizs, wontonokvagy tészta hogy menjek vele. Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- Fagyasztott garnélarák felengedése: Győződjön meg arról, hogy a fagyasztott garnélarák teljesen felolvadt, mielőtt elkezdi a főzést, hogy biztosítsa az egyenletes főzést.
- Shrimp Tail Preference: Az, hogy megtartja-e a garnélarák farkát, kizárólag Önön múlik. A farok eltávolítása kényelmesebb lehet a kínai Hunan garnélarák főételként való élvezetéhez.
- Borhelyettesítők: Ha a Shaoxing bor nem elérhető, használhatja valamelyiket helyettesítő termékek, rizsbor vagy szárazon főzött sherry. Alternatív megoldásként 1 evőkanál Mirin is működhet.
- Előételként tálaljuk: Előételekhez fontolja meg sértetlen farokkal rendelkező jumbo garnélarák használatát. Tökéletesek falatkákhoz.
- Vastagabb bevonat elérése: Azok számára, akik jobban szeretik a vastagabb tésztát a Hunan garnélarákon, tegyenek egy tojást a pácba. Ezután bevonjuk a pácolt garnélarákot kukoricakeményítőben, és forró étolajban aranysárgára sütjük. Papírtörlőn leszűrjük, mielőtt folytatnánk a recept többi részét.
🥡 Tárolás és felmelegítés
A maradékot légmentesen záródó edényben tárold a hűtőben 4-5 nap. Alternatív megoldásként a maradékokat fagyasztható edényben is tárolhatja a fagyasztóban 2 hónap.
Újramelegítés
Melegítse fel a maradékot egy mikrohullámú sütőben 30 másodperc lépésekben, vagy amíg el nem éri fűtött kedved szerint. A főzőlapon egy serpenyőben is felmelegítheti, kevés olajjal vagy vízzel.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
A szecsuáni garnélarák borsosabb ízű, mint a hunáni garnélarák. Ezenkívül a hunáni garnélarák magasabb hőfokú, mint a szecsuáni garnélarák.
Igen! Hagyja teljesen kihűlni a Hunan garnélarákot, majd tegye egy fagyasztható edénybe a fagyasztóba legfeljebb 2 hónapig. Hagyja egy éjszakán át a hűtőben kiolvadni, mielőtt újra felmelegítené a mikrohullámú sütőben vagy főzőlapon.
Szeretek Hunan garnélarákot felszolgálni Instant Pot basmati rizs, hibachi sült rizs, Instant Pot hosszú szemű fehér rizs, Instant Pot jázmin rizsvagy teriyaki tészta!
😋 Egyéb nagyszerű Elvihető ételek
- Kínai marhahúsgombóc - Ezek a marhahúsgombócok gyömbéres szósszal a buli slágere lesznek!
- Rák Rangoonok - A házi készítésű rákrangoonok tökéletes előételek vagy harapnivalók, ráadásul rendkívül egyszerűen elkészíthetők!
- Hibachi sült rizs - Ezt a sült rizst mindössze percek alatt elkészítheti akár jázmin, akár basmati rizzsel!
- Tojástekercs - Lenyűgözően ropogós tojástekercseket készíthet percek alatt, ha bedobja őket a légsütőbe!
- Won-tons - A krémsajtos won-tonok gazdagok, krémesek, és tökéletesek édes-savanyú szószba mártogatni!
- Yum Yum szósz - A yum yum szósznak ez a házilag készített változata még az éttermekben használt hibachi szósznál is jobb!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Hunan garnélarák
Hozzávalók
Hunan garnélarák
- 1 lb nagy garnélarák (hámozott és kivágott, farok fel vagy le - felolvasztva, ha fagyasztott)
- 3 evőkanál mogyoró olaj
- 2 evőkanál fokhagyma (finomra darálva vagy összetörve)
- 1 evőkanál gyömbér (reszelt)
Garnélarák pác
- 2 evőkanál hideg víz (kukoricakeményítővel kombinálható)
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 2 teáskanál osztriga szósz
- 1 teáskanál só
Hunan garnélarák szósz
- 2 evőkanál Shaoxing bor (vagy használjon rizsbort, Mirint (csak 1 evőkanál) vagy száraz Sherry főzőbort)
- 2 teáskanál szójaszósz
- 1 teáskanál forró chili olaj (én Roland csípős chili olajat használok)
- 1 teáskanál chili paszta (Én Sambal Oeleket használok)
- 1 teáskanál cukor
- 8 Thai chili paprika (opcionális – egészben, szeletelve vagy összetörve)
- 2 zöldhagymát (opcionális - apróra vágva, díszítéshez)
Utasítás
- Ha friss garnélarákot használ, tisztítsa meg őket, hogy meghámozzák és kivájják. A farok eltávolítható, hogy könnyebben élvezhesd őket étkezés közben, vagy rajta hagyhatod, ha szeretnéd elkészíteni (Jumbo garnélarák használata előételként).
- Egy közepes keverőtálban keverjük össze a pác hozzávalóit (2 evőkanál hideg víz, 1 evőkanál kukoricakeményítő, 2 teáskanál osztrigaszósz és a 1 teáskanál só) majd vigye át a 1 lb nagy garnélarák a pácba. Alaposan megfordítjuk, letakarjuk műanyag fóliával, és legalább 10 percre hűtőbe tesszük, hogy bepácolódjon.
- Egy kis tálban keverjük össze a szósz hozzávalóit (2 evőkanál Shaoxing bor, 2 teáskanál szójaszósz, 1 teáskanál forró chili olaj, 1 teáskanál chili paszta és a 1 teáskanál cukor). Félretesz, mellőz.
- Melegítse fel a wokot, a nagy serpenyőt vagy a tapadásmentes serpenyőt a 3 evőkanál mogyoróolaj nagy lángon. Amint az olaj csillog, és éppen kezd enyhén füstölni, forgassa körbe az olajat a wok szélein, hogy bevonja.
- Adjuk hozzá a (Opcionális) 8 thai chili paprika és főzzük röviden, körülbelül 30 másodpercig, vagy amíg a paprika mélyvörösről téglavörösre nem sötétedik. Vegyük ki az olajból és tegyük félre.
- Szürekanállal csepegtessük le a felesleges pácot, a pácolt garnélarákot áttesszük a felforrósított olajba. Keverjük össze, majd oszlassuk el a garnélarákot a lehető legegyenletesebben. Főzzük a garnélarákot körülbelül 1 percig, majd fordítsuk meg és keverjük addig, amíg a garnélarák már nem rózsaszínű lesz. Dobja el a maradék pácot.
- Adjuk hozzá a 2 evőkanál fokhagyma és a 1 evőkanál gyömbér, majd rádobjuk a garnélarákra. Keverje össze a Hunan garnélaszószt, majd csepegtesse rá a garnélarákra. Keverjük össze, hogy az összes hozzávalót bevonja. Hagyja a szószt főni körülbelül 2 percig, vagy amíg bugyborékol, és kissé besűrűsödik.
- A Hunan garnélarákot levesszük a tűzről, és azonnal tálaljuk. Rizzsel díszítve tálaljuk 2 zöld hagyma, ha szükséges.
Megjegyzések
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás