Ezt serpenyőben sült porterhouse steak vörös miso mázzal főzve egy hihetetlenül finom és ízletes steak vacsorát. Csípős héja és lédús közepe tökéletes közepesen ritka. Ezt tálald fel minden steak királya hogy dicsérni tudjon ezzel az egyszerű főzőlapos főzési módszerrel.
Ha olyan steak-fanatikus vagy, mint én, nézd meg az enyémet ribeye receptek, grillezett portás, steak Diane, Bistecca alla Fiorentinavagy serpenyőben sült picanha steakek.
Ez az ízletes steak régóta fennáll kedvenc a családomban, és felszeleteljük és tálaljuk rágcsálnivalóként vagy előételként. Mindig elkészítem, ha piros miso paszta van kéznél.
A családom szívesen fogyasztja ázsiai ihletésű saláta mellé Benihana gyömbéres salátaöntet, de csodálatos íze lenne bármelyik tipikusnak steak köretek.
Ugrás:
🥘 Hozzávalók
- Porterhouse steak - Bármilyen steak, lehetőleg t-bone vagy ribeye, megfelel.
Red Miso máz
- Piros Miso paszta - A fehér vagy sárga miso paszta is beválik. Mivel nem találtam helyi boltot miso pasztával (piros, sárga vagy fehér), igyekszem minél több ételt megtervezni, mielőtt újra elfogy (mint az én piros miso karfiol). Szükség esetén megrendelheti online.
- folyadékok - Szükséged lesz szezámmagolajra, szójaszószra és hoisin szószra.
- Fűszerezés - Pirospaprika pehely, fokhagymapor, őrölt gyömbér és bors.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Porterhouse steak sütése
A serpenyőben sült steak nagyon egyszerű, és a piros miso pác tonna ízt ad hozzá. Szükséged lesz egy kis tálra, mérőkanalakra, egy nagy serpenyőre, egy vágódeszkára és egy késre.
Ez a recept a egy porterhouse steak (vagy négy adag), de szükség szerint megduplázhatja, megháromszorozhatja vagy megnégyszerezheti.
Készítse el Red Miso Glaze-ját
1. lépés: Keverje össze a szószt. Keverje össze a vörös miso szósz hozzávalóit egy kis tálban: 1 evőkanál vörös miso paszta, 1 teáskanál szezámmagolaj, 1 teáskanál szójaszósz, ½ teáskanál hoisin szósz és fűszerezés (½ teáskanál pirospaprika pehely és ¼ teáskanál fokhagymapor, őrölt gyömbér és bors).
Pácold/mázasítsd fel a Porterhouse-t
2. lépés: Bevonjuk a steaket. Kenjük meg a szósszal és vonjuk be a porterhouse steak mindkét oldalát.
3. lépés: Pácoljuk. Tedd félre legalább 30 percig pácolni (és szobahőmérsékletűre melegítjük).
Pan Sear a Porterhouse Steak
S4. lépés: melegítés. Egy öntöttvas serpenyőt, nagy serpenyőt vagy tapadásmentes serpenyőt melegítsen közepesen magas hőfokra a második 1 teáskanál szezámmagolajjal.
5. lépés: Főzzük. Süsd a steaket tökéletes közepesen-ritkán, közepesen magas hőfokon, mindkét oldalon 4-5 percig. Addig főzzük, amíg a steak el nem éri kívánt készségi szint, majd levesszük a tűzről.
6. lépés: Pihenjen. Tányérra vagy vágódeszkára tesszük, és megsütjük steaket kb 5 percig pihentetjük, vagy a főzési idő felét.
7. lépés: Tálalás. Szeleteljük és ízlés szerint tálaljuk.
Tálaljuk gomba, hagyma, spárga, És egy sült burgonya.
💭 Tippek és megjegyzések
- Mártással tálaljuk. Párosítsa steakjét egy finomsággal steak szósz. Hibachi mustárszósz és a fincsi szósz néhány a kedvenceim közül.
- Melegítsük fel a serpenyőt. A steak hozzáadása előtt győződjön meg róla, hogy a serpenyő szép és forró.
- Használjon szobahőmérsékletű steaket. Ha a marhahúst szobahőmérsékletűre hagyja melegedni, akkor egyenletesen sül.
- Hagyd pihenni. Szeletelés előtt hagyjon pihenni a steak-et. Így az összes lé újra eloszlik a húsban.
>>>Az összes megtekintése Saját receptek Itt!<<<
🥡 Tárolás és felmelegítés
Ha maradt steakünk, legfeljebb 3 napig tárolhatja a hűtőszekrényben. Bármilyen maradékot is felhasználhat egy ilyen finomsághoz maradék steak receptek.
Melegítse fel a húst a sütőben kb 250 ° F (121°C/Gázjel ½) amíg fel nem melegszik. Tálalás előtt néhány percig pihentetjük.
További módszerekért és tippekért lásd a útmutató a steak újramelegítéséhez.
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Serpenyőben sült porterhouse steak (vörös miso mázzal)
Hozzávalók
- 1 portás steak
- 1 evőkanál piros miso paszta
- 1 teáskanál szezámmagolaj (plusz 1 teáskanál a serpenyőhöz)
- 1 teáskanál szójaszósz
- ½ teáskanál hoisin szósz
- ½ teáskanál piros bors pehely
- ¼ teáskanál fokhagyma por
- ¼ teáskanál őrölt gyömbér
- ¼ teáskanál bors
Utasítás
- A szósz hozzávalóit egy kis tálban összekeverjük: 1 evőkanál vörös miso paszta, 1 teáskanál szezámmag olaj, 1 teáskanál szójaszósz, ½ teáskanál hoisin szósz, ½ teáskanál pirospaprika pehely, ¼ teáskanál fokhagymapor, ¼ teáskanál őrölt gyömbérés ¼ teáskanál bors. Bevonjuk a porterhouse steak mindkét oldalát, majd legalább 30 percre félretesszük pácolódni (a steak is szobahőmérsékletűre melegedik).
- Melegítsd fel a serpenyőt vagy a serpenyőt közepesen magas hőfokra, és adj hozzá 1 teáskanál szezámmagolajat a steak hozzáadása előtt. Helyezze a portékát a serpenyő vagy a serpenyő közepére, és oldalanként 5 percig sütje, vagy amíg el nem éri a kívánt készenléti szintet.
- Tálalás előtt hagyja a steaket körülbelül 5 percig pihenni. Vágja le a csontot, és csíkokra vágja a képen látható módon, ha szükséges.
Táplálás
Megtakarítás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás