Sült bárány csülök fantasztikusak ünnepekre vagy különleges alkalmakra. Könnyen elkészíthetők és a szájban olvadnak. A bárányszárak eltarthat egy ideig, de többnyire kézenfekvőek és igényesek nagyon kevés előkészület hogy gyengédek és finomak legyenek.
Tálaljuk a Caesar or ék saláta. A kifinomultság érdekében fontolja meg a vörösbor csökkentése or mentamártás.
Ugrás:
Ha gyakori látogatója a Bake It With Love-nak, tudja, hogy szeretem a nagyszerű bárányhús recepteket. Lassan sült bárány szár az egyik abszolút kedvencem.
A csontos báránycsülök tetejére bevonva elegánsnak tűnik krumplipüré vagy párosítva a krémes parmezán rizottó.
Különösen nagyszerűek, ha sok család van itt Húsvéti or Karácsony, például azért, mert van nincs szükség szeletelésre vagy faragásra!
🥘 Hozzávalók
Ezek a báránycombok csak megkövetelik egy marék hozzávalót. El kell mennie a boltba a húsért és talán a Provence-i fűszernövényekért, de minden más meglehetősen szabványos.
- 4 bárányszár - Keresse a rózsás rózsaszíntől a vörösig terjedő színű bárányszárat. Az idősebb hús sötétebb, és nem lesz olyan puha vagy ízes.
- 2 evőkanál olívaolaj - Az extra szűz ideális.
- Fűszerek - 1 teáskanál sót, borsot és Provence-i fűszernövényeket összekeverve.
- 1 csésze csirke húsleves - Ha van bárányleves, még jobb. Nem olyan egyszerű megtalálni, ezért általában a csirkét választom.
- Friss gyógynövények - 3 ág rozmaring és 3 ág oregánó. Ha nincs rozmaringod, a kakukkfű remekül beválik.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi receptkártyát az összetevőkről, mennyiségekről és utasításokról!*
🔪 Báránysült csülök sütése
Ezzel a recepttel ínyenc vacsora lesz csak négy egyszerű lépés!
Húshőmérőre ne legyen szükség, a bárány annyi ideig főzik jóval meghaladja az USDA által ajánlott hőmérsékletet.
- Évad. Kezdésként helyezze a 4 báránycombot egy 9x13-as tepsibe (vagy bármilyen sütőben használható edénybe, amibe jól illeszkednek). Dörzsölje be vagy kenje meg őket 2 evőkanál olívaolajjal. Ügyeljen arra, hogy kap minden oldalt. Ezután bőségesen fűszerezze egy-egy teáskanál só, bors és Provence-i fűszernövények keverékével.
- Magas hőfokon sütjük. Tedd a bárányt a sütőbe, mielőtt felforrósodna, és melegítsd fel 450°F-ra (232 ° C). A bárányt magas hőmérsékleten, fedő nélkül, 15 percig sütjük. Ezután vegye ki a bárányt a sütőből, és csökkentse a sütő hőmérsékletéte-től 325°F-ig (163 ° C).
- Adja hozzá a többi összetevőt. Ahogy a sütő lehűl valamennyit (a sütőajtó kinyitása felgyorsíthatja ezt a folyamatot), tegyünk a tepsibe 1 csésze csirkelevest, 6 gerezd zúzott fokhagymát, 3 szál rozmaringot és 3 ág oregánót. Fedje le alufóliával, 2+ darabot átfedve, hogy biztonságosan zárjon és bent tartsa a gőzt.
- Alacsonyan és lassan sütjük. A lefedett báránycombot visszatesszük a sütőbe, és hagyjuk 2 órán át sütjük.
- Szolgál. Ha elkészült, vegyük ki a sütőből és azonnal tálaljuk. Kanalazzuk a serpenyőben lévő levet tálalás közben a bárány fölé.
Lásd a bejegyzésemet ötletek, mit tálaljunk bárányhoz. Szeretem az enyémet egy ágyon kiszolgálni krumplipüré (néha készítek a báránylé hozzájuk adni) vagy sült piros burgonya. Enjoy!
💭 Tippek és megjegyzések
- Használjon fedős sütőedényt. Ha van fedős tepsi, akkor nem lesz szükség alufóliára. Mindaddig, amíg jó a tömítése, hogy a gőz ne tudjon távozni, különben a bárány kiszárad.
- francia a csülök! Nem szükséges, de a szebb megjelenés érdekében a szárat franciaozhatja (lényegében a csont "fogantyúját" tisztítsa meg). Ehhez eltávolítjuk az inak és a hús felső ½ hüvelyknyi részét.
- Mindenkinek legyen elég! Általában személyenként 1 lábszárat tervezek, de a gyerekek vagy a kevésbé étvágyúak jól megoszthatják. Minden a báránycomb méretétől függ.
- Hőmérséklet. A főzési idő letelte után a bárányhőmérsékletnek jóval a minimális biztonságos hőmérséklet felett kell lennie. Ellenőrizze még egyszer, ha nem biztos benne. Lásd a bejegyzésemet bárány kész.
🥡 Tárolás és felmelegítés
A maradékot légmentesen záródó edényben kell tárolni, és hűtőszekrényben tárolható 3 4-nappal.
Bárányszár 4-6 hónapig lefagyasztható és felmelegítés előtt egy éjszakán át a hűtőben kell felolvasztani.
A megmaradt báránycombokat melegítse újra a sütőben 300 °F-ra (150 ° C) mert 15-20 perc.
🥩 További csodálatos bárányreceptek
- Slow Cooker csont nélküli báránycomb
- Serpenyőben sült báránycomb steak
- Air Fryer Bárányszelet
- Bárány mell
- Grillezett bárányszelet
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Sült bárány csülök
Hozzávalók
- 4 bárány szár
- 2 evőkanál olívaolaj (extra szűz)
- 1 teáskanál mindegyik, só és bors
- 1 teáskanál Provence -i gyógynövények
- 1 csésze tyúkhúsleves (vagy bárányleves)
- 6 szegfűszeg fokhagyma (hámozott és összetört)
- 3 gallyakból rozmaring
- 3 gallyakból oregano
Utasítás
- Helyezze a 4 báránycomb 9x13-as tepsibe, vagy bármilyen sütőben használható edénybe, amelyen jól elférnek. Dörzsölje vagy kenje át őket 2 evőkanál olívaolaj minden oldalról, majd bőségesen fűszerezzük vele 1 teáskanál mindegyik, só, borsés 1 teáskanál Provence-i fűszernövény.
- Helyezze a sütőedényt a sütőbe, amíg 450 °F-ra melegszik (232 ° C). Süssük magas hőfokon 15 percig, majd vegyük ki a bárányt a sütőből, és csökkentsük a sütő hőmérsékletét 325°F-ra. (163 ° C).
- Adjuk hozzá a 1 csésze csirkehúsleves, 6 gerezd fokhagymaés friss fűszernövények (3 ág rozmaring,3 ág oregánó) a tepsibe, és fedjük le alufóliával. Fedje át a fóliát, hogy biztonságosan zárjon, és a gőz az edényben maradjon.
- Tegyük vissza a báránycombokat a sütőbe, és süssük 2 órán keresztül. Ha kész, vegyük ki a bárányt a sütőből, és azonnal tálaljuk. Tálaláskor a serpenyős leveket a báránycombokra kanalazzuk.
Megjegyzések
- Ha szorosan záródó fedelű sütőedényt használ, az fólia helyett is használható. Győződjön meg róla, hogy jól záródik, hogy a bárány ne száradjon ki.
- A szebb megjelenés érdekében a szárat "franciásíthatja" úgy, hogy levágja az inat a szár keskeny végének tetején. Ezt levágással lehet megtenni ½ hüvelyk a húsból és az ínből a tetejére.
- A csülök méretétől és az ember étvágyától függően egyetlen csülök 1-2 embert szolgálhat ki.
- A rozmaring helyett kakukkfű ágak használhatók.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Diana azt mondja,
Remek recept, főleg egy gyors elkészítéshez! Bárcsak több fűszerezés lenne, de ennek ellenére hálás vagyok érte! Élveztem ezt a húsvétot, amikor egy egyszerű főételre volt szükségem!
gluadys azt mondja,
Ez tapsot kapott az asztal körül. A gyerekek számára ez volt az első alkalom, hogy báránykóstolót.
Micheal azt mondja,
Szia Angela egy jó és egyszerű recept, amihez most a báránycombhoz járok. Most is ugyanezt a módszert használom, más dörzsöléssel a marha rövid bordáimhoz, és ez nagyszerű. Sok nagyszerű megjegyzés a családtól és a barátoktól, amikor ezek közül bármelyiket szolgálom. Yummo
Üdvözlettel: Michael Napsütötte Nyugat-Ausztráliából.
Paul azt mondja,
Kiváló, EGYSZERŰ recept – a hús pedig mesés ízű!
CAROLYN azt mondja,
Általában többen vásárolják a bárányhúst, de ezúttal elég sok maradt a fagyasztóban. Már egy ideje ki akartam próbálni a szárakat, és valami egyszerűre vágytam. Ez tökéletes volt. Természetesen egy dolgot változtattam. Nem volt herbes de provence fűszerem (őszintén szólva nem ismerem), ezért a Mccormick görög fűszerezést használtam borssal, fokhagymával és hagymával. A görög fűszerezés helyett csak megolajoztam a csülköt, és körbeszórtam vele, amíg jól el nem fedte. Minden más, ami kéznél volt, és a leírtak szerint követtem. Szuper egyszerű drágám, örülök, hogy rátaláltam a receptedre. NC-től
Patrick Kédochim azt mondja,
Deux jarrets ont suffi pour 4 personnes.
Viande extrêmement tendre et délicieuse !
Recette à refaire!
(Két szár 4 embernek elég volt.
Rendkívül puha és finom hús!
Recept az ismétléshez!)
Dr. Arthur Davies tiszteletes azt mondja,
jól olvasom ezt? Helyezze a sütőedényt a szárokkal a sütőbe, majd kapcsolja be a sütőt, és melegítse 450 °C-ra.
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Igen, jól olvastad. Az eredmények csodálatosak!
Wandzia azt mondja,
Finom és szuper könnyű!
Yulanda azt mondja,
Ez a recept finom és egyszerű. A bárány csülök lágyak, lédúsak és ízesek voltak. Ez a recept egy tartó. Köszönöm
Lori azt mondja,
Ez finom lett! Évek óta készítettem bárányhúst, de ez volt a legjobb. Köszönöm!
Névtelenül azt mondja,
YYYYUUUUMMMM>>>>>>!
Világos, tömör, egyszerű útmutatás ----- KÖSZÖNJÜK!
maria azt mondja,
Szia Angela, meg tudod fűszerezni és bepácolni előző este?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Igen határozottan! Pácolhatja vagy száríthatja egy éjszakán át sós lében, hogy még csodálatosabb ízt kapjon.
Marion. Callese azt mondja,
Először készítek báránycombot. Olyan könnyen követhetővé tetted a receptet. Nagyon finom lett. Köszönöm
Diane Skelton azt mondja,
Ez annyira hasonlít a báránycomb receptemre, amit a Vidéki Vendégházunkban főztem vendégeinknek, akik nagyon szerették, és a férjem is. Így, miután elolvastam a receptedet, úgy döntöttem, hogy újra megcsinálom, és olyan szép volt, és gyönyörű emlékeket idézett fel az üzletben eltöltött fantasztikus évekről. Köszönöm szépen, Diane Skelton.
Névtelenül azt mondja,
Szia hölgyem, szeretném tájékoztatni, hogy ezt a főzési módot, amikor folyadékot használunk, lefedjük és főzzük, párolásnak nevezzük. A pörkölés egy száraz főzési módszer 🙂 finoman hangzik a recepted.
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Megértem a különbséget és a zavart, de ebben a receptben a korlátozott mennyiségű folyadék nem elegendő a bárány valódi "párolásához". De mindkét módszert szeretem!
René de Vries azt mondja,
szia Angela
Ik gaar de lamschenkel 2 uur in een braadzak en 1 uur in bakpapier ( samen met aardappelen en groenten / feta ) om een heerlijke kleftiko te krijgen. Ook eens proberen.
Echt grieks gerecht uit de keuken van een griekse taverne
"Szia Angela
A báránycombot 2 órát sütõzacskóban és 1 órát sütõpapírban sütöm (burgonyával és zöldségekkel/fetával együtt), hogy finom kleftikót kapjak. Próbáld ki te is.
Igazi görög étel egy görög taverna konyhájából"
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Klinkt heerlijk! Bedankt voor de aanbevelingen!
"Nagyon jól hangzik! Köszönjük az ajánlásokat!"
Hadley azt mondja,
Szeretem a báránykrém/fűszerezés gyönyörű receptjét.
Kathy J azt mondja,
Csodálatos bárány recept! Ezt a fondant burgonyával tálaltuk, csodálatos!!!
Augustine azt mondja,
Nem rajongok a Herby-cuccért, ezért a nagy fűszernövényeket kihagytam, de a főzés szempontjából ez tökéletes volt. Férj nagyon boldog volt, így biztosan rotációs lesz a házunkban. Az időpontok pontosak voltak.