Ezt étkezés-előkészítő vajas csirke A recept egy szuper krémes curry szószt tartalmaz, amivel minden nap alig várod az ebédet vagy vacsorát! Párosítsa zsenge párolt zöldségekkel és fehér rizzsel, hogy kimerítő ételt kapjon, amely hosszabb ideig jóllakott. Ha Ön az indiai ételek rajongója, ez egy egyszerű étel, amelyet nem fog bánni, ha újra és újra elfogyasztja!
Vajas csirke étel elkészítési receptje
Vajas csirke, ill murgh makhani, nevét a csirkét bevonó vajas és krémes curry szószról kapta. Sima és gazdag, a garam masala, a curry por és egyéb gyógynövények és fűszerek sok ízében!
Sokan a sima csirkemellre és a brokkolira gondolnak, ha az ételkészítésre gondolnak, de ez sokkal jobb is lehet. Próbáld csak meg ezt zamatos Indiai ihletésű ételkészítési recept, és nézd meg magad!
Ugrás:
🥘 Hozzávalók a vajas csirke elkészítéséhez
Megmondom őszintén, sok hozzávaló van. Mind kulcsfontosságúak a csodálatosan krémes lehúzáshoz aroma és a vajas curry szósz állaga!
Vajas csirke
- Vaj -¼ csésze vaj szeletekre vagy ghee-re.
- Csirkemellek - 3 és fél kiló csirkemell (csont nélkül, bőr nélkül kockákra vágva).
- Görög joghurt - 1 csésze görög joghurt.
- Garam masala - ¼ csésze garam masala (lásd garam masala receptünket, két adagra lesz szüksége, fele a csirkéhez, fele a szószhoz).
- Gyömbér - 2 evőkanál finomra reszelt gyömbér vagy gyömbérpaszta.
- Fokhagyma - 1 evőkanál darált fokhagyma, kb 3 gerezd.
- hagyma - 1 csésze sárgahagyma vagy fehérhagyma apróra vágva.
- Kockára vágott zöld chili - 4 uncia konzerv kockára vágott zöld chili (finomra vágva vagy élelmiszerrel feldolgozva).
- Paradicsom szósz - 6 uncia paradicsompüré.
- Sárga Curry por - 1 evőkanál sárga curry por.
- Csilipor - 2 teáskanál chili por.
- Paprika - 2 teáskanál paprika.
- Só bors - ½ teáskanál só és bors mindegyike.
- Kurkuma - 2 teáskanál őrölt kurkuma.
- Tyúkhúsleves - 2 csésze csirkehúsleves vagy alaplé.
- Kókusztej - 25 uncia kókusztej (egy nagy, 25.5 unciás doboz vagy egy 25.36 unciás kartondoboz).
- Citromlé - ½ csésze citromlé. Frissen a legjobb, de palackozva is.
Rizs és zöldségek
- karfiol - 1 kis fej karfiol rózsákra vágva.
- sárgarépa - 3 közepes sárgarépa, szeletelve. Általában nem pucolom meg a sárgarépát, de ez az Ön preferenciáitól függ.
- Zeller - 3 szár zeller, szeletelve.
- rizs - 2 csésze nyers fehér rizs.
- víz - 4 csésze víz a rizs főzéséhez.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk vajas csirkét
A zöldségeket a mikróban megpárolom elkészíteni a felkészülés még egyszerűbb! Szüksége lesz egy éles késre és vágódeszkára, egy serpenyőre, egy turmixgépre vagy egy turmixgépre, egy serpenyőre a rizs számára és egy mikrohullámú sütőben használható tálra a zöldségek párolásához.
Ez teszi 6-8 adag attól függően, hogy mekkora adagokat szeretnénk készíteni. 6 adagot készítettem, de rájöttem, hogy bőven van extra mártásom, és könnyen kinyújthattam volna 8-ra!
Vajas csirke
- Főzzük meg a csirkét. Hozzáadjuk a patak felét (2 evőkanál) vajból egy nagy serpenyőbe közepes-magas lángon. Addig sütjük a csirkét átfőtt. Adjuk hozzá a garam masala felét (2 evőkanál), 1 evőkanál darált fokhagyma, 2 evőkanál reszelt gyömbér vagy gyömbérpaszta és 1 csésze görög joghurt. Keverjük össze. Tedd át egy tálba és tedd félre.
- A hagymát megdinszteljük. Törölje ki a serpenyőt, majd adja hozzá a maradék 2 evőkanál vajat és 1 csésze finomra vágott hagymát. Addig pirítjuk enyhén áttetsző, majd adjunk hozzá 4 uncia zöld chilit, 6 uncia paradicsompürét és az összes többi fűszert (2 teáskanál chili por, 2 teáskanál kurkuma, 1 evőkanál sárga curry por, a maradék 2 evőkanál garam masala és ½ teáskanál só és bors).
- Püré. Öntsünk bele ½ csésze citromlevet, 25 uncia kókusztejet és 2 csésze csirkelevest, majd keverjük össze. püré (botmixerben vagy kézi botmixerrel) ha szükséges. A csirkét visszatesszük a szószba.
Készítse elő a rizst és a zöldségeket
- Párolt zöldségek. Vágja fel a zöldségeket (1 kis fej karfiol, 3 közepes sárgarépa és 3 szár zeller) és néhány evőkanál vízzel tedd egy mikrohullámú sütőben használható tálba. Helyezzen rá egy fedelet vagy mikrohullámú sütőben használható tányért, és tegye mikrohullámú sütőbe 8-10 perc vagy villás pályára.
- Készíts rizst. Készítsen elő 2 csésze rizst 4 csésze vízzel a csomagoláson található utasítások szerint. A rizst adagoljuk az aljára (vagy oldalsó rekesz) az ételkészítő edényekből.
- Adag. Dobja rá a párolt zöldségeket a csirkehússal és a szósszal, és egyenletesen adagolja a rizzsel ellátott edényekbe. Hagyjuk kihűlni, majd letakarva hűtőbe tesszük legfeljebb 4 napig. Tálaláskor ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, ha szükséges.
Azt is megnézheted vajas csirke cserepes változata ha inkább beállítod és elfelejted, akár bele is dobhatod a zöldségeket. Szeretem néhol tálalni házi naan kenyér bármilyen felszívásához extra szósz. Enjoy!
💭 Tippek és megjegyzések
- Ha az idő engedi, adjuk hozzá a csirkét, a paprikát, a chiliport, a sót, a gyömbért, a fokhagymát és a citromlevet egy nagy tálba. Fedjük le és tegyük hűtőbe néhány órára, hogy a csirke bepácolódhasson. Az íze a legjobb, ha a csirke pácolt, de ez az étel pácolása nélkül is fogyasztható.
- Ha szereted a fűszereket, keverhetsz bele néhány pirospaprika pehelyt vagy cayenne borsot, hogy egy kis meleget adj hozzá!
- Hogy hitelesebb legyen ez a recept, használhatunk csontos csirkecombot. Csak ügyeljen arra, hogy minél több zsírt vágjon le, mielőtt kockákra vágja.
🥡 Tárolás és felmelegítés
Légmentesen záródó edényben hűthetjük a vajas csirkét legfeljebb 4 napig.
Le is fagyasztható (rizs nélkül) mert legfeljebb 3 hónapig légmentesen záródó edényben vagy Ziploc fagyasztózsákban. Felmelegítés előtt egy éjszakán át a hűtőben olvasztjuk fel.
A vajas csirke újramelegítése
Az újramelegítéshez egyszerűen nyissa ki az ételkészítő edényt (amíg mikrohullámú sütőben használható) a mikrohullámú sütőben 1-2 perc.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
Ha megfelelően, légmentesen záródó edényben tároljuk, a vajas csirke akár 4 napig is eláll.
A vajas csirke egy klasszikus indiai recept, ultra-krémes szósszal és rengeteg fűszerrel. Gazdag és zamatos, finom édességgel párosul a hagyományos curry ízzel.
Abban hasonlítanak, hogy mindkettő csirkével készül, és currynek számítanak. Valójában sok ugyanazt az összetevőt használják, csak eltérő mennyiségben. A Tikka Masala általában földesebb és fűszeresebb, mint a vajas csirke, amely sós és kissé édes.
🍗 További csirkereceptek
- Air Fryer egész csirke - Egyszerű módja annak, hogy lédús csirkét készíts ropogós bőrrel különösebb előkészületek nélkül!
- Csirke díván rakott - A család kedvenc csirke, brokkoli és rizs rakott, nagyon egyszerűen elkészíthető!
- csirke szelet - Ezek a ropogós csirkeszeletek mindig nagy sikert aratnak gyerekek és felnőttek körében!
- Keksz csirke Pot Pie - A sós csirkehús pite minden íze egyetlen, könnyen elkészíthető rakottban!
- Grillezett csont nélküli csirkecomb - Gyújtsa be a grillt, és tálaljon lédús csirkecombot vacsorára!
- Marry Me Chicken - Egy ínycsiklandó csirkerecept, amivel mindenki dicsérni fogja a szakácsot!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Étkezés előkészítése: vajas csirke
Hozzávalók
Vajas csirke
- ¼ csésze vaj (vagy ghí, szeletekre vágva)
- 3 ½ lb csirkemellek (csont nélkül, bőr nélkül kockákra vágva)
- 1 csésze görög joghurt
- ¼ csésze Garam masala (lásd garam masala receptünket, két adagra lesz szüksége, fele a csirkéhez, fele a szószhoz)
- 2 evőkanál gyömbér (finomra reszelve - vagy használj gyömbérpasztát)
- 1 evőkanál fokhagyma (darált)
- 1 csésze sárga hagyma (vagy fehér hagyma, finomra vágva)
- 4 oz kockára vágott zöld chili (finomra vágva vagy élelmiszerrel feldolgozva)
- 6 oz paradicsom szósz
- 1 evőkanál sárga curry por
- 2 teáskanál csilipor
- 2 teáskanál paprika
- ½ teáskanál mindegyik, só és bors
- 2 teáskanál kurkuma
- 2 csésze tyúkhúsleves
- 25 oz kókusztej
- ½ csésze citromlé
Rizs és zöldségek
- 1 kicsi karfiol (kis virágokra vágva)
- 3 közepes sárgarépa (szeletelt)
- 3 szárak zeller (szeletelt)
- 2 csészék rizs (nem főtt)
- 4 csészék víz
Utasítás
- Tegye a vaj felét egy serpenyőbe közepesen magas lángon. Süssük a csirkét, amíg meg nem fő. Adjuk hozzá a garam masala felét, a fokhagymát, a gyömbért és a görög joghurtot. Keverjük össze. Tedd át egy tálba és tedd félre.
- Törölje ki a serpenyőt, majd adja hozzá a maradék vajat és a finomra vágott hagymát. Addig pirítsd enyhén áttetszővé, majd add hozzá a zöld chilit, a paradicsompürét és az összes többi fűszert (chili por, kurkuma, curry por, a maradék garam masala, valamint só és bors).
- Öntsük hozzá a citromlevet, a kókusztejet és a csirkehúslevest, majd keverjük össze, majd pürésítsük (botmixerben vagy kézi botmixerrel) ha szükséges. A csirkét visszatesszük a szószba.
Készítse elő a rizst és a zöldségeket
- Vágja fel a zöldségeket, és néhány evőkanál vízzel tegye egy mikrohullámú sütőben használható tálba. Helyezzen rá egy fedőt vagy mikrohullámú sütőben használható tányért, és süsse a mikrohullámú sütőben 8-10 percig, vagy amíg villára puha nem lesz.
- Készítsd el a rizst a csomagoláson leírtak szerint. A rizst adagoljuk az aljára (vagy oldalsó rekesz) az ételkészítő edényekből.
- Dobja rá a párolt zöldségeket a csirkehússal és a szósszal, és egyenletesen adagolja a rizzsel ellátott edényekbe. Hagyjuk kihűlni, majd fedjük le és tegyük hűtőbe legfeljebb 4 napig. Tálaláskor ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, ha szükséges.
Megjegyzések
- Ha időnk engedi, egy nagy tálba tegyük a csirkét, a paprikát, a chiliport, a sót, a gyömbért, a fokhagymát és a citromlevet. Fedjük le és tegyük hűtőbe néhány órára, hogy a csirke bepácolódhasson. Az íze a legjobb, ha a csirke pácolt, de ez az étel pácolása nélkül is fogyasztható.
- Ha szereti a fűszereket, keverjen bele egy kis pirospaprika pehelyt vagy cayenne borsot, hogy egy kis meleget adjon hozzá!
- A recept hitelesebbé tételéhez használhat csontos csirkecombot. Csak ügyeljen arra, hogy minél több zsírt vágjon le, mielőtt kockákra vágja.
- Tárolás: Légmentesen záródó edényben a vajas csirkét legfeljebb 4 napig hűtheti. Le is fagyasztható (rizs nélkül) 3 hónapig légmentesen záródó edényben vagy Ziploc fagyasztózsákban. Felmelegítés előtt egy éjszakán át a hűtőben olvasztjuk fel.
- Újramelegítés: Az újramelegítéshez egyszerűen nyissa ki az ételkészítő edényt (amíg mikrohullámú sütőben használható) mikrohullámú sütőben 1-2 percig.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás