A nagy dió helyettesítő nem nehéz megtalálni, csak vessen egy pillantást a dió egyszerű alternatíváinak listájára bármely receptben! Akár dióallergiás, akár egyszerűen nem rajong a dióért, rengeteg lehetőség közül választhat. Ne hagyja ki kedvenc receptjeit, próbálja ki valamelyik helyettesítőt még ma!
Legjobb diós helyettesítők
A legrosszabb, ha a recept közepén rájössz, hogy elfogyott az összetevő. Főleg, ha a hiányzó összetevő az egyik legjobb rész! Dió egyike azoknak az összetevőknek.
Tökéletes kiegészítők egy kis extra hozzáadásához struktúra kedvenc pékárukhoz. Sőt, saláták és egyéb sós ételek mellé is kellemes kiegészítők.
Ugrás:
Bár sok receptből kihagyhatja a diót anélkül, hogy befolyásolná az ízét, nem kell kihagynia ezt a kedvenc kis ropogóst. Főleg ennyivel diópótló választani. Nézze meg kedvenc dió alternatíváimat.
Akár helyettesítőre van szüksége kedvenc banánkenyerére, akár azért, mert van egy dióallergia, ezek a helyettesítők elvégzik a munkát.
A legjobb dióhelyettesítő
1. Pekándió
A dió legjobb helyettesítője a pekándió. A pekándiónak van hasonló megjelenés, állag és íz. Bár a dióhoz képest az íze gazdagabb és egy kicsit zamatosabb. Ez azonban csak gazdagítja a recept ízét!
A pekándiót általában ugyanolyan típusú receptekben használják, mint a diót. Attól, hogy egy kis sütihez vagy más pékáruhoz adják összeroppant vagy saláták tetejére törve könnyű és finom alternatíva. Akár csirke és hal zúzott bevonataként is használhatók.
A pekándió egyetlen hátránya, hogy az drágább mint a dió. Ezért, ha a boltba kell futnia csereért, érdemes maradnia a megfizethetőbb diónál. Ha azonban van kéznél pekándió, vagy szeretné kiemelni a receptet, próbálja ki.
A pekándió a dió közvetlen 1:1 arányú helyettesítésére használható.
Egyéb diófélék
A pekándió mellett szinte bármely más fa dió dió helyettesítésére használható. Az alább felsorolt diófélék hasonló ropogós állagot kínálnak, akár nyersen, akár recept szerint sütve.
A dióhoz hasonló ízprofillal rendelkező pekándióval ellentétben azonban a legtöbb más fa diónak megvan a saját íze. Ezért ezeknek a helyettesítőknek bármelyikének használata megtörténik kissé eltolja az ízt a receptedből.
2. brazil dió és mogyoró
Egyes dióféléknek azonban enyhébb íze van nem fogja felülkerekedni a recepted. Ilyen például a brazil dió és a mogyoró. Mindkettő jó választás egy földes és enyhe ízhez, amely hasonló lesz a dióhoz.
Ezt a kétféle diót a legjobb felaprítva használni. 1:1 arányban használhatók dióhoz bármilyen receptben.
3. Mandula
A dió mellé, mandula valószínűleg az egyik legtöbbet fogyasztott dió. Bár a diófélékhez hasonlóan a diófélék gyakori fajtája, sajátos ízük és állaguk van. Ha azonban jobban szereti a mandulát más diófélékkel szemben, ez jó választás.
A mandula használható egészben, apróra vágva, pirítva vagy nyersen. A nyers mandula kiválóan használható sült ételekhez, a pirított mandula pedig feltétnek. 1:1 arányban használd (apróra vágva vagy egészben) dióhoz.
Kesudió
A kesudiónak van a gazdag vajas íz az nem olyan földes, mint a dió. Bár a kesudiót nem használják annyira sütéshez, megőrzi ízét és állagát.
Ezért, ha szereti a kesudiót, 1:1 arányban dióra cserélheti.
5. Makadámia dió és pisztácia
A makadámdiónak és a pisztáciának is megvan a sajátja eltérő ízek. Ezért jelentősen befolyásolják a recept ízét. Mindazonáltal mind a pisztácia, mind a makadámdió elragadóan dekadens és ízletes. Bármelyik recept csodálatos és zamatos ízt ad hozzá.
Mindkettőt felapríthatjuk, így csodálatosan gazdag bevonatot kapunk csirkehúsra és halra. Mindkettő kiválóan passzol az édességekhez, és desszertté is süthető. A pekándióhoz hasonlóan ez a kettő drágább, mint a dió. Tehát győződjön meg róla, hogy szeretem az ízét amelyik anyát választod helyettesítőnek.
Használja bármelyiket 1:1 arányban.
6. Földimogyoró
Talán már tudod, hogy a földimogyoró nem a dió, hanem bab (vagy hüvelyes). Azonban ugyanolyan ropogós textúrájúak, mint a diófélék.
A földimogyoróval kapcsolatban fontos kiemelni, hogy az egyik A leggyakoribb élelmiszerek, amelyekre allergiásak. Ezért, ha megpróbál helyettesítőt találni valakinek, aki dióallergiában szenved, a legjobb, ha távol tartja magát a földimogyorótól. Ehelyett törekedjen az alábbi, teljesen diómentes alternatívák egyikére.
A földimogyoró bónusza, hogy nagyon finom olcsó. Tehát, ha van kéznél, akkor jó ropogós öntetként vagy bevonatként működhet. Ami a pékárut illeti, ezek nem nyújtják a legjobb ízt és állagot, mint más diófélék.
Bár a földimogyorót 1:1 arányban is használhatjuk a dióhoz, a legjobb, ha kisebb mennyiséggel kezdjük, nehogy túlságosan megváltozzon az étel íze. Kezdje a felével, majd adjon hozzá többet, ha szükséges.
Diómentes helyettesítők a dióhoz
7. Tökmag
Ha diómentes alternatívát keres a dió számára, akkor nyúljon hozzá rögök. A Pepitas, más néven tökmag, csodálatos választás. Enyhe ízük és állaguk a dióra emlékeztet. Főleg ha pirítva vannak!
Tökmag vásárolható nyers, pirított, sózott vagy sótlan. A legfontosabb dolog az, hogy a már héjasokat vásárolja meg. Míg a tökmagból közvetlenül a tökből jó rágcsálni (shell meg minden) nem működnek jól helyettesítőként.
Használja 1:1 arányban a dióhoz.
8. Napraforgómag
Egy másik vetőmag lehetőség, amely bizonyos receptekben jól használható, a napraforgómag. Még egyszer győződjön meg arról, hogy megkapja a héjas változat. A receptedtől függően (vagy preferencia) keresse a sózott vagy sótlant.
Ellentétben a tökmaggal, amely a legjobban használható pirított, a napraforgómag ízletes és nyersen kellemes kis ropogást kínál. Bár jó választás sós salátákhoz vagy levesekhez, nem ideális választás a dió helyettesítésére a sütés során.
Kisebb méretük nem biztosítja az ideális textúrát. Sőt, a földes íz nem biztos, hogy olyan jól passzol az édes ételéhez, ahogy a pepitas.
A szezámmag mennyisége eltér a dióétól. Ezért először is kevesebbet akar majd használni. Kezdje a receptben előírt mennyiség felével vagy háromnegyedével. Bármikor hozzáadhat még, ha nincs elég íz vagy állag.
Egyéb magvak
A tökmag és a napraforgómag mellett más ízletes magvak is használhatók alternatívaként. Ezek a választások szórakoztató alternatívát kínálnak a dió új, földes ízével. Bár az alább felsorolt magvak csodálatos választások, nem kölcsönöznek ugyanolyan állagot és ízt, mint a diónak.
Mivel ez a három mag sokkal kisebb, mint a dió, kevesebbet kell használnia, mint amennyit a recept előír a dióban. Kezdje a felével, és adjon hozzá többet, ha szükséges vagy akarja.
9. Szezámmag
Szezámmag használható nyersen vagy pirítva. Felteteként azonban pirítva kifejezetten finomak. Ez kiemeli a magok ízét, és hozzáadott textúrát hoz létre.
10. Lenmag
Lenmag van egy szép diós ízű és saláták, levesek, sőt fagylalt feltétként is használható. Azonban nem lesz olyan ropogós, mint a dió.
Ha többet szeretne a összeroppant, akkor őrölt lenmag helyett egész lenmagot használjunk.
11. Chia mag
A chia magoknak van egy enyhébb íze, mint más magvaknak és dióféléknek. Ezért előfordulhat, hogy nem ismeri fel annyira az állagát vagy az ízét. Azonban a tápanyagokban gazdagabbak lesznek.
Hagyd ki őket
Míg a dió számos ízletes alternatívája közül választhat, egy másik lehetőség az, hogy egyszerűen hagyd ki őket. A legtöbb receptben a dió adalék, de nem a fő összetevő. Ezért ha kihagyjuk őket, akkor az állaga hiányozhat, de ez nem befolyásolja az általános ízt.
Reméljük, hogy segítettünk megtalálni a tökéletes dióhelyettesítőt a receptedhez! Ossza meg velünk, hogy melyik helyettesítő működött a legjobban az Ön számára, ha üzenetet hagy nekünk az alábbi megjegyzés részben!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Neil azt mondja,
A pekándió nem helyettesíti a dióallergiában szenvedőket, mivel az is a diófélék családjába tartozik, így az egyikre allergiás általában azt jelenti, hogy allergiás a másikra.
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Helyes, de a pekándió nem szerepel diómentes alternatívaként (a 7-11. opciók a helyette használható magvak). Az első lehetőségek jók sütési vagy főzési receptekhez, amikor éppen nincs kéznél dió. 🙂