Ezt epres rebarbara pite tökéletesen csípős finom édességgel egy hihetetlenül lenyűgöző klasszikus desszerthez! Párosítsd a finom tölteléket házi készítésűvel (vagy boltban vásárolt) pite kéreg a klasszikus, tömeget kedvelő kombinációhoz. Akár egy gombóc fagylalttal, akár önmagában fogyasztva, ez a csodálatos pite tökéletes nyáron!
Házi készítésű epres rebarbara pite receptje
Ha még soha nem próbáltad, a fanyar rebarbara és az édes eper kombinációja igazán tökéletes elképesztően jól párosodik együtt. Megvan az oka annak, hogy ez a pite olyan népszerű, és ez azért van, mert teljesen finom!
Ne hagyd, hogy az ötlet, hogy zöldséget adj a pitéhez, elriasztja (még ha zellernek is tűnik). Cukorral pároljuk, majd eperrel keverjük össze, és házi készítésű pitehéjba öntjük, hogy a kellő mennyiségű édes legyen!
Ugrás:
🥘 Epres rebarbara pite Hozzávalók
Az igazi élmény megszerzéséhez javaslom a használatát friss rebarbara és eper! De fagyasztva is használhatod, ha éppen nincs szezonja!
- Rebarbara - 3 csésze rebarbara, vágva és ½ hüvelyk vastag darabokra szeletelve. Erősen javaslom a friss rebarbara használatát, de a fagyasztott is bevált.
- Brown Sugar - ⅓ csésze világos barna cukor, csomagolva.
- Cukor - ½ csésze fehér kristálycukor.
- Víz - ⅓ csésze víz.
- kukoricakeményítő - 3-4 evőkanál kukoricakeményítő. Kezdje 3 evőkanállal, és ha párolás után nem tűnik elég sűrűnek a töltelék, adhat hozzá még.
- eper - 2½ csésze eper, apróra vágva. Javaslom a friss eper használatát, mivel a fagyasztott használata túl sok nedvességet adhat hozzá.
- Só - ¼ teáskanál só.
- Narancslé - 1 evőkanál narancslé.
- Vanília - ½ teáskanál tiszta vanília kivonat.
- Tésztahéj - Egy dupla pite kéreg. Kipróbálhatod az enyémet csupa vajas pite kéreg receptje vagy használj boltiat.
- Vaj - 2 evőkanál vaj, apró kockákra vágva.
- Tej - 1 evőkanál tej az öntethez. Én teljes tejet használtam, de használhatod tetszőleges fajtáját.
- Cukor - 1 teáskanál kristálycukor a feltéthez.
- szerecsendió (választható) - ½ teáskanál szerecsendió a feltéthez.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
Ha nagy rajongója vagy a pitéknek, mindenképp nézd meg gyűjteményeimet Hálaadás pite receptek és a ünnepi pite receptek!
🔪 Hogyan készítsünk epres rebarbara pitét
Meg fogod főzni a rebarbarát és a szósz sűrítése mielőtt mindent összekever és összeállítja a pitét. Ne aggódjon, gyorsan és egyszerűen elkészíthető! Csak egy serpenyőre, egy habverőre, egy 9 hüvelykes pitelapra és a mérőedényekre van szüksége.
Ebből a receptből egy 9 hüvelykes pite készül, amiből 8 szelet lesz.
Készítse el a tölteléket
- Kombájn. Egy kis tálban keverjünk össze ⅓ csészével (79 milliliter) víz és 3 evőkanál (32 gramm) kukoricakeményítőből iszap készítéséhez. Ezután egy nagy serpenyőben vagy fazékban adjunk hozzá 3 csészét (366 gramm) rebarbara, ⅓ csésze (73 gramm) világos barna cukor, ½ csésze (100 gramm) cukrot és a kukoricakeményítő keveréket.
- behabar. Helyezze rá a serpenyőt közepes-magas hő és időnként megkeverve főzzük, amíg a keverék besűrűsödik.
- hozzáad. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és keverjük el 2½ csészével (360 gramm) eper, ¼ teáskanál (1.5 gramm) só, 1 evőkanál (15 milliliter) narancslé és ½ teáskanál (2.5 milliliter) vanília kivonat. Tedd félre hűlni mielőtt kitölti a pitehéjat.
Összeszerelni és sütni
- előmelegít. Melegítsük elő a sütőt 400°F-ra (205°C/Gázjel 6), és egy 9 hüvelykes piteforma alját kibéleljük az egyik vajas pite héjával.
- Önt. Öntsük a rebarbara és eper keveréket a kéregre, és pöttyözzük meg az apróra vágott 2 evőkanál (28 gramm) vaj a töltelék tetejére.
- Összeszerelni. Nyújtsa ki a felső héját, és óvatosan helyezze a pite fölé (vagy felszeletelhetjük csíkokra, hogy rácsos tetejű legyen). A tetején vágjunk réseket hogy a gőz eltávozzon, és a széleket összepréselje és levágja.
- felső. Kenjük meg a tészta tetejét 1 evőkanál (15 milliliter) tejjel, majd meglocsoljuk 1 teáskanál (4 gramm) cukor és az opcionális ½ teáskanál (1 gramm) szerecsendió.
- Süt. A pitét előmelegített sütőben 400°F-on sütjük (205°C/Gázjel 6) 20 percig. Akkor, csökkentse a hőmérsékletet 350 ° F -ig (175°C/Gázjel 4) és további 30-35 percig sütjük.
- Hűvös. Vegye ki a pitét a sütőből, és hagyja teljesen lehűtjük amíg szobahőmérsékletű lesz (kb 3 óra) szeletelés és tálalás előtt.
🍴 Mit tálaljunk pitével
Ha ezt a finom pitét egy gombóc vanília fagylalttal párosítjuk, az elképesztő! Adjunk hozzá egy adag házi készítésűt tejszínhab, is! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- Kezdje 3 evőkanál használatával kukoricakeményítőből. Ha párolás után a keverék nem sűrűsödött be kellőképpen, akkor adhatunk hozzá még (legfeljebb 1 evőkanál több).
- Kívánt esetben a kezdeti 20 perc után a sütésnél pitepajzsot helyezhet el (vagy egy darab alufólia) körbe a héja szélén, nehogy túlságosan megbarnuljon.
- Egy extra különleges élvezetért próbáljon meg egy finomat hozzáadni pitehéj öntet, mint valami durva cukor.
- Ahelyett, hogy felöntjük a tortát egy második tortahéjjal használhatod a barna cukor streusel öntet.
- Kicserélheti a kukoricakeményítőt ⅓ csésze instant tápiókához, ha szükséges.
- Hagyja teljesen kihűlni a pitét mielőtt felszeletelné. Ez az idő fontos ahhoz, hogy a töltelék megszilárduljon és befejezze a kötést, különben nagyon folyós lehet.
🥡 Tárolás
Ez a pite lefedve szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig tárolható.
Fagyasztó epres rebarbara pite
Csomagolja be a pitét (vagy piteszeletek) egy réteg műanyag fóliába, majd egy réteg fóliába. Legfeljebb 2 hónapig fagyasztható.
Vessen egy pillantást a mélységemre útmutató a gyümölcsös piték fagyasztásához itt!
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
Először is meg kell győződnie arról, hogy a pite készen van, mielőtt kiveszi a sütőből. Másodszor, a pitének teljesen le kell hűlnie szobahőmérsékletre, hogy legyen ideje összeállni. Ha még mindig folyós, ellenőrizze még egyszer a méréseket, és győződjön meg arról, hogy megfelelő mennyiségű vizet és kukoricakeményítőt adott hozzá.
A gyümölcsös piték gyakori problémája az elázott alsó kéreg. Javasoljuk, hogy használjon fém vagy üveg piteformát a probléma leküzdésére (szemben a kerámiával). Győződjön meg arról is, hogy az alsó kéreg nem szakadt meg, mielőtt hozzáadja a tölteléket. Végül, ha ez továbbra is probléma, ajánlom az alsó kéreg ecsetelése tojásmosással a töltelék hozzáadása előtt.
Igen! Valójában ez egy tökéletes pite egy nappal az idő előtti elkészítéshez, mivel sok időt ad a tölteléknek, hogy megszilárduljon. Csak hagyd szobahőmérsékletűre hűlni, fedd le műanyag fóliával, majd tedd be a hűtőbe tálalásig.
🥧 Még finomabb Pite Receptek
- Banán krém pite - Sima puding friss banánnal rétegezve egy igazán álmodozó desszertért.
- Kókuszos krémes pite - A pudingot összekeverjük kókuszdióval, a tetejére felvert feltétet, majd megszórjuk pirított kókuszdióval.
- Key Lime Pie - Egy csípős, édes és frissítő pite, amely meleg időben is csodálatos.
- Sakkpite - Klasszikus déli pite, ami édes, gazdag és vajas.
- Áfonyás pite - A házi készítésű áfonyás pite töltelék különlegessé teszi ezt a finom pitét.
- Szeder és almás pite - Az alma és a szeder kombinálásával ez a pite extra finom csemegévé válik.
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Epres rebarbara pite
Hozzávalók
- 3 csészék rebarbara (nyírva és ½ hüvelykes vastag darabokra szeletelve)
- ⅓ csésze világosbarna cukor (csomagolt)
- ½ csésze cukor
- ⅓ csésze víz
- 3-4 evőkanál kukoricakeményítő
- 2½ csészék eper (apróra vágva)
- ¼ teáskanál só
- 1 evőkanál narancslé
- ½ teáskanál vaníliakivonat
- 1 vajas pite kéreg (lásd a receptet, vagy használd a boltban vásárolt terméket, dupla lepényre lesz szükséged)
- 2 evőkanál vaj (kis kockákra vágva)
- 1 evőkanál tej (feltöltéshez)
- 1 teáskanál cukor (feltöltéshez)
- ½ teáskanál szerecsendió (opcionális a feltéthez)
Utasítás
- Egy kis tálban keverjük össze ⅓ csésze vizet és a 3-4 evőkanál kukoricakeményítő hígtrágyát készíteni. Ezután egy nagy serpenyőben vagy fazékban adjuk hozzá 3 csésze rebarbara, ⅓ csésze világos barna cukor, ½ csésze cukorés a kukoricakeményítő keveréket.
- Helyezzük a serpenyőt közepesen magas lángra, és időnként megkeverve főzzük, amíg a keverék besűrűsödik.
- Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és keverjük össze 2½ csésze eper, ¼ teáskanál só, 1 evőkanál narancsléés ½ teáskanál vanília kivonat. Tegye félre hűlni, mielőtt megtöltené a pite héját.
- Melegítse elő a sütőt 400 ° F -ra (205°C/Gázjel 6) és bélelje ki egy 9 hüvelykes piteforma alját az egyik sajátjával 1 vajas pite héja.
- Öntsük a rebarbara és eper keveréket a kéregre, és pöttyözzük be az apróra vágott darabokat 2 evőkanál vaj a töltelék tetejére.
- Nyújtsa ki a felső héját, és óvatosan helyezze a pite fölé (vagy csíkokra szeletelve rácsos tetejet készíthetsz belőle). Vágjon réseket a tetején, hogy a gőz távozzon, és préselje be és vágja le a széleket.
- Kenjük meg vele a tészta tetejét 1 evőkanál tej majd megszórjuk vele 1 teáskanál cukor és az opcionális ½ teáskanál szerecsendió.
- A pitét előmelegített sütőben 400°F-on sütjük (205°C/Gázjel 6) 20 percig. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 350 °F-ra (175°C/Gázjel 4) és további 30-35 percig sütjük.
- Vegye ki a pitét a sütőből, és hagyja teljesen kihűlni, amíg szobahőmérsékletű nem lesz (kb 3 óra) szeletelés és tálalás előtt.
Megjegyzések
- Kezdje 3 evőkanál kukoricakeményítő használatával. Ha a párolás után a keverék nem sűrűsödött be eléggé, akkor adhatunk hozzá még néhányat (legfeljebb 1 evőkanál több).
- Kívánság szerint a kezdeti 20 perc sütés után pitepajzsot helyezhet el (vagy egy darab alufólia) körbe a héja szélén, nehogy túlságosan megbarnuljon.
- Egy extra különleges élvezetért próbáljon meg egy finomat hozzáadni pitehéj öntet, mint valami durva cukor.
- Ahelyett, hogy a lepény tetejét egy második tortahéjjal kenné fel, használhat a barna cukor streusel öntet.
- A kukoricakeményítőt lecserélheted ⅓ csésze instant tápióka, ha szükséges.
- Hagyja teljesen kihűlni a pitét, mielőtt felszeletelné. Ez az idő fontos ahhoz, hogy a töltelék megszilárduljon és befejezze a kötést, különben nagyon folyós lehet.
- Tárolás: Ezt a pite lefedve szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig tárolható.
- Fagyasztás: Csomagolja be a pitét (vagy piteszeletek) egy réteg műanyag fóliába, majd egy réteg fóliába. Legfeljebb 2 hónapig fagyasztható. Vessen egy pillantást a bejegyzésemre hogyan kell lefagyasztani a gyümölcstortákat további információért.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás